餐饮岗位职责集合（15篇）
在现实社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，以下是小编收集整理的餐饮岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
1、负责公司制度的监督、执行。
2、协助制定、审核公司日常管理制度，并进行日常工作的.组织、管理。
3、每月办公劳保用品采购工作：包含出入库，内控对账。
4、每月考勤工作的统计。
5、会议安排工作：参会人员、会议议题、会议记录、会议礼仪工作。
6、来访、来电人员的接待工作（含电话接听工作）。
7、公司展厅、各办公室、车间、院落卫生监督检查工作。
8、固定资产管理工作（统计、划分、检查工作）。
9、负责档案管理、文件起草、收发、公司各类证件的办理、年检及公司邮寄工作。
10、协助综合部经理协调公司各部门工作。
11、负责面试接待、员工入职、离职、内外部培训工作。
12、协助综合部经理组织公司各种集体活动。
13、为其他部门提供必要及时的行政服务。
14、公司车辆的管理工作。
14、总经理及综合部经理安排的其他工作。
工作流程：
1、日常工作流程按照公司制度执行。
2、重大事件及不能确定工作及时请示综合部经理，如综合部经理外出、休假，电话请示。特殊情况直接请示总经理。
岗位职责：
1、根据公司的战略目标，制定整体运营方案，完成运营目标；
2、实现餐饮品牌的全面连锁拓展，在连锁合作商业化过程中，展开品牌理念、品牌精神的导入，增加品牌的知名度、美誉度；
3、负责建设和发展公司线下运营团队，组织开展员工队伍培训；
4、完善连锁流程，连锁制度，撰写各类招商手册与连锁各类手册、并对各地连锁商进行维护管理，进行品牌后期领域深化拓宽延展；
5、了解互联网，能运用互联网进行品牌推广及帮助提升销售额。
任职资格：
1、本科及以上的学历，市场营销，餐饮管理相关专业佳；
2、5年以上连锁经营管理经验；
3、熟悉店铺终端营运管理，具备极强的组织能力、领导能力和良好的沟通技巧；具有卓越的'管理和协调能力；
4、熟悉餐饮行业及互联网行业动态及运营发展趋势；
5、具有很强的与人沟通能力，团队管理能力、凝聚力，以及商务谈判能力；敏锐的市场洞察力、市场开拓能力，学习和创新能力；
6、有大中型加餐饮运营管理工作经验者优先；
1、将每日收到的营业现金、支票和收银员收回的.挂账款及时存入银行，不得挪用现金。
2、根据每日收入资料稽核收银员交纳营业款是否正确。
3、合理安排采购购货款的发放。
4、准备充足的零钱，以备收银兑换。
5、对手续齐全的费用报销单给予报销。各项工资、电话费及时通知、按时发放。
6、登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。并及送会计核对。
7、月末做好与银行对账工作，填写银行余额调节表。
8、配合做好资金盘点工作，月底做好资金对账，做到账实相符。
9、完成上级交办的其它工作。
a、负责定期对公司存货盘点及现金、银行存款的核对清查等工作，保证账实相符、保证仓库实物账与总账、明细账收据相符；
b、负责核对跟进每日进销存，往来账项、应收及应付核算管理。
c、协助主办会计开展工作，做好会计业务，搞好会计核算和分析。
d、办理公司证件年检及有关事宜。
e、完成公司领导交付的其他任务。
餐饮经理助理 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司,复医天健,复医天健医疗服务,复医 岗位职责:
1 协助进行医院食堂的工作流程管理。
2 进行菜品完善,为菜单设计提供建议。
3 协助进行仓库/材料管理,成本/质量控制。
4 协助进行人员管理,如人员安排、调动等。
5 协助进行人员培训。
6 做好医院食堂的.卫生安全管理。
7 负责电脑入账等电脑操作。
8 领导安排的其它工作。
任职资格:
1 30岁以上,有相关厨师证书者优先。
2 有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。
3 熟悉电脑操作,熟练运用办公软件。
4 熟悉职工食堂的厨房管理、成本管理、工作流程。
5 熟悉相关食品卫生安全管理要点。
6 具有良好的沟通能力、领导能力、培训下属能力。
1.全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。
2.通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成;
3.餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理;
4.在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的.策划和执行，提高品牌形象。
