食品化验员的岗位职责15篇

食品化验员的岗位职责15篇

　　在我们平凡的日常里，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编整理的食品化验员的岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品化验员的岗位职责1

　　1、负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。

　　2、负责本岗仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转。

　　3、负责认真填写《检验原始记录》。

　　4、负责认真填写《检验报告单》，(化验结果核对后填写，一式五份)。

　　5、负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的.安全。

　　6、负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备)

食品化验员的岗位职责2

　　职责：

　　1.遵守化验室各项规章制度和技术法规,按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务;

　　2.负责产品的理化与微生物检测;

　　3.原辅料的接收和检验;

　　4.车间环境卫生的检查;

　　5.每年型检送样和报告的确认;

　　6.制定计量和测试设备的校准计划并完成校准;

　　7.实验室试剂管理;

　　8.化验设备的保养、维护。

　　任职资格:

　　1.大专以上学历，食品或生物专业;

　　2.检验员职格证，1-2年的.工作经验;

　　3.有责任心、团队精神，且能承受一定压力;

　　4.工作严谨，协调及沟通能力佳;

　　5.男女不限，身体健康;

食品化验员的岗位职责3

　　职责描述:

　　1、负责检验设备的使用管理和日常维护,确保所用仪器设备的准确度和检定;

　　2、负责原辅材料、委外产品、过程产品、纸箱、最终产品感官、理化、微生物指标检验及出具检验报告(合格/不合格);

　　3、负责及时、完整、正确的做好相关检验记录或报告、按时完成对检验数据进行汇总,提供相应的质量信息,并保管和定期归档工作;

　　4、负责被检验原辅材料样品(标样)和检验室相关化学药品和有毒有害物品的专门管理;

　　5、负责向索取供应方相应的'检验报告、产品合格证等有关证明。

　　任职要求:

　　1、全日制大专及以上学历;

　　2、食品、检验相关专业;

　　3、2年以上从事化验室检验工作经验,并具备食品检验工中级资格证;

　　4、熟悉食品检验标准与检验方法的相关知识;

　　5、熟练使用自动化办公软件,具备独立进行理化和微生物检验工作的操作技能;熟悉实验室药剂一般特性。

　　6、品行端正、敬业爱岗,富有团队合作和勤奋工作精神。

　　7、优秀的应届毕业生也欢迎!

食品化验员的岗位职责4

　　1、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产。

　　2、负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。

　　3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。

　　4、按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的.维护、校正等工作。

　　5、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。

　　6、对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。

食品化验员的岗位职责5

　　1、负责本单位餐饮服务食品安全管理制度的制定以及实施。

　　2、组织从业人员食品知识培训，建立培训档案，督促从业人员进行健康检查，建立档案。

　　3、落实食品原料、食品添加剂等采购索证需要、进货查验，记录和食品添加贮存、使用进行管理。

　　4、对餐具的'清洗、消毒、维护进行规范管理并做好消毒记录。

　　5、监督检查食品加工过程并记录。

　　6、对场所环境卫生和厨餐垃圾处理进行管理并进行登记。

　　7、发生疑似食品中毒和食品污染事故时，及时报告餐饮监督部门并配合调查处理。

　　8、其他保证餐管食品服务安全有关的管理工作。

　　4、食品安全协管员工作职责

食品化验员的岗位职责6

　　一、配合饮食服务中心对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

　　二、定期本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

　　三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

　　四、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的'不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；

　　五、对食品安全检验工作进行管理；

　　六、参与饮食服务中心组织的市场询价；

　　七、完成饮食服务中心领导交办的其他工作。

　　饮食服务中心

　　20xx年xx月xx日

食品化验员的岗位职责7

　　1、协助质量主管制定化验室管理制度，并依据产品执行的检验标准规范检验操作规程，设计记录检验数据表格;

　　2、根据产品检验规定，对每批次入库成品进行检验工作(包括产品感官、理化分析、微生物检验、净含量、包装等方面进行检验)，并出具检测报告，报领导审核、批准;

