酒店员工管理制度（汇总15篇）
在现实社会中，需要使用制度的场合越来越多，制度是指一定的规格或法令礼俗。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编为大家整理的酒店员工管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
1、为调动员工参加培训工作的积极性，对人力资源部聘请授课的'内部人员实行课时费补助制度，其标准按有关规定执行。
2、每年定期由人力资源部从管理级人员中评比出数名优秀培训管理人员，并报经总经理予以表扬和嘉奖。
3、每年定期由人力资源部与各部门合作，评比出优秀培训人员以及占参加培训总人数xx%的优秀学员，报经酒店予以适当嘉奖。
4、部门未定时送交培训计划或未按计划实施培训者，由人力资源部报请总经理对其培训负责人进行惩罚。
5、部门负责人或由其指定的培训主管人员未履行培训计划以至影响员工参加正常培训活动者，将对部门责任人予以惩罚。
6、培训主管或培训师对每期培训班要指定一名班长，该班长负责员工的考勤以及培训班的日常管理工作。
7、对严重扰乱课堂秩序，拦阻培训活动正常进行，无故迟到、早退或旷课者，将依照《员工守则》的有关规定进行处理。
8、凡经培训考试不合格者，将按《员工守则》中'一般违例'处理，并接受再次培训。连续三次培训不合格者将报请做辞退处理。
第一章
总则
一、目的
为使酒店人才管理到达人尽其才、各尽其能的目的，充分调动员工的工作用心性和主动性，并在酒店内部构成公平、公正、公开的竞争机制;
规范员工的晋升、晋级工作程序，特制定本管理办法。
二、范围
适用于酒店所有员工。
三、基本原则
（一）激励与约束相结合的原则。
考核达标，按编晋升；能力不足，降回原职；表现低劣，降职降级。
（二）公平原则。
遵循公开、公平、公正的原则，审批程序符合有关规定。
（三）共同发展原则。
要有利于员工发展，有利于企业人才队伍建设，促进部室工作，实现企业和员工共同发展。
四、晋升需具备的条件：
（一）自觉遵守国家法律法规，遵守企业各项规章制度；
（二）敬岗爱业，忠于职守，钻研业务，工作出色；
（三）热心集体活动，团结互助，在做好本职工作的'同时，积极做好与其他部室、基层单位的协调、配合工作；
（四）接受过上一职级晋职培训，晋职考核合格；
（五）按晋职所要求的工作年限，年度综合考核合格；
（六）具备岗位任职资格的其他条件。
五、晋升核定权限：
(一)高层(包括：总经理、副总经理)由董事长提议，经集团董事会核定;
(二)部门总监由分管副总经理初审、提议，经总经理办公会核定;
(三)中层(包括：部门正副经理)由主管副总初审、提议，总经理办公会核定;
(四)部门主管，由部门经理初审、提议，主管副总核定;
(五)基层(领班)由部门主管提议，部门经理和人力资源部共同按规定程序考核，行政总监批准核定;
六、管理职责划分
高层的晋升工作由集团行政部负责组织。部门总监(含)以下的员工晋升工作由酒店行政部组织、并负职责职资格条件的审查、任职公布等业务运作。各用人部门负责向行政部推荐贴合晋升条件的员工，并配合行政部进行晋级员工的具体考核工作。
第二章
员工的晋升通道
一、纵向发展
部门普通员工→部门领班或文员→部门主管→部门经理或副经理→部门总监→副总经理→总经理
二、横向发展
有时员工选取或酒店安排的第一份工作不必须是最适宜的，如果发现其另有所长，能够在公司内重新选取安排，如客房到前厅，再晋升为某一管理职位;
第三章
员工晋升管理
一、晋升时机：
(一)根据酒店及部门经营管理的需要，对贴合某管理岗位的员工或部门申请晋升的员工由行政部组织，由相关领导对该员工的晋升进行考核。
(二)某管理岗位职务出现空缺时，若已有具备晋升条件的适当人选，可依本办法按程序办理晋升。
二、晋升程序
(一)主管以上人员的晋升由行政部组织，高层或董事会审定
1。确定拟提升职位
2。推荐适宜人选
3。晋升考核
由拟提升岗位的主管上级负责对当事人进行晋升考核，考核资料主要包括：
(1)现工作岗位的表现、业绩;
(2)是否贴合拟任职岗位的条件;
(3)管理方面的潜质;
(4)职业规划是否与酒店发展吻合;
(5)职业素养是否到达新岗位的要求;
4。决定人选
经相关领导考核，批准后决定是否晋级;并由对应的领导签发任命通知，由行政部下发各部门。
5。任职培训及试用
经批准晋升后，员工需理解新岗位的任职培训，且考核合格方可正式上任。任何晋升新职务的员工，都将理解两个月的试用考核，所有薪酬按本岗位试用期的标准执行。试用满两月经实际工作考核能胜任者将转正，并享受正式职务的薪酬待遇;不能胜任者，退回原岗位或由酒店按需要按排到其它适合的岗位。
6。重签聘用合同
考核合格同意转正，重新签订聘用合同，合同期一般为二年，聘任期满根据考核结果决定是否续聘。
(二)基层员工的晋升程序
1。确定拟提升职位(部门)
2。推荐适宜人选(部门)
3。晋升考核
酒店行政部根据职位要求，对所有人选的任职资格进行审查，对于审查贴合条件的，组织用人部门及其他相关人员对其按照拟任职岗位要求进行考核。
填写《员工晋升综合素质与潜力考核表》
4。决定人选
行政部汇总考核结果，经与用人部门经理讨论后决定最后人选，由行政部总监签发任命通知。
5。任职培训试用
经批准晋升后，员工需理解新岗位的任职培训，且考核合格方可正式上任。任何晋升新职务的员工，都将理解两个月的试用考核，所有薪酬按本岗位试用期的标准执行。试用满两月经实际工作考核能胜任者将转正，并享受正式职务的薪酬待遇;不能胜任者，退回原岗位或由酒店按需要按排到其它适合的岗位。
6。重签聘用合同
考核合格同意转正，重新签订聘用合同，合同期一般为二年，聘任期满根据考核结果决定是否续聘。
