食品化验岗位职责15篇

食品化验岗位职责15篇

　　在现实社会中，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是小编为大家整理的食品化验岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品化验岗位职责1

　　一、配合饮食服务中心对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

　　二、定期本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

　　三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

　　四、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的'行为及时制止并提出处理意见；

　　五、对食品安全检验工作进行管理；

　　六、参与饮食服务中心组织的市场询价；

　　七、完成饮食服务中心领导交办的其他工作。

　　饮食服务中心

　　20xx年xx月xx日

食品化验岗位职责2

　　1、负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。

　　2、负责本岗仪器、设备的.使用及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转。

　　3、负责认真填写《检验原始记录》。

　　4、负责认真填写《检验报告单》，(化验结果核对后填写，一式五份)。

　　5、负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。

　　6、负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备)

食品化验岗位职责3

　　1.遵守化验室各项规章制度和技术法规,按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务;

　　2.负责产品的理化与微生物检测;

　　3.原辅料的接收和检验;

　　4.车间环境卫生的`检查;

　　5.每年型检送样和报告的确认;

　　6.制定计量和测试设备的校准计划并完成校准;

　　7.实验室试剂管理;

　　8.化验设备的保养、维护。

食品化验岗位职责4

　　质检员的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作。

　　质检员的作用：参与制定产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，规范员工的操作和产品的质量管理，保证产品的`质量。

　　岗位职责：

　　一、以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，大公无私地对相关工作进行规范检查，真实及时地作好相关记录。按时作出工作报告，重大问题必须及时向领导汇报。

　　二、检查公司各岗位人员是否履行各自职责，认真负责、忠于职守。

　　三、检查公司卫生管理制度的落实情况，检查公司的物资采购、食品加工、餐具消毒等

　　工作是否按照工作程序进行，检查食堂食品质量是否符合公司规定。

　　四、检查公司各项规章制度的落实状况和重大任务的完成度及质量状况。

　　五、熟悉公司员工处罚条例的各项规定，对有损工作的行为进行必要的处罚，以达到教育本人，警示他人，纠正错误的目的。

　　六、恪尽职守、尽心尽责、走动管理，深入工作，不主观片面，定论重事实、有依据。

　　七、认真及时地完成领导交办的其他工作任务。

食品化验岗位职责5

　　食品质量安全员、食品检验员管理制度

　　1.目的

　　为规范公司食品质量安全员、食品检验员的管理，明确其职责和权限，特制定本制度。

　　2.适用范围

　　本公司食品质量安全员、食品检验员的`管理。

　　3.内容

　　3.1设专职食品质量安全员一名，负责食品质量安全工作的监督检查、报告等工作。

　　3.2质量管理部按规定配备满足质量检测要求的专职质量检验人员，负责按规定进行原辅料、半成品、成品的理化指标和卫生指标的质量检测。

　　3.3食品质量安全员职责和权限

　　3.3.1每月对本部门食品质量安全工作进行监控，认真填写监控记录。

　　3.3.2对检查中发现的食品质量安全隐患及时向本部门领导汇报，协助主管人员做好质量安全隐患的排除工作；

　　3.3.3按公司要求及时整理本部门食品质量安全档案有关资料，确保顺利通过上级部门检查；

　　3.3.4针对公司检查中发现的问题，按规定做好相关整改工作并按时反馈整改结果。

　　3.4食品质量检验员职责和权限

　　3.4.1检验员严格按国家标准逐批做好产品化验工作。

　　3.4.2检验员应加强业务知识学习，掌握相关质量标准及设备操作规程。

　　3.4.3检验员应按生产批号做好产品化验工作，及时按规定出具化验报告，并做好检验记录，按规定将检验结果通报相关领导及部门。

　　3.4.4做好出厂产品的留样工作和留样化验工作，并做好原始记录台帐。

　　3.4.5做好化验室、设备的维护保养工作和化验室的清洁消毒工作。

　　3.4.6遵守本厂的各项规章制度。

食品化验岗位职责6

　　1 负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作;

