前厅经理岗位职责20篇

前厅经理岗位职责20篇

　　现如今，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的前厅经理岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　前厅经理岗位职责1

　　1、包含前台服务员的`全部工作内容。

　　2、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。

　　3、检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。

　　4、控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。

　　5、掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护。

　　6、负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示总经理助理。

　　7、主动征询和收集宾客意见和建议。

　　8、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。

　　9、负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。

　　10、按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。

　　11、负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。

　　前厅经理岗位职责2

　　1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。

　　2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。

　　3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部员工的`业务技能进行检查、评比、考核。

　　4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程.

　　5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。

　　6、掌握市场信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。

　　7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况.

　　8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.

　　9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。

　　10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。

　　11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.

　　12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。

　　前厅经理岗位职责3

　　1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

　　2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任，管理制度《酒店前厅经理工作职责》。

　　3.负责本部门的`财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。

　　4.工作策划

　　(1)负责策划本部门的工作;

　　(2)制定本部门的财政预算;

　　(3)主持部门业务会议，进行业务沟通;

　　(4)向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作;

　　(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通;

　　(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。

　　5.工作检查

　　(1)检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

　　(2)检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品;

　　(3)检查房间预订情况，了解和掌握房态;

　　(4)检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备;

　　(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题;

　　(6)检查其他人员，如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。

　　6.日常工作

　　(1)参加部务会议、业务会议。例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策;

　　(2)审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表;

　　(3)制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训;

　　(4)负责门前迎送“V.I.P.”客人的工作督导和指挥;

　　(5)抓好本部门的安全、卫生管理;

　　(6)向总经理、客务总监汇报工作。

　　前厅经理岗位职责4

　　1、协助领导负责前台大堂管理;

　　2、负责检查总服务台各部员工的'仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

　　3、负责检查前厅员工的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品;

　　4、检查房间预订情况，了解和掌握房态;

　　5、检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备;

　　6、检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题;

　　前厅经理岗位职责5

　　1.主要负责会议记录；

　　2.收发文件；

　　3.网络信息发送收集；

　　4.按公司企业文化及各项作业标准监督检查各店前厅的工作，并能够有足够的专业知识对前厅经营管理及技术工作的不足给予指导，完成总经理分派的其他任务

　　前厅领班岗位职责

　　一． 绝对服从上级部署的任务和方针。

　　二． 以身作则，做好表率，遵守各项规章制度，公正地对待每一位员工，对前厅经理负责。

　　三． 尊重领导，服从酒店内部的安排，以酒店的利益为第一。

　　四． 遵守考勤制度，工作时间内严禁办理私事。

　　五． 认真主动遇相关部门加强沟通，发现问题协商解决。

　　六． 认真检查员工出勤情况及工作态度，进行指正。

　　七． 检查所有员工的仪容仪表，并带领监督其工作。

　　八． 留意宾客的动态，妥善解决宾客投诉和突发事件，应及时上报经理。

　　九． 技术属实报告各区域的设施设备损坏情况，确保及时维修。

　　十． 负责新员工的培训工作。

　　十一． 做好与其他领班及组长之间的相互协调工作。 十二． 按“卫生制度”检查卫生情况。

　　十三． 了解当日订餐情况，向员工详细布置当班任务。 十四． 了解当日菜品供应情况，并及时告知服务员。

　　十五． 督导服务员保证服务质量的'标准性和服务程序的规范化。

　　十六． 餐中主动与厨房协调，保证按时上菜，对需要及时推销的菜告知相关人员。

　　十七． 留意账单，保证宾客按单价付款，严防跑单，漏单，吃单。

　　十八． 了解当日订餐性质、订餐人和餐位安排情况，并告知员工以便引带。

　　十九． 带领工处处以节约为本，做到合理的开关电器。

　　前厅经理岗位职责6

　　1、负责会员接待工作;

　　2、负责来访来电客户登记接待工作;

　　3、负责工作室后勤类事务管理维护工作;