为加强酒店培训期间员工的管理，确保培训工作由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理规定：
1、本规定适用于接受培训的全体员工。
2、员工培训出勤管理由人力资源部负责。
3、员工参加培训，必须在员工培训签到表上亲笔签名以示出勤，严禁其他员工代签，一经发现，代签员工和被代签员工均按旷工处理。
4、培训期间不得随意请假，如确因公请假，须填写员工请假单，并呈请相关主管核准交至人力资源部备查，否则以旷工对待。培训部门不接受口头请假，因特殊情况不能及时请假者，需提前向人力资源部申明，并补办请假手续。
5、上课期间不得迟到、早退（因公并持有证明者除外）。按酒店考勤管理制度论处。
6、培训期间，员工要服从授课老师安排调度，不允许顶撞、辱骂上级。
7、上课时应保持课堂安静，把手机调成静间或关闭；严禁在上课时吃零食，讲小话；课间休息时，严禁在课堂内外嬉戏、打闹及大声喧哗。
8、上课时不允许看与培训内容无关的.书籍，对每堂课的内容都要作笔记并认真领会、复习。
9、员工应随时注意自己的形象，讲究个人卫生，并检查自己的着装与仪容仪表，不允许穿奇装异服，留长指甲，男生不允许留长发、胡须；女生不允许化浓装，披头散发。
10、培训期间一般情况下不许会私客，更不得带入培训场所。
11、爱惜公共财物，如有偷窃行为，打架斗殴等影响酒店形象者予以开除。
12、培训期满，经过理论与实践考核，结合培训期间个人综合表现，考核通过者方可进入工作岗位，成绩不及格、表现差者不予录用。
13、新员工入职考核有两次机会，补考仍不及格者，人力资源部门不能录用。
14、全体学员均应遵守酒店各项规章制度，如有违反，按相关制度处罚，受书面警告（含）以上者计入个人档案，同时取消优秀员工评选资格。
一、目的：
为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。
二、寝室长职责：
1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的卫生值日表。
3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。
三、作息时间：
1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的`证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。
2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。
四、卫生制度：
1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。
2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。
3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。
4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。
5、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。
五、水、电管理：
1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。
2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；
3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。
4、不得私自乱接电线插座。
5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报工程部。
6、如发现使用禁止使用之电器，则处以50元/次的罚款。
7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。
六、物品摆放规定：
1、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。
2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。
3、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。
4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。
5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。
7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。
8、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。
9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。
七、管理规定：
1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。
2、宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，行政人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。
3、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。
