酒店店员岗位职责

酒店店员岗位职责

　　在不断进步的时代，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编精心整理的酒店店员岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店店员岗位职责1

　　1、在经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，检查指导服务员的仪表仪态，按要求、规格完成任务。

　　2、当客人来酒店就餐时，要主动与客人打招呼，并根据筵席性质、规格、宾主的.饮食习惯，合理调配服务人员，做好酒席的摆台设计和服务管理工作。

　　3、开餐后注意观察客人用餐情况，注意发现服务方面的问题并及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待与服务。

　　4、主动与厨房联系，协调餐厅服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。

　　5、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。

酒店店员岗位职责2

　　一、在队长的直接领导下,主要负责进出员工通道员工的监督、检查工作。

　　二、认真完成站岗、巡逻任务,如实填写当班记录。

　　三、负责公司外出物品的检查与核对工作,并做好登记。

　　四、监督公司员工上、下班打卡,发现违反打卡规定的',须登记其所在部门及姓名及时向当值队长报告。

　　五、发现可疑事件及人员应及时处理,必要时向上级领导报告。

　　六、完成上级领导交办的其他工作。

酒店店员岗位职责3

　　1、熟悉治安、消防业务知识;

　　2、严格查证,谨防闲杂人员混入酒店;

　　3、严格执行会客制度,凡进入酒店联系工作、业务人员必须按会客程序操作;

　　4、监督员工戴证进出酒店,监督酒店员工考勤打卡;

　　5、做好外来车辆登记工作;

　　6、阻止员工擅自携带危险物品进入酒店;

　　7、阻止客人携带危险物品进入酒店

　　8、根据员工手册的要求检查员工所带的物品;

　　9、写好值班记录,认真做好交接班工作,做好值班区域的卫生工作,重要情况须有专报;

　　10、在必要时提供护送服务;

　　11、维护大堂秩序,保持大堂幽雅文明环境;

　　12、爱护保管好公共设施;

　　13、防止精神患者、衣衫褴褛者、衣冠不整者进入酒店;

　　14、注意跟踪、询问无明确目标人员,发现可疑情况及时采取措施,密切关注零点以后进出酒店的人员;

　　15、协助保安领班调查处理投诉;

　　16、会同保安领班对行为不检点人士加以指正、控制;

　　17、礼貌回答客人的询问,指点引路,搀扶老弱病残;

　　18、掌握酒店一般客情,重要会议、宴请等活动情况,加强对相关区域的巡逻;

　　19、检查酒店各要害部位,如更衣室、公共场所、紧急通道的.安全情况;

　　20、检查各部门安全管理工作的落实情况;

　　21、检查各种设施设备的运行情况,发现问题及时采取有效措施,保护现场并及时报告;

　　22、熟悉酒店所有应急程序,熟悉各楼面消防器材的分布情况,掌握灭火器的使用方法,遇到火灾及时扑救并迅速上报;

　　23、认真做好巡查记录、交接班工作;

　　24、完成上级交办的其他工作。

酒店店员岗位职责4

　　接到已审批好的申购单后应认真检查后签收,然后分类装订好,以供收货时核对。

　　根据经审核批准的采购申请单、每日采购清单、补仓单进行数量验收,检查质量、保存期是否符合收货标准,严把检验关,难以分辨的.请使用部门协助。

　　有权拒收质量低劣、规格不符的物品,有权抵制任何未经批准的物品采购。

　　在收货后认真核对申购单,未完成的申购单要在上面注明,以便下次验收使用。

　　每日验收结束,将验收单据汇集并按工作要求传递到各相关岗位。

　　收货后及时通知部门领取,同时将未到达货品的信息反馈给采购部。

　　做好收货区域的卫生工作,做到干净整洁。

　　保管好验收工具,正确使用电子称等仪器设备。

　　做好收货记录及工作交接记录。

　　完成上级交办的其它工作。

酒店店员岗位职责5

　　1、作好开餐前的`准备工作，检查餐厅餐具是否完好备齐。按着规范要求配备餐具、布置台型。

　　2、对待顾客要做到来有迎声，去有送声，微笑服务。迎接引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单、酒水单。耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。

　　3、保持服装仪表整洁，注意个人形象，要站立端正，面带微笑。保持餐厅卫生，做到无蚊蝇、无灰尘。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