5.负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
1、着装整齐、干净，守时，礼貌，服从指挥调动。
2、负责擦干净用餐用具，搞好餐厅的卫生工作。
3、负责餐厅摆台，作好各项开餐前的准备工作，保证各种餐具卫生无破损。保证各种调味器皿卫生清洁。
4、熟悉掌握餐厅内部经营的各种酒水、饮料的产地，餐厅特色，能够做好推销工作。
5、负责清理餐台，并将脏餐具分类送至到洗碗部，及时复台。
6、具有食品卫生、防火、安全事故预防方面的知识，保持个人卫生，执行餐厅的规章制度。
7、接受客人所点的`酒水，取出客人所需的酒水，并决定上酒的时间。
8、根据餐厅所规定的服务程序和标准，以及客人就餐的要求，为客人提供优质服务。
9、当值时要勤巡台，注意观察客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、脏碟之类的东西，并明确客人所点的菜式。
10、下班前清点所有的用具，并将之摆放指定的地方和锁好。
11、按照主动、热情、耐心、礼貌、细心、周到的要求，不断完善个人的服务态度。
12、加强团队协作，尽快完成接待任务。
13、上班时要集中精力，不准凑在一起闲谈，不准玩手机。
14、要做到手勤、教勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供优质服务。
15、上班时要注意控制自己的情绪，保持良好的心态。
16、遇到客人投诉，应立即向上司主管汇报，随时满足客人的合理要求。
餐饮渠道销售经理/业务员 海通食品集团有限公司 海通食品集团有限公司,海通 集团因业务拓展,在以下省区招聘销售经理/销售业务员:
安徽,江西,湖南,湖北,河南,黑龙江,沈阳,江苏,上海,贵州,云南,山西,陕西,山东,广东,青海,甘肃,河南
职责描述:
(1) 负责制定产品在餐饮渠道客户(连锁餐饮、烘焙、酒店、农贸、批发市场)的开发策略;
(2) 负责产品在餐饮渠道客户的销售开发,达成短期和长期销售业绩指标;
(3) 负责餐饮渠道客户的`整体管理工作,规范餐饮渠道各项工作的运营标准;
(4) 掌握市场动态,包括竞争对手在内的市场动向、销售策略、价格政策等,提供市场分析及预测,定期向管理层报告;
(5) 领导安排的其他工作。
1、根据财务部门对各项费用开支的有关规定，在预算范围内，严格驾驭费用开支标准，坚持原则，节约费用，不该支付的费用不予报销;
2、仔细审核各种费用单据，复核人和报销人签字齐全，原始单据数字清晰，业务状况反映真实明确;
3、收到费用单据刚好填制记帐凭证，金额和摘要清晰，根据规定分清各部门和各项费用的核算项目，制单和复核手续齐全;
4、每月应按权责发生制原则，有关费用当月立账;
5、和往来刚好进行对帐，如：刚好与出纳核对现金账与银行存款;
6、维护总账与明细账，做到账账相符、账实相符;
7、月末编制部门费用汇总表，与预算进行对比分析，对每月的费用进行预警，对超当月预算的'费用，提请各部门关注;
8、月末刚好出具财务报表;
9、上级领导布置的其他工作
职责描述:
1.针对事业部三大产品线不同地域及项目特点，进行供餐模式(套餐、自助、点餐等)的设计，在项目拓展阶段介入，根据供餐模式要求，对项目物业条件、建筑改造方案提出专业意见(不同的供餐模式对厨房设计、餐厅设计、上菜动线等有不同的.要求);
2.针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮产品研发，制定餐饮产品制作标准(bom)、菜品制作标准化流程(sop)、餐饮标准化服务体系、餐饮连锁运营管理监督制度等，并监督落实;
3.针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮供应链模式(原材料的生鲜、半成品、成品采购、集中供应等)研究，建立采购、加工、仓储、验收体系，以达到成本、效率、客户满意度的最优平衡;
4.支持项目筹开，汇编餐饮板块预算，设计餐饮板块运营组织架构，招募并培训餐饮团队;
5.负责事业部餐饮品牌的打造，策划、组织、实施餐饮类专题活动并参与事业部其他市场推广活动的策划、组织、实施。
任职要求:
大专及以上学历;
十年以上相关工作经验，有高端酒店或高端养老行业经验优先。
餐饮事业部总监岗位
1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取部长布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。
2、服从上级领导的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本。
3、负责开餐前的`传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品，准确及时地传送给相对应的包房和台号。
