宾馆服务员岗位职责优秀

宾馆服务员岗位职责优秀

　　在现实社会中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编为大家收集的宾馆服务员岗位职责优秀，希望能够帮助到大家。

宾馆服务员岗位职责优秀1

　　1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。

　　2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。

　　3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。

　　4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。

　　5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。

　　6、团结协作、礼貌周到的.完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。

　　7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。

　　8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。

　　9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。

宾馆服务员岗位职责优秀2

　　1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

　　2、接听电话，答复住客咨询或要求。

　　3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

　　4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。

　　5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

　　6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

　　7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

　　8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的`公共卫生，保持楼层整洁；

　　9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

　　10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

　　11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

　　12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

　　13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

　　14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

　　15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

　　16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水

宾馆服务员岗位职责优秀3

　　1、执行客房部经理的工作指令，向其负责和报告工作。

　　2、了解当天住客情况，掌握当天客房情况，监督楼层与前台的联系和协调，确保房间正常及时地出租。

　　3、合理安排人力，组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人迎送和服务以及客房和环境的清洁卫生工作。

　　4、认真做好员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，保证优质规范服务。

　　5、坚持服务现场的督导和管理，每天巡视楼层，检查管区内30%住客房和OK房，督导领班、服务员的工作情况，发现问题及时指导和纠正。

　　6、计划、组织、控制每周的计划卫生。

　　7、负责处理客人的`遗留物品。

　　8、处理客人特殊要求及投诉。

　　9、主持领班每天的例会和组织员工全会，并做好记录。

　　10、负责管区的成本费用控制，督导和检查库房保管员做好财产物料的管理，建立财产三级账，定期检查部门财产物料的领用、调拨、转移等情况，做到日清日盘，账物相符。

　　11、教育和督导员工做好维护保养和报修工作，定期安排设备维修、用品添置和更新改造计划。

　　12、负责客房服务中心的日常管理工作组织指挥员工，严格按照服务工作规范的质量标准，做好客房服务中心的各项工作，认真查阅每天的各种业务报表和工作记录。

　　13、坚持现场督导和管理，保证客房服务中心24小时电话接听和监控值台的服务质量，发现问题及时指导和纠正。

　　14、做好与其他部门的沟通协调工作。

　　15、负责落实部门安全管理制度确保安全。

宾馆服务员岗位职责优秀4

　　主要责任:

　　1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

　　2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

　　3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

　　4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

　　5、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

　　行政责任:

　　帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

　　2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

　　3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

　　4、参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。

　　5、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

　　技术责任:

　　1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

　　3、在规定时间内完成备料台:

　　3.1检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

　　3.2检查所在区域地面是否干净。

　　3.3检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。

　　4、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

　　5、随时带笔和打火机。

　　6、客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

　　7、正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

　　8、学会给客人提供建议以促进餐饮部的`销售，同时增加客人的满意度。

　　9、完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。

　　10、根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。

　　11、能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。

　　12、上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

　　13、确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。

　　14、不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。

　　15、用收银夹提供帐单。

　　16、用收银夹即时将找钱返回客人。

　　17、将客人领出餐厅并表示感谢。

　　18、将分配区桌子清理并再次铺台。

　　19、下班前清洁、补充服务区用品。

　　20、会使用餐厅所有的设备。

　　21、能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。