【优】酒店员工管理制度15篇

【优】酒店员工管理制度15篇

　　在发展不断提速的社会中，制度使用的频率越来越高，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编为大家整理的酒店员工管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店员工管理制度1

　　一、仪容仪表

　　1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。

　　2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。

　　3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。

　　4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。

　　5、打扫卫生时严禁大声喧哗。

　　二、工作卫生制度

　　1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。

　　2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。

　　3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

　　4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。

　　5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。

　　6、服务员查房时做到人走灯灭。

　　7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫。

　　8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。

　　三、前台制度

　　1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。

　　2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。

　　3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。

　　4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。

　　四、工作时间

　　1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）

　　早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时）前台工作时间：前台为24小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，

　　吃饭时间由领班统一调换，早上8:00-次日早上8:00

　　保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00（正常班）

　　五：休假加班制度：

　　每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的.第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金50起。

　　周末和节假日无特殊情况下不允许请假，需要加班的情况下服从领班安排加班。

酒店员工管理制度2

　　一、电话费报销：费用

　　采购100元

　　营业代表、司机200元

　　二、报销误餐费：

　　因工作外出，由部门总监预先审批，按每人每餐20元标准支付误餐费，超出20元以外的部分自付，特殊情况需报总经理批准。

　　三、报销差旅费：

　　因公出差，伙食费（含当地交通费）标准每人每天150元以内，住宿标准每人每晚150元以内，交通费标准按部门经理可乘坐火车硬卧，高级管理人员经总经理批准可乘坐飞机。

　　四、医疗福利：

　　员工日常病痛可在医务室免费就医，收取1元的挂号费，主管级以上及行政人事部、财务部行政人员免收挂号费。

　　保险：试用期满的员工由酒店负责购买意外伤害保险100元/人/年（临时工需自付50元），司机按300元/人/年执行；如果员工离职时保险未到期则需扣除100元，司机扣除300元；试用期满的员工由酒店负责购买社会养老保险（实习生不适用本条款）。酒店员工管理制度。

　　五、员工膳食：

　　每天免费为员工提供3个工作餐。

　　六、生日贺金：

　　试用期满的员工，生日可获得人民币50元贺金，并由工会安排每月一次员工生日会。

　　七、夏季高温补贴：

　　工程、保安、厨房、pa、游泳池、司机、采购等室外工作人员，实行夏季（每年7月—9月）高温补贴每人每月50元。

　　八、员工休假制度：

　　休息日：每周工作40小时，超过8小时内计加班费，含在每月奖金内；超过8小时以外部份安排补休，每周休息不少于一天。

　　法定假日：员工每年享受10天法定假日，其中元旦1天、春节3天、五一3天、国庆节3天，法定节假日加班按员工手册相关规定执行。

　　有薪年假：工作满1年不足5年每年给予年假7天；工作满5年以上每年递增年假1天，均以12天为限；假期内遇公休假日，均不另加假期天数。

　　员工休年假不得跨年度休假，须在工作满一年后第二年内将假期休完，否则视为自动取消假期；如工作合同期为一年，而又不再续约的'员工，则在合约终止生效日期的基础上相应减去可休年假的天数，作为最后工作日；病事假一年累计超过10天者，不可享受年假。酒店员工管理制度。（实习生、临时工不适用本条款）

　　九、婚假：

　　新婚员工凭结婚证申请3天有薪婚假，符合国家规定晚婚的员工（男年满25周岁，女年满23周岁）可获加10天有薪婚假。（实习生、临时工不适用本条款）

　　十、产假：

　　产假为90天，其中产前假15天；难产的增加产假30天；多胞胎生育的每多生育一个婴儿增加产假15天。实行晚育者增加15天；领取<独生子女优待证>者增加产假35天。（实习生、临时工不适用本条款）

　　计划生育假：上环假及取环假3天；流产假：不满4个月流产给予15天产假，满4个月以上流产的给予42天产假。唯符合计划生育政策条件的流产人员方可享用其产假。（实习生、临时工不适用本条款）

　　十一、慰唁假：

　　如员工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、配偶之父母、亲兄弟组妹不幸逝世，可申请3天慰唁假。上述家属在外地的可相应加路程假（按火车到达时间计算，单程12小时以内的，按半天计算，满12小时按一天计算，路程假总计不超过两天）。

　　十二、病假：

　　员工请病假必须有本苑医生的意见，并经批准方可获病假，否则按旷工处理。试用期满后的合同工，每月可享受1天有薪病假。超出一天的病假按日工资的50%发放，但全年不得超过30天。

　　员工请病假3天以内由部门总监批准；3天以上必须出示镇级以上医院证明（含病历、疾病证明等）经总经理批准。

　　一次请病假达15天或一年累计超过30天的，劝退。

　　十三、无薪事假：

　　员工请事假，3天以内由部门总监批准；3天以上须经行政人事总监批准；5天以上经行政人事部审核报总经理批准；部门总监请事假须总经理批准。

　　员工请事假1年内累计超过30天者，免职或除名，特殊情况经总经理批准例外。所有事假均按天数扣除日工资。

　　所有休假期间，员工确因需要可同时休补假，一次性补假不得超过5天，未有补假的不可提休。

　　十四、发放贺金：

　　中秋节：月饼一盒或发100元（如发月饼由酒店负责，如发贺金则由工会、酒店各50元）；春节利是：由酒店根据酒店经营情况酌情发放，其他节日视乎酒店经营情况发放节日贺金。（实习生、临时工按50%发放）