　　4、负责客户投诉应急接待及处理

　　5、负责客户档案建立与管理

　　6、负责俱乐部运营监督检查

　　前厅经理岗位职责7

　　⑴按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；

　　⑵认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；

　　⑶热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务；

　　⑷客人到店时，要主动向客人问好；

　　⑸为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间；

　　⑹准确掌握房态并及时与客房部核对房态；

　　⑺与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通；

　　⑻熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的咨询推销工作；

　　⑼做好各类报表打印及统计工作；

　　⑽能独立安排散客或团队的'房间；

　　⑾检查当天团队房号，并与房态核实；

　　⑿灵活处理团队及散客增减房间及房价问题；

　　⒀了解客情，做好突发事件的解决工作；

　　⒁认真完成主管交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报；

　　⒂准确无误地为客人提供叫醒服务；

　　⒃当行李员不在岗时办理外借物品手续；

　　⒄当行李员不在岗时为客人办理存、取行李手续

　　前厅经理岗位职责8

　　岗位职责：

　　1、以身作则，严格要求自己，在团队中起到榜样的作用；

　　2、积极体现的心态听取上级下达的各项任务，并带领员工不折不扣完成各项任务，不抱怨、不议论；

　　3、辅助本区经理完成上级下达的任务指标，并提出合理化建议；

　　4、本区经理休息时，在本区中要起到“领头羊”的作用，合理分配工作人员，认真完成当月的所有工作；

　　5、、主动帮助有需要帮助的员工，遇到事情第一个冲到前面；

　　6、制定本组每日的.卫生计划，并与员工共同完成；

　　7、服务过程与员工共同完成餐中所有服务，并起到监督和指挥的作用；

　　8、监督员工在收餐过程中失误之处，并及时给与纠正；

　　9、日常工作中监督员工的言谈举止，杜绝聚堆闲聊、玩手机、偷懒现象；

　　10、合理安排站位时间、倒班吃饭、午晚市交接；

　　11、观察本组员工的思想状态，并及时上报经理；

　　12、认真检查每日开、收市卫生，包括公共区域卫生和经理安排的细节卫生；

　　13、接待宴会，首先了解宴会性质、时间、场地、桌数，准备不同宴会所需相应物品，宴会过程中与客沟通，了解客人需求，合理安排人员，如有特殊需求上报经理；

　　14、两位助理应经常沟通，了解对方的人员需求，调整人员需上报经理，经理相应作出安排，两个小组互相帮助，尽快把工作完成；

　　15、与各部门要有良好的沟通，礼貌待人。

　　前厅经理岗位职责9

　　1.直接向前厅部经理负责，保证工作正常进行。

　　2.督促、安排、指导员工的工作，检查员工礼貌服务、工作态度及自觉执行工作规程、员工守则的情况。根据其工作表现执行奖罚。

　　3.沟通与商务中心有业务往来的部门联系，与电信局有关部门保持密切联系，以保证电讯业务的顺利进行。

　　4.负责对员工的业务和外语培训，并定期进行考核。

　　5.负责员工排班,监督员工的.考勤情况。

　　6.在中心工作范围内，解决客人的投诉。

　　7.根据不同时期的特点，制订有效的工作计划。

　　8.查阅交接班记录及有关文件、通知，注意将夜间接受的传真及时送到客人手中，疑难文件速交大堂经理处理。核对前一天的营业日报表及单据，堵塞财务漏洞。

　　9.检查中班、早班卫生工作的质量。

　　10.检査当班员工仪容、仪表。

　　11.检查工作准备情况，如:价目表、计算器、收据、零钱；电传、传真线路是否畅通；复印机是否正常(是否清晰、碳粉是否够)；打字机是否正常(色带、软盘是否够用)；碎纸机是否正常等。