　　3、依据成品检验质量标准，对所检验批次成品判定合格与否，并对判定结果负责;

　　4、依据检验标准，按频次对水质、人员、设备等食品接触面、环境进行检测，对于检测的数据及时反馈至上级领导和生产部，并对出现的异常进行跟踪直至检验合格;

　　5、负责各项检验记录存档、管理工作。做好每月实验室检测报表汇总工作;

　　6、负责日常样品的检测、留样观察等相关的样品管理工作;

　　7、负责化验室试剂的配制与药品的分类管理工作;

　　8、协助质量主管完成实验室仪器、试剂的'请购工作，仪器设备的管理和使用，试剂耗材管理和使用;负责低值易耗品消耗情况汇总及剩余量盘点;

　　9、协助质量主管完成产品每年的送外检工作和化验室各项检测仪器的台账和检定计划、产品送检和检测报告的取回;

　　10、负责统计分析成品检验合格率，对检验不合格项目进行分析并提出改善意见;

　　11、及时向上级反映各类品质异常问题;

　　12、完成上级交代的其他任务;

食品化验员的岗位职责8

　　1、负责对汽、水品质进行监督。锅炉运行时，根据规定的标准，对锅炉的给水、炉水及蒸汽进行化学分析，检查汽水品质是否符合要求。这项工作对锅炉的安全运行起着“哨兵”的`作用，必须化验及时，数据准确。

　　2、负责对锅炉用水的源水处理。保证补给锅炉合格的软水或软化除碱水。根据炉水的水质情况，向汽锅内定量投加防垢剂或其它药剂，以保证锅炉用水的各项指标符合标准。

　　3、负责给锅炉进行防腐。锅炉防腐包括运行锅炉的防腐蚀和停用锅炉的保养、维护两项工作。

　　4、负责对锅炉进行化学清洗。锅炉的清洗工作，包括新投入运行前煮炉和旧炉化学除垢两项工作。

　　5、接受分厂生产主管安排的临时任务。

　　6、严格执行各项规章制度，服从分配。

　　7、熟悉并掌握设备、仪器、药剂的性能、性质和使用方法，严格按操作规程化验。

　　8、化验员要根据水质情况及时指导司炉工排污，防止锅炉腐蚀、结垢，延长锅炉使用寿命。

　　9、每班至少化验水质4次，对水质超标情况要及时向领导汇报，并做好水质化验记录。

　　10、定期清洗交换器，防止交换器失效，锅炉进生水。

　　11、每天负责收集处置化验废液，防止环境污染事故的发生。

　　12、严格遵守采样操作规程，认真进行现场测试项目的检测并填好采样记录。

　　13、严格按照各个检测项目的检测实施细则进行检测工作，对检测数据的正确性负责，做好各种原始记录。

　　14、定期检查化验仪器以及各项安全实施，使其保持完好状态。

　　15、努力学习业务知识，不断提高业务水平，保质保量完成各项工作。

　　16、严格遵守保密制度，不得随意复制、散发各种检测报告，不得泄露原始数据。

　　17、检测人员需持“上岗操作证”上岗工作。

食品化验员的岗位职责9

　　职责

　　1、全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记;

　　2、汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的'质量检验台账;

　　3、对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的分析，并及时向上级汇报;

　　4、实验室测量仪器的清理、维护、保养。

　　任职资格

　　1、食品、化学或生物专科以上学历;

　　2、有食品检验员中级证书;

　　3、具有较强的沟通协调能力，能承担较大压力和挑战。

食品化验员的岗位职责10

　　职责：

　　1、掌握化验基本知识及操作要领，严格按照操作规程要求，按时间对样品进行准确检验，及时出具化验报告。发现异常，及时报告。

　　2、会检测产品水分、会检测蛋白含量、会检测盐分含量、会检测菌群、其他

　　2、做好文件资料的.保存归档工作。

　　3、做好相关统计工作。

　　4、及时完成领导交待的临时性工作。

　　任职要求：

　　1、45岁以下，大专以上学历，化验及相关专业毕业，从事食品检验工作3年以上。

　　2、对待工作耐心、细致，具有良好的协调沟通能力和团队意识。

　　3、熟练掌握电脑操作软件。

食品化验员的岗位职责11

　　1、负责原料、半成品、成品等产品的取样工作;

