服务员的工作岗位职责

服务员的工作岗位职责

　　在当今社会生活中，接触到岗位职责的地方越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编整理的服务员的工作岗位职责，希望能够帮助到大家。

服务员的工作岗位职责1

　　1、热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。

　　2、上岗前着装整齐，待客热情、礼貌，服从领导、团结同仁，具有高度的责任心。

　　3、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。

　　4、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放整洁。

　　5、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的`消耗，做好废品回收。

　　6、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。

　　7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

　　8、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。

　　9、负责提醒客人的贵重物品随身携带，勤检查、巡视，发现异常情况要及时汇报。

　　10、负责认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给部门主管。

　　11、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。

　　12、做好当班记录，交接班时将楼层卡交客房部。

　　13、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

　　14、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。

服务员的工作岗位职责2

　　岗位职责：

　　1、负责与洗衣房协调的制服及布草储存和发放的计划、组织、领导、监督和协调工作

　　2、监督并参与制服房的工作

　　3、根据更换体系分发布草和制服，记录数目和其他相关信息。发放并记录不同楼层客房使用的布草楼层领班

　　4、建立制服及布草的.购买价格及发放制度的存档

　　5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盘点，在月初将相关报表上报助理行政管家

　　6、经行政管家同意，负责管家部所有物品的申请工作

　　7、保证客房和餐饮布草的供应，负责与洗衣房协调沟通

　　8、检查发出和收回自外部洗衣房的布草数量

　　9、确保每天有足够的抹布给楼层和客房服务员

　　10、履行其他可能被安排的任务

服务员的工作岗位职责3

　　岗位描述：

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　任职资格：

　　1、年龄18—30岁，身体健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；

　　2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

服务员的工作岗位职责4

　　1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。

　　2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。

　　3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。

　　4、按要求做好收市后的'各项工作。

　　5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

　　6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工

　　7、负责岗位的消防节能等工作。

　　8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。

　　9、服务过程微笑待客，积极配合部长工作。

　　10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

　　11、坚持备餐间卫生及备品充足

　　12、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成

　　13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换

服务员的工作岗位职责5

　　1.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。

　　2.安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。

　　3.向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。

　　4.密切注意客人的`动态，及时为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两支。

　　5.服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶俐，字迹清晰，适当安排客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特殊的服务要做到体贴入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。

　　6.服务单要求字迹清晰，如出现差错，由责任人自己负责。

　　7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。

　　8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清新铺位整洁。

　　9.随时做好对突发事件的准备工作，不慌不乱，并及时与经理取得联系。

　　10.提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。

　　11.当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。

　　12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要仔细清点，无遗漏。

　　13.做好安全放火、防盗工作。

服务员的工作岗位职责6

　　1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的'各项准备工作；

　　2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；

　　3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；

　　4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；

　　5、服从主管安排，能服从岗位调配。

服务员的工作岗位职责7

　　1、按楼层主管安排的段落上班，上班时的工作活动不能超越此区。

　　2、对该区域的服务及客房管理负全部责任，包括该区客房的`卫生清洁和公共区域卫生，对客服务，房间保养和突发事件等，了解该区内的所有客房实际状态。

　　3、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和交班。

　　4、负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室。

　　5、在客房内发现遗留物品(走房)，不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到管家部登记保管登记。

　　6、向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项。

　　7、具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。

　　8、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。

　　9、熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。

服务员的工作岗位职责8

　　1、在接待客人前，服务员必须先进行检查，检查桑拿室的温度是否达到标准，冷水池，热水池的水质情况，冷热水龙头水流及水掣是否正常。做好迎接客人的.一切准备。

　　2、客人来到时要热情接待，递给客人三巾和浴衣，请客人自己到更衣室更衣，交给客人更衣柜的钥匙，提醒客人保管好自己的衣物。

　　3、客人桑拿完成请客人到休息室休息一会儿，请客人喝一杯咖啡，清茶或其它饮料，然后请需要按摩的客人轮候进行按摩。

　　4、按摩人员为客人按摩时要注意自己的手势，要轻重适度，不停地征求客人的意见，是酸麻，还是疼痛，客人感到疼痛时要及时改变手势，拿准筋络进行按摩，使客人达到松筋活络，消除疲劳，舒服轻松的效果。

