服务区餐厅的岗位职责

服务区餐厅的岗位职责（通用12篇）

　　在快速变化和不断变革的今天，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编收集整理的服务区餐厅的岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　服务区餐厅的岗位职责 1

　　一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的'菜肴，满足顾客需求。

　　二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

　　三、认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

　　四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

　　五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

　　服务区餐厅的岗位职责 2

　　1、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

　　2、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。

　　3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时处理；

　　4、普通话流利，掌握运用礼貌用语；

　　5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点；

　　6、随时注意听取宾客的.意见，授权管理（只要合理满足客人的需求自己决定无需向上级申请）

　　服务区餐厅的岗位职责 3

　　1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。

　　2、搞好营业前后的`卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。

　　4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　服务区餐厅的岗位职责 4

　　1、全权负责餐饮会所的班组工作；

　　2、拟定本餐厅的服务标准，工作流程；

　　3、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次；

　　4、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪；

　　5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；

　　6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工的`专业知识和服务技巧；

　　7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

　　8、完成上级临时交办的其它事项。

　　服务区餐厅的岗位职责 5

　　1、认真并执行完成餐厅经理安排的工作事项，有良好的工作态度及较强的责任感，积极参与部门各种会议;

　　2、督导完成餐厅日常工作，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表及个人卫生是否符合要求，带领服务员做好各项班前准备工作与班后收尾工作;

　　3、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，配合完成餐厅制定的推销策略、服务规范和工作程序并组织实施，业务上要求精益求精;

　　4、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行工作意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录;

　　5、了解当天宾客的预定并作合理安排，做好迎送、服务和结帐工作;

　　6、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题;

　　7、带头维护团队建设精神，有主人翁思想，尊重上司团结同事，与各部门有良好的协调性;

　　8、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗;

　　9、负责餐厅的`清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，做好餐具、用具的清洁消毒工作;

　　10、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅消防、防火等安全工作。

　　服务区餐厅的岗位职责 6

　　1、在年度资金预算内，按公司要求，负责食堂菜品、粮油等采购工作，负责菜品等品质管理；

　　2、收集企业内部员工意见，协助主厨制定员工菜单，不断的提升员工满意度；

　　3、负责公共餐厅以及接待厅的环境卫生以及设备管理工作；

　　4、公司接待餐的服务工作；

　　5、食堂员工的日常管理工作；

　　6、食堂对外经营管理工作；

　　7、公司安排的`其他工作事项。

　　服务区餐厅的岗位职责 7

　　1、为就餐客户提供优质的'就餐服务，确保就餐环境的舒适整洁;

　　2、协助餐厅经理合理安排员工工作区域和工作内容;

　　3、指导员工开展对客的点菜、传菜等服务工作;

　　4、检查各类用具，清洁完整;

　　5、协助餐厅经理做好其他相关工作。

　　服务区餐厅的岗位职责 8

　　1、保证出品流畅，做好餐厅和厨房间出品的运送工作。

　　2、学习各种出品的名称、形式、配料等专业知识。

　　3、及时将菜式的变化缺少与巡台沟通，及时将菜单送入厨房，应留意菜单上的份量，有问题应送回楼面处理。有出品也应注意菜式的份量、色泽、有杂物、温度不够等问题应告知部长处理，不能直接进入厨房指责不足，以免造成不良影响。要注意盛菜器具，应用保鲜盒式不锈钢盆盒，否则要求厨房调换后方可端至楼面。

　　4、注意汤、粥、米饭、茶水、饮料的供应，不能等卖空了，才去通知厨房准备而造成空档，尤其要温度可以才能端上台面。

　　5、在工作过程中，要保持出品畅通，安全卫生，行动要迅速而稳重，有人同行应礼貌的提醒注意避让，有客人应先停步，让在一侧，让客人先行，而不要抢道出问题。

　　6、主动查看包厢备餐间有无脏的`餐具，如有应及时送至洗碗间。

　　7、收市后要协助楼面收餐具。

　　服务区餐厅的岗位职责 9

　　执行上级领导的'工作安排，协助主管完成餐厅的日常工作;

　　合理调度分配人员，实行规范服务，保持优质服务水平;

　　检查服务员的仪容仪表，监督服务员的具体操作，保证服务工作符合公司标准;

　　配合店长做好管理层工作。

　　服务区餐厅的岗位职责 10

　　职责描述：

　　1、完成当日营业款核对记录、银行账户管理；

　　2、门店会计凭证、账簿账册、文件资料、会计报表等财会资料的收集、汇编、归档工作

　　3、协助其他会计核算，并负责门店常行政事务等工作

　　4、固定资产和低值易耗品的登记和管理。

　　5、参加门店每月货物盘点。

　　任职要求：

　　1、年龄22-35周岁，财务相关专业大专以上学历(考虑应届毕业生)

　　2、细致耐心、对数据敏感

　　3、有会计上岗证优先录用

　　服务区餐厅的'岗位职责 11

　　一、在公司领导下，全面负责招待所餐厅、桃李苑经营和日常管理，贯彻公司的工作经营意图和意见，具体落实各项工作计划和安排，按时按质完成各项工作任务。

　　二、负责职工的政治学习和专业技术学习，带领职工严格遵守校、后勤集团、饮服公司有关规章制度，增强服务意识。提高餐饮质量，严格执行《食品卫生法》，主动虚心听取消费者意见，不断开发更新菜肴点心品种，提高质量。

　　三、按照满负荷工作的'原则，实行专人定岗，按劳计酬的原则，合理利用和有效管理人、财、物，最大限度激励职工搞好本职工作。

　　四、了解某场行情，掌握经济盈亏情况，坚持做到工作有布置、有检查、有落实，特别是安全、卫生、进出库、现金手续要求严格规范，发现问题及时妥善解决。

　　五、以身作则求实进取、办事公道、团结协作、关心职工、鼓励先进，坚持每周开好工作例会，每月召开职工会。

　　六、协助公司领导对经营规模、发展方向、布局进行可行性分析，及时制订切实可行的经营策略。

　　服务区餐厅的岗位职责 12

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　2、严格管理本餐厅的.设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

　　4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人，妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　5、协助餐厅经理对属下的培训工作。