食品安全经理岗位职责

食品安全经理岗位职责（通用10篇）

　　在学习、工作、生活中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编精心整理的食品安全经理岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　食品安全经理岗位职责 1

　　一、职责描述：

　　1 、定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

　　2 、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

　　3 、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的'不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；

　　5、对食品安全检验工作进行管理；

　　6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；

　　二、职位要求：

　　1、敬业，责任心强；

　　2、有较强的团队精神和创新能力；

　　3、善于项目策划；

　　4、熟悉电子信息技术：图片、视频处理等；

　　5、食品相关专业优先。

　　食品安全经理岗位职责 2

　　1、公司食品生产质量体系运行与维护,公司质量手册的编制、程序文件及工作文件的编制或审核、内部质量体系审核、组织管理评审、第二方或第三方审核时的沟通。

　　2、供应商品质管理:按供应商品质管理程序要求,对新供应商、合格供应商进行有效管理,以保证采购合格的`原材料。

　　3、分店现场监控:对生产现场、仓贮、物流等各个环节进行监控,以预防为主,及时发现问题,解决问题。同时,对质量问题进行分析调查,采取纠正措施改进。

　　4、检验与试验控制:负责食品原材料检验、加工过程检验、食物成品的检验及控制,确保原材料合格、过程安全,最终食品合格售卖。

　　5、客户投诉处理:分析、调查、处理与质量有关的投诉,采取必要的纠正预防措施,持续改进食品加工流程。

　　6、员工培训:定期组织分店员工进行必要的食品安全培训、质量体系知识培训、及与质量有关的法律法规方面的培训。

　　7、熟悉卫生部门的运作,与政府部门(食品药品监督局、卫生防疫等部门)做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作,并负责办理相关证照。

　　食品安全经理岗位职责 3

　　一、岗位职责

　　1、监督检查分公司各个餐饮分店的食品安全情况并形成书面报告，跟踪分店的整改情况；

　　2、对iso9001、haccp、iso22000等质量管理体系有一定了解；

　　3、定期对分店员工进行指导及培训，主持或协助开展定期的`食品安全会议；

　　4、对企业内部食品安全管理有一定的认识或从事过食品安全相关的工作；

　　二、基本要求：

　　1、年龄：20－35

　　2、学历：本科以上

　　3、专业：食品科学与工程或食品相关专业

　　三、工作经验/能力/个性特质描述：

　　1、食品科学与工程或食品相关专业

　　2、有食品卫生知识和食品品质控制经验，熟悉食品卫生法和相关的卫生部门规章制度优先

　　3、工作独立性强，能独立开展食品安全、品质管理等相关培训；

　　4、能承受一定的工作压力，优秀的管理及沟能能力、执行力；

　　食品安全经理岗位职责 4

　　职责：

　　1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查；

　　2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪；

　　3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门；

　　4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作；

　　5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。

　　任职要求：

　　1、食品专业毕业；

　　2、1年以上工作经验（工厂现场品控或餐厅卫生检查经验）；

　　3、有良好的.协调沟通能力及执行力，原则性强；

　　4、了解食品安全管理/HACCP体系；

　　5、熟悉办公软件操作。

　　食品安全经理岗位职责 5

　　一、每天准时到食堂进行环境卫生检查，对不达标的项目，要责令食堂工作人员即刻整改。

　　二、每天对食堂进货进行验收，对不达标食品进行消毁处理。

　　三、中午师生就餐之前到食堂对饭菜进行卫生合格检查。

　　四、对食堂菜的品种进行监督，一周内菜不能重复。

　　五、在卫生检查时发现重大问题及时向学校领导汇报。

　　六、工作认真，以身作则，准时到位。

　　七、食堂发生卫生事故，追究卫生管理员责任。

　　食品安全经理岗位职责 6

　　1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

　　2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

　　3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

　　4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

　　5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

　　6、做好每天的`食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

　　7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

　　8、熟练使用灭火器。

　　食品安全经理岗位职责 7

　　一、制定饮食中心食品卫生管理制度和岗位卫生管理制度及职责并对执行情况进行督促检查。

　　二、检查食品安全状况并记录，对检查中发现的.违规行为提出处理意见。

　　三、制定饮食中心食堂卫生设施改善规划。

　　四、组织中心员工进行食品安全有关法规和知识的培训。

　　五、建立食品安全管理档案。

　　六、建立并执行食堂员工健康管理制度。

　　七、协助食品安全管理机构实施食品安全监督、监测。

　　八、与食品安全有关的其他管理工作。

　　食品安全经理岗位职责 8

　　1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

　　2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；

　　3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　　4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

　　5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的`食品进食堂，确保食品安全；

　　6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；

　　7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；

　　食品安全经理岗位职责 9

　　1.负责门店质量安全管理体系文件(含质量手册、检验手册、程序文件、作业指导书等)的建立、指导培训、实施、维护与更新;

　　2.对公司物流进行品质追踪,并物流承运商提供品质类的'技术培训;

　　3.对基层员工和管理层进行法律法规知识培训及标准作业宣传、教育、培训;

　　4.负责产品标准、产品包装、营销宣传等合规性审核;

　　5.负责食品安全法律法规政策解读和培训。

　　6.协助食品经营许可办证及食品生产许可证等政府外联工作;

　　7.协助食品安全危机处理、重大客诉处理;

　　8.负责四害供应商的联系与消杀跟进;

　　食品安全经理岗位职责 10

　　1、校长是学校食品安全工作的第一责任人，对本校的食品安全工作负全面的'领导责任。

　　2、全面贯彻执行食品安全相关法律、法规及上级规章制度；

　　3、学校食品安全管理工作列入学校工作计划、总结；

　　4、学校成立食品安全工作领导小组，每月开展学校食堂、饮用水等食品安全检查工作一次以上；

　　5、配备专职食堂管理人员和专兼职食品安全监督检查人员；

　　6、督促各部门各司其责，落实、检查食品安全工作，制订并落实考核奖惩制度；

　　7、制定学校食品安全应急预案和报告制度，及时向教育、食品安全行政部门报告学校食品安全可疑情况和事故。