　　十五、工鞋：

　　作为制服的一部分，由酒店按职务或工种的不同而统一发放皮鞋或布鞋，其中皮鞋每半年更换一双，布鞋每三个月更换一双。如未满三个月试用期离职者，需自付工鞋费用。

　　十六、洗头票：

　　每月由财务部按下列标准发放价值10元的洗头票，员工1张，领班2张，主管3张，主管以上（不含主管）5张。

　　十七、其它：

　　酒店在客人不多的情况下每周星期天部分娱乐设施（羽毛球场、篮球场、足球场、游泳池歌厅、健身器材）可对员工开放，但必须服从有关设施当值人员的安排。员工在店内各项消费均可预先通过部门总监申请优惠。

　　晚上上班超过24：00点的员工按3元/晚补助夜餐费，由行政人事部按实际上晚班天数进行统计；如果员工生小孩或住院者，工会、行政人事部需派人探望。

酒店员工管理制度3

　　为了员工有个清洁舒适的洗浴场所，规范员工浴室使用，特制订本制度：

　　1、员工浴室由行政办公室统一管理，保洁负责定期(每星期一次、夏季三天一次)对浴室消毒，及时进行卫生清理。

　　2、浴室只对本酒店住宿员工开放，严禁外来人员私自使用或带亲友到浴室洗澡。

　　3、员工在使用浴室时应注意安全，防止滑倒、烫伤；洗浴时应有节约意识，洗浴完毕应及时关闭水龙头。

　　4、员工洗浴时，应爱护浴室设备设施。

　　5、禁止患性病和各种传染性皮肤病者进入浴室洗浴。

　　6、个人用品不得存放在浴室内，贵重物品自行保管，如有丢失概不负责。

　　7、浴室内严禁打闹、嬉戏，严禁在浴室内洗衣服、大小便，自觉爱护浴室卫生，严禁乱倒垃圾和杂物。

　　8、客房外围公区保洁员应及时疏通地漏，打扫卫生、定期消毒、扫除垃圾，保持浴室整洁。发现设备设施损坏应及时报工程部处理。

　　9、捡到丢失的东西要归还失主或上交行政部

　　10、大堂副理和值班经理随时检查浴室使用情况，卫生及能源节约情况，安全部负责浴室门钥匙管理，并按开放时间开关门。

　　11、开放时间：

　　冬季：

　　18:00——24:00

　　夏季：

　　14:00——16:30

　　20:00——24:00

酒店员工管理制度4

　　一、工作时间

　　客房部、营销部、保安部、工程部、餐饮部、行政部、财务部、人资部原则上实行每周六天工作日，实行八小时工作制，依据工作需要随时进行调整。

　　二、考勤打卡制度

　　1、各部门必需指定一名认真负责的员工担负考勤员，由人力资源负责对考勤员进行培训和引导。

　　2、员工必需按所在部门编排的班次工作，定时上、下班。上、下班时必需按规定由本人持考勤卡在考勤机上计打时间，并到部门签到、签退。

　　3、不允许漏打或替人代打考勤卡，如发觉代打卡行为，替代人和被替代人均按旷工一天处理。

　　4、凡已到上班时间，本人还未到岗位即视为迟到。凡未到下班时间，提前离岗打卡下班即为早退。假如员工打卡后没按规定时间到达指定工作岗位，同样视为迟到。迟到或早退每次均以特别钟为限，超过特别钟则按两次迟到或早退计算，假如员工每月迟到或早退两次，罚款10—20元，再次有迟到、早退现象则罚款50元。超过或达到五次，将予以辞退或除名。

　　5、凡超过迟到或早退时间30分钟以上，或超过规定上班时间30分钟未到达指定工作岗位，又无充分理由办补假手续者，视为旷工。旷工除扣除旷工员工当日工资外，还应视下列情况予以罚款：

　　（1）1天以内者，予以口头警告，《员工过失单》，并罚款50元。

　　（2）旷工两天者，予以书面警告，填写《员工过失单》，罚款100元。

　　（3）连续旷工3天以上者，部门领导将提议人力资源部予以辞退或除名，解除与酒店签定的劳动合同并将辞退该名员工。

　　6、员工打卡由保安部及质检组监督执行。

　　三、加班

　　1、如因工作需要，需在非工作时间工作的，经部门主管同意，可加班。

　　2、加班者，需填写加班申请单，并交人力资源部备案。但酒店不提倡不必需的加班，如因个人的原因，拖延工作时间，不算加班。酒店规定经理级以下人员为计酬加班，为2元/次或1元/小时。经理级以上人员为不计酬加班。

