餐饮营销总监的岗位职责

餐饮营销总监的岗位职责

　　在社会一步步向前发展的今天，很多情况下我们都会接触到岗位职责，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么制定岗位职责真的很难吗？以下是小编帮大家整理的餐饮营销总监的岗位职责，希望对大家有所帮助。

餐饮营销总监的岗位职责1

　　1、负责制定公司相关产品在餐饮渠道的开发和销售策略，完成公司产品在渠道客户中的渗透，

　　2、积极与客户保持良好的联系，能够敏锐的了解行业信息，能快速整理分析市场动态数据信息，并向上反馈，提出建议；

　　3、负责并带领团队建立和完善所辖区域的经销网络，开发及管理经销商；

　　4、负责市场调研，了解市场情况，与市场部和研发部门合作，满足渠道客户对产品的需求；

　　5、定期进行市场走访、调研，及时准确的总结出完整的市场走访报告；

　　6、制定月/季度/年区域销售工作计划，积极完成销售目标；

　　7、主要面向的区域即武汉及其周边郊区，了解区域市场的.信息，并及时向公司反馈，给予意见；

　　8、贯彻公司政策及提升品牌形象，执行公司对产品销售的市场策略；

餐饮营销总监的岗位职责2

　　1、积极开拓新客户，进行销售渠道客户开发及维护管理；

　　2、收集辖区内客户销售资料，及时更新反馈客户数据库，保证客户数据及线路资料真实准确。

　　3、了解竞品动态，及时反馈市场信息；

　　4、入职公司有相关培训及指导，能快速熟悉豆浆机的调制；

　　5、公司前期会指派客户，只要你认真，勤奋，月薪过万不是问题。

餐饮营销总监的岗位职责3

　　1、负责华东区域餐饮渠道销售工作

　　2、3年以上餐饮渠道销售工作经验，年龄28—35为宜，熟悉餐饮渠道经销商开发，管理，熟悉餐饮终端客户（休闲茶饮、街饮、奶茶连锁等）开发，维护管理工作。

　　3、能适应短期出差，有食品行业饮品类销售工作经验优先。有独立开发大区单位连锁系统客户经验者优先，有渠道终端客户及服务商客户资源者优先。

　　4、具备对所负责区域销售目标负责，独立开发维护和管理当区经销商及系统终端客户，协助渠道负责人完成当区所有日常事宜。

　　5、有一定的英语读写能力，熟练使用office。

餐饮营销总监的岗位职责4

　　1、大专及以上学历，25岁-38岁，3年以上餐饮行业销售经验或相关工作经验，拥有客户资源；

　　2、目标感强烈，能够承受较强的工作压力；

　　3、良好的`逻辑思维，具备组织协调和业务规划能力，极强团队合作精神；

　　4、自我驱动能力强，具备创业者精神；

　　5、熟练运用office办公软件

餐饮营销总监的岗位职责5

　　1、负责制定上海及江浙区域销售计划，并完成公司下达月度、年度销售指标、回款指标及销售预算费用的管控；

　　2、负责所管辖区域餐饮及烘焙渠道开发、铺货及维护；

　　3、负责餐饮及烘焙重点客户拓展计划的制定，潜在或意向客户的拜访与沟通、合同谈判与签订；

　　4、定期对管辖区域进行行业市场、竞争对手情况的.分析并及时向公司或销售总监反馈市场报告；

　　5、掌握所辖区域内竞品动态及节假日促销活动计划，并制订出相应策略

　　6、掌握产品在市场的销售情况和公司库存情况；

　　7、月度，季度，年度销售数据整合及数据分析，费用核实，整理及汇总。

餐饮营销总监的岗位职责6

　　职责描述：

　　1、负责市场调研，目标市场分析，市场营销定位的把握，制定餐饮营销战略规划

　　2、负责制定餐饮产品内容营销方案策划及落地；

　　3、负责制定餐饮产品包装设计，及时与公司品牌营销中心对接；

　　4、负责制定餐饮菜单、价目表设计；

　　5、不断更新市场营销观念和促销手段，以适应市场变化的需要，即客户的'需要，使客户永远产生好奇和新鲜感；

　　任职要求：

　　1、有5年以上连锁餐饮店相关工作经验。

　　2、1年以上管理工作经验。

　　3、专业知识受过餐饮营销技巧或名师等方面的培训。

　　4、熟悉连锁餐饮顾客消费特性。

　　5、熟练应用自动化办公。

　　6、有一定的photshop软件基础。

　　7、工作严谨，责任心强，具有较强的协调能力、沟通能力和统筹管理能力，具有团队合作精神和带领团队完成项目的组织能力。

餐饮营销总监的岗位职责7

　　一、岗位名称：餐饮总监

　　二、岗位级别：总监

　　三、直接上司：总经理

　　四、管理对象：餐饮部经理

　　五、岗位职责：

　　1、执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

　　2、负责制订餐饮部各项业务计划，组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动。

　　3、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

　　4、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

　　5、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。

　　6、沟通本部门与其他部室的联系，协调配合，搞好工作。

　　7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位的意见，认真处理投诉，不断改进工作。

　　8、审阅当天的业务报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

　　9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、日清日结、食品价格、供餐标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

