食品安全员的岗位职责

食品安全员的岗位职责

　　在社会一步步向前发展的今天，各种岗位职责频频出现，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编为大家收集的食品安全员的岗位职责，欢迎大家分享。

食品安全员的岗位职责1

　　1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管理细则有关规章制度。

　　2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准入库。

　　3、对食品加工过程进行卫生检查监督或检验，对违反食品卫生法和不符合卫生要求的行为习惯进行批评、制止，严重者即时向学校领导汇报，并提出处理意见。

　　4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期对次事班卫生知识的'考试或考核一次。

　　5、认真听取师生员工对食品工作的建议和意见，达到改进工作的目的，提高食品卫生服务质量。

　　6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。

　　7、组织炊事班人员进行一年一次的健康体检，坚持新工人必须先体检合格，持证才能上岗的制度。

　　8、参与每两周一次对食堂各岗位进行清洁卫生检查评比工作，并做好记录。

　　9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。

　　10、服从学校临时性的工作安排。

食品安全员的岗位职责2

　　1、负责门店对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施；

　　3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。

　　4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪；

　　5、负责对原材料、生产环节、成品的'检测，查找问题，并提出改进措施；

　　6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。

食品安全员的岗位职责3

　　1、对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实；

　　2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作，以及现场人员形象、卫生管理；

　　3、指导建立生产现场标准化，通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作，提高质量控制要求和能力；

　　4、负责生产异常及客户投诉分析处理，跟进责任部门（人）落实整改，并对执行完成情况进行验证；

　　5、协助开展食品安全相关培训工作，参与公司食品安全管理制度体系的建设；

食品安全员的`岗位职责4

　　一、天准时到食堂进行环境卫生检查，对不达标的项目，要责令食堂工作人员即刻整改。

　　二、每天对食堂进货进行验收，对不达标食品进行消毁处理。

　　三、中午师生就餐之前到食堂对饭菜进行卫生合格检查。

　　四、对食堂菜的品种进行监督，一周内菜不能重复。

　　五、在卫生检查时发现重大问题及时向学校领导汇报。

　　六、工作认真，以身作则，准时到位。

　　七、食堂发生卫生事故，追究卫生管理员责任。

食品安全员的`岗位职责5

　　一、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　　二、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位；

　　三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

　　四、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的.不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

　　五、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理；

　　六、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况；

　　七、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。

食品安全员的岗位职责6

　　一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

　　二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

　　三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

　　四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的`行为及时制止并提出处理意见；

　　五、对食品安全检验工作进行管理；

　　六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；

　　七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；

　　八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

　　九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告；

　　十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。

食品安全员的岗位职责7

　　（一）餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；

　　（二）餐饮服务单位场所环境卫生管理；

　　（三）餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理；

　　（四）餐饮服务单位人员健康状况管理；

　　（五）餐饮服务单位加工制作食品管理；

　　（六）餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理；

　　（七）餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理；

　　（八）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。

食品安全员的岗位职责8

　　1、负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。

　　2、负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。

　　3、负责制订公司物资的验收与检测标准。

　　4、负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的`，及时协调退换货处理。

　　5、负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。

　　6、负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。

　　7、负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。

　　8、检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。

　　9、完成公司总经理交办其他事务性工作。