　　3、员工加班需按管理权限由上一级领导审批，未进行事前报批的，一律不计加班

　　4、实行定时工作制的员工在工作日以外的时间、节假日或公休日的工作时间计为加班时间。出差期间遇休息日、节假日和工作日延长工作时间的不计为加班

　　5、加班时间一般以倒休形式予以弥补，因工作需要不能以倒休形式弥补的，由副总经理或总经理批准可予以加班费弥补

　　四、休假种类

　　1、公休假：全部员工假期布置在周六、周日。需不能在此时间公休则需征得部门同意并上报人力资源部。公休期间不扣工资；

　　2、婚假：凡在酒店工作满一年以上的`正式员工可享受婚假5天；如未达到一年的员工则将只给两天婚假，超期按事假处理。

　　3、丧假：员工处理其配偶、父母、子女、岳父母、公婆、祖父母、外祖父母及有赡养关系直系亲属的丧事，予以3天假期；

　　4、产假和计划生育假：女员工生育前后予以产假60天，达到晚育年龄的加添产假15天，难产加添产假15天，多胞胎生育，每多生育一个，加添产假15天；配偶生育，男员工可享受7天护理假；女员工怀孕流产，怀孕不满4个月的，产假不超过30天；怀孕满4个月的，产假不超过42天；

　　5、年度休假：工龄满二年以上的员工可享受7天年度假。主管布置员工休年假时，需提前15日向总经理提出申请，经批准后方可休假。确因工作需要无法布置休假的，由酒店予以相应补助。

　　6、事假：员工在工作期间，确有私事要处理，必需请假。员工请事假须先填写事假申请单，半天以上（不超过一天）的由部门主管批准，一天以上三天以下的由部门经理核准，三天以上五天以下的必需报人资部核准，七天以上的必需报总经理批准。事假期间扣除当日基本工资及全勤奖，事假超过十天以上的，酒店有权予以解聘，（特别情况除外）。经过部门批准的申请单必需交人资部签字备案。因急事，如不能适时提前请假的，应于当日打电话通知本部门，回来后适时补填请假单。未经请假或请假未经批准而擅自离开的，按旷工处理，扣发当日工资及全勤奖；旷工连续超过三日，累计当月五天者，酒店无条件解聘。

　　7、病假：员工的确因病不能上班时，应填写病假申请单，并出具医院证明，半天以上（不超过1天）的由单位主管批准，一天以上的由部门经理批准，全年累计病假不超过五天的不扣除工资，超过五天的，超出部分在当年最后一月扣发超过天数的工资（特别情况除外）。经过批准的申请单交人资部备案。

　　8、工伤假：在工作中由于工作关系造成身体上的损害由相关部门鉴定后按医院证明单予以假期，工伤假期间无工资发放。

　　9、补休：对于占用员工休息日或法定节假日的加班时间，酒店将予以补休，员工不要连续4天补休，以免离开工作岗位时间过长，影响工作。

　　五、员工假期薪资管理

　　1、病假薪资：病假一天扣发日工资100%；

　　2、事假薪资：事假一天扣发日工资100%；

　　3、旷工薪资：旷工一天，扣发当日薪资、全勤奖及当期绩效奖金。月度累计旷工3天，年度累计旷工8天的，扣发全月薪资及当年奖金，并依照公司有关规定解除劳动关系；

　　4、迟到、早退一次扣发工资10元；

　　5、遇法定节假日、休息日布置到岗值班的，经人力资源部核定，按劳动法规定核算加班工资

　　六、审批权限：

　　1、半天以上（不超过一天）的由部门经理签字，并报人力资源部审批。

　　2、一天以上三天以下的由部门经理签字，并经人力资源部核准，由总经理批准。

　　3、三天以上必需报人资部核准，并报总经理批准。

酒店员工管理制度5

　　1、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元。

　　2、为了员工的平安和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打搅其别人员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室。

　　3、在寝室不得喝酒、聚众，一经发现罚款伍十至壹佰元。

　　4、男女员工在23：00以后不得随意进入异性寝室，严禁男女混宿，一经发现予劝退宿舍。

　　5、晚上酒店大门23：00准时上锁，如须出入找负责大门钥匙人员，不允许翻门，一经发现罚款贰拾至壹佰元，累计三次劝退宿舍处理。

　　6、不准私自留宿外来人员，严禁私自留宿被酒店辞退和自动离任的员工，同意留宿者负主要责任，并以劝退寝室处分。同寝室知情不报者警告处分。

　　7、自动离任和被酒店辞退的'员工，在次日搬离宿舍。

　　8、寝室内要保持卫生、清洁。物品摆放整齐，共同营造一个舒适的环境。

　　9、严禁偷窃别人财物，一但查获给予严肃的行政处分，情节严重者送交司法机关处理。

　　10、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换。

　　11、宿舍不允许使用电器，一经发现没收处理。

　　12、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。假设不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处分。

　　13、以上寝室制长由寝室长负责严格执行。

酒店员工管理制度6

　　一、目的：

　　为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

　　二、寝室长职责：

　　1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

　　2、每月制定本宿舍的卫生值日表。

　　3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。

　　三、作息时间：

　　1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的'证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

