酒水部岗位职责

酒水部岗位职责

　　在不断进步的社会中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家收集的酒水部岗位职责，希望能够帮助到大家。

酒水部岗位职责1

　　1具备高度的责任心,提前上岗,最后离开工作岗位。

　　2负责和其他部门的工作协调。

　　3负责本部门的工作会议及员工培训。

　　4检查开吧前的准备工作,酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洁是否达标。

　　5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。

　　6检查每日报表是否准确,数量金额是否相符。

　　7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。

　　8督导员工并对服务员(制度职责大全服务员)在工作中遇到的'问题及时解决纠正。

　　9服从上级指挥,完成酒吧总经理(制度职责大全总经理)交给的其它任务。

酒水部岗位职责2

　　●制定各种鸡尾酒的配方及调制方法。

　　●制定各种酒水的服务方式。

　　●制定各酒吧的工作规程。

　　●熟悉酒水的货源、牌子及规格,控制酒水的进货、领取、保管和销售。

　　●控制酒水出品的份量和数量,检查出品的质量,减少损耗降低成本。

　　●检查和督促部属严格履行职责,提高工作效率,按质按量按时完成工作任务。

　　●培训本部门的领班及员工的'管理意识、服务技能和调酒技术 。

　　●合理安排人力,检查各项任务的落实情况,对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。

　　●定期举办、策划酒水促销活动,促进餐饮销售。

　　●掌握各酒吧的设备、用具和财产,定期清点及作维修保养。

　　●负责所属范围内的消防安全工作及治安工作,确保安全运作。

　　●与其他各部门的人员保持良好合作,互相协调。

酒水部岗位职责3

　　1.具备高度的责任心,提前上岗,最后离岗。

　　2.负责和其他部门的工作协调。

　　3.负责本部门的工作会议及员工培训。

　　4.检查开吧前的准备工作,酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洁是否达标。

　　5.检查责任区域内是否有其他问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。

　　6.检查每日报表是否准确,数量金额是否相符。

　　7.负责安排本部员工的`日常工作及督导花式调酒的效果。

　　8.督导员工在工作中遇到问题及时解决纠正。

　　9.服从上级指挥,完成上级交给的各项任务。

酒水部岗位职责4

　　1.传达部门经理布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作。

　　2.根据所管辖范围的情况，制定相应的工.作要求及酒水员的'服务程序。

　　3.现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检査员工的纪律情况。

　　4.控制酒水的损耗，力求降低成本；控制酒水仓存平衡数，使其合理化。

　　5.定期检查财产设备，有问题及时解决。

　　6.合理安排宴会、酒会的工作，带动员工工作的积极性。

　　7.安排岗位培训工作并作定期检查。

　　8.与楼面服务人员保持良好的合作关系，互相帮助，做好酒水的供应服务工作。