4、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。
5、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。
6、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。
7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。
8、宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。
9、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。
10、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。
八、卫生检查规定：
1. 每周一14：00各部门派一名由后勤部主管统一安排卫生检查相关事宜；
2. 各部门负责人必须及时安排参加卫生检查之人员，否则予以50元/次的罚款。
前厅主管岗位职责
一、代表酒店迎送VIP客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项。
二、处理关于客人结账时提出的问题及其它询问。
三、迎接及带领VIP到他们的房间，并介绍房间设施。
四、作VIP客人离店记录,落实贵宾接待的每一个细节。
五、处理客房报房表上与前台状态不同的房间及双锁房间。
六、处理客人投诉，解决客人问题。
七、遇紧急事件时，必须（没有上司可请示时）做出及时、果断的措施，视情况需要疏散客人。
八、有时间应尽量参与前台接待的'工作，了解当天及以后几天房间走势。
九、监督检查前厅各岗位的服务工作，发现问题及时指正并与沟通。
十、与客人谈话时尽量推广酒店的各项服务设施。
十一、为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜。
十二、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作。
十三、与保安部人员及工程部人员一同检查发出警报之房间、区域。
十四、与财务部人员配合，追收仍在住宿的客人的欠账。
十五、向管理层反映有关员工表现、客人的意见。
十六、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向客务部经理汇报。
十八、完成与服从管理人员如总经理、值班经理、及直接上司指派的工作。
1、员工应按规定时间就餐
早餐 7：30——8：30
午餐 10：40——12：30
晚餐 16：50——18：00
夜餐 23：00——23：40
2、员工用餐须穿着工服，佩戴工牌，持餐卡按规定时间到职工食堂就餐。
3、按顺序排队等候就餐，不得拥挤、插队。
4、餐厅内严禁吸烟，大声喧哗及打闹。
5、自觉维护职工食堂就餐秩序，爱护设备设施，随时保持食堂桌面及地面的清洁卫生。
6、餐后残渣倒入指定容器中，严禁浪费粮食，一经发现按有关规定进行经济处罚。
7、对使用不当造成餐盘、餐桌、餐椅及公共设施损坏的.，按有关规定照价赔偿
1、员工就餐必须凭酒店下发的IC卡打卡，必须按规定时间进餐，取饭菜时，应自觉排队，不插队。
2、不浪费粮食。
3、就餐人员应文明用餐，自觉维护公共卫生，不得在餐厅内乱扔杂物，不得随地吐痰，不得大声喧哗、嬉戏打闹。
4、用餐高峰期时，员工用餐完毕，应尽快离开餐厅，以免影响他人用餐。
5、就餐后应自觉地将剩饭剩菜（残渣）倒入泔水桶内，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如须带出员工食堂，须经员工食堂管理人员同意。
6、破坏员工食堂公物者应予以赔偿。
7、如有违反以上守则的，员工食堂有权报酒店质检部给予处罚。
服从上级
员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。
仪表仪容
1）员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。
2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。
3）工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。
4）皮鞋须保持清洁光亮。
5）须按规定着装，并保持其整洁。
考勤
1）除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。
2）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。
3）严禁代人、托人签到、签离。
工作制服
1）酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。
2）员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。
拾遗
员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。
会见亲友
员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。
电话和移动电话
1）仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。
2）员工的移动电话在上班时间不的开机或震动
