酒店员工管理制度精华[15篇]

酒店员工管理制度精华[15篇]

　　在不断进步的时代，人们运用到制度的场合不断增多，制度是指一定的规格或法令礼俗。那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编为大家收集的酒店员工管理制度，希望能够帮助到大家。

酒店员工管理制度1

　　为了加强酒店工装管理工作，确保酒店员工按规定要求着装上岗，以整洁的仪表仪容为宾客提供优质服务，树立良好的企业形象，根据标准化要求，经董事会研究决定，特制定本工装管理制度。

　　一、工装配装

　　1、当员工新入职或调岗时，由员工本人，持《员工服装收据》到仓库按配装标准领取工装及配装用品，并办理登记手续，若无合体的备用工装时，由库房报财务室，经总经理批准后方可通知厂家制作。

　　2、工装的配用品由部门经理统计人员名单及配用品数量，部门经理签字后上报总办，经总经理批准后，由仓库申购，部门经理到仓库领取并发放给员工。

　　3、外购工装在交用时，员工穿着不合体的由供货单位负责修改，员工领用后无特殊情况，一般不予修改。凡私自对工服进行修改属违纪行为，应由当事人予以赔偿。

　　二、员工工装折旧费计算的时间标准

　　1、工装的`制装式样，选料，定价均经酒店董事会审定，由财务室具体实施、人员变动，调出，辞职，开除者的工装管理规定

　　①工装外套的使用年限为2年。从购置新的工装之日算起：员工做满年限小于等于1年扣除折旧费100%；做满一年不满2年扣除折旧费50%；做满2年后不再扣除折旧费。

　　②员工辞职，除名或开除，配发工装一律交回库房，由仓管验收合格后，在《员工离职登记表》及《工服抵押金收据》上签字，方可办理有关手续、如员工离职未交还者，应按原价赔偿。

　　三、工装报损处理

　　1、领取的新工装在一年内无法使用的，按原价格50%赔偿。

　　2、工装丢失者，按原价格赔偿。

　　其余未尽事宜由仓管根据工装破损原因，程度等情况上报酒店部门经理酌情处理。

　　四、员工上班，必须按规定统一着装、未按规定着装者，一经发现罚部门经理20元/人次。

　　五、各部门经理应对员工工装穿着进行检查，监督，对衣着不整，穿脏渍工装上岗，影响酒店形象等行为的员工按酒店有规定进行处罚。

　　六、本制度自颁布之日起施行。

酒店员工管理制度2

　　一、电话费报销：费用

　　采购100元

　　营业代表、司机200元

　　二、报销误餐费：

　　因工作外出，由部门总监预先审批，按每人每餐20元标准支付误餐费，超出20元以外的部分自付，特殊情况需报总经理批准。

　　三、报销差旅费：

　　因公出差，伙食费（含当地交通费）标准每人每天150元以内，住宿标准每人每晚150元以内，交通费标准按部门经理可乘坐火车硬卧，高级管理人员经总经理批准可乘坐飞机。

　　四、医疗福利：

　　员工日常病痛可在医务室免费就医，收取1元的挂号费，主管级以上及行政人事部、财务部行政人员免收挂号费。

　　保险：试用期满的员工由酒店负责购买意外伤害保险100元/人/年（临时工需自付50元），司机按300元/人/年执行；如果员工离职时保险未到期则需扣除100元，司机扣除300元；试用期满的员工由酒店负责购买社会养老保险（实习生不适用本条款）。酒店员工管理制度。

　　五、员工膳食：

　　每天免费为员工提供3个工作餐。

　　六、生日贺金：

　　试用期满的员工，生日可获得人民币50元贺金，并由工会安排每月一次员工生日会。

　　七、夏季高温补贴：

　　工程、保安、厨房、pa、游泳池、司机、采购等室外工作人员，实行夏季（每年7月—9月）高温补贴每人每月50元。

　　八、员工休假制度：

　　休息日：每周工作40小时，超过8小时内计加班费，含在每月奖金内；超过8小时以外部份安排补休，每周休息不少于一天。

　　法定假日：员工每年享受10天法定假日，其中元旦1天、春节3天、五一3天、国庆节3天，法定节假日加班按员工手册相关规定执行。

　　有薪年假：工作满1年不足5年每年给予年假7天；工作满5年以上每年递增年假1天，均以12天为限；假期内遇公休假日，均不另加假期天数。

　　员工休年假不得跨年度休假，须在工作满一年后第二年内将假期休完，否则视为自动取消假期；如工作合同期为一年，而又不再续约的员工，则在合约终止生效日期的.基础上相应减去可休年假的天数，作为最后工作日；病事假一年累计超过10天者，不可享受年假。酒店员工管理制度。（实习生、临时工不适用本条款）