　　2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

　　四、卫生制度：

　　1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

　　2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

　　3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。

　　4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。

　　5、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。

　　五、水、电管理：

　　1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

　　2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；

　　3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

　　4、不得私自乱接电线插座。

　　5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报工程部。

　　6、如发现使用禁止使用之电器，则处以50元/次的罚款。

　　7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

　　六、物品摆放规定：

　　1、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。

　　2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。

　　3、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

　　4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

　　5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

　　6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

　　7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

　　8、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。

　　9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

　　七、管理规定：

　　1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

　　2、宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，行政人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。

　　3、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。

　　4、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。

　　5、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。

　　6、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。

　　7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。

　　8、宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

　　9、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。

　　10、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。

　　八、卫生检查规定：

　　1. 每周一14：00各部门派一名由后勤部主管统一安排卫生检查相关事宜；

　　2. 各部门负责人必须及时安排参加卫生检查之人员，否则予以50元/次的罚款。

酒店员工管理制度7

　　(1)准时上班，并按酒店规定打卡，不得代他人或委托他人打卡。

　　(2)上下班走员工通道，随身携带的物品，须主动接受保安人员及上级的检查。

　　(3)保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按要求将工作证等相关证件交回有关部门，不得将工服等物品带离酒店。

　　(4)员工均应按酒店规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。

　　(5)员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料;如有查询，应由有关部门负责接待。

　　(6)员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。

　　(7)员工一般不得在酒店内打(接)私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。

　　(8)员工休假或下班后不得在酒店逗留(员工宿舍及员工活动室除外)。

　　(9)员工不得在酒店内留宿。

　　(10)员工不得使用客用卫生间及客用电梯。

　　(11)当班时间员工不得擅离工作岗位、串岗或做与工作无关的事情。

　　(12)不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。

　　(13)员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。

　　(14)不得在非吸烟区域吸烟。

　　(15)不得使用酒店各类客用物品,如酒店的信封、信纸等客用物品。

　　(16)不得偷拿酒店及他人的`钱财物品。

　　(17)不得向客人索取小费和物品。

　　(18)不得在墙壁等地乱涂乱画等等。

　　(19)准时上、下班，工作中不能擅离职守或串岗，下班后无故不得在酒店逗留。

　　(20)营业时间内，每个工作岗位都必须有人当值，若出现擅离岗位的情况，以渎职论处。

　　(21)如因特殊情况需调班或调休者，必须经主任级以上人员批准方可生效。

　　(22)员工请假必须提前通知主管，事假提前一天，病假酌情处理，但必须提供有关医院的医生证明，经批准后方为有效。

　　(23)若因工作需要，要求雇员加班时，员工必须服从上级安排。

　　(24)员工的上下班、休假及用膳时间等日常工作由主管或主任安排。

　　(25)工作中要绝对服从上司安排，不可对上司无礼，若对上司的工作方式有异议或建议，可事后向上级反映。

　　(26)工作过程中发生解决不了的问题，应马上通知当值主管处理，不可自作主张。

　　(27)若发现工作中有作弊行为者，除赔偿全部款项外当即予以无偿解雇处分，情节严重者送司法机关处理。

　　(28)上班时间内不准大声喧哗，不准吃零食，不准看报纸、杂志，不准睡觉。

　　(29)上班时间不准携带私款，一经发现以作弊论处。

　　(30)岗位电话是为工作之便而设，凡事应长话短说。未经主任级以上人员批准不得接听私人电话，如利用电话长时间聊天者，严加处理。

　　(31)不准搬弄事非，诽谤他人，影响团结。

　　(32)不可在酒店营业范围内接待亲友。

　　(33)酒店全面推广普通话，不能用方言在酒店营业范围内与同事交谈。

　　(34)未经特许不可使用酒店餐饮、客房、娱乐等设施。

　　(35)工作中要认真负责，严格遵照工作程序进行操作，避免差错，因违反操作程序或疏忽大意所造成的损失由当事人负责。

　　(36)管理人员应以身作则，若带头违反规定，一律加重处罚。

　　(37)遇到客人投诉时应细心聆听，自己无法解决的问题应马上向当值主管、大堂副经理或楼面经理汇报，以便问题得到妥善解决。

　　(38)根据员工手则规定，员工上班时间不得接听私人电话，不得携带手机上班。

酒店员工管理制度8

　　K酒店生活区员工宿舍管理制度之相关制度和职责，为了搞好宿舍的管理,使大家的一个清洁、舒适、安全、秩序良好的住宿环境,以良好的精神风貌,展现宝华人的文明形象,特订立宿舍管理制度如下:一、员工住宿规定1、员工住宿必须凭人力资源...

