前厅主管岗位职责集锦15篇
在现实社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编为大家整理的前厅主管岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、公寓房源的营销推广。
2、按照公司下达的销售目标制定销售计划和销售策略。
3、带领和管理管家部完成销售目标和计划，监督和指导下属工作。
4、负责与客户进行沟通交流，维系客户关系。
5、激励员工的斗志，对部门员工进行培训，召开部门内销售会议。
6、了解行业动态、进行市场开发。
7、定期组织汇报销售情况，编制销售报表，定期报送总经理
8、定项目月度公关活动、软性宣传主题文字及发布等，上报总经理，在批准后负责实施，并进行资金的`计划与控制，做到有计划按步骤的开展活动宣传工作。
9、完成销售经理交办的临时性任务。
1.在前厅部经理的领导下,负责接待组的管理工作,直接向前厅部经理负责。
2.负责制定接待组的规章和工作流程,健全岗位职责标准。
3.负责做好下属的思想工作,调动员工的积极性,高效率、高质量地完成各项工作任务。
4.负责本组人员排班和考勤,向下属员工布置工作任务。
5.负责检查员工的.仪容仪表、服务质量及工作进程,督促员工照章办事。视员工的表现,给予奖惩。帮助下属员工解决工作中遇到的难题。处理工作差错和事故。
6.负责协调本组与其他各组之间的关系。
7.负责制订培训计划,定期对本组员工进行业务培训和考核。不断提高员工的业务水平和服务质量。
8.将上级的指示传达给下级,将本组的情况及时向上级汇报,自觉遵守请示汇报制度。
9.负责检查本组工作必备品及设备的使用情况,及时补充和申报维修。
10.做好本组范围内的防火防盗工作。
一、在每天实际工作之前应做好准备工作。
二、搞好酒水柜的清洁工作，将分酒器清洗干净。
三、检查酒水存放和销售情况加以补充。
四、客人进餐厅热情招呼客人，主动介绍酒水价位。
五、了解酒水销售情况，制定酒水采购计划。
六、严格控制酒水期限。
七、对积压酒水提出优惠计划进行上报。
八、及时与酒商沟通，享用酒商提供的优惠政策。
九、每月进行盘点保证不缺、不少、不过期。
岗位职责
◎职位名称：前厅主管
◎直接上级：分店经理
◎直接下属：前厅领班
◎本职工作：监督和指导领班及服务员完成日常经营工作，确保前厅工作顺利开展；属中层管理人员。
◎工作职责：
一、协助与配合
1、协助分店经理处理前厅日常管理事务及公司总部安排的工作。
2、配合后厨主管的工作，协调好前厅与后厨之间的关系。
3、与财务人员（会计、出纳、采购、仓管）保持密切联系，随时了解前厅物耗与吧台成本，以便于及时控制前厅的各项成本与费用。
二、检查与监督
1、检查各班服务、卫生、品质（吧台）的执行情况，并及时做出处理。
2、监督领班对卫生检查、灯光控制、时段音乐、餐厅广播、室内温控、餐具报表
、吧台营业报表等工作的实施情况。
3、检查各设备设施的清洁与保养情况，及时维修或更换，确保设备正常运行。
4、监督服务员时刻以热情主动的态度，为每一位宾客服务并要求规范化，超前化，达到个性化服务。
5、定时检查餐厅水、电（空调、音响、照明），煤气的开关，做好安全和节能工作。
6、检查领班交接工作，查阅领班交接本，发现问题及时提出并帮助改进。
7、监督并做好公司企业机密的保密工作。
8、做好现场控制，及时调配人力资源。
9、检查员工考勤，作好每日员工工作评估记录。
三、制定与实施
1、合理制定各项激励机制（包括推销、服务、卫生）等，并根据实际情况及时调整，确保激励制度有利进行。
2、组织学习小组，学习企业文化，发扬团队精神，提高全员素质，树立员工的.主人翁精神。
3、制定各项规章制度，严格要求工作纪律，形成纪律严明的团队。
4、对员工进行季度考评；做好档案管理。
5、收集员工反馈意见，制定每日、每周、每月的工作计划，并监督实施。
6、合理利用减员增效，确保服务质量，并积极培养储备人才，为新店人才输送做出积极的贡献。
7、负责招聘新员工，并安排做好培训工作，对培训效果及时追踪。
8、适当的调配员工工作岗位，根据实际情况合理安排班次及公休。
9、灵活的作好有关部门人员来访的接待工作（包括工商、税务、卫生、城管等政府部门）
10、与厨房、吧台、仓库密切联系，保证各种食物与饮料供应工作的正常进行。
11、合理处理餐厅发生的顾客投诉，并做好预防措施，尽量避免让经理出面解决。
12、制定谈心制，保持与员工的密切沟通，了解、关心员工，做一个员工心目中称职的领导。
四、积极参加（组织）各项会议及集体活动
1、每周一参加参议会，每周二主持前厅员工会议，汇报上周工作安排的完成事项及
所存在的问题，并将参议会的必要内容进行传达，制定本周的工作计划与目标。
2、每周举行一次领班会议，有计划的对领班进行相关的技能培训。
3、每月举行一次前厅座谈会，每个月给员工有计划的义务培训6~8小时，并且月底对培训效果进行考核评估，以此做为每月员工的奖金及岗位工资分配的依据之一。
4、组织对上个月员工工作绩效的考核会议，与管理级共同评定员工奖金及岗位工资，并协助领班对业绩落后的员工追踪与帮助，直到员工达到规定要求为止。
5、支持自制机构的工作，组织员工踊跃参加，积极配合，协助机构部门工作顺利开展。
