酒吧领班岗位职责

酒吧领班岗位职责5篇

　　在现在的社会生活中，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编帮大家整理的酒吧领班岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒吧领班岗位职责1

　　酒吧领班职责

　　基本素质及职责

　　1、 诚实，自信，高效，有纪律。

　　2、 有时间观念，有良好的默契。

　　3、 有良好的仪容仪表对个人卫生有极高的要求！

　　4 、有经济意识，能协助酒吧经理合理控制成本！

　　5、 监督下属的操作程序，与宾客有积极的.交流，对与宾客的问题投诉能有迅速的反应和解决方法，并即时告之上级。

　　6、 检查下属的考勤，工作时的仪容仪表及营业前的准备工作！

　　7 、监督员工在制作酒水时，是否配量准确调酒技能，服务标准

　　8、 负责酒吧用具保管和管理

　　9 、核对酒吧的营业帐目，配合上级完成报表。

　　10、时刻注意吧员在工作中的行为，防止其作弊飞单等行为发生。

　　11、执行上级只是，努力完成上级下达的任务

　　12、在工作中有任何不明白之处，及时询问上级！

酒吧领班岗位职责2

　　岗位：酒吧领班

　　直接上级：酒吧主管

　　直接下级：酒吧员

　　职责：

　　1、负责所管辖区域管理吧台工作，确保酒水的出品和服物规范

　　2、现场指导，检查酒水员的出品品质和工作效率。

　　3、控制酒水储存平衡数，使其合理化。

　　4、检查员工的纪律，卫生执行情况，纪律考勤情况。

　　5、定期检查设备，设施的'使用情况，有问题及时维修养护。

　　6、与楼层服务员保持良好合作，做好酒水供应服务工作。

　　7、临时出现的缺岗，领班要及时补岗。

　　8、管理酒水及用具仓库，保证酒水，用具的供应。

酒吧领班岗位职责3

　　岗位职责：

　　（1）保证酒吧处于良好的工作状态。

　　（2）正常供应各类酒水，做好销售记录。

　　（3）督导下属员工努力工作。

　　（4）负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。

　　（5）根据配方鉴定混合饮料的味道，熟悉其份量，能够指导下属员工。

　　（6）协助主管制定鸡尾酒的配方以及各类酒水的份量标准。

　　（7）根据销售需要保持酒吧的酒水存货。

　　（8）负责各类宴会的酒水预备和各项准备工作。

　　（9）管理及检查酒水销售时的.开单。

　　（10）控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。

　　（11）根据客人需要重新配制酒水。

　　（12）指导下属员工做好各种准备工作。

　　（13）检查每日工作情况，如：酒水存量。员工意外事故、新员工报到等。

　　（14）检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。

　　（15）分派下属员工工作。

　　（16）检查食品仓库酒水存货状况。

　　（17）向上司提供合理化建议。

　　（18）处理客人投诉、调解员工纠纷。

　　（19）培训下属员工，根据员工表现做出鉴定。

　　（20）自己处理不了的事情及时转报上级。

　　（21）根据当日营业量开具第二天的领料单或申购单。

酒吧领班岗位职责4

　　酒吧领班岗位制度

　　带领服务员完成上级下达的任务，与直属主管讨论有关服务管理问题，做好下属的带领作用。严格、高效的执行上司下达的任务命令。

　　1、每天提前到场（17：30pM）准时上班，做好准备工作，着好制服，检查仪容仪表，准备好开班前会。

　　2、早班前会上提出前一天工作中存在的'问题并加以更正，安排好本班清洁及相关工作。

　　3、熟悉掌握顾客的消费心理，积极征求西厨、酒吧主管意见，配合推销现有的餐饮品、厨品（并注重酒水推销技巧），清楚餐饮情况，避免服务员下错单，以免给买单工作带来障碍。

　　4、加强员工业务指导，提高服务技能，关心下属，鼓励并支持员工一心一意从公司利益出发，以一流的水准，优秀的员工素质来提高经济效益，热爱本职工作。

　　5、清楚管理制度，发挥带头作用，严格要求自己，抓好员工组织纪律性，端正服务态度，调动员工工作积极性。

　　6、当客人消费完离场，要立即督促服务员检查是否有遗失物，是否损坏场内设施，如有此现象，须马上告知上司，及时解决，否则本人要承担相当责任。

　　7、每天离岗前，配合当值保安检查所有电源是否关闭，存放好贵重物品，检查是否有遗失火种（如烟头），要具有高度责任感，检查完后要签名方可。

　　8、部长有权对一般员工违反公司规章制度作出扣分处理，行驶公司制度赋予该级别的权利。

　　9、提高管理艺术，业务上精益求精，以身作则，关心下属，公正严明，培养员工的团队精神。

　　10、带领下属做好出品销售工作，加强与顾客沟通，努力提高上座率和营业额。

酒吧领班岗位职责5

　　1、每月向夜总会主管述职一次。

　　2、及时、正确地传达上级的指示。

　　3、代表服务酒吧向上级投诉。

　　4、每月制订一份服务酒吧的营利计划，报批后执行。

　　5、制订服务酒吧员服务员技能培训计划，报批后，协助培训部进行实施、考核。

　　6、根据工作需要，调配服务员的工作岗位，报夜总会主管批准后执行，并转入人力资源部备案。

　　7、制订服务员的岗位描述，并界定他们的工作。

　　8、向服务员布置工作任务，如有必要向其授权。

　　9、巡视、监督、检查服务酒吧的.各项工作。

　　10、记录服务员的考勤情况。

　　11、受理服务员提出的合理化建议，并按照程序进行处理。

　　12、每月听取服务员的述职一次，并对其做出工作评定。

　　13、填写服务员的过失单和奖励单，根据权限，按照程序，进行处理。

　　14、关心服务员的思想、生活、工作。

　　15、每日召集服务员进行营业前布置，营业后总结。

　　16、如服务员在工作中出现争议，应及时予以裁决，并做出界定。

　　17、向服务酒吧的客人说明有关规定和注意事项，劝阻客人的违规行为和不文明举动，维持服务酒吧的正常营业秩序。

　　18、驱逐酗酒闹事的客人。

　　19、受理客人对服务酒吧服务员的投诉，按照程序进行处理。

　　20、对其他部门（如健身房、台球部等）提出的酒水单，进行登记，每周汇总后，请相应部门的领班签单。

　　21、根据服务员提供的记录，整理出客人消费的帐单，按照程序请客人付款或签单。

　　22、记录服务酒吧营业状况的流水帐，统计出每日的营业额以及成本费用。

　　23、掌握服务酒吧所存烟酒、饮料、食品的数量，及时申购所缺商品。

　　24、每周整理出其他部门（如健身房、台球部等）在本部门消费的结算单，提交给娱乐部经理。

　　25、学习服务酒吧的管理技巧，了解本店内部的需求状况，熟悉服务员的工作