　　12.了解当天VIP情况，并安排好工作。

　　13.遇有难题，及时汇报或与酒店内外有关部门联系，以便尽快解决。

　　14.培训下属员工。

　　15.检查早、中班情况,并做工作指示。

　　16.做好当天工作记录。

　　17.定期召开例会，讲评上周工作，传达部门主管会议的有关内容。

　　18.每月的最后一天，填报本月的工作日报表，并定期总结；每月的25号,制订下月工作计划。

　　19.督导票务员做好票务工作。

　　前厅经理岗位职责10

　　岗位职责：

　　1、参与制定并组织实施前厅部的各项经营计划、经营指标以及规章制度，确保各项工作目标的完成；

　　2、根据酒店内外部实际情况，协助总经理确定合理的房价并做好相关的'预测；

　　3、组织接待人员做好客人的接待与礼宾工作，亲自负责贵宾接待工作；

　　4、组织做好对客人的话务服务及委托代办服务，满足客人提出的要求；

　　5、处理客人的投诉和疑难问题；

　　6、严格控制编监督部门内各项费用的使用，尽量降低工作成本；

　　7、定期审阅各类工作报表，及时掌握客房出租率、平均房价、房态控制等情况，提供给酒店领导和有关部门作为决策依据；

　　8、协调前厅部与其他部门的业务关系，维护与合作企业等的良好业务关系；

　　9、指导、监督、考核下属人员工作；

　　任职资格：

　　1、专科以上学历；

　　2、四年以上国际知名品牌酒店相同职位经历；

　　3、熟悉掌握酒店前厅各项业务，（入住登记(内外宾)业务、收银业务、投诉处理，熟悉酒店知名PMS的操作，熟练掌握英文；

　　4、有良好的沟通能力和协调能力，有较高抗压性，有处理投诉的耐心和解决能力。

　　前厅经理岗位职责11

　　1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作，前厅经理岗位职责。

　　2、安排员工班次，核准考勤表。

　　3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

　　4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。

　　5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。

　　6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。

　　7、监督每次盘点及物品用具的.保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。

　　8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。

　　9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

　　10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。

　　11、推动下属大力推销产品。

　　12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。

　　13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。

　　14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

　　15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

　　16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。

　　17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

　　前厅经理岗位职责12

　　（1）根据总经理的指示制定具体的实施计划；

　　（2）做好餐厅前场与厨房的沟通协调工作；

　　（3）主持部门班前会，及时、准确地传达上级指导思想；

　　（4）负责制定本部门各工作人员工作程序和服务规范，并组织实施；

　　（5）检查安全、消防和保卫工作，为宾客和员工创造安全舒适的消费环境和工作环境；

　　（6）掌握国家卫生法规，每日抽查部门员工的执行情况；

　　（7）指导、监督、检查前厅主管的各项日常工作；

　　（8）每月听取直接下属述职，对其工作做出评估并对工作成果考核；

　　（9）每日至少征求5位客人对酒店的`服务质量、菜肴出品、就餐环境的意见，处理客人重大投诉；

　　（10）参与接待VIP客人；

　　（11）每日开餐前，深入现场检查餐前准备工作和服务规范；

　　（12）检查餐具的管理情况；

　　（13）掌握餐厅棉织品的质量和数量；

　　（14）每餐检查餐厅卫生及餐厅服务员个人卫生状况；

　　（15）掌握酒店的客户结构、消费结构；

　　（16）每月参与客户部店外拜访客户5家；

　　（17）检查重要活动和大型宴会的准备情况；

　　（18）关心所属下级的思想、工作和生活；

　　前厅经理岗位职责13

　　岗位职责：

　　1、负责酒店前台的接待、收银管理工作及对客服务工作，确保高效办理客人的入住及退房；

　　2、制作部门相关规章制度、操作流程，传递给员工并严格执行；

　　3、建立部门文化，每天班前会及每周周例会严格执行；

　　4、制定新员工岗前培训计划和员工业务技能提升培训计划；

　　5、确保运营期间设施设备的维修保养和正常运行，所需物品正常供应；

　　6、合理安排员工工作时间及工作内容，保证员工的工作状态及精神达到状态；

　　7、严格执行上传下达，确保信息的传递快速、准确；

　　8、建立前厅部知识库（培训资料、酒店文件、行业知识、其它知识、部门动态信息、部门的会议记录等）；

　　9、督促、指导前台的预定工作，配合店长做好房控工作；

　　10、定期整理前台单据，并归档装订；

　　11、在保证高效标准的服务下，将客房的.出租率、平均房价达到最大化；

　　12、保证每一个入住客人登记、上传严格按照酒店业的治安管理条例执行；

　　13、保证前台的每一笔账务清晰、明了，确保无房态差异；

　　14、做好大型会议、团队预抵、入住、预离准备工作及安排；

　　15、做好VIP入住的接待；

　　16、肩负大堂经理职能，有效控制客人投诉，主动发现及收集客人意见，提前预防并及时处理客人的不满情绪，确保客人满意离店；

　　17、根据前厅工作人员素质、酒店店情、消费群体不断优化操作服务流程；

　　18、做好与销售部、客房部等平行部门的沟通协调工作，确保工作的正常开展；