　　九、婚假：

　　新婚员工凭结婚证申请3天有薪婚假，符合国家规定晚婚的员工（男年满25周岁，女年满23周岁）可获加10天有薪婚假。（实习生、临时工不适用本条款）

　　十、产假：

　　产假为90天，其中产前假15天；难产的增加产假30天；多胞胎生育的每多生育一个婴儿增加产假15天。实行晚育者增加15天；领取<独生子女优待证>者增加产假35天。（实习生、临时工不适用本条款）

　　计划生育假：上环假及取环假3天；流产假：不满4个月流产给予15天产假，满4个月以上流产的给予42天产假。唯符合计划生育政策条件的流产人员方可享用其产假。（实习生、临时工不适用本条款）

　　十一、慰唁假：

　　如员工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、配偶之父母、亲兄弟组妹不幸逝世，可申请3天慰唁假。上述家属在外地的可相应加路程假（按火车到达时间计算，单程12小时以内的，按半天计算，满12小时按一天计算，路程假总计不超过两天）。

　　十二、病假：

　　员工请病假必须有本苑医生的意见，并经批准方可获病假，否则按旷工处理。试用期满后的合同工，每月可享受1天有薪病假。超出一天的病假按日工资的50%发放，但全年不得超过30天。

　　员工请病假3天以内由部门总监批准；3天以上必须出示镇级以上医院证明（含病历、疾病证明等）经总经理批准。

　　一次请病假达15天或一年累计超过30天的，劝退。

　　十三、无薪事假：

　　员工请事假，3天以内由部门总监批准；3天以上须经行政人事总监批准；5天以上经行政人事部审核报总经理批准；部门总监请事假须总经理批准。

　　员工请事假1年内累计超过30天者，免职或除名，特殊情况经总经理批准例外。所有事假均按天数扣除日工资。

　　所有休假期间，员工确因需要可同时休补假，一次性补假不得超过5天，未有补假的不可提休。

　　十四、发放贺金：

　　中秋节：月饼一盒或发100元（如发月饼由酒店负责，如发贺金则由工会、酒店各50元）；春节利是：由酒店根据酒店经营情况酌情发放，其他节日视乎酒店经营情况发放节日贺金。（实习生、临时工按50%发放）

　　十五、工鞋：

　　作为制服的一部分，由酒店按职务或工种的不同而统一发放皮鞋或布鞋，其中皮鞋每半年更换一双，布鞋每三个月更换一双。如未满三个月试用期离职者，需自付工鞋费用。

　　十六、洗头票：

　　每月由财务部按下列标准发放价值10元的洗头票，员工1张，领班2张，主管3张，主管以上（不含主管）5张。

　　十七、其它：

　　酒店在客人不多的情况下每周星期天部分娱乐设施（羽毛球场、篮球场、足球场、游泳池歌厅、健身器材）可对员工开放，但必须服从有关设施当值人员的安排。员工在店内各项消费均可预先通过部门总监申请优惠。

　　晚上上班超过24：00点的员工按3元/晚补助夜餐费，由行政人事部按实际上晚班天数进行统计；如果员工生小孩或住院者，工会、行政人事部需派人探望。

酒店员工管理制度3

　　1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

　　2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

　　3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。

　　4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

　　5、上班时不得打私人电话。

　　6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

　　7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

　　8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好

　　9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得声喧哗，严禁在走廊内声叫喊。

　　10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

　　11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

　　12、员工不得利用工作之便，谋求私利。

　　13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

　　14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

　　15、员工不得收藏，传阅，复制动，秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。

　　16、员工不得偷盗酒店公私财物。

　　17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

　　18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

　　19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

　　20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品除非放在垃圾筒内。

　　21、进入客房要严格按照进房程序进行。

　　22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

　　23、客人不在房内，不得让客进入。

　　24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

　　25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

　　26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

　　27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的.陪同。

　　28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

　　29、不得在酒店内接待亲威朋友来。

　　30、不得将个人的私事私物带回酒店。

　　31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X女士”。

　　32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

　　33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。

　　34、严禁浪费公司资源及清洁用品

酒店员工管理制度4

　　为了员工有个清洁舒适的洗浴场所，规范员工浴室使用，特制订本制度：

　　1、员工浴室由行政办公室统一管理，保洁负责定期（每星期一次、夏季三天一次）对浴室消毒，及时进行卫生清理。

　　2、浴室只对本酒店住宿员工开放，严禁外来人员私自使用或带亲友到浴室洗澡。

　　3、员工在使用浴室时应注意安全，防止滑倒、烫伤；洗浴时应有节约意识，洗浴完毕应及时关闭水龙头。

　　4、员工洗浴时，应爱护浴室设备设施。

　　5、禁止患性病和各种传染性皮肤病者进入浴室洗浴。

　　6、个人用品不得存放在浴室内，贵重物品自行保管，如有丢失概不负责。

　　7、浴室内严禁打闹、嬉戏，严禁在浴室内洗衣服、大小便，自觉爱护浴室卫生，严禁乱倒垃圾和杂物。

　　8、客房外围公区保洁员应及时疏通地漏，打扫卫生、定期消毒、扫除垃圾，保持浴室整洁。发现设备设施损坏应及时报工程部处理。

　　9、捡到丢失的东西要归还失主或上交行政部

　　10、大堂副理和值班经理随时检查浴室使用情况，卫生及能源节约情况，安全部负责浴室门钥匙管理，并按开放时间开关门。

　　11、开放时间：

　　冬季：

　　18:00——24:00

　　夏季：

　　14:00——16:30

　　20:00——24:00

酒店员工管理制度5

　　第一章劳动条例

　　一、招聘

　　酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招工简章，报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。

