趣话钟山（钟山风景语音讲解）

趣话钟山【一】

1 . 粽子是节日食品，以前也曾作过祭祀食品，又历来是一种馈赠的礼仪食品。还是一种文化心理的寄托。如端午节纪念屈原;结婚送粽子象征种籽;旧时赶考送以包成笔形的粽子预祝必中等等。至今江南的城乡，在大学入学考试日的早晨，家长都时兴做枣粽给考生吃。枣粽谐音为早中，若以民俗内容来分，则有生孩子做三朝的三日粽，人死身后的送孝粽，祭祀陈十四夫人的夫人粽等。而最有意义的要数端午敬老粽。

2 . 端午节吃粽子已有两千多年的历史。宋《东京梦华录》记载今世人五月五日作粽，汨罗之遗风也。相传民间端午节制作粽子是为了纪念爱国诗人屈原。

3 . 粽子俗

4 . 还有的传说云：粽，屈原姊始作(据《异苑》，此说认为创制粽子的是屈原的姐姐。

5 . 端午食粽还有一幅佳联，流传至今。据传说，清代文学家四川才子李调元，有一年端午回家，进厨房发现一锅粽子，刚要拿起吃，被他的三嫂拦住。三嫂深知五弟文思敏捷，就随口说出一句上联：五月五日五弟厨房讨粽子。并声称对不出下联，不能吃粽子。这上联连用三个五字，加之有个讨字含有贬意，有为难讥笑的意思。李调元很不高兴，刚要赌气离开，忽又见到厨房中有油糍粑，便伸手去抓，又遭三嫂阻拦，说：这糍粑是我昨晚熬夜熬到三更，舂米做成的，如果对不上，还是别吃。李调元听三嫂这样一说，急中生智，对出了下联：三更三点三嫂檐下偷糍粑。字字对仗工稳，且用偷字报了讨字之仇。三嫂深感钦佩，但还佯装不满。李调元也觉语出不恭，两人相视而笑，各自更换一字云：五月五日五弟厨房吃粽子;三更三点三嫂檐下舂糍粑。最后，李调元终于喜得香粽而食之。

6 . 粽之名

7 . 海派饮食文化的一代宗师杏花楼，近年来推出一席风味独特的粽子宴，更使粽子文化的篇章抒写得淋漓尽致。粽子宴：一菜一粽，交相辉映;一极一格，粽味各异;款款有别，精而不腻;有吃有送，情趣浓浓。粽子宴的创意，发展了中国的粽子文化，赋予和创新了礼粽情更重的文化内涵，寄托了人们对传统的回归和对未来的憧憬

8 . 粽子诗

9 . 上述虽非正史，至少可以看出：端午节吃粽子的习俗，与纪念爱国诗人屈原大有渊源。可见民情不可侮，虽然经历了两千多年的沧桑，而每年农历五月五日吃粽子为悼念屈原，已家喻户晓，相沿至今，成为传统民俗。

10 . 粽子传说

趣话钟山【二】

1 . 民间谜语中有关粽子的颇多，如三角四楞长，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳。我在深山坳里坳，相公请我去看潮，我问娘子讨把米，娘子反手缚我腰。生在青山青朵朵，爬岩爬坎去找我，找到回家吃饱饭，拿棵草草拴住我。珍珠玉粒女，嫁了穷夫竹叶郎，今晚投河吊颈死，明朝解去入衙(牙门。等等。当你品尝粽子的时候，回味一下趣意盎然的粽子谜语，或许会带给你一份快乐。

2 . 粽子联

3 . 粽子谜

5 . 关于粽子的名称，历来颇多，有书可据的`就有角黍粘黍粽子包米锥粽筒粽菱粽秤锤粽九子粽竹叶粽裹蒸粽等，大体上是依形状而名的。现今常见的粽子在制作式样上，有尖角小脚粽长形枕头粽，以及方椎宝塔等形态，有大有小，形制精巧美观。在花式品种上，诸如赤豆粽洗沙粽红枣粽柿干粽咸肉粽火腿粽排骨粽鸡肉粽脂油粽八宝粽什锦粽，等等。可谓品类繁多，风味各异。

6 . 对于食粽，历代诗人多有吟咏，留下许多脍炙人口的诗句。如：盘斗九子粽，瓯擎五云浆。(温庭筠渚闹渔歌响，风和角粽香。(郑谷盘中共解青菇粽，衰甚将簪艾一枝。(陆游常言道一方一俗，有些地方的人喜欢吃纯米做的白莹如玉的粽子，吃的时候撒白糖或淋蜜，故有采缕碧筠粽，香梗白玉团的诗句。端阳时节，已临仲夏，有的地方喜欢吃凉粽子，冰团水浸砂糖裹，透明解黍菘儿和，描写的则是吃凉粽子的情形，其实吃冷粽味道更浓。