　　10、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

　　11、负责财产的管理，拟订各项设备的`添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。

　　12、负责制订管理人员和服务工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。

　　13、做好思想政治工作，抓好本部门的精神文明建设，关心员工生活。

餐饮营销总监的岗位职责8

　　1餐饮副总监岗位职责

　　1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

　　2、审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。

　　3、检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。

　　4、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。

　　5、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。

　　6、完成上级交给的其他任务。

　　2餐饮部副总监岗位职责

　　1、在饭店总经理领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作，对饭店下达的目标管理责任制和经营指标、营业收入、毛利率、费用率，部门优质服务率，安全无事故率等指标承担领导责任。

　　2、在财务部指导下，编制本部门预算指标，在获董事会批准，纳入全店预算，形成计划目标的基础上，采用灵活多样的方式，全面组织与贯彻实施。

　　3、掌握客人需求变化，客源状况及市场需求变化，开展各种促销活动，与各餐厅经理，厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推广活动，做好组织工作。

　　4、定期主持召开餐饮部业务工作会议，检查各厨房，餐厅的工作，督导直接下级，分析存在的问题，提出改进措施，不断提高餐饮部的经营水平，服务质量和经济效益。

　　5、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的.关系，负责大、中型宴会活动的督导，检查和重要客人的接待工作。

　　6、掌握、控制餐饮部综合毛利率和各餐厅毛利率，控制饮食成本和费用开支，及时提出价格策略和价格调整方案，报总经理、财务部审批后组织实施。

　　7、考核各级管理人员的工作情况，发现问题及时纠正，督促，检查各厨房，各餐厅的培训工作，提高人员素质和业务技术水平。

　　8、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境，改善服务，提高标准，激励员工，发挥下属骨干的作用，并对其进行培养。评价员工工作表现，决定下属员工的晋升，发展建立有

　　益的员工关系。

　　9、定期召开部门例会，传达酒店有关指示，总结上期工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结上次例会布置的工作实施情况，布置下期工作任务。

　　10、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。

　　11、认真做好节能降耗工作，经常监督，检查各个餐厅、厨房电气设备设施的运转及维修保养情况以及各种物料消耗指标落实情况，控制好各种经营费用的比例。

　　3餐饮副总监的岗位职责

　　1、应负责任：

　　①副总监与总监共同承担法人责任，并直接对总监负责；受总监委托主持全面工作时，要对企业负全责。

　　②协助总监工作，按分工负责的原则，主持部分日常工作，对自己分管的工作负主要责任。

　　③对分管范围内各岗位员工执行责任制的情况，要负责进行监督、检查。

　　④抓好员工的思想教育及业务培训工作，对员工要定期培训，定期考核，逐步提高员工的素质。

　　⑤对分管范围内有突出贡献或严重违纪的员工，要及时向总监提供情况和奖惩建议。

　　⑥关心职工生活，尽可能地帮助职工解决实际困难。

　　2、主要职权：

　　①协助总监管理人、财、物，对内部人员的任免、调动，可向经理提议。经批准后具体执行。

　　②提出对员工进行重大奖励、惩罚的意见，经理批准后负责执行。

　　③有权对严重违纪的员工进行停职检查处分。

　　④有权临时调动职工，协调内部关系。

　　⑤有权随时对管辖范围内的工作进行检查。

　　⑥受总监委托时，可行使总监的职权。

餐饮营销总监的岗位职责9

　　1、负责速食渠道全国性、区域性重点直营客户的`开发、植入、维护工作。

　　2、对所直接负责的直营客户从计划生产、产品发运、订单沟通、客诉处理、客情维护、账款跟进到生意规划做统筹协调，以达成规划目标。

　　3、协助分公司所负责直营客户的生意沟通、关键点推动及客诉处理等。

　　4、对事业部直营相关制度提出迭代建议。

　　5、培养、带教分公司直营人员，建设人才梯队。