6、不定时组织前厅团队活动，如：户外活动、聚餐、茶叙会、服务研讨会、批评与自我批评、前后厨联宜竞赛等，促进团队建设。
五、个人进步要求
1、每月自我评检，根据工作需要制定学习计划和目标，以便高效的完成工作。
2、努力学习，追求上进，提高自身文化修养。
3、培养自身强烈的责任心，时刻注意自己的言行举止，做好模范带头作用
1、负责档口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陈列、物料、人员管理等
2、定期分析改进所辖档口的业绩、毛利、损耗、库存等指标
3、领导团队，负责档口内的招聘和培训，营造良好的'工作氛围，激发员工积极性
4、对内沟通确保线上、线下商品产能、品质等问题，确保良好的顾客体验
1、全面负责酒店经营管理，制定酒店规章制度和服务操作规程，健全酒店管理体系、责任制度，确保酒店服务质量的不断提升;
2、制定经营目标与计划。审批酒店财务预算、决算，控制酒店各项开支和成本消耗，开源节流，提高酒店经济效益;
3、有效运用和选择各种销售渠道，做好线下销售的同时，不断扩大线上销售，提高住宿率;
4、参与酒店餐饮、娱乐等项目的建设，提出合理可实施的方案;
5、定期对员工进行培训，不断提升员工素质、技能和服务质量;
6、增强与工程维护部门之间的配合，保证酒店设备、系统等正常运行;
7、掌握部门财务报表，分析当前营业状况和费用发生的合理与否，制定店内节能降耗工作计划;
8、保持与酒店主管部门之间的'衔接性;
9、完成领导安排的其他工作。
1、调动部门员工的积极性，高质量、高效率地完成各项工作任务；
2、检查职员的仪容仪表，服务质量及工作进程，视表现给予适当的奖惩；
3、帮助下属解决工作中遇到的'难题，补救工作中的差错事故；
4、根据培训计划，定期对本组的员工进行业务培训和考核，不断提高职员的业务水平和服务质量；
5、定期检查本组工作必备品及设备的使用情况，及时补充和申报维修；
6、做好本组范围内的防火防盗工作；
7、督导属下员工遵守岗位职责和服务操作程序；
8、积极主动与客人沟通，与客户保持良好关系
9、及时、恰当地处理客人投诉和突发事件；
1、代表营业经理受理宾客对企业内各部门的一切投诉，并将处理过程、结果以及宾客意见认真记入工作日志，及时向上级及相关部门反馈相关信息。
2、建立并保持同广大宾客的良好关系，做好日常的贵宾接待工作，完成经理临时委托的各项工作。
3、确保前厅秩序良好，观察企业公共场所活动及动向，需要时主动协助各服务岗位的工作。
4．负责检查前厅区域的清洁卫生，各项设施设备的完好情况，维护企业的高雅格调，留意前厅内所有布告，保持其正常放置及布告内容的时效性。
5．勇于并善于主动同所有宾客交往，熟悉本部门的工作程序，了解并掌握企业各项服务活动的.工作规律和特点。掌握与工作有关的各项业务知识。
6．具有极强的协调能力和敏锐的观察能力，熟悉本企业的各项规章制度。
7．与酒店各服务部门保持密切协作和联系，同广大宾客建立良好的友谊。
8．每日向营业部经理报告客人投诉情况、员工违纪等，并提出相关建议，抄报总经理。
9．协助前厅部员工处理好日常接待中出现的各种问题（超额消费、超期消费），协助前台收银解决宾客帐务方面的难题，负责索赔和催收欠款问题；协助解决客人丢失保更衣箱钥匙问题、逃帐事件以及其它帐务等方面的问题。
10．完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项，将一些特殊的、重要的及具有普遍性的内容整理成文，交前营业部经理阅后呈报总经理批示。
11．协助保安部调查异常事、物和不受欢迎的客人；
12．确保收银管理系统电脑正常工作，出现异常及时与维修处，跟催直至修复正常，并上报营业部经理。
13．做好更衣箱备用匙及管理和使用记录工作。
14．在营业部经理缺勤的情况下，行使前厅部经理的职权。
1、负责酒店客房的管理工作，督导下级样板间服务员;
2、根据样板间入住率合理安排人员，做好楼层安排工作;
3、指导和督促客房服务质量，卫生清洁及安全工作;
4、负责样板间的布置，检查和接待服务工作;
5、做好样板间设备、设施的.检查维修和保养工作;
5、监督样板间消耗品的使用和管理工作
7、负责客人遗留物品的归还建账及管理工作;
8、制定培训计划，并组织实施，提高员工综合业务素质和技能;
9、正确处理客人投诉，解决客人其他服务要求
一、执行财务制度，及时报告工作。
二、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开具发票、账单。
三、按照规章制度和工作流程进行业务操作。
四、保管好账单、发票，并按规定使用登记。
五、熟悉掌握收款机的'操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。
六、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵，套餐的使用规定，消费项目，可打折范围和领导批准的权限。
七、每天核对备用周转金，不得随意挪用、借给他人，对每天收入的现金必须做到日结日清，发现问题及时向财务汇报。
八、完成当班营业日报财务报表。
九、当班结束后，认真签阅交班登记薄，及时交接当日营业款项。