小费和礼品
员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。
部门规章制度
除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。
1薪金保密
1）为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的'保密管理办法。
2）各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。
工作餐
酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。
员工宿舍
员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。
站岗
1）站岗时间一到须到指定的地方站岗
2）不的串岗，聊天
奖励条例
酒店对员工奖励分为：
1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。
2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。
3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。
4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，
5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。
6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。
处罚条例
为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。
甲类过失（轻度过失，现金罚款20元——50元）
1）无故迟到、早退。
2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。
3）不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。
4）擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。
5）工作时吃口香糖和其他零食。
6）不遵守打电话的规定。
7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。
8）下班后无故逗留在酒店内。
9）间听录音机、看电视或玩电子游戏。
10）公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。
12）服务效率欠佳
13）作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。
14）费酒店能源。
乙类过失（较严重过失，现金处罚50元——100元，扣除当月奖金）
1）工作时间睡觉。
2）对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。
3）经常迟到或早退，中途离岗影响工作。
4）吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。
5）损坏酒店财产或客人财物。
6）培训学习旷课违反员工餐厅等有关规。
7）挑拨打架事件。
8）拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。
9）不服从上级工作指示与分配调动。
10）拿取或偷吃酒店或客人食物。
11）无病装病，弄虚作假。
12）不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。
13）违反《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。
14）擅自改换班次，休息或休息时间。
15）因工作不负责或失职引起客人严重不满。
16）未经批准私自配酒店钥匙。
丙类过失（严重过失，现金处罚100元——200元，扣除三个月奖金）
1）威胁或危害酒店任何人员。
2）殴打他人或相互打斗。
3）向客人索要钱物或其他报酬。
4）偷盗公司、客人、同事之财物的。
5）行贿 受贿。
6）偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。
7）泄漏酒店机密资料。
8）吸食毒品。
9）旷工连续三天以上。
请假条例
1、病假：扣当天工资
2、事假：一天扣二天
3、旷工：一天扣五天
4、迟到：
1）1—5分钟每分钟1元
2）6—20分钟扣半天工资
3）21—120分钟扣当天工资
第一条作息时间：
上午：8：00――12：00
下午：13：00――17：30
第二条考勤管理：
（一）严格遵守作息时间，员工出勤必须打卡。酒店总监级以上管理人员不需打卡。出差人员出差期间（含销售人员）不需打卡。司机可不每日打卡，但须专人做好出勤记录。
（二）各部门设专职考勤人员负责考勤记录，每月日以前报人力资源部。人力资源部负责监督打卡和核实考勤记录。
（三）考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款20元，连续三次记警告处分一次。
（四）不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发现，委托人和被委托人记警告处分一次。
