食品卫生岗位职责

食品卫生岗位职责

　　在不断进步的时代，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编整理的食品卫生岗位职责，希望能够帮助到大家。

食品卫生岗位职责1

　　一、负责全园师幼的饮食卫生，协助园长组织实施有关食品卫生方面的法规、规章和制度，并监督执行。

　　二、制定每学期的食品饮食卫生计划，贯彻饮食卫生制度，开展业务研讨活动。认真做好日常工作记录，登记，积累资料，按要求做好统计分析，总结工作，不断改进。

　　三、关心幼儿饮食卫生，把好食物验收关，定好每周教工、幼儿食谱，要保证幼儿营养量，督促炊事员注意色、香、味，督促食堂人员做好卫生消毒等工作，每月做好营养分析。

　　四、指导督促检查园内环境卫生工作及预防消毒工作，做好季节性防病工作。检查园内环境卫生，检查班级的卫生、保育、保健工作，并做好观察记录。

　　五、组织食堂、保育员业务学习，根据不同季节，学习常见多发病及传染病的隔离知识。

　　六、按照季节特点，做好防暑降温、防冻保暖工作，定期检查安全制度的执行情况及时向园方反馈，避免事故的发生。

　　七、定期向家长和教职工进行防病知识的'宣传，出好二周一次的卫生宣传黑板报。

　　八、与当地卫生监督所密切联系，及时做好有关的卫生防治工作。

食品卫生岗位职责2

　　学校食堂应根据设置的岗位建立岗位责任制，与食品卫生管理制度及卫生管理组织结构共同形成食品卫生保障系统。食品卫生岗位责任制的主要内容如下：

　　一、主管校长岗位责任制：

　　1、负责全校食堂的.食品卫生与安全；

　　2、检查学校食堂执行《食品卫生法》；

　　3、及时调研和了解学校食堂工作状况，发现问题及时处理；

　　4、协调处理食品卫生投诉事件；

　　5、发生食物中毒突发事件，立即赶赴现场，协调解决各种问题。

　　二、学校食堂负责人岗位责任制

　　1、认真学习贯彻《食品卫生法》、《学校食品中毒事故行政责任追究暂行规定》；

　　2、每周对各项卫生管理制度及食品卫生岗位责任制的执行情况，进行一次检查，每次检查有记录；

　　3、及时解决学校食堂出现的各类问题，并向主管校长汇报；

　　4、发生食物中毒突发事件，立即保护好现场，积极组织对病人进行抢救。

　　5、处理食品卫生投诉事件；

　　三、厨师岗位责任制：

　　1、安排制定菜谱；

　　2、提出食品原料采购建议；

　　3、检查食品原料的是否新鲜；

　　4、检查菜品的烹调过程是否规范；

　　5、检查食品贮存是否生熟分开，并符合食品贮存的基本要求；

　　6、上班前检查厨房工作人员的个人卫生符合规定，对不符合规定的人员提出处理意见。

　　四、采购员岗位责任制：

　　1、严格执行《食品卫生法》和食品采购验收制度，；

　　2、采购各类食品原料应新鲜；

　　3、采购定型包装食品的食品标识应符合食品卫生法的规定；

　　4、采购食品时要严格执行索证制度。

　　5、采购食品入库时，应严格进行登记验收。

食品卫生岗位职责3

　　1、在“青监岗”活动领导小组及分公司安监部的领导下，独立负责青年岗员安全工作，行使群众检查、监督权，为企业安全工作当好参谋和助手。

　　2、接受安监部的业务指导，参加安监部的业务培训，不断提升群众安全监督的政治水平和业务水平。

　　3、及时宣传贯彻党和国家的安全生产方针、政策、安全规程、条例和安全生产指令、管理规定和要求，对本职工作的安全负责。

　　4、有权对区队、班组、员工个人执行煤矿安全规程、作业规程、操作规程的情况进行监督检查，发现问题及时处理或限期整改，并及时向有关部门或领导汇报，作好详细记录。

　　5、负责对作业现场的通风、瓦斯、支护等的安全状况和设备、设施的防爆隔爆等安全装置进行监督、检查，对查出的问题有权提出处理意见和限期有整改，并作汇报和记录。

　　6、定期或不定期参加分公司组织的安全大检查和区队组织的.安全自查。

　　7、深入现场、联系实际，收集员工对安全工作的意见、建议，把握安全动态，及时向有关部门汇报、反映，提出合理化建议。

　　8、认真学习并带头遵守各种安全规程和安全生产规章制度，切实做到不违章、不蛮干，积极参加分公司组织的各种安全竞赛活动。

　　9、对拒不接受安全监督、坚持违章作业、冒险蛮干或拒不进行隐患整改的单位或个人有权或越权报告，并有权作出相应的处罚决定、建议。

　　10、认真及时负责完成组织交办的临时性工作。

食品卫生岗位职责4

　　1、负责餐饮中心所辖范围所有单位的食品卫生监督检查,落实中心规定的有关食品卫生工作的'规章制度,并对每次监督检查做好记录并存档。

　　2、每周一对上周监督检查的情况,特别是存在的问题向中心主任汇报,并及时向各食堂进行通报。

　　3、每月以书面形式向中心汇报、总结,制定下月的工作计划,确保食品卫生工作的安全。

　　4、负责炊管人员的健康查体、岗前培训、考核,协助食堂餐厅责任人签订劳动合同,办理外聘人员暂住证。

　　5、对违反餐饮中心关于食品卫生有关规定的除进行必要的批评教育外,可对违规单位和责任人进行适当处罚。

　　6、对发现有可能构成食品卫生安全的问题,积极采取措施解决,并及时向中心或有关部门汇报并做好记录。

　　7、对所有员工建立个人档案,将健康证、培训证、劳动合同等整理存档,以备有关部门查验。

　　8、每学期进行一次食品卫生工作总结,对执行食品卫生工作有突出成绩的单位与个人表彰奖励,对执行不好或出现问题的个人或单位负责人向中心提出调离或免职的建议。