　　为了搞好宿舍的管理,使大家的一个清洁、舒适、安全、秩序良好的住宿环境,以良好的.精神风貌,展现宝华人的文明形象,特订立宿舍管理制度如下:

　　一、员工住宿规定

　　1、员工住宿必须凭人力资源部填写的住宿申请单及押金收据办理住宿手续,并服从宿舍管理员统一安排,按照规定的房间和床位对号入住,不得随意更换房间和床位。

　　2、员工住宿按规定标准领取清洗干净的床上用品,不得代领和超标准多领,管理人员要规定严格把关登记。

　　3、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必须爱护,不得损坏和丢失,损坏者照价赔偿,有意破坏者除加倍赔偿外,要按《员工手册》有关规定追究责任并进行处理。

　　4、保持室内物品摆设美观,不得乱摆,乱放。保持宿舍安静,不得大声喧哗或超音量播放收录机。

　　5、同事之间应团结、友爱、互谅互助,不允许打架、斗殴,违者通报批评并罚款50--100元。不听劝阻,情节严重的按有关规定从严处理。

　　6、严禁在宿舍内进行酗酒、打麻将等赌博活动,违者没收赌博工具,通报批评并处当事人200元罚款。严禁传阅淫秽书刊及音像制品。

　　7、员工宿舍是酒店为住宿员工提供的休息场所,住宿员工不得随意将亲友私自留宿,如果亲属探亲,确因路途遥远需留宿,本人必须填写《临时住宿申请单》,经主管领导批准后办理住宿手续。

　　8、必须实行定时查房,晚上外出22时须回宿舍,发现不打招呼而随意彻夜不归或迟归者给予10--20元处罚并通报有关部门。住宿手续不健全者,限期健全手续,否则取消住宿资格。

　　9、员工退宿或离职,必须亲自到管理处办理退宿,注消床位,严禁转交或不交。凡离职人员逾期不办理退宿手续,宿舍管理区在接到人力资源部通知后将强制当事人退宿并禁止其进出宿舍区。

　　二、日常卫生管理规定

　　1、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作,执行卫生管理制度,全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。

　　2、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。

　　3、各单元值日员工负责当天内宿舍的清洁卫生,要做到房间地面、床面无烟头,毛发、纸屑等杂物,保持卫生间无异味。

　　4、住宿员工每周自己清洗床上用品一次,若被管理员检查出污渍过多有异味者将在酒店通报并罚款5元。

　　5、严禁随地吐痰、丢果皮,严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为,如发现在酒店通报并给予20元罚款处理。

　　6、禁止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。

　　三、安全管理规定

　　1、保持高度的防火意识,熟悉使用消防器材,做到安全用电、用火。

　　2、宿舍内不得抽烟,不得随便乱拉、乱接电线,插座或烧电炉并用烟火烧煮东西,人离熄灯,切断电源,发现火灾隐患及时报告管理处。

　　3、水、电维修和宿舍维修,请填写维修申请单并与管理处电工联系,不得私自乱拆、乱修。

　　4、出入宿舍随手关门,不得门户敞开,空无一人。严防盗窃,做好治安防范工作。

　　5、住宿员工不得随意翻弄和挪用别人的物品,要注意妥善保管好自己的贵重物品,如发现自己的钱、物在宿舍丢失要及时报告管理员便于保卫人员追查,对那些有偷盗行为的人员,一经发现送执法部门进行处理。

　　四、奖惩条例

　　1、每月对照宿舍管理的各项规定进行二至三次全面检查,评出文明宿舍四间,不文明宿舍两间。

　　2、文明宿舍舍长及全体成员将通报表扬,并记入个人档案作为评优、升职、升级的参考依据之一,文明宿舍赠予流动红旗。

　　3、不文明宿舍舍长及全体成员给予通报批评。两次者除通报之外另记入个人档案,宿舍长罚款30元,舍员罚款20元,三次者取消有关人员住宿资格。

　　4、违反本宿舍管理制度有关规定的个人,除按本制度有关处罚条款执行外,还将参照《员工手册》各项规定予以处理。

酒店员工管理制度9

　　为了实现员工考勤的真实性、规范性和工资发放的公平性，保障员工队伍的稳定性，确保工作的有序进行，我们根据《社会用工收入分配办法》等相关规定，并运用人力资源管理系统，制定了本管理制度。

　　一、员工考勤

　　(一)考勤起止时间

　　1. 学期期间：根据中心盘点方法，考勤周期从每月26日到次月25日。

　　2. 假期期间：按照学校和中心的放假规定，假期考勤时间从放假通知书发出之日起计算。

　　(二)考勤表的生成

　　人力资源部每月25日后在人力资源管理系统发布考勤模板，各部门和食堂须在月底前提交当月考勤记录。人力资源管理员(经理助理)负责制表，部门负责人审核确认，人力资源部审核通过后，生成系统的考勤表并打印成纸质考勤表。

　　1. 学期期间：纸质考勤表需要人力资源管理员(经理助理)、部门负责人和中心主管领导签字并在月底前交给人力资源部。

　　2. 假期期间：系统的制表和提交时间会根据中心的放假安排而变动，纸质考勤表的`签字流程相同。

　　二、工资发放

　　(一)工资表编制时间和系统程序

　　1. 学期期间：人力资源部在人力资源管理系统中发放工资模板，财务核算部发放食堂工资总金额。各部门和食堂应在每月11日至15日期间完成工资表的编制和提交工作。在人力资源管理系统中，人力资源管理员(经理助理)制表，部门负责人审核确认，人力资源部和财务核算部审核通过，由财务核算部统一打印纸质工资表。