（五）不准刁难考勤人员，视情节轻重给予警告或记过处分。
（六）私自涂改考勤记录，给予记过处分。
（七）考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、实出勤日、加班时间、请假天数、迟到、早退、旷工小时（天数）。
（八）员工不准迟到、早退。每迟到、早退一次罚款10元。连续三次者记警告一次。迟到、早退2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。凡旷工一天者扣发当月20%的基本工资。
（九）当月累计旷工5天者，予以辞退。全年累计旷工15天者，予以开除。
（十）酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故（无其他人证）脱岗、串岗者，第一次批评教育，第二次罚款20元，当月累计三次以旷工一天论处。
（十一）酒店员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗、串岗者，记嘉奖一次。
一、劳动管理制度：
酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：
全体员工务必要服从安排，听从指挥，当天工作务必要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：
各项收支要做到日清月结，总台每一天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般状况下按月发放（特殊状况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、财产物资管理：
各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：
每星期日下午集中学习两小时，学习资料包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体状况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：
每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自我分管的'卫生职责区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩职责制：
建立检查考试奖惩职责制，每月15日下午进行各项制度落实状况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。
一、仪容仪表
1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、清扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度
1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意前方可调班。
2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、服从管理人员的.工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。按时按标准标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。
6、效劳员查房时做到人走灯灭。
7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。假设客房空置三天及以上要及时重新清扫。
8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。
三、前台制度
1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。
2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及钥匙由前台统一保管，效劳员在清扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。
4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份前方可给客人开门。
四、工作时间
1、效劳员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00〔正常班〕
早上8:00-12:00,下午2：00-〔次日〕12:00〔夜班〕〔值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时〕前台工作时间：前台为24小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:00-次日早上8:00
保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00〔正常班〕
五、休假加班制度：
每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假设不休的可以换全勤奖，奖金50起。
周末和节假日无特殊情况下不允许请假，需要加班的情况下服从领班安排加班。
1、每月对照宿舍管理的.各项规定进行二至三次全面检查，评出文明宿舍四间，不文明宿舍两间。
2、文明宿舍舍长及全体成员将通报表扬。
3、不文明宿舍舍长及全体成员给予通报批评。
