宾馆酒店员工管理制度

宾馆酒店员工管理制度4篇

　　在现在社会，制度的使用频率呈上升趋势，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编为大家收集的宾馆酒店员工管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

宾馆酒店员工管理制度1

　　1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。

　　2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的`不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。

　　3、财务计划分为年度、季度计划：

　　（1）每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。

　　（2）宾馆财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部门。

　　（3）各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标，结合本部门的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。

　　（4）宾馆对各业务部门的计划检查按季进行，全年清算。

　　4、财务计划内容：

　　（1）财务部应编制：

　　流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。

　　（2）各部门应编制：

　　①销售部及前台：客源计划（包括外联部分）、费用计划、营业计划和利润计划等。

　　②客房部：备品使用计划（含耗用品）、费用计划、设备维修更新及购置计划等。

　　③餐饮部：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。

　　④商场部：销售计划（分批发与零售）、商品进货计划（分进口商品和出口产品）、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等；

　　⑤西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；

　　⑥采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等；

　　⑦旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；

　　⑧管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等；

　　⑨布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等；

　　⑩事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；

　　（3）总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。

　　（4）各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报

宾馆酒店员工管理制度2

　　1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。

　　2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。

　　3、财务计划分为年度、季度计划：

　　(1)每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的'财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。

　　(2)宾馆财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部门。

　　(3)各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标，结合本部门的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。

　　(4)宾馆对各业务部门的计划检查按季进行，全年清算。

　　4、财务计划内容：

　　(1)财务部应编制：

　　流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。

　　(2)各部门应编制：

　　1、销售部及前台：客源计划(包括外联部分)、 费用计划、营业计划和利润计划等。

　　2、客房部：备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。

　　3、餐饮部：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。

　　4、商场部：销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等;

　　5、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等;

　　6、采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等;

　　7、旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等;

　　8、管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;

　　9、布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等;

　　10、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等;

　　11、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。

　　(3v1)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。

　　(4)各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报

宾馆酒店员工管理制度3

　　为了加强员工宿舍管理，保障全体员工的正常工作和休息，建立良好的生活环境，特制定本制度。

　　一、严格执行宾馆的各项规章制度，维护宾馆全体员工的共同利益。

　　二、宿舍实行定置管理，员工服从宾馆统一安排，实行统一编号，对号安排床位，未经允许不得擅自对换住房和床位，不得擅自拆离床位，违者每次扣2分。

　　三、全体员工凭工号牌进入员工宿舍，违者每次扣1分。进入宿舍区应做到：

　　1、不影响他人休息，上、下楼梯脚步轻。

　　2、不准大声喧哗、吵闹。

　　四、宿舍每间寝室设寝室长一名，其职责如下：

　　1、总理一切内务，分配清扫，保持清洁，维持秩序，负责管理水电，门户等；

　　2、监督轮值人员维护环境，清洁及门窗的关闭；

　　3、检查本寝室员工的归寝情况。

　　4、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知主管及亲友并送医院。

　　五、宿舍卫生管理制度：（总经理工作部将不定期抽查，凡有不符合以下各项要求的寝室均做扣2分处理）：

　　1、保持宿舍的内务卫生干净，各宿舍内应该做到窗明镜亮，被褥叠放整齐，桌椅摆放整齐，各种用具摆放整齐；

　　2、保持各宿舍墙面原有面貌，严禁乱贴乱划乱钉；

　　3、地面无纸屑、果皮、瓜壳等杂物，保持地面光亮。

　　4、垃圾、纸屑扔到指定的垃圾筐内。

　　5、换洗衣服不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内。衣服、被褥在规定位置晾晒。

　　六、不准往走廊和窗户外倒水或扔东西，发现一次扣2分。

　　七、保持公共卫生间、澡堂和各公共区域的清洁，不准乱扔卫生纸、塑料袋、旧牙膏等杂物，以免堵塞下水管。违者每次扣2分，并支付疏通下水管的'费用。

　　八、未经允许不得在外住宿；

　　1、不按宾馆统一安排住宿，要求单独出外住宿者由申请人书面申请报总经理工作部，由总经理工作部批准后方可迁出宿舍；

　　2、总经理工作部将按员工的休、请假情况不定期检查员工的归寝情况。

　　九、所有员工必须在24：30之前归寝（正常上班和加班除外），未经休、请假回家，又未及时归寝者，发现一次扣5分处理，重犯者作待岗直至开除处理。特殊情况需及时向总经理工作部请假，未经批准而未及时归寝者每次扣5分。