　　二、试用期

　　员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。

　　三、劳动合同

　　凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为二年。

　　四、个人档案

　　A所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。

　　B对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。

　　五、工作时间

　　A参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。

　　B对加班超时的员工给予合理的补偿。

　　六、发薪方式

　　每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。

　　七、岗位变更

　　根据工作需要，酒店有权在内部调整员工岗位。

　　八、员工辞职：

　　员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后担前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经酒店批准方可离岗。

　　九、解聘：

　　（1）员工无任何过失而自动辞职，符合酒店规定程序，获准后，酒店将退还保证金并发给当月工资。

　　（2）发生下列情况之一者，酒店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。

　　A不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反酒店规章制度。

　　B旷工3天以上，伪造病假、事假。

　　C服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。

　　D被依法追究刑事责任。

　　E违反计划生育规定，造成不良后果者。

　　第二章有关权益

　　一、假期。

　　1、国定假：

　　按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。

　　2、病假：

　　员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。

　　3、事假：

　　无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、人事部、总经理批准。

　　4、店内培训：

　　店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。

　　二、业余学校学习：

　　A目的

　　酒店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工作有关的业余学习，以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作准备。

　　B执行方法：

　　不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时，在工作允许的情况下，应适当照顾员工的学习时间。

　　申请人必须报名前经部门经理和人事部经理批准。

　　要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据、结业证书或有关证件呈交人事审核。

　　选择课程范围：

　　1、任何得到承认的电大、夜大。

　　2、商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或职业课程。

　　3、培训部认可的`函授学校。

　　C报销：

　　学费报销金额最高不超过150元/学年。

　　考试成绩在80分以上的员工或报销150年。

　　考试成绩在60-79分的员工可报销75元。

　　考试成绩在60分以下的不予报销。

　　受到严重违纪处分、停职、请长病假或旷工的员工一律不予报销。

　　三、员工餐厅：

　　1、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。

　　2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。

　　3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由人事部门经理统筹制订。

　　4、员工凭餐券用膳，加班加点员工将由人事部另外发给餐券。

　　5、不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。

　　6、餐券不得转让，不退钱，过期作废。送、借餐券给别人的，将受到失职处分。

酒店员工管理制度6

　　一、仪容仪表

　　1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。

　　2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。

　　3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。

　　4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。

　　5、清扫卫生时严禁大声喧哗。

　　二、工作卫生制度

　　1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意前方可调班。

　　2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。

　　3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。按时按标准标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

　　4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。

　　5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。

　　6、效劳员查房时做到人走灯灭。

　　7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。假设客房空置三天及以上要及时重新清扫。

　　8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。

　　三、前台制度

　　1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。

　　2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。

　　3、IC卡及钥匙由前台统一保管，效劳员在清扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。

　　4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份前方可给客人开门。

　　四、工作时间

　　1、效劳员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00〔正常班〕

　　早上8:00-12:00,下午2：00-〔次日〕12:00〔夜班〕〔值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时〕前台工作时间：前台为24小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:00-次日早上8:00

　　保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00〔正常班〕

　　五、休假加班制度：

　　每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假设不休的'可以换全勤奖，奖金50起。

　　周末和节假日无特殊情况下不允许请假，需要加班的情况下服从领班安排加班。

酒店员工管理制度7

　　一、目的：

　　为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

　　二、寝室长职责：

　　1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

　　2、每月制定本宿舍的卫生值日表。

　　3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。

　　三、作息时间：

　　1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿；如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次；如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款；如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明；如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

　　2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元。

　　四、卫生制度：

　　1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

　　2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

　　3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。

　　4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好；如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外），将视情节轻重给予处理。

　　五、水、电管理：

　　1、所有寝室的照明灯具及线路，必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线；不准超负荷用电；不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

　　2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；开灯时间：夏季（晚19:30-23:30分）；冬季（早05:30-08:00分；晚18:00-23:30分）。违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所在房间人员处以5元/人的`处罚。

　　3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

　　4、不得私自乱接电线插座。

　　5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水。发现事故隐患及时上报行政人事部。

　　6、如发现使用禁止使用之电器，则处以50元/次的罚款。

　　7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

　　六、物品摆放规定：

　　1、必须保持物品摆放整洁、美观；严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10元次的处罚。

　　2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。

　　3、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

　　4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

　　5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

　　6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

　　7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上；灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

　　8、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。

　　9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护。如属自然损坏，寝室长要及时上报行政人事部；如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