　　2. 假期期间：开学一个月后编制社会用工工资表。

　　(二)工资表公示时间

　　食堂和加工厂应由财务核算部领取工资表，在每月的16日至17日期间在指定的公告栏公示两天。

　　(三)工资表签字时间和程序

　　纸质工资表由各部门和食堂在每月18日提交给中心主管领导、主任和书记签字。如有特殊情况，时间可相应顺延。

　　(四)食堂和加工厂工资表公示地点

　　人力资源部会定期或不定期对本制度执行情况进行检查，各部门和食堂必须严格遵守，不得在员工考勤和工资发放中有任何虚假行为。对于违规行为，我们将依法严惩。

酒店员工管理制度10

　　（1）按时上班，并按酒店规定打卡，不得代他人或委托他人打卡。

　　（2）上下班走员工通道，随身携带的物品，须自动接受保安人员及上级的检查。

　　（3）保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必需按要求将工作证等相关证件交回有关部门，不得将工服等物品带离酒店。

　　（4）员工均应按酒店规定着工服，保持工服乾净、仪表端庄。

　　（5）员工必需严守酒店保密制度，不得向外界供应有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料；如有查询，应由有关部门负责接待。

　　（6）员工必需按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。

　　（7）员工一般不得在酒店内打（接）私人电话，如有特别情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。

