西点师岗位职责

西点师岗位职责

　　随着社会一步步向前发展，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编帮大家整理的西点师岗位职责，希望对大家有所帮助。

西点师岗位职责1

　　西点师/烘焙师-南京-00031 南京糖糖屋电子商务公司 南京糖糖屋零食物语食品有限公司,南京糖糖屋电子商务公司,糖糖屋零食 职位描述

　　熟练制作各种糕点饼干类产品

　　岗位职责

　　1、制作各类糕点饼干类产品

　　2、掌握烘焙的原料知识、烘焙常用设备及工具的使用方法和日常保养。

　　3、督导食品原料的管理,合理地控制食品成本。

　　任职要求

　　1、本科学历,经验丰富者可适当放宽学历要求。

　　2、有巧克力产品的`研制经验及配方。

　　3、专业烘焙师,能够熟练掌握各类西点的制作技术和烘焙工艺。

　　4、有创新精神,可以根据市场需求结合公司情况在原有技术上不断改进和研发新品种。

　　5、具备餐饮行业健康证明,卫生意识佳。

西点师岗位职责2

　　西点师/烘焙师-南京-00031 南京糖糖屋电子商务公司 南京糖糖屋零食物语食品有限公司,南京糖糖屋电子商务公司,糖糖屋零食 职位描述

　　熟练制作各种糕点饼干类产品

　　岗位职责

　　1、制作各类糕点饼干类产品

　　2、掌握烘焙的原料知识、烘焙常用设备及工具的使用方法和日常保养。

　　3、督导食品原料的`管理,合理地控制食品成本。

　　任职要求

　　1、本科学历,经验丰富者可适当放宽学历要求。

　　2、有巧克力产品的研制经验及配方。

　　3、专业烘焙师,能够熟练掌握各类西点的制作技术和烘焙工艺。

　　4、有创新精神,可以根据市场需求结合公司情况在原有技术上不断改进和研发新品种。

　　5、具备餐饮行业健康证明,卫生意识佳。

西点师岗位职责3

　　高级西点师岗位职责

　　高级西点师 珠海市山麦咖啡馆 珠海市山麦咖啡馆，山麦咖啡馆岗位要求:

　　1.精通面包(欧包、丹麦酥、牛角)、蛋糕、西点制作;

　　2.组织编制菜谱，并对出品成本进行控制及管理;

　　3.督导下属员工对食品原料的管理，保证出品始终符合标准食谱规定的数量或份量;

　　4.能独立研发新品，根据上级领导要求定期出新品;

　　5.负责保持并不断提高饼房出品特色;

　　6.严格管控饼房出品质量;

　　7.较强管理能力，合理安排部门员工工作，饼房日常运作;

　　8.需五星级酒店厨师长工作经历5年以上

　　高级西点师岗位

西点师岗位职责4

　　工作内容:1-按照要求独立打制蛋糕胚、裁胚及奶油打发工作;2-按照要求独立准备各类蛋糕(含慕斯)用辅料(水果、巧克力刨花等);3-经过培训后可制作简单的裱花蛋糕

　　能力要求:

　　1、热爱烘培行业;

　　2、了解并会制作蛋糕胚、会基础抹面(直面);

　　3、了解蛋糕用基础器具的使用;

　　4、态度端正、有积极的`学习意识、具备良好的团队协作意识、有良好卫生意识及养成习惯