楼面部长岗位职责2篇

楼面部长岗位职责2篇

　　在现在社会，岗位职责对人们来说越来越重要，制定岗位职责可以有效规范操作行为。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编收集整理的楼面部长岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

楼面部长岗位职责1

　　岗位职责:

　　1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

　　2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。

　　3、检查工作。 (1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 (2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资; (3)检查员工仪容仪表。

　　4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

　　5、从厨房了解当天出菜的.情况,布置重点推销菜式。

　　6、妥善处理客人投诉和质询。

　　7、做好员工考勤工作、评估工作

　　8、做好餐厅的财产管理工作。

　　9、负责员工的培训工作。

楼面部长岗位职责2

　　1、发挥一线管理人员的带头作用，对自己严格要求，对上级分配的.任务要保质、保量、按时成。对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。

　　2、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种（包括特别推介、沽清等）。

　　3、掌握客人的就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好关系。

　　4、及时纠正不规范的服务，现场处理客人投诉，不能解决的问题及时向上级报告，并不断积累经验。

　　5、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态及业务技术水平。

　　6、落实每市卫生工作计划，保持餐厅整洁。

　　7、开餐前，检查好自己区域的餐前准备工作（包括环境卫生、摆台、餐具准备、灯光、空调、热水器、毛巾箱等），收市后检查餐柜内餐具备放情况。

　　8、每市营业结束前，当班部长检查好窗、门、电灯开关、空调开关，音响等情况，做好安全和节电工作。