　　（8）员工休假或下班后不得在酒店逗留（员工宿舍及员工活动室除外）。

　　（9）员工不得在酒店内留宿。

　　（10）员工不得使用客用卫生间及客用电梯。

　　（11）当班时间员工不得擅离工作岗位、串岗或做与工作无关的.事情。

　　（12）不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。

　　（13）员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。

　　（14）不得在非吸烟区域吸烟。

　　（15）不得使用酒店各类客用物品，如酒店的信封、信纸等客用物品。

　　（16）不得偷拿酒店及他人的钱财物品。

　　（17）不得向客人索取小费和物品。

　　（18）不得在墙壁等地乱涂乱画等等。

　　（19）按时上、下班，工作中不能擅离职守或串岗，下班后无故不得在酒店逗留。

　　（20）营业时间内，每个工作岗位都必需有人当值，若显现擅离岗位的情况，以渎职论处。

　　（21）如因特别情况需调班或调休者，必需经主任级以上人员批准方可生效。

　　（22）员工请假必需提前通知主管，事假提前一天，病假酌情处理，但必需供应有关医院的医生证明，经批准后方为有效。

　　（23）若因工作需要，要求雇员加班时，员工必需服从上级布置。

　　（24）员工的上下班、休假及用膳时间等日常工作由主管或主任布置。

　　（25）工作中要肯定服从上司布置，不可对上司无礼，若对上司的工作方式有异议或建议，可事后向上级反映。

　　（26）工作过程中发生解决不了的问题，应立刻通知当值主管处理，不可自作主张。

　　（27）若发觉工作中有作弊行为者，除赔偿全部款项外当即予以无偿解雇处分，情节严重者送司法机关处理。

　　（28）上班时间内不准大声喧哗，不准吃零食，不准看报纸、杂志，不准睡觉。

　　（29）上班时间不准携带私款，一经发觉以作弊论处。

　　（30）岗位电话是为工作之便而设，凡事应长话短说。未经主任级以上人员批准不得接听私人电话，如利用电话长时间闲谈者，严加处理。

　　（31）不准挑拨事非，诽谤他人，影响团结。

　　（32）不可在酒店营业范围内接待亲友。

　　（33）酒店全面推广普通话，不能用方言在酒店营业范围内与同事交谈。

　　（34）未经特许不可使用酒店餐饮、客房、娱乐等设施。

　　（35）工作中要认真负责，严格遵奉工作程序进行操作，避开差错，因违反操作程序或疏忽大意所造成的损失由当事人负责。

　　（36）管理人员应以身作则，若带头违反规定，一律加重惩罚。

　　（37）碰到客人投诉时应细心倾听，本身无法解决的问题应立刻向当值主管、大堂副经理或楼面经理汇报，以便问题得到妥当解决。

　　（38）依据员工手则规定，员工上班时间不得接听私人电话，不得携带移动电话上班。

酒店员工管理制度11

　　一、日常管理

　　1、员工宿舍的日常管理由人力资源部负责，每间宿舍指定一位舍长，负责对宿舍的安全、卫生、人员情况进行管理和监督

　　2、舍长负责于每月月末排好下个月宿舍卫生值日布置表，同时有权依据宿舍管理制度对留宿员工进行管理，并将违反规定的人员和不良现象适时上报人力资源部

　　3、人力资源部将不定期对宿舍的卫生、安全和纪律进行检查走访，并对违规现象进行矫正和处理

　　二、留宿布置

　　1、宿舍只布置非本市的外地员工和因酒店工作需要布置留宿的.员工留宿

　　2、全部留宿人员由人力资源部统一布置床位，布置好的床位不得任意调换，需调换床位时，要向人力资源部提出申请统一布置和修改存档资料

　　三、宿舍卫生

　　1、宿舍卫生由该宿舍留宿员工共同打扫和维护，要求做到窗明几净、空气清爽、被褥叠放整齐、室内物品摆放有序、地面无垃圾聚积、公共区域卫生干净乾净

　　2、宿舍卫生值日表不得擅自更改调换，如有特别情况可事先通知舍长调整

　　3、宿舍楼梯、院子等公共区域卫生实行每个宿舍轮番打扫制度，由人力资源部布置值日班表，每个宿舍负责一周

　　四、安全管理

　　1、宿舍内严禁存放和使用易燃易爆等不安全物品，严禁在宿舍使用明火和大功率电器

　　2、个人宝贵物品应妥当保管，上班或宿舍无人时，应注意关好门窗，注意防盗

　　3、严禁擅自留宿外来人员，晚22：00后全部来访人员必需离开

　　4、宿舍钥匙应妥当保管，不得私配钥匙，钥匙如有遗失，应第一时间通知人事部，并于离职后归还宿舍钥匙

　　五、宿舍纪律

　　1、留宿员工必需严格遵守宿舍管理规定，宿舍内不得大声喧哗吵闹，影响其它员工休息

　　2、宿舍内严禁黄、赌、毒、传销、打架斗殴、异性同居等违法犯罪行为发生，一经查出，将视情节轻重严格处理或上报公安机关处理并予以开除

　　3、留宿员工应团结友爱，不得挑拨离间和相互排挤欺压

　　4、宿舍内严禁饲养宠物。

酒店员工管理制度12

　　一、制服发放的范围

　　每位正式员工，酒店将按员工具体工作岗位提供制服(含鞋袜、工作帽、头花、领带、围裙等)。且要必须按酒店规定统一着装并佩带工号牌。

　　二、制服发放时间

　　1、员工入职之日起予发放;

　　三、制服的.发放

　　新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》(附)上注明其部门，具体岗位及发放的数量等去工服房领到，财务部按工作服的价格分两次工工资内扣除工作服押金(各岗位押金标准附明细表)，员工离店时，须办理归还手续，交回工作服退还全部押金。

　　四、服装的采购和制作

　　员工服装归口财务部统一采购和制作。

　　五、服装的清洗及换洗原则

　　为确保服装的干净、整洁，员工服装定期清洗，一般情况下一套由员工穿着，另一套由工服房保管。

　　六、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则：

　　员工须妥善保管制作，爱惜制服，保持制服的清洁。如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补。

　　酒店员工管理制度8

　　1、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。

　　2、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。

　　3、各单元值日员工负责当天内宿舍的清洁卫生，要做到房间地面、床面无烟头，毛发、纸屑等杂物，保持卫生间无异味。

　　4、住宿员工每周自己清洗床上用品一次，假设被管理员检查出污渍过多有异味者将在酒店通报并罚款。

　　5、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发如今酒店通报并给予罚款处理。

　　6、制止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。

酒店员工管理制度13

　　就餐时间：

　　午餐12：00-13：00

　　晚餐17：30-18：30

　　宵夜23：00-24：00

　　员工用餐时间严格控制在25分钟之内。

　　员工就餐时需要配带好工号牌，进餐餐具由员工自带。

　　员工餐厅必须保持文明就餐的良好秩序，员工领取饭菜时需依次排队等候，各个部门负责人有权对员工用餐进行监督。

　　自觉维护餐厅的'公共卫生，用餐时必须保持桌面整洁，严禁在餐厅吸烟、吐痰、乱扔垃圾、大声喧哗、相互追逐等不良行为，违者每人每次罚款30元。

　　就餐用具及饭菜残渣均有指定位置进行摆放和处理，对无故乱倒、乱放、乱吐者给予罚款20元/次。

　　爱护公物，对员工餐厅内的电视机、空调等均有专人进行调控，其他人在未经许可的情况下不能擅自调节，更不允许在餐桌椅及墙壁乱画乱刻，餐厅内所有公用设施如发生人为破坏，当事人必须按价赔偿。