　　2 负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。

　　3 负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。

　　4 负责化验室药品、化学试剂、危险品的.管理工作。

　　5 负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。

食品化验岗位职责7

　　1、对化验室的工器具、化学试剂安全、危险品保存负责。

　　2、严格按照检验制度对公司原辅料、产成品进行检测，将结果汇报给部门经理。

　　3、严格按照《操作性前提方案》要求对生产用水、食品接触面等进行微生物、理化检测项目，将结果汇报给部门经理。

　　4、参与对不合格品的.评审、验证工作。

　　5、对公司计量检测器具进行定期检测。

　　6、完成对检验数据的统计、汇总。

　　7、对检验报告、原始记录进行存档管理，保存时间不得少于2年。

　　8、不断提高自身的业务水平，学习先进的检验方法。

　　9、加强自身学习，每月对检测标准进行查询，并及时更新。

　　10、按照要求对锅炉水以及污水处理出水质量进行检验。

食品化验岗位职责8

　　一、做好与食品监管职能部门的沟通协调，掌握全村食品从业单位的`基本信息，建立健全基本档案。

　　二、加强对本村食品安全的日常巡查工作，主动配合县有关部门抓好本村食品从业单位的日常监督检查，及时发现并报告无照无证、涉嫌制售假冒伪劣食品等违法行为。

　　三、按照上级统一部署，并结合本村实际，开展食品安全专项整治工作。

　　四、做好宣传和信息报送工作，认真宣传国家有关食品安全方针、政策和法律法规等知识，及时报送有关信息。

　　五、收集、反映广大群众对政府及监管部门食品监管工作的意见和建议，及时了解掌握群众对食品监管的希望和要求。

　　六、积极做好上级交办的食品安全监管方面的其他工作。

食品化验岗位职责9

　　1、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从经理工作安排，保证安全生产。

　　2、负责物料、中间产品及成品的分析检验工作。

　　3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。

　　4、按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

　　5、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的'检验报告单。

　　6、对出现的质量问题或检验事故，不汇报甚至弄虚作假而造成的后果负责。

食品化验岗位职责10

　　1、负责产品理化、微生物检验工作

　　2、负责货品贮存期间品质监控及加工过程中动态监控工作

　　3、负责货品退返检验工作

　　4、负责工作现场的环境管理及检验工具的校正工作

　　5、负责编制及修改相应质量标准

　　6、完成领导交办的`其他工作

食品化验岗位职责11

　　1、协助质量主管制定化验室管理制度，并依据产品执行的检验标准规范检验操作规程，设计记录检验数据表格;

　　2、根据产品检验规定，对每批次入库成品进行检验工作(包括产品感官、理化分析、微生物检验、净含量、包装等方面进行检验)，并出具检测报告，报领导审核、批准;

　　3、依据成品检验质量标准，对所检验批次成品判定合格与否，并对判定结果负责;

　　4、依据检验标准，按频次对水质、人员、设备等食品接触面、环境进行检测，对于检测的数据及时反馈至上级领导和生产部，并对出现的异常进行跟踪直至检验合格;

　　5、负责各项检验记录存档、管理工作。做好每月实验室检测报表汇总工作;

　　6、负责日常样品的检测、留样观察等相关的样品管理工作;

　　7、负责化验室试剂的配制与药品的分类管理工作;

　　8、协助质量主管完成实验室仪器、试剂的`请购工作，仪器设备的管理和使用，试剂耗材管理和使用;负责低值易耗品消耗情况汇总及剩余量盘点;

　　9、协助质量主管完成产品每年的送外检工作和化验室各项检测仪器的台账和检定计划、产品送检和检测报告的取回;

　　10、负责统计分析成品检验合格率，对检验不合格项目进行分析并提出改善意见;

　　11、及时向上级反映各类品质异常问题;

　　12、完成上级交代的其他任务;

食品化验岗位职责12

　　职责描述:

　　1、负责检验设备的使用管理和日常维护,确保所用仪器设备的准确度和检定;

　　2、负责原辅材料、委外产品、过程产品、纸箱、最终产品感官、理化、微生物指标检验及出具检验报告(合格/不合格);

　　3、负责及时、完整、正确的做好相关检验记录或报告、按时完成对检验数据进行汇总,提供相应的`质量信息,并保管和定期归档工作;

　　4、负责被检验原辅材料样品(标样)和检验室相关化学药品和有毒有害物品的专门管理;

　　5、负责向索取供应方相应的检验报告、产品合格证等有关证明。

　　任职要求:

　　1、全日制大专及以上学历;

　　2、食品、检验相关专业;

　　3、2年以上从事化验室检验工作经验,并具备食品检验工中级资格证;

　　4、熟悉食品检验标准与检验方法的相关知识;

　　5、熟练使用自动化办公软件,具备独立进行理化和微生物检验工作的操作技能;熟悉实验室药剂一般特性。

　　6、品行端正、敬业爱岗,富有团队合作和勤奋工作精神。

　　7、优秀的应届毕业生也欢迎!

食品化验岗位职责13

　　1、熟悉化验室工作基本流程，包括理化、微生物等检测检验流程;

　　2、熟悉化验室常规检测仪器操作，按照仪器设备、计量器具检定和管理制度做好化验仪器、设备的日常维护;

　　3、参与检测方法与质量控制技术的.研究，编写相关检验方法的作业指导书及方法验证;

　　4、按时按质完成原料、成品及其他样品检验任务对结果准确性负责;

　　5、管理各项化验数据，要求整齐、清晰、准确与规范地填写相关记录文件;

　　6、参与质量管理体系审核及认证;

　　7、完成领导交办的其他工作。

食品化验岗位职责14

　　1、 负责原料、半成品、成品等产品的取样工作;

　　2、 负责原料、半成品、成品的'化验工作;

　　3、 出具相关产品的化验报告;

　　4、 化验室用品、设备、环境的管理工作;

　　5、 化验室的药剂申购管理，以及费用核算工作;

　　6、 车间环境、工、器、水样等物品的检测工作;

　　7、 协助质量管理人员做好微生物情况分析与改进工作;

　　8、 领导交办的其他事宜。

食品化验岗位职责15

　　1、全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记;

　　2、汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验台账;

　　3、对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的.分析，并及时向上级汇报;

　　4、实验室测量仪器的清理、维护、保养。