十、做好设施、设备的维护保养工作和环境卫生工作。
负责掌握员工的培训；
负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好；
检查有特殊要求客人的'房间并保证这些特殊要求得到关照；
及时申领物品，保证前台有足够办公用品；
协助大堂副理检查大厅卫生，陈列酒店介绍等宣传品，并在用餐时间，临时接替大堂副理的工作；
负责每月有关报表的制作；
努力完成前厅部经理或其它管理部门交给的任务。
1、负责前台接待的日常管理工作，创造良好的工作氛围，带领团队为每位来宾提供热情周到服务。
2、熟知酒店的规章制度和政策，保证在本部门得以实施。
3、前台员工的.工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。
4、组织对员工的在职培训，使其达到酒店要求。
5、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。
6、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉
一、在部门经理领导下，负责前厅收款服务工作，负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调，保证收款台工作有条不紊、准确及时；
二、直接负责大型业务的结算工作和外欠业务款项的清理工作，并及时向财务部汇报，对拖欠帐款的客户要组织进行督促；
三、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否负有全
四、负责月末结帐、对帐、盘查工作并将情况报告给财务部经理；
五、负责将审核后的业务票据、报表等分别送给有关部门，屑前厅留存的`应妥善保管，以
六、负责检查各旅行社、团体、合约单位、公司长包房以及各记帐单位的帐务结算是否正确及时，并督促员工对应收款项及时迫收入库；
七、督促收入会计按帐务处理规定及时衔接帐务、核对出纳现金和票据，按时编制平衡表；
八、督促和检查员工执行外汇管理规定，外币收兑规定，现金管理制度，银行信用卡使用规定，帐单及发票管理规定的情况；
九、督促各收款班组的现金、票证及时交收，定期和不定期抽查收款人员的业务周转金；
十、严格各项工作程序，重点防范逃帐、错帐的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报财务部经理，有必要时报保安经理；
十一、严格检查电脑系统的运行情况，发现问题要立即与有关人员共同研究解决，并及时
十二、督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑收银机、打字机
十三、每天上班必须先检查各种电脑、收银机的数据和交班本上的留言及稽核报告，对稽核报告中需要进行处理的内容及时作出处理或向部门经理报告；
十四、向财务部经理报告所属员工的工作表现，评定员工奖惩和晋升情况，解决客人在结算工作中的投诉及其它问题；
十五、完成财务部经理安排的其它工作；
十六、每天下班时，必须做出交班报告，交待各项未办的事宜。
一、在领班的直接督导下，主要负责菜品及服务用品的传送及后台卫生工作，并要严格按卫生标准及操作规范进行工作。
二、开餐前做好传菜的准备工作，主动配合厨师做好出菜前的准备工作，下好估清单。
三、了解餐厅台号的准确位置，负责将定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误的.送到值台服务员手里。
四、协调厨房把好质量关，如：色、香、型、器及分量、冷热菜，负责保养各种传菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、协助前台服务沟通前后方信息，根据前台要求，调整传菜速度和顺序。
六、协助前台服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。
七、负责保管出菜单，以备核查。
八、收市后，负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作。
一、按规定着装上岗，不得迟到、早退。
二、保管好工具，不得遗失、不得据为己有。
三、在工作中注意安全，如见到客人及时提示“小心地滑”，如有违反后果自负。
四、配置用具：必须按指定的位置放好，需清洗时不得在客用洗手盆里清洗，必须在配置用具中清洗。
五、上岗期间不准扎堆聊天，尽量留在自己分担区内，不准使用客用物品，不准在洗碗间逗留。
六、工作中要勤走、勤看、勤清洁，每日交接班后要检查物品是否遗失，有问题要及时上报。
七、卫生间的`清洁必须做到每天刷地面、擦拭死角卫生、隔断墙面卫生。
八、储备柜要保持每天清洁，摆放整齐，做到工作有序。
九、每月底要大搞卫生，必须保持光亮。
十、交班要在下班前需干净、整齐，交接清楚，要把没做完的事情交接给下班，尽量在交班时全部完成。
十一、提高节约意识。
十二、下班时要跟当班领班打招呼，检查合格后方可下班。
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