西餐工艺专业大学排名

2017西餐工艺专业大学排名

　　马上要高考了，对于西餐感兴趣的同学们，可以了解一下我国有哪些西餐工艺专业大学。下面YJBYS小编为大家整理了2017西餐工艺专业大学排名，欢迎阅读参考!

　　2017西餐工艺专业大学排名

　　西餐工艺是一个高职专科专业，目前没有本科院校开设这个专业，高职院校里四川旅游学院的西餐工艺专业属于校级特色专业，同时,浙江旅游职业学院、天津青年职业学院也开设了这个专业。

　　1、西厨专业，正式名称是西餐工艺。

　　2、上海旅游高等专科学校开设西餐工艺，不是本科，是专科。本科不招西餐工艺专业。

　　3、西餐工艺专业介绍：

　　培养目标：

　　培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的'高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。

　　就业岗位：

　　大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。

　　主干课程：

　　烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。

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