服务员工作岗位职责优秀

服务员工作岗位职责优秀

　　在充满活力，日益开放的今天，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编整理的服务员工作岗位职责优秀，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

　　2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

　　3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。

　　4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。

　　5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

　　6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

　　7、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

　　8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

　　9、当班结束认真做好收尾工作。

　　10、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。

　　11、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

　　12、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。

　　13、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

　　14、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。

　　15、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

　　16、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

　　17、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

　　18、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

　　19、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。