酒店员工管理制度8

　　一、日常管理

　　1、员工宿舍的日常管理由人力资源部负责，每间宿舍指定一位舍长，负责对宿舍的安全、卫生、人员情况进行管理和监督

　　2、舍长负责于每月月底排好下个月宿舍卫生值日安排表，同时有权根据宿舍管理制度对住宿员工进行管理，并将违反规定的`人员和不良现象及时上报人力资源部

　　3、人力资源部将不定期对宿舍的卫生、安全和纪律进行检查走访，并对违规违纪现象进行纠正和处理

　　二、住宿安排

　　1、宿舍只安排非本市的外地员工和因酒店工作需要安排住宿的员工住宿

　　2、所有住宿人员由人力资源部统一安排床位，安排好的床位不得随意调换，需调换床位时，要向人力资源部提出申请统一安排和修改存档资料

　　三、宿舍卫生

　　1、宿舍卫生由该宿舍住宿员工共同打扫和维护，要求做到窗明几净、空气清新、被褥叠放整齐、室内物品摆放有序、地面无垃圾堆积、公共区域卫生干净整洁

　　2、宿舍卫生值日表不得擅自更改调换，如有特殊情况可事先通知舍长调整

　　3、宿舍楼梯、院子等公共区域卫生实行每个宿舍轮流打扫制度，由人力资源部安排值日班表，每个宿舍负责一周

　　四、安全管理

　　1、宿舍内严禁存放和使用易燃易爆等危险物品，严禁在宿舍使用明火和大功率电器

　　2、个人贵重物品应妥善保管，上班或宿舍无人时，应注意关好门窗，注意防盗

　　3、严禁擅自留宿外来人员，晚22：00后所有来访人员必须离开

　　4、宿舍钥匙应妥善保管，不得私配钥匙，钥匙如有遗失，应第一时间通知人事部，并于离职后归还宿舍钥匙

　　五、宿舍纪律

　　1、住宿员工必须严格遵守宿舍管理规定，宿舍内不得大声喧哗吵闹，影响其它员工休息

　　2、宿舍内严禁黄、赌、毒、传销、打架斗殴、异性同居等违法犯罪行为发生，一经查出，将视情节轻重严肃处理或上报公安机关处理并予以开除

　　3、住宿员工应团结友爱，不得搬弄是非和互相排挤欺压

　　4、宿舍内严禁饲养宠物。

酒店员工管理制度9

　　一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。员工必须参加班前会及平常的业务培训。

　　二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

　　三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色袜子。（男员工穿深色袜）女服务员:女员工不可散发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。男服务员:头发不准染发，不留胡须，勤修面。不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。工作服要整洁，无油渍、无皱痕。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

　　四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

　　五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。桌面无油渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，必须消毒。工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周一搞大扫除。

　　六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作是否正常，如有异常立即上报管理层安排人来维修。酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样，若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

　　七、员工用餐应在指定时间、地点。不得随意在工作区域吸烟，吃零食、口香糖。上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小费、礼物，拾到客人物品必须及时上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有，不得偷盗酒店公私财物。

　　八、不准在餐厅内奔跑，保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，打闹，不准在餐厅、包厢、走廊内大声叫喊。不得在酒店内赌博，酗酒。不得偷盗酒店公私财物。不准使用客用餐具喝水、吃饭。听从工作安排，员工上班时不得接打私人电话，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

　　九、上班时间必须使用普通话，熟悉业务知识，了解每天供应的'菜式及酒水、熟记菜单酒水单，客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，做到来有迎声，走有送语。客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语。（送客至门口）

　　十、如遇客人较多时，不得擅自离岗。遇事（如上洗手间等）离岗要上报领班，领班安排人员顶岗后，才能离开。严禁以工作场地作为休息场所。

　　十一、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信，交往。和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

　　十二、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。

　　十三、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者追究其法律责任。

酒店员工管理制度10

　　为了员工在下班之余有一个舒适、安全、安全的休息环境，以饱满的精神状态迎接工作，酒店欲实行公寓式员工管理。现特制订以下规章制度:

