茶餐厅岗位职责

茶餐厅岗位职责

　　在发展不断提速的社会中，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编为大家整理的茶餐厅岗位职责，希望能够帮助到大家。

茶餐厅岗位职责1

　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；

　　2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

　　3、负责制订厨房的'各种工作计划；

　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

茶餐厅岗位职责2

　　1、根据公司战略目标，制定“燕之冠下午茶”运营策略及实施;提出市场推广、品牌、公关、活动等方面的具体方向，并监督实施方案;

　　2、负责餐厅前期选址、装修及整体经营活动策划具体方案的实施;

　　2、进行市场调研与分析，研究同行、业界发展状况，定期进行市场预测及情报分析，为公司决策提供依据;

　　3、负责门店的运营和管理，负责、协助、指导人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作;

　　4、对门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标;对各项成本进行有效的控制;

　　5、按照公司制定的任务指标，及时调整门店的市场营销方案。确保门店完成公司下达的营业指标和发展计划;

　　6、在公司的发展战略下，建立并完善高效的运营标准管理流程，负责建立健全内部的组织体系、运行机制及各项规章制度;

　　7、负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施;

　　8、熟悉茶餐厅各部门的管理，对茶餐厅经营有独特的想法，能够有效控制各项经营成本，提高员工水平和服务质量;

　　任职要求:

　　1、有5年以上中型西餐厅、漫咖啡或星巴克运营和管理经验者优先;

　　2、大学本科以上;酒店管理或相关专业优先;

　　3、极强的管理能力、计划能力、优秀的'沟通能力及团队协作能力，能承受一定的工作压力;有较强的责任心;

　　4、有独立解决问题的能力，良好的执行力;

　　5、对餐厅运作有深刻的理解，熟悉西/茶餐厅运营模式和经营管理各环节的运作流程;

茶餐厅岗位职责3

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

　　4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。