　　19、负责所属区域的安全工作，并承担安全责任；

　　20、完成上级交办的其他工作。

　　前厅经理岗位职责14

　　一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质

　　前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。

　　二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率

　　酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远，管理制度《前厅经理岗位职责》。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中,总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

　　三、加强各类报表及报关数据的管理

　　近几年，中国旅游业飞速发展，面对各国旅游人士的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。

　　四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号

　　节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的'开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。

　　五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展。

　　计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。如果解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。

　　六、做好部门内部的质检工作

　　计划每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款

　　前厅经理岗位职责15

　　1、进行每天的前台各个班次交接会，提供每日的预计到店情况、新的运作程序、需特别注意的客人、酒店新的促销策略、培训计划及其他相关事项，以确保前台员工在每个班次上班前能得到新的信息。

　　2、 主管前台各个班次的运作，保证客人在前台得到满意的服务，在前台提供一个热情友好的服务环境。

　　3、 处理所有的团队及散客的房间分配，保证所有的客人能按照他们的预订要求得到应的房间。

　　4、高效率地处理客人的需求，特别是对房间及房价的问询，在让客人满意的情况下，最高房价地售出房间。能协助前台员工做出决定及调解任何和客人的`争端。

　　5、精通前台的业务操作程序，在Check-in & Check-out高峰期，能将客人服务到位。

　　6、准时核查前台各项工作的完成情况，确保各个班次在工作结束时所有工作得到准确无误的完成。（R/C的录入电脑、及公安系统的录入。负责保证所有的相关客人信息均按酒店要求录入电脑，并用正确的方法及时将记录发送给当地主管公安部门）

　　7、 负责培训前台员工，督导其仪容仪表等在任何时候均符合酒店的相关规定。必要时提供忠告及跟催解决。对前台所有员工的仪容仪表工作纪律微笑服务礼貌用语及工作效率负责。

　　8、 掌管及确保各项付款方式正确无误，如银行卡按金授权公司帐等。减少酒店不必要的财务风险。

　　9 、负责前台设施设备的保养，确保在需要时所有的物品均能正常良好运转。 10 、每周检查待结账目5505、待退账目5506的账目情况，并向FOM汇报。

　　11、每月5日前提交上月工作报告及工作计划

　　12、 每月20日前提交下月的排班表。

　　前厅经理岗位职责16

　　1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。

　　2、对部门人员下达工作任务并予以指导、落实、检查、协调。

　　3、负责培训所有前厅部接待人员，以达到本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。

　　4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。

　　5、检查前厅部各岗位人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客人热情有礼，服务周到。

　　6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的'统计情况的准确性。

　　7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳务强度。

　　8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。

　　9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。

　　10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的满意和谅解。

　　11、负责前厅部的安全和消防工作。

　　12、负责前厅部与酒店各部门、酒店业务有关企业、公司、机构的良好公共关系，以便保证酒店有一个宽松的经营环境。

　　13、主持召开部门例会，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。

　　14、完成总经理交办的其他工作任务。

　　前厅经理岗位职责17

　　餐厅前厅经理/主管 上海酱小七品牌管理有限公司 上海酱小七品牌管理有限公司,酱小七

　　岗位职责:

　　1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

　　2、严格管理本餐厅的设备、物料、用具等,做到帐物相符,保持规定的`完好率;

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

　　5、负责按照订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

　　6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

　　7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

　　8、做好餐厅安全和防火工作;