　　一、宿舍入住条件及程序

　　1.员工申请入住宿舍必须同时具备以下条件：

　　(1)已被酒店批准入职。

　　(2)身体健康，无任何传染疾病及无不良嗜号。

　　2.员工申请入住宿舍审批手续：

　　(1)新入职人员到宿舍管理员领取并填写《新员工入住申请表》,经部门经理核签同意。

　　(2)人事部审批。

　　(3)通过审批的，把申请单交宿舍管理员，由管理员登记安排房间、床位。

　　(4)考虑到倒班等作息时间因素，原则上一个部门的人员集中安排。

　　二、宿舍入住规定管理

　　运营部及分店经理将对宿舍定期进行检查，检查包括卫生清洁、入住记录、宿舍物品管理和安全管理等。如发现以下问题，将追究当事人和酒店经理的责任。

　　1.服从酒店总经理的.管理。

　　2.区分男舍和女舍，男女员工均不得进入异性宿舍闲聊。

　　3.不得在宿舍内赌博、吵架、打架斗殴。

　　4.宿舍内不得张贴、观看黄色画报、刊物、影碟。

　　5.严禁携带、存放易燃易爆物品进入宿舍。

　　6.员工床位只供本人使用，不得出借他人及容他人住宿。

　　7.严禁在宿舍内使用任何本酒店的客用品。

　　8.节约用水、电，不得浪费，离开时注意检查水龙头、电器、电灯等是否已经关闭。

　　9.凡宿舍内部设备或物品，一经公司总部分配后，均不得擅自调换、移动或侵占归己。

　　10.须爱护宿舍公物，如因寄宿人员之过失致公物损坏的，应照价赔偿，赔偿费用酌情由薪资中一次或分期扣除。

　　11.各自保管好自己的财物，如在宿舍内发生失窃，一切责任自负。

　　12.室内因烧煮、烹饪或自接电线和装接电器，造成火灾事故，要追究刑事责任。

　　13.室内不得使用或存放危险及违禁物品，以防安全事故。

　　14.严禁在宿舍区域内大声喧哗，如大声歌唱等。

　　15.自觉做好安全保卫、防火、防盗等工作，公司将定期对宿舍进行各方面的检查与监督。

　　16.不准擅自留宿外人，晚间23：00停止来访，以免影响他人休息。

　　17.午休和晚上睡觉事件禁止有任何影响他人睡眠的行为。

　　18.各宿舍须随时保持清洁卫生，由住宿人员轮流清洁整理，污秽、废物，垃圾应集中倾倒于制定场所，搞好公共卫生，做好宿舍区的环保工作。

　　19.住宿员工有下列情况之一者，除取消住宿床位外，还将呈报部门负责人处理。

　　(1)患有传染病者。

　　(2)有不良嗜好者。

　　(3)不服从经理管理者。

　　(4)在宿舍赌博、斗殴者。

　　(5)蓄意损害公用设施或公物者。

　　(6)不遵守就寝事件，发生噪音影响公共管秩序与环境者。

　　(7)未经批准留宿外人者。

　　(8)无正当理由经常外宿不归者。

　　(9)未经许可擅自装设电灯及插头或其他电器者。

　　(10)有偷窃行为者。

　　(11)违反本管理办法者。

　　20.自动退宿人员(包括离职)

　　(1)员工无论任何原因在连续外宿超过10天或1个月累计超过10天者，公司将视为自动退宿处理，其住宿资格将被取消，如需住宿，须重新申请。

　　(2)需要退宿人员须提前告知酒店经理，经批准和办理手续后方可搬离宿舍，否则公司仍当住在宿舍进行住宿费用扣计;饭辞职人员，必须在离职的最后一天办理手续后迁出宿舍。

　　三、制度执行

　　1.本制度自发布之日起开始执行：

　　2.本制度将在实施过程中据实进行修整。

酒店员工管理制度11

　　1、范围:有以下行为者酒店可做开除处理:

　　1）严重违反酒店规章制度；

　　2）严重失职给酒店造成损失；

　　3）违反社会公德影响酒店声誉；

　　4）触犯国家法律、法规规定的其它情形。

　　2、审批：审批程序与权限见《酒店员工辞退规定》。

　　3、离职交接：被开除员工必须在三日内与各相关部门办理交接，填写《员工入职/离店交接表》，经相关部门经办人和负责人签字确认人事部方予办理结算事宜。

　　4、离职结算：工资结算至最后工作日，结算工资在下一发薪日打在工资卡。由酒店开除员工无离职补偿。

酒店员工管理制度12

　　考勤管理

　　1、考勤内容：

　　上班时间已到而未到岗者，即为迟到。

　　未到下班时间而提前离岗者，即为早退。

　　工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。

　　未按程序请假或请假未获批准而无故不上班者，即为旷工。

　　2、考勤须知：

　　员工不允许代打卡、虚打卡，迟到、早退。每迟到、早退一次罚款10元，(部门无须再另开处罚单，但须如实在考勤汇总表中体现迟到、早退记录)。每月三次迟到、早退者，记过失一次，处罚款50元。

　　迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。凡旷工一天者扣发当日3倍的工资;连续旷工两天者扣发当月总工资的50%;连续旷工三天以上按照自动离职处理。

　　员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工每擅离职守一次罚款20元。每月三次擅离职守者，记过失一次，处罚款50元。

　　酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故脱岗、串岗者，第一次罚款20元，第二次罚款50元，当月累计三次以旷工一天论处。

　　考勤卡一律放指定位置，不允许私自带离考勤机打卡区域、不允许私自涂改、销毁，藏匿、违者每发现一次扣罚100元。

　　员工刷卡区域有监控录像，请各位员工自觉遵守刷卡制度与纪律。如有违反，必严惩。

　　3、考勤纪律：

　　严格遵守作息时间，员工出勤必须考勤。酒店部门经理级(含经理)以上管理人员必须刷电子IC卡，休息须提前1天上报总经理办公室。

　　上、下班分段员工，每次进出酒店均需打卡。各部门同时指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录。