　　5、客人离开时要表示欢送，感谢客人的友好合作，并提醒客人带齐自己的东西。

　　6、浴室停止服务后要搞好卫生，关好水掣，清洁浴池和场地，收拾客人用过的三巾，浴衣送洗涤部清洗。

　　7、写好工作日志，待主农牧民检查验收合格后，方可下班。

　　8、遵守酒店的各种规章制度。

服务员的工作岗位职责9

　　1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识

　　2、清洁并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

　　4、添加所需的布品及操作设备。

　　5、从仓库内领取物品。

　　6、根据餐厅的`规定来摆放餐桌。

　　7、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

服务员的工作岗位职责10

　　1、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使客户有宾至如归之感；

　　2、负责店面及包间环境、家具、台面、地面等的整洁和清洁卫生工作；

　　3、善于向顾客介绍和推销本店项目，根据客户的需求端茶、倒水等各项接待事宜；

　　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

服务员的'工作岗位职责11

　　1、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量

　　2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作

　　3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

　　4、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明

　　5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求

　　6、做好上班前后的'楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

　　7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律

　　8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务

　　9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

　　10、工作职责心强，有独立处理业务的本事，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见

服务员的工作岗位职责12

　　1、品行端正，具有良好的职业道德

　　由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会经常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，其中当然也包括一些贵重的钱物。如果没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不可估量的损失。

　　2、工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳

　　客房部的主要工作就是清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的员工必须不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。

　　3、具备较强的卫生意识和服务意识

　　既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服务员就必须具有强烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人提供满意的服务。

　　4、掌握基本的设施和设备维修保养知识

　　酒店客房内一般都有很多的设备设施，比如说各种各样的.灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备按照酒店的规定都应该由酒店的工程人员专门负责，但平时的保养工作则应该由客房部负责。客房部的服务员必须利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施的保养工作。而且，一些小的维修项目，比如说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。由此可见，客房部的服务员要具备一定的设备设施方面的维修常识。

　　5、具备一定的外语水平

　　在接待外国客人时，服务员要能用适当的中介语言为客人提供服务。否则，一旦碰到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其提供服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严重影响酒店在客人心目中的形象。

服务员的工作岗位职责13

　　(1)礼貌问候客人并询问人数。

　　(2)引导客人入座，并递上餐巾。

　　(3)征求客人饮用何种酒水。

　　(4)递上菜单。

　　(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。

　　(6)给客人上面包和黄油。

　　(7)按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。

　　(8)添水或酒、面包、黄油。

　　(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

　　(10)询问客人对主菜质量是否满意。

　　(11)当客人吃完后，清除桌上所有的'盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

　　(12)建议甜品并记下订单。

　　(13)服务甜品、咖啡或添水。

　　(14)询问客人是否需要其他东西。

　　(15)客人结账递上账单。

　　(16)送客用语:“再见，欢迎再次光临”。

服务员的工作岗位职责14

　　1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。

　　2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

　　3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

　　4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。

　　5、负责对出品的`质量监督。

　　6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。

　　7、了解常客的姓名及饮食爱好。

　　8、负责结账工作。

服务员的工作岗位职责15

　　1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

　　2、物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

　　3、每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。

　　4、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。

　　5、如迎接的客人是来找人的`，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。

　　6、如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

　　7、点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

　　8、冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。

　　9、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力待回头客。

　　10、客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。

　　11、客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。

　　12、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品（如果有请交给吧台登记）收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。

　　13、下班前的收尾工作：

　　1）纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。

　　2）检查房间物品是否齐全。

　　3）所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。