创业对于品牌的营销策略

创业对于品牌的营销策略

　　对市场细致的考查之后，邓超大胆地推行“卖点营销策略”——“烤鸭一只38元”。这样的广告贴在当时店面的所有醒目之处，很快就食客云集。秘密何在？邓超介绍，说起来其实很简单，这就是当时还不为人知的超市“卖点营销策略”——超市会把一些最常用、最有名的品牌作为卖点，摆在最显眼的位置，甚至以低于进价的价格出售给顾客，常常能吸引许多人的眼球。

　　而实际上， “卖点”所损失的利润，却可以从其他商品的销售中找回来，以取得更多的利润。这在当时已经有很多非常成功的案例，只不过，在餐饮业，还没有注意到，而邓超则看到这些案例后茅塞顿开，在京城餐饮界开了“卖点营销策略”的先河。烤鸭是北京的特产，但在当时，烤鸭并未走入寻常百姓家，只有到“全聚德”这样的老牌店，才能够品尝到地道的烤鸭。当时8 8元一只的价格，让大部分市民望而却步。

　　而金百万打出了“烤鸭一只3 8”的广告，不能不引人驻足。一只生鸭的.成本也需要30多元钱，再加上木料费、调料费，各种人员开支，这算都不用不算肯定是赔钱的，但是邓超就敢这样做，久而久之，在食客的心中，却留下了“金百万”菜金很便宜的印象，点起其他佳肴就很少考虑价格。这样，薄利多销、连带消费，利润方可从其间产生。正是通过“卖点营销策略”的操作， “金百万”当时配合38元的烤鸭推出一道家常名菜： “松鼠鱼”。

　　原料用草鱼制成，成本其实不算高，但可以卖到30元一斤，通过营销策略这样可以弥补回烤鸭的损失；并且于1 9 9 9年，邓超开设了京城第一家“明点厨房”，被当时各大媒体作为“厨房革命”重点报道；1 9 9 9年投资5 0 0 0万用于装修，打造了“高档次、低消费”的家常菜消费新形象，这些领先一步的措施，都为金百万成为餐饮圈“常青树”立下了汗马功劳。邓超正是凭着营销策略一招鲜， 使“金百万”有着巨大的盈利空间，霎时蹿红，在京城餐饮界中独占鳌头。