　　行政人事部负责监督打卡和核实考勤记录。各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及签到记录)，每月2日前(遇节假日顺延)将考勤报表报送行政人事部，作为该部门员工月薪计算的重要依据。

　　打卡工作人员及考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款20元。连续三次，员工记过失一次，并处罚款50元。

　　不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一经发现，委托人和被委托人记过失一次，并处罚款20元。

　　上下班忘记打卡，必须在当天经部门经理签字证明有效;每月以三次为限，超过三次者除部门经理签字外，按每次10元进行处罚。

　　不准刁难考勤人员，违者视情节轻重给予过失处分。

　　私自涂改考勤记录，给予过失处分。

　　考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、实出勤日、加班时间、病(事)假天数、迟到、早退、旷工小时(天数)等。

　　考勤以刷卡记录为主，部门考勤为辅，最终解释权交部门经理与行政人事部协商处理。

　　假期管理

　　1、请假程序：

　　员工各种假期申请，无论时间长短，一律填写《员工休假审批表》，经批准后生效，《员工休假审批表》一式两份，部门留存一份，行政人事部一份。

　　请假理由不充分或有妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假。

　　酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代为之外，应亲自办理请假手续。未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。

　　酒店员工请假如发现有虚伪事情者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。

　　2、审批权限：

　　员工请假，假期3天内(含3天)部门负责人核准报行政人事部核准，3天以上由行政人事部报总经理审批。

　　部门经理级人员，假期2天(含2天)内由行政人事部核准，2天以上由总经理核准。

　　所有请假必须根据请假程序填写《员工休假审批表》，并报行政人事部备案。

　　员工请事假必须于前一天以书面形式提出申请，否则不予请假。

　　员工一律不享受带薪事假。

　　若因特殊情况，未能于前一天办理请假手续，应电话向所在部门上级报告，并于事后补办请假手续，否则以旷工论处。

　　3、休假需知：

　　病假：员工请病假，三天以上的必须附有医院开出的诊断证明书申请病假，方为有效(急症除外)，病假单须及时交所在部门审核。

　　员工一律不享受带薪病假。

　　请假逾期：员工假期届满未续假或虽续假但未核准而不到岗者，除因病或临时发生意外等不可抗力因素外，均以旷工论处，旷工三天即作除名处理。

　　考勤制度

　　1、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

　　2、凡超过上班时间15分钟的，视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的，视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。

　　3、迟到、早退半小时以下按照员工手册口头警告处理，半小时以上按照员工手册书面警告脱岗处理。一到两小时以上按照员工手册严重警告旷工一天处理。

　　4、旷工：

　　①旷工范围：未经部门经理批准，无故不上班的;迟到早退超过两小时者;超假未归而又无合理证明者;病假未开具证明者;请假经查与请假理由不符者;补休换休未经同意者。

　　②旷工处罚标准：旷工3小时按半天计算，扣50元;旷工7小时按一天计算，扣100元，旷工2天，扣200元;旷工3天，除名。

　　请假制度

　　1、病假：

　　①急诊请假：当天电话通知当班经理或本部门经理。上班后补交县级医院以上单位急诊证明，填写员工请假条，由部门经理签字后，交到公司办公室备查。

　　②急病请假：当班时，患急病，可由本部门其他员工协助到人力资源部办理请假手续。填写员工请假条，报部门经理签字，交人力资源部备查。

　　③普通病假：提前一天填写员工休假请假单，部门经理签字后交人力资源部备查。

　　④未获批准或未补办请假手续的，按旷工处罚。

　　2、病假工资：

　　①病假当日工资按照日工资50%结算。

　　②凡全年病假累计或一次因病假休假超过一个月的，公司有权取消原职位或劝离，终止劳动合同。

　　3、事假：酒店员工因私请假批准程序休息，公司视为事假。

　　①正常事假：员工有事，须提前一天到人力资源部填写员工休假请假单，经本部门经理签字，报人力资源部备查。未获批准，按旷工处罚。

　　②紧急事假：当天电话通知当班经理或本部门经理批准方可休假。上班后

　　持相关证明(如交通执法部门开据的'非公司员工责任车祸证明等)到人力资源部填写员工休假请假单。由部门经理签字后，交人力资源部备查。此假以公司认定证明为准，未获批准，按旷工处罚。

　　③事假工资：事假一天扣除本人当日工资。

　　④事假时间：累计或一次因事休假超过15天的。公司有权取消其原职位劝离，终止劳动合同。

　　4、婚假：凡连续在酒店工作满一年，符合国家规定结婚年龄的正式员工，可按归家规定享受有薪婚假3天(含公休及节假日)。

　　酒店正式员工结婚可按国家规定，结婚享受有婚假三天。婚假必须在结婚时一次享用，不得分开使用。使用期在领取结婚证日起半年内有效。

　　婚假请假：酒店正式合同员工申请婚假，须提前三十天到人力资源部填写员工休假请假单，经部门经理签字批准，交人力资源部备案。

　　5、换休、换班：

　　酒店原则上不准换休、换班。员工必须按照酒店规定的班次时间上班，及事先安排的公休日休息。如需调换必须经部门经理签字，报人力资源部备案后方可正式换休、换班。否则作旷工处理。