4、违反本宿舍管理制度有关规定的个人，除按本制度有关处分条款执行外，还将参照《员工手册》各项规定予以处理。 为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、平安、有序的住宿环境。
酒店为完善请、休、销假制度，统一审批手续，特制定本制度：
1、员工请假和休假，必须履行当事人书面报批的手续，特殊情况，可事先口头请假或来电电话请假，或委托人请假，经批准后休假，但必须在休假后立即补办请假手续；
2、下列日期为假日，但因需要可制定正常上班，需以加班计算
（1）元旦、春节、国庆节、中秋节、端午；
（2）假日若逢星期日，其隔日不予补假；
3、员工请假分下列几种：
（1）病假：因病假治疗休养或住院治疗者，应出具县级以上医院证明并申请病假，每年积计15天为限；
（2）婚嫁：员工结婚可请婚嫁3天，晚婚假加3天（含假期路途）；
子女结婚可请假2天（含假期路途）；
兄弟姐妹结婚可请假1天；
（3）产假：员工生育可请假75天，小产7天，晚婚晚育加15天
配偶生育可请假1天
（4）丧假：父母配偶丧亡可请假3天；
祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母丧亡可请假3天；
其他直系亲属丧亡可请假一天；
4、假期薪金
（1）病假：丧家三天超时扣薪金；
（2）婚假：婚假三天超时不计薪金，产假按工资标准计发50%薪金；
5、请假及核准权限
（1）休假一天以内，所在部门经理签署意见后，报总经理批准，交办公室备案；
（2）部门经理请假，一天以内报总经理批准；
（3）产假、婚假、丧假由部门经理签署意见，报办公室核准；
全年事假、病假、小产假不得超过15天，旷工一天扣发二天工资，旷工三天以上予以辞退；
（4）轮休完后由所在部门负责人合理安排
6、酒店员工因执行职务发生的危险导致伤病不能工作者，按医疗期规定以公假论，公假期间发基本工资；
7、凡未按规定请假和未办妥书面请假手续的'，均不得先行离职，除确因临时发生意外等不可抗力的事情外，皆以旷工论处；
8、请假理由不充分或妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假；
9、请假者和核准者，必须将休假者离职期间的相关工作和经办事务妥善安排和处理，并于请假单内注明；
10、员工因病住院，必须到县级以上的医院治疗并出具住院证明报酒店批准，病休需出具所治疗医院的病假证明和病历本，否则作旷工处理；
11、休假完后及时到所在部门机办公室销假，如继续休假，应按上述规定重新办理休假批准手续，经批准后再行休假；
12、酒店员工依本制度所请假如发现有弄虚作假者，除以旷工论处外，可依情节轻重予以惩处直至辞退。
13、受到批准的请假均不计工资，扣发全勤奖。
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为规范员工宿舍管理，给广大员工提供一个安全舒适的休息环境，结合员工宿舍目前的管理情况，特制定以下补充规定：
一、关于员工家属在宿舍住宿的管理规定
1、员工家属、亲友来访，如需在员工宿舍探亲房住宿，员工必须提前向本部门提出书面申请，经部门经理批准后，报人力资源部审批、安全部登记，并到财务部缴纳100元物品押金后，凭财务部的押金收条到安全部宿舍管理员处，由安全部宿舍管理员给予安排住宿并发给探亲房钥匙及床上用品。
2、员工直系亲属可免费入住探亲房10天。超过10天者必须重新办理申请审批手续，并适当收取成本费用，11—20天，按每人15元/天收取费用，21天以上者每人30元/天。员工非直系亲属入住探亲房，1—20天，按每人15元/天收取费用，21天以上者每人30元/天。对续住两天以上不重新办理申请审批手续者，安全部有权收回员工家属、亲友探亲房钥匙，请员工家属离开，并给予该员工警告处分。
3、员工家属来访，不入住员工宿舍家属探亲房，必须按本规定第二条"来访亲友管理规定"进行登记。
二、关于来访亲友管理规定
1、来访亲友会客时间为8：00—22：00，非会客时间安全部宿舍管理员有权拒绝员工亲友来访。
2、对员工来访亲友，均需凭有效证件在宿舍管理员处登记，并在规定时间、地点会客。
3、安全部、大堂经理、总值班经理将定期不定期进行检查，发现员工在非会客时间在宿舍会见亲友或私自留宿亲友者，处罚员工50元，情节严重者按《员工手册》有关规定处罚。
三、关于男女员工互访及深夜回宿舍管理规定
1、男女员工在23：00以后不允许再互窜宿舍，如有违反将对窜宿舍的员工处以50元罚款。
2、坚决杜绝男女员工混居、非法同居现象，如有发现，对双方员工各罚款200元。
3、非工作需要，酒店员工必须在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后进出宿舍的员工，必须说明原因，主动进行登记，并配合宿舍管理员进行查询，如有违犯，处罚违纪员工50元罚款，不服从管理、情节严重者按《员工手册》有关规定进行处理。
四、关于在外住宿人员管理规定
酒店为员工提供了免费住宿，原则上员工不得在外租房住宿。如有特殊情况，由本人书面申请，经部门经理签字同意，人力资源部、安全部批准，并签定保证书后，方可在外住宿。如有私自在外住宿者，将按酒店规章制度进行处理。
在外租房住宿者，酒店不安排宿舍。
在外住宿者必须遵守国家的法律法规，必须维护酒店形象和声誉，同时遵守酒店有关规章制度。
五、关于对员工宿舍管理员管理的规定
宿舍管理员必须严格按《员工宿舍区域管理制度》及本规定对员工、宿舍进行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁难员工。如有违者，安全部将按《员工手册》及有关规定进行严肃处理。