　　2、负责原料、半成品、成品的'化验工作;

　　3、出具相关产品的化验报告;

　　4、化验室用品、设备、环境的管理工作;

　　5、化验室的药剂申购管理，以及费用核算工作;

　　6、车间环境、工、器、水样等物品的检测工作;

　　7、协助质量管理人员做好微生物情况分析与改进工作;

　　8、 领导交办的其他事宜。

食品化验员的岗位职责12

　　职责：

　　1、对送检样品进行微生物检查、理化检测;

　　2、对检测结果进行分类汇总，以报告形式送交相关部门;

　　3、每天为车间品管取样准备所必需的已灭菌用品;

　　4、保存好送检样品，以备检查;

　　5、及时维护和保养化验室内仪器;

　　6、完成领导交办的其他各项工作。

　　任职要求：

　　1、年龄35岁以下，热爱食品化验工作。

　　2、大学本科以上学历，食品相关专业。

　　3、具有食品检测证。

　　4、有工作经验者优先。

食品化验员的`岗位职责13

　　1、负责产品理化、微生物检验工作

　　2、负责货品贮存期间品质监控及加工过程中动态监控工作

　　3、负责货品退返检验工作

　　4、负责工作现场的.环境管理及检验工具的校正工作

　　5、负责编制及修改相应质量标准

　　6、完成领导交办的其他工作

食品化验员的岗位职责14

　　职责：

　　1、负责原材料、半成品、成品各项指标检测、化验、分析、鉴定等;

　　2、负责化验室的仪器保养，化验结果的整理;

　　3、相关检验标准的`制定和完善;

　　4、工厂其它相关工作。

　　职位要求：

　　1、食品专业中专或以上学历者优先，能独立操作仪器完成工作;

　　2、工作认真负责，严谨细致;

　　3、具有食品检验员证;

　　4、应届毕业生或有食品厂化验员工作一年以上经验者优先;

食品化验员的岗位职责15

　　食品质量安全员、食品检验员管理制度

　　1.目的

　　为规范公司食品质量安全员、食品检验员的管理，明确其职责和权限，特制定本制度。

　　2.适用范围

　　本公司食品质量安全员、食品检验员的管理。

　　3.内容

　　3.1设专职食品质量安全员一名，负责食品质量安全工作的监督检查、报告等工作。

　　3.2质量管理部按规定配备满足质量检测要求的专职质量检验人员，负责按规定进行原辅料、半成品、成品的`理化指标和卫生指标的质量检测。

　　3.3食品质量安全员职责和权限

　　3.3.1每月对本部门食品质量安全工作进行监控，认真填写监控记录。

　　3.3.2对检查中发现的食品质量安全隐患及时向本部门领导汇报，协助主管人员做好质量安全隐患的排除工作；

　　3.3.3按公司要求及时整理本部门食品质量安全档案有关资料，确保顺利通过上级部门检查；

　　3.3.4针对公司检查中发现的问题，按规定做好相关整改工作并按时反馈整改结果。

　　3.4食品质量检验员职责和权限

　　3.4.1检验员严格按国家标准逐批做好产品化验工作。

　　3.4.2检验员应加强业务知识学习，掌握相关质量标准及设备操作规程。

　　3.4.3检验员应按生产批号做好产品化验工作，及时按规定出具化验报告，并做好检验记录，按规定将检验结果通报相关领导及部门。

　　3.4.4做好出厂产品的留样工作和留样化验工作，并做好原始记录台帐。

　　3.4.5做好化验室、设备的维护保养工作和化验室的清洁消毒工作。

　　3.4.6遵守本厂的各项规章制度。