　　6、补休：

　　员工因工停休或加班，酒店将在年度内，根据工作安排给予同等时间补休。

　　酒店各部门不允许借休。如部门已有借休员工，安排借休的直接部门负责人承担借休责任。

　　7、丧假：

　　酒店正式员工直系亲属(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系亲属(包括祖父母及外祖父母)去世，员工可获直系亲属三天有薪丧假及非直系亲属一天有薪丧假。员工申请丧假应凭有效证明。此假在办理丧假时一次使用。

　　8、法定假：酒店员工可享受国家规定的十一天有薪假日。即：

　　元旦：一天春节：三天清明节：一天

　　端午节：一天劳动节：一天中秋节：一天

　　国庆节：三天

　　女员工在三月八日“国际妇女节”另放假半天，如遇公休日，则不予以补休。

　　五四青年节按照国家相关规定放假半天，如遇公休日，则不予以补休。

　　9、年假：所有正式员工在本酒店工作满一年，当年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含节假日)，从第二年起每年可递增一个工作日，最长不超过10个工作日。

　　员工级/领班级主管级/经理级5个工作日7工作日

　　10、产假：酒店正式女员工在达到生育年龄并符合国家计划晚婚晚育政策规定，且在酒店工作满一年后，方可享受国家规定的有薪产假(含公休及节假日)。具体规定按国家政策执行。

　　11、护理假：已婚男员工的妻子在生育时，酒店可给与男员工有薪生育护理假5天(含节假日)，但要凭有效的生育证明。

　　12、人力资源部有权对到岗人员进行检查是否准确签字。特殊人员按照到岗时间进行指纹签到和签退。

酒店员工管理制度13

　　1、酒店员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间由总经理办公室另行通知；

　　2、酒店员工一律实行上下班打卡登记制度；

　　3、所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均给予记过处分；

　　4、酒店每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表；

　　5、所有员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理；

　　6、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理；

　　7、员工外出办理业务前须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理；

　　8、员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50％，达五次者扣发100％全勤奖，并给予一次警告处分；

　　9、员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并给予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理；

　　10、员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理经下人员由部门经理批准；各部门经理出差由总经理批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应及时与酒店取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须总经理审批；

　　11、当月全勤者，可获得全勤奖金。

酒店员工管理制度14

　　为了确保更衣室的安全管理，搞好更衣室内的环境卫生，按编制实行部门楼层(班组)负责制，保安检查监督，实施一人一号管理，请全体员工自觉遵守以下管理规定：

　　一、开启时间

　　早上8：00－10：30

　　中午14：00－16：30

　　晚上21：00－收市(预订岗位：20：00)

　　二、有关规定

　　1、凭证进出：严禁非酒店员工进出更衣室，酒店员工进入更衣室凭工作证进出。没有工作证者，保安有权不让其进入。

　　2、贵重物品：酒店所有员工严禁将现金、手饰、手机等贵重物品放在柜内，违者物品遗失酒店概不负责。

　　3、撬锁开柜：A员工如因不慎钥匙丢失或其它情况需要撬锁的，必须由保安陪同，当事人签字，方可子执行，违者一经查实每次罚款20元。B严禁酒店员工私自撬他人柜子，酒店一经发现视作偷窃行为，将按酒店规定处理。

　　4、私占私用：更衣室实行一人一号制管理，严禁私自占用他人柜子，或空柜子，违者罚款20元。

　　5、锁门上锁：员工不锁柜门者，保安一经查实，给予当事人拾元罚款（注：物品丢失概不负责）。

　　6、衣柜保管：员工个人柜子应妥善保管好，铰链达扣损坏赔偿10元，柜门损坏赔偿30元，损坏他人柜子者，罚款30元。

　　7、衣柜被损：柜子被他人损坏者应在第一时间向保安队报告（注：不得超过12小时），否则一律赔偿30元。

　　8、私自换柜：员工之间严禁私自更换更-衣柜或将更-衣柜转让给别人使用，违者罚款当事人20元。

　　9、酒店物品：员工更-衣柜内严禁存放酒店任何物品，公司酒店保安定期不定期检查，一经查实，给当事人100元罚款，情况严重作开除处理。

　　10、衣柜检查：特殊情况下，公司酒店保安需要检查更-衣柜，所有员工应无条件配合，违者酒店给予一定的'处罚，情节严重者作开除处理。

　　11、环境卫生：员工物品应整齐叠放在柜内，严禁乱丢、乱扔垃圾及在更衣室内吸烟，保安队定时、不定时检查，一经发现乱扔、乱放、吸烟以及将杂物放在柜顶上，将没收当事人物品和罚款20元。