酒店员工宿舍管理制度4
1、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元。
2、为了员工的安全和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打扰其他人 员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室。
3、在寝室不得喝酒、聚众，一经发现罚款伍十至壹佰元。
4、男女员工在23：00以后不得随意进入异性寝室，严禁男女混宿，一经发现予劝退宿舍。
5、晚上酒店大门23：00准时上锁，如须出入找负责大门钥匙人员，不允许翻门，一经发现罚款贰拾至壹佰元，累计三次劝退宿舍处理。
6、不准私自留宿外来人员，严禁私自留宿被酒店辞退和自动离职的员工，同意留宿者负主要责任，并以劝退寝室处罚。同寝室知情不报者警告处分。
7、自动离职和被酒店辞退的员工，在次日搬离宿舍。
8、寝室内要保持卫生、清洁。物品摆放整齐，共同营造一个舒适的环境。
9、严禁偷窃他人财物，一但查获给予严肃的`行政处罚，情节严重者送交司法机关处理。
10、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换。
11、宿舍不允许使用电器，一经发现没收处理。
12、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚。
13、以上寝室制长由寝室长负责严格执行。
为了员工有个清洁舒适的洗浴场所，规范员工浴室使用，特制订本制度：
1、员工浴室由行政办公室统一管理，保洁负责定期(每星期一次、夏季三天一次)对浴室消毒，及时进行卫生清理。
2、浴室只对本酒店住宿员工开放，严禁外来人员私自使用或带亲友到浴室洗澡。
3、员工在使用浴室时应注意安全，防止滑倒、烫伤；洗浴时应有节约意识，洗浴完毕应及时关闭水龙头。
4、员工洗浴时，应爱护浴室设备设施。
5、禁止患性病和各种传染性皮肤病者进入浴室洗浴。
6、个人用品不得存放在浴室内，贵重物品自行保管，如有丢失概不负责。
7、浴室内严禁打闹、嬉戏，严禁在浴室内洗衣服、大小便，自觉爱护浴室卫生，严禁乱倒垃圾和杂物。
8、客房外围公区保洁员应及时疏通地漏，打扫卫生、定期消毒、扫除垃圾，保持浴室整洁。发现设备设施损坏应及时报工程部处理。
9、捡到丢失的东西要归还失主或上交行政部
10、大堂副理和值班经理随时检查浴室使用情况，卫生及能源节约情况，安全部负责浴室门钥匙管理，并按开放时间开关门。
11、开放时间：
冬季：
18:00——24:00
夏季：
14:00——16:30
20:00——24:00
一、车辆管理
1、为保障公司各项工作顺利开展，由办公室统一管理、安排公司正常的公务用车。
2、公司公务车的证照及其稽核等事务统一由后勤保障部负责管理。
二、车辆使用
1、首先保证公司领导和各部门领导日常工作用车，其次是普通职员。原则上不提供私人用车，如遇特殊情况需经办公室领导批准方可使用。公司员工因公用车须提前一天向办公室申请调派；办公室依重要性顺序派车，不按规定办理申请者，不得派车。除特殊情况一般不安排临时用车。
2、公司领导人员在市内开会、参加各种业务活动，派车接送。到外地出差送到火车站或机场，并负责按期接站（机）。
3、其他员工遇有紧急、重要公务因路远等需用车的情况时，可酌情批准派车；职工因重病急诊，重病住院和女职工生产住院必须用车的，经批准可以使用；公司组织集体活动，酌情安排用车。
4、司机出车实行告知制度。出车前把事由、去向告知办公室。
三、油料（油耗）管理
由办公室派车后，按行驶里程供油，普桑10升/百公里；长安福特14升/百公里；面包车8升/百公里，按公里考核，超出部分由驾驶员承担。
四、车辆的维修、维护、保养
1、公司所有车辆的维修、维护、保养由公司后勤部负责。
2、车辆的修理，按不同的对象和不同的作业范围，分为大修、总成大修、小修和零件换修。
3、为及时恢复车辆的技术性能，使其经常处于良好的技术状态，保证在任何条件下使用的可靠性，减少燃料消耗和器材、零件的磨损。公司所有的'车辆每行驶5000KM由后勤部送指定汽修厂强制保养。
4、车辆修理、保养未经后勤部负责人批准，擅自修理、保养车辆的费用由本人自负。
五、驾驶员责任及驾驶规定
在办公室主任的领导下认真做好对公司领导和各业务部门的驾驶服务；提倡敬业精神，讲究职业道德，端正驾驶作风；爱护车辆，保持车辆清洁，出车前和收车后要坚持三检四勤制，即做到机油、汽油、刹车油、冷却水、轮胎气压、制动转向、喇叭、灯光的完好、可靠有效、保证汽车处于良好状态。
六、违章及肇事处理
本公司车辆的违章及肇事处理由公司后勤部负责办理。
1、交通违章罚款不予报销。
2、属于肇事的情况：
①与他种车辆相撞，致双方或一方有损害、伤亡者。
②车辆撞及人畜、路旁建筑物及其他物品，致有损害、伤亡者。
③车辆行驶遭受意外的事故，如公路、桥梁、涵洞、隧道突然崩塌、损坏致人或车有损害、伤亡者。
本制度所称损害，包括致本公司遭受任何的轻微损失及请求保险理赔。
3、肇事发生时
①后勤部接获肇事通知时，应立即向分管经理报告，并迅速赶往肇事地点查勘处理。
②应先急救伤患者，而后查勘现场。
③车辆使用人员须保护现场，尽量寻觅目睹肇事第三者作证，并记明其姓名住址。
4、肇事后应迅速通知公司后勤部，并在两天内以书面形式请求理赔。若车辆有较大的损害，人员有严重伤亡时，可及时通知办公室协助处理并向经理报告。
5、未经公司安排私自出车导致事故的由驾车人员承担全部责任。
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