　　4、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

　　5、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

　　6、客人就餐完毕及时通知前台收取就餐费用，避免错收或跑单。

　　7、每天工作结束前，搞好卫生工作。

酒店店员岗位职责6

　　1、前厅设专人负责接待客人入住登记工作，全天当值。

　　2、凡在本酒店入住的客人，一律评护照、身份证明等有效证件登记入住。

　　3、先由住客本人填写“入住登记表”，然后由负责接待的服务员验证无误后填写完表内所列内容，收取住宿押金后将入住房间的钥匙交给客人。

　　4、没有证件或证件有可疑的旅客，要问明情况和原因，先安排入住，并立即报告值班经理处理。

　　5、长包房的`客人，须在租房协议上注明住客的人数及其基本情况，第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续，并建档管理。

　　6、旅行团客人的入住手续，统一由陪同代办，并负责发钥匙。

酒店店员岗位职责7

　　一、层级关系

　　直接上级：员工食堂厨师长

　　二、任职资格

　　1、具备相应的从业经验

　　2、身体健康，作风正派

　　3、沟通协调能力强，服从安排

　　三、岗位职责

　　1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整洁美观的卫生环境。

　　2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。

　　3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。

　　4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。

　　5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。

酒店店员岗位职责8

　　1、热爱卫生清洁工作,任劳任怨,有良好的职业道德和责任心。

　　2、严格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

　　3、负责员工宿舍、员工更衣室和其他卫生区域的清洁工作,随脏随扫,保持良好的`卫生状态。

　　4、正确使用卫生工具,合理使用卫生清洁用品,努力降低各种卫生清洁用品的消耗。

　　5、及时发现并上报员工不文明行为,敢于同不文明现象做斗争。

　　6、及时将垃圾倾倒于指定地点,各类清洁用品使用完毕后放置于指定位置。

酒店店员岗位职责9

　　1、模范遵守国家的法律、法规和本酒店的规章制度，不得损害酒店的荣誉和利益，争当一名好员工。

　　2、要牢固树立安全意识。熟记、熟知安全管理规定，确保自身安全。要严格保守酒店经营、客源等一切事务秘密。

　　3、保持衣冠、头发整洁，常剪指甲。女员工要淡装上岗，男员工不留长发、胡须。

　　4、要有认真的工作态度、严格的工作标准，努力学习本岗位业务知识，熟知操作流程，提高工作技能。

　　5、接待客人时要面带微笑，语气温和文雅，使用“您好”“欢迎您”“不客气”等礼貌用语。听到批评、意见时不辩解，冷静对待。遇到客人询问，做到有问必答，不得以生硬、冷淡的态度待客。

　　6、保持有序的工作秩序，上、下班不迟到、不早退，要提前三分钟进到岗位作好工作准备。

　　7、不在班前和工作时间饮酒，严禁在不允许吸烟场所吸烟，不在工作场地做与工作无关的事情。工作时间不串岗，不窝工、不办私事。未经允许，夜间禁止离开驻地，严禁私自下海野浴。

　　8、要养成讲卫生的'美德，不随地吐痰、不乱丢纸屑、烟头及杂物，自觉维护酒店的公共卫生。

　　9、工作时间要着装整齐，要求必须着工作服的岗位要穿着工作服。不准穿拖鞋、高跟鞋上岗工作。

　　10、发扬团队精神，同事间要做到友爱、互让、互助，不搞帮派，不作有损团结之事。杜绝吵架、无理取闹等不文明行为。

　　11、要树立以酒店为家的意识，时刻为酒店利益着想，养成勤俭节约习惯，下班之前要检查门窗、水阀、电灯等是否关好。杜绝长明灯、长流水等现象。节约使用日常消耗品，不浪费饭菜，爱惜酒店一切物品和设备。

　　12、员工因其它原因要辞去现职工作，要提前向酒店负责人提出辞职申请。

　　员工凡违反上述规定一项扣10分；情节严重一项扣20分；每10分为２0元人民币。累计扣分达50分的将予以辞退。

酒店店员岗位职责10

　　1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作，制定工作计划。

　　2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。

　　3、根据酒店的.运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。

　　4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。

　　5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。

　　6、组织编制部门工作程序及工作考评。