5、在上市中将管理人员的加菜单及时的传送到厨房。
6、熟练地掌握菜肴，严格把好菜肴食品质量关，对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。
7、严格执行传送菜肴的服务规范，确保准确迅速传送到目的地。
8、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系，搞好前厅与厨房的关系。
9、值班传菜员负责整理清洁各楼层洗涤间卫生。
10、 负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作，按照餐饮部规定的规范摆放。
11、 积极参加各种业务知识培训，提高服务水平，完成上级交派的其他任务。
12、 天天五常法，保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。
13、 值班传菜员做好所有工作后，经值班管理人员检查后关闭电源，同意后方可下班。
培训师岗位职责说明
一、客户的满意是我们的最高标准，培训师在培训过程中必须做到针对流程严格、顺利的进行,遇到突发事件能做到随机应变。
二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。
三、好的心态是工作的基础，培训师必须时刻保持一种似火的激情，良好的耐心，认真负责的态度。
四、学习力是现代企业对员工的基本要求，就培训师而言则更为重要，拥有强大的学习能力，才能更有效的进行市场竞争与服务客户.
五、研发能力是对培训师的又一重点要求，对新课程的开发理解并进行实践是一个优秀培训师应具备的能力。
六、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。
七、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度.
助理培训师岗位职责说明
一、客户的满意是我们的最高标准，助理培训师在培训过程中，应协助培训师安全顺利有序的完成项目,遇到突发事件能做到随机应变。
二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。
三、助理培训师必须严格按照培训师的要求进行工作。
四、心态是工作的基础，培训师必须时刻保持一种似火的激情，良好的耐心,认真负责的态度。
五、学习力和研发能力不仅是对培训师的要求事项，作为培训师的助理，以及我公司培训师的重点培训对象也应该加强对此方面的修炼。
六、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训.
七、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度.
安全保护人员岗位职责说明
一、客户的安全是我们的最低标准,培训师在培训过程中必须做到配合培训师工作严格、顺利的.进行,遇到突发事件能做到随机应变。
二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言,且在培训中要讲普通话。
三、安全保护人员必须严格配合配合培训师、助理培训师及公司的安排,且在安全规范和动作要领的讲解上做到清晰流畅。
四、好的心态是工作的基础，作为安全保护人员必须在培训过程中作到专心一致，严格按照安全保护条例中的要求进行操作，并保持一种吃苦耐劳的精神
五、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。
六、作为卓越公司的一名员工,培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度。
1.协助门店经理督导执行餐厅运营规划，保证餐厅运营体系的完善和顺畅运行
2.负责吧台的管理
3.客户关系管理
4.负责协助门店经理对餐厅的`财物进行管理
5.严格执行餐厅运营管理制度及业务流程，保证餐厅运营工作的规范化管理
6.负责餐厅的安全管理
7.负责协助门店经理对门店员工进行管理
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实店内规章制度;
7、做好班组员工考勤、培训工作。
1、负责公司网络推广营销中心的整体运作;
2、掌握市场动态，策划并制定有效可行的公司及产品网络营销策略，完成线上的推广和投放运作，增加公司产品的.搜索排名和曝光率;
3、全面开拓及推广网络营销渠道，监控竞争对手和网络市场环境分析;
4、搜索引擎推广，关键词优化，口碑推广完善和推广人员的指导，负责论坛和点评的优化和管理，网络的数据分析，提高网站转化率，负责网站的搜索优化效果评估。
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