　　十、宿舍禁止任何形式的赌博活动，违者每次扣10分并给予通报批评，情节严重者给予辞退、开除处理或移送公安机关。

　　十一、员工餐厅管理制度：

　　1、员工餐厅就餐时间为7：20—8：00、10：20—11：00、12：00—12：30、16：00—16：50、18：00—18：30。

　　2、员工就餐一律在餐厅就餐，不得将饭菜带入寝室，违者每次扣2分。

　　3、员工就餐要保持餐厅清洁卫生，不得将饭菜杂物乱仍乱丢，违者每次扣2分。

　　4、员工就餐一律排队打饭菜，不得插队、夹带，违者每次扣2分。

　　5、员工所用餐具一律整齐摆放在指定位置，违者每次扣1分。

　　6、员工就餐不得故意浪费，违者每次扣2分。

　　十二、会客管理制度：

　　1、23：00以后男女宿舍不得互访，违者每次扣5分。

　　2、宿舍管理员应做好会客登记，员工亲属或客人进入宿舍须进行登记，由所访员工迎领方可进入，如所访员工不在可在值班室等候。

　　3、未经允许不得留宿外来人员，父母、兄妹等直系亲属来探望，确需留宿者应提前向总经理工作部报告，经批准后方可留宿。留宿时间原则上不得超过二天。

　　十三、爱护公共财物，节约用水用电。

　　1、严禁在宿舍内私接电源及使用电炉，未经批准不得使用300w以上的电器设施，违者每次扣5分，并没收设备。

　　2、故意损坏公共门锁、桌椅等设施照价赔偿并扣5分处理，性质恶劣或屡教不改者作除名处理。

　　3、寝室应做到人走灯熄、熄灯就寝，随手关灯。

　　4、随手关好水笼头和电器开关。

　　5、24：00时后员工娱乐室停止一切活动，违者每次扣2分处理。

　　十四、严禁乱拿乱翻同事的物品，不准私拿他人物品，更不得乱翻他人箱包，偷看他人书信、日记，违者每次扣10分，情节严重者送公安机关处理。

　　十五、自己的贵重物品，应自行妥善保管，如有遗失应及时报总经理工作部，由总经理工作部配合公安机关处理。

　　十六、室内不得使用和存放危险及违禁物品。

　　十七、积极主动配合消防安全员搞好宿舍防火工作，宿舍内禁使用明火，发现火隐患和不安全因素，要迅速报告处理，以免引起火灾事故，造成损失将依法追究有关责任。

　　十八、团结友爱，和睦相处。

　　1、做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做。

　　2、讲文明风格、不准骂人、吵架，违者进行严肃处理。

　　3、宿舍严禁打架、斗殴及酗酒，违者每次扣20分直至辞退，造成伤害的，一切费用由肇事者自理并交公安机关处理。

　　十九、宿舍钥匙由总经理工作部统筹管理、分配、复制，其他人员非经同意不得复制，违者每次扣两分。

　　二十、宿舍设管理员两名，负责宿舍管理事务。

　　1、宿舍值班分两班倒，时间为每日8：00—16：00，16：00—次日8：00；

　　2、按规定对宿舍来访客人进行登记，有权拒绝未登记客人进入宿舍区；

　　3、对不遵守本制度的员工进行登记，并及时报总经理工作部；

　　4、负责打扫宿舍公共区域的卫生。

　　5、由于员工宿舍管理员管理不严导致员工违反本制度，则与员工一并处理。

　　二十一、本制度解释权属总经理工作部，修订权属总经理办公会。

　　二十二、本制度自公布之日起施行。宾馆其他同类制度同时废止

宾馆酒店员工管理制度4

　　宾馆酒店员工管理制度：结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施、财务计划分为度、季度计划：

　　(1)每三季度进行宾馆财务内审，每四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。

　　(2)宾馆财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部门。

　　(3)各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的`季度计划指标，结合本部门的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。

　　(4)宾馆对各业务部门的计划检查按季进行清算。

　　(5)财务部应编制：流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。

　　(6)各部门应编制：

　　①销售部及前台：客源计划(包括外联部分)、费用计划、营业计划和利润计划等。

　　②客房部：备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。

　　③餐饮部：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。

　　④商场部：销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等;

　　⑤西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等;

　　⑥采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等;

　　⑦旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等;

　　⑧管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;

　　⑨布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等;

　　⑩事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等;

　　(7)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。

　　(8)各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报。