　　9、协助餐厅经理对员工的培训工作。

　　岗位要求:

　　1、中专及以上学历 35岁以下,外形良好,有2年以上餐厅管理工作经验;

　　2、熟悉餐厅的运作及经营;

　　3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;

　　4、有较强的管理能力和责任心。

　　前厅经理岗位职责18

　　1、协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

　　2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　3、按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房、吧台保持密切联系，协调工作。

　　4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房、吧台及总经理。

　　5、了解厨房、吧台货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及饮品的推销。

　　6、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗损账目。

　　7、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

　　8、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

　　9、了解本地风俗习惯、生活忌讳。

　　10、坚持让客人完全满意的.服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

　　11、召开班前、后会，分配任务，总结经验。

　　前厅经理岗位职责19

　　1、负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

　　2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。

　　3、主持部门业务会议，进行业务沟通。

　　4、检査前台员工的.仪表、仪态和工作质量，检查前台设施是否布置有序、整洁美观。

　　5、检查房间预订情况，了解和掌握房态。

　　6、参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系。

　　前厅经理岗位职责20

　　1、负责完部门的经营指标

　　（1）每月汇总本部门的经营报表，进行分析，提出可执行的优化方案；

　　（2）对本部门产品进行随时的更新和调整，以满足市场的需求；

　　（3）制定本部门的员工销售激励机制，推动实施；

　　（4）将月底经营指标进行分解，并随时跟踪完成情况。

　　2、负责前厅部人员的人事管理工作

　　（1）组织本部门员工的月度考核工作；

　　（2）组织本部门员工的晋升、晋级考核；

　　（3）制定部门的月度《xx》，并组织实施；

　　（4）每日至少与2名员工进行沟通，解答员工的困惑，了解人员动态，并将《沟通报告》上交总经理；

　　（5）随时发现本部门有潜力的人才，进入重点培养，推荐进入公司人库；

　　（6）做好部门的团队建设，积极组织部门员工活动（包括部门员工大会技能PK，评优等）；

　　（7）负责本部门人员编制的制定，并上报总经理审批；

　　（8）负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。

　　3、负责本部门的安全管理工作，对本部门的安全承担法律责任

　　（1）监督部门员工关注客人动向，做好防跑单的巡视工作；

　　（2）监督做好财务的保管和保密，做好防盗、防抢及商业机密的保守工作；

　　（3）带动员工对于老、弱、病、残或行动不便人士的贴心照顾；

　　（4）及时发现部门的安全隐患，立刻解决并上报。

　　4、负责本部门的成本管控

　　（1）对部门低值易耗品报表进行分析，做好低值易耗品的`管理；

　　（2）协助财务部对本部门各类物品进行月盘点，包括：布草、操作间、固定资产、客用品等；

　　（3）制定本部门节能降耗方案，并严格管控；

　　5、协助总经理优化部门的运营手册

　　（1）严格执行公司的运营标准；

　　（2）根据客人需求，不断向总经理提出运营手册的优化意见；

　　（3）以身作则，带动本部门各项标准的贯彻落实；

　　6、负责公司客户关系的管理

　　（1）当班期间，负责本部门的客人工作；

　　（2）做好公司客人投诉的收集工作，整理成册，按周做客诉分析报告，并上交总经理；

　　（3）做好客人对公司的意见收集和反馈，并上报总经理；

　　（4）监督员工以标准的服务对待每一位客人；

　　（5）负责接待重要客人及政府机关人员；

　　（6）监督收银员做好客户信息的收集及客户档案的管理；

　　（7）定期做好重大客户的关系维护。

　　7、负责部门日常事务的管理

　　（1）监督领班对各部门工程报修的跟催工作；

　　（2）维护结账高峰期的秩序，做好客人的分流；

　　（3）负责处理部门内突发事件，客人投诉；

　　（4）配合质检部开展相关工作；

　　（5）监督检查皮护质量情况；

　　（6）做好会员卡的销售及会员卡客户的接待；

　　（7）与客房部配合，做好客房的销售工作；

　　（8）做好券类的管理，监督各类券类的发放。

　　（9）做好客人遗留物品的管理。