　　节约用水、用电，爱惜粮食，杜绝浪费，为了食品安全，请员工不要外带食品来餐厅食用，餐厅食物更不可打包外出。

　　非本公司员工因故在员工餐厅就餐时，必须凭人事部发放的员工餐券方能进餐，否则，当值人员有权拒绝打发饭菜。

　　所有就餐用具必须轻拿轻放，严禁带餐具外出，违者以偷窃行为论处，对于没有按规定强行就餐或蓄意滋事者，公司将按相关规定进行严格处理。

　　不得粗言秽语或谩骂员工餐厅师傅，员工如对员工餐厅管理条例有任何意见，可直接向人事部提出合理化建议，我们将就实际情况作出妥善处理。

酒店员工管理制度14

　　1、工资分配原则

　　(1)根据烟台市劳动力市场价格和同行业工资水平,合理确定员工工资水平,严格控制酒店劳动力成本。

　　(2)充分体现各尽所能、按劳分配的原则,员工工资收入应与其劳动实绩紧密挂钩。

　　(3)以岗定薪、变岗变薪,向关键岗位、骨干人员倾斜。并根据劳动力的供需情况,对少数劳动力紧缺岗位的工资分配水平作适当调整,以引进人才。

　　(4)按照'新企业、新机制、新思路、新办法'的要求,工资分配结构力求简化、直观。

　　2、工资分配水平

　　员工工资分配的总体水平,以烟台市劳动力市场及同行业工资水平为依据,以酒店自身经济承受能力为基础,原则上按照不低于当地同类酒店的分配水平进行合理确定。

　　3、工资分配结构

　　确定酒店员工内部工资分配方案时,力求简化工资结构,方便具体操作,使员工的工资收入清楚明了。

　　4、工资形式

　　(1)工资以法定货币支付。不得以实物及有价证券替代。

　　(2)采取月薪制和日薪制相结合的办法。当员工全勤时,按月薪标准发给;缺勤或特殊情况加班时,按日薪标准减发或加发工资。具体的支付标准分为:a:平时加班,支付劳动者本人小时工资标准150%的工资报酬(平时原则上不安排加班);b:休息日加班又不能安排补休的,支付劳动者本人小时工资标准的200%的工资报酬;c:法定休假日加班的,支付劳动者本人小时工资标准的300%的工资报酬。此外,还可根据员工加班的特殊情况,除支付工资之外采取必要的其他奖励办法。

　　(3)对劳务工一般实行计时和计件工资相结合的办法。实行计件工资时的,计件工资标准以劳动者在标准工作时间的劳动量来确定。实行计时工资时的,其延长工作时间或节假日加班的,分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其工资。

　　5、工资管理制度

　　(1)严肃财政纪律,严格贯彻工资基金管理制度。酒店应按年度编制工资基金使用计划,经酒店领导审核,报上级主管部门批准,接受银行等有关部门的检查和监督。

　　(2)新员工工资评定。根据不同岗位,经知识、技术、业务考核,合格或符合定级条件的,由员工所在部门负责填写审批表,报人力资源审核,经酒店、主管领导批准后调整工资。

　　(3)凡员工工资的评定、增减、加班工资标准的审核、新进员工工资的'确定和内部各部门之间工资关系的转移以及退职、死亡、调出人员工资关系等,一律根据人力资源部的有关正式通知或规定办理。

　　(4)劳务工及借调人员的各种协议书等,由人力资源部负责签订,手续齐全后将'副本'送计划财务部一份,以便掌握工资发放情况。

　　(5)工资结算期每月按30天计算。

　　(6)员工在法定工作时间内依法参加活动或由上级部门及酒店自身安排的活动,酒店应视其提供的正常劳动而支付工资。

　　(7)是员工本人原因给酒店造成经济损失的,酒店可按照规定要求其赔偿经济损失。并从其工资中扣除。若扣除后的剩余工资不低于当地月最低工资标准的,则按最低工资标准支付,扣款的截止时期顺延。

　　(8)每月月初,各部门上报考勤表,由人力资源部将当月的新进人员工资,增发、扣发工资的人员名单及数额,以书面形式汇总,经人力资源部经理审核后送交财务部。由财务部完成工资造表。

　　(9)建立健全各类工资台帐。各部门应根据实际需要制定内部原始记录台帐。人力资源部按月收齐,妥善保存,作为统计员工工资总额的依据。

酒店员工管理制度15

　　一、适用范围

　　本管理制度适用于本酒店所属各部门在职在岗工作人员。

　　二、职责划分

　　(一)餐饮部厨房负责及时提供无质量问题的食品。

　　(二)兼任管理人员负责协调相关事宜并对食堂进行归口管理。

　　三、基本内容

　　(一)员工餐的标准

　　员工餐的标准包含餐规格和餐食费用标准。

　　1.员工餐的用餐规格

　　根据酒店各部门用餐人数等实际情况，每顿正餐做四道菜式供选择。(包括：一荤、两素、一汤，节假日特殊加餐除外)

　　2.餐食费用标准

　　员工餐食费用标准：15元/人/天，按照本年年初预算执行，原则上根据在岗员工人数每年调整一次，每年年底由归口管理部门提出调整方案经酒店相关领导审核和批示后执行。

　　(二)员工餐的费用及质量控制

　　1.员工餐由本酒店餐厅归口管理部门负责制作、原料采购，另应建立每日在岗员工用餐的实时登记，以随时备核。

　　2.本酒店对各部门在岗员工餐费标准实行预算目标控制和据实餐费补贴报销相结合的方式，即根据实际用餐天数进行餐补造发，但报销总额不得超过餐费标准。

　　3.归口管理部门和综合部每日应进行不定期抽查，了解并核实用餐人数和用餐的质量。

　　(三)员工餐的质量要求

　　1.计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。

　　2.按时开膳，提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。

　　(四)用餐时间、地点及方式

　　就餐时间及地点按本酒店归口管理部门规定的.执行。

　　(五)员工食堂的管理规范

　　1.来访或施工人员需用员工餐，应经综合部负责人或总经理同意后到酒店前台购买员工餐票。

　　2.员工用餐时要讲究次序，不要拥挤，不允许自己打菜。

　　3.员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手;剪指甲;勤换、洗工作服。

　　4.所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂整洁。

　　5.不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。

　　6.倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

　　7.爱护食堂公共设施，有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。

　　8.节约用水，做到人走即断水。