　　12、入职申请：新员工入职，需要更-衣柜者，必须由行政办签字证明，本人带1寸照片1张，亲自到保安队办理（注：入职3日内办理），违者给当事人10罚款。

　　13、职务调动：员工内部调动岗位或调到公司或其它分店，部门负责人应在当日内以文字形式，报到保安队，办理相关手续。

　　14、员工离职：所有员工离职、辞退，应到保安队办理交证手续（丢失损坏赔偿5元）。

　　15、员工证：员工证丢失，应在当日内向部门负责人汇报，部门负责人以文字说明，当事人到保安队办理相应手续（补办者收取工本费5元）。

　　16、特殊情况：非开放时间或酒店员工有特殊情况，需要到更衣室，必须有部门经理签字证明，否则保安有权不让其进入。

　　17、衣柜调配：公司发展储备岗位人员，酒店更-衣柜严重不够人使用时，各部门负责人应妥善安排内部调配，两人合用，并向保安队汇报，违者部门负责人罚款10元。以上规定，请全体员工自觉遵守，从发文之日起执行。

酒店员工管理制度15

　　考勤管理制度：

　　考勤记录：

　　1：各部门实行点名考勤。月底由部门主管将考勤表交到财务部。负责打考勤的人不得徇私舞弊。

　　2：考勤为财务部核算员工工资的重要依据。

　　考勤类别：

　　1：迟到：凡超过上班时间5―30分钟才到工作岗位者视为迟到，将被扣罚（10）元。

　　2：凡未向主管领导请假提前5―30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚（30）元。

　　3：旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。迟到，早退（一次时间超过30分钟或当日迟到、早退超过2小时按旷工1天处理）；未出具休假、事假证明着，按实际天数计算旷工；休假未经批准，逾期不返回工作岗位者，按实际天数计算旷工。轮班，调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。旷工采取3倍罚款办法。

　　4：事假：员工因事请假，应提前填写请假条；事假实行无薪制度。准假权限；上班时间内请假以小时为单位计算工资（如外出办事，回家等）；请假2天以内有部门领班批准准；请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理批准；管理员请假需报请总经理批准。

　　服务岗位职责与奖罚制度：

　　1：上班时间必须按规定着工作服，工鞋；统一发型。

　　2：女员工上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型。

　　3：男员工头发不准染发，不留胡须，勤修面。

　　4：不准留长指甲、不得涂指甲油，不准用刺激性很强的香水。

　　5：上班时间不准戴手镯，耳环，夸张的项链等饰物。

　　6：工作服要整洁，不油渍，无皱痕。

　　7：上班前不吃带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物。

　　8：不能当着客人的面做不雅的动作，如：抓痒、抠鼻子，挖耳朵、梳头发、剔牙、打哈欠等；打喷嚏应适当掩饰。

　　9：检查仪容、仪表应到卫生间或客人看不到的地方。

　　凡违反以上规定一次扣款30元，再次扣半天休，三次扣一天休。

　　10：接待客人不用礼貌用语及微笑服务的罚款10元，11：上班手机应移交吧台，不得私自玩手机及游戏，违者罚款30元

　　12：未经客人同意，随便吃食客人的饮料，香烟或食品的罚款50元。

　　13：不服从主管，经理的`调配，顶撞上司，并影响到营业的罚款100元。

　　14：捡到东西不上交的罚款500元，并移交公安机关。

　　15：酒后上班或上班时间带醉意的罚款30元。

　　16：伪造或涂改店内各种记录和存有欺骗行为的罚款500元，并除名【并扣除全部工资】移交公安机关。

　　17：因渎职而延误工作或造成不良影响的罚款100元。

　　18：在公司内打架，损坏公司内财物的照价赔偿，并视情节严重移交公安机关。

　　19：偷盗公司财物及宾客财物者按原价赔偿，并除名，处罚款1000元并移交公安机关。

　　20：拾到他人财物及时上交的一次奖励50元。

　　21：给公司提出合理化建议者一经采纳，奖励10-500元。

　　22：做好人好事，给公司带来荣誉者，奖励50-500元。

　　物品管理制度：

　　1：餐厅所用设施不能私拿、私用(包括一切客用物品，如：餐巾纸，杯子等）。若有私拿物品者罚50―100元。

　　2：服务员不能随意开放空调私自使用，客走后应立即关闭空调、电灯。违者罚5―20元。

　　3：每天必须检查空调、灯光、卫生间下水道等工作是否正常，如有异常立即上报安排人来维修。

　　4：如已知物品不能使用，不可强行使用，否则造成后果由本人承担。

　　5：下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉，门窗是否关好。

　　6：餐厅配发给员工的一切物品，员工应妥善保管，合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

　　7：若有发现故意损坏餐厅设备、设施者，做重罚开除处理。

　　8：若客人损坏酒店物品也要求赔偿，但语气要委婉，不得对客人无理。

　　9：每月盘点一次工作用具，家私及餐厅各种设备设施，损耗与赔偿方案按具体情况实施。