楼面岗位职责（通用25篇）
在发展不断提速的社会中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编精心整理的楼面岗位职责，欢迎大家分享。
岗位职责：
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的`服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
（3）检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、妥善处理客人投诉和质询。
7、做好员工考勤工作、评估工作
8、做好餐厅的财产管理工作。
9、负责员工的培训工作。
1、传达工作计划，指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；
2、负责员工的培训、日常管理以及各项规章制度执行情况管理等相关事宜；
3、负责商品的盘点、销售、陈列、进货等相关事宜的管理；
4、维护现场秩序，解决临时纠纷；
5、负责监督好营业场所的保洁工作和设施维护；
6、负责整个团队的.建设，协调内部矛盾；
7、负责与上级领导、其他部门的协调配合；
8、控制成本，减少损耗，严防失窃。
1、定期拜访客户，维护客户关系；
2、负责跟进及处理客户投诉等问题，回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求
3、负责好与客户的合同签订（续签），完善客户资料；
4、了解客户的`业务和市场行情，建立融洽的客户关系，提高客户满意度
5、负责做好工作日志、周报，及时反馈信息的统计、分析和汇报；
6、跟进售后工作，客户临时加单补单安排处理。
1、了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作
2、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标
3、协调、沟通餐厅、及厨房的工作
4、解决客人投诉，处理客人问题
5、开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的.完好情况
6、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单
7、收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表
8、协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估
1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关；
2、定期组织员工学习服务技巧技能，培养员工节能意识和推销技巧，定期检查并做好培训记录；
3、加强对餐饮餐务管理，掌控物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗；
4、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具，用具的清洁消毒；
5、及时检查餐厅设备完好情况，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火；
6、与厨师长期保持良好的'合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；
7、搞好客人关系，主动和客人沟通，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
身为公司员工，必须敬业乐业，殷勤忍耐，员工的个人行为举止会直接影响公司的业绩，为此楼面所有员工应遵守以下各项岗位职责：
1、遵守公司各项规章制度，团结友爱。
2、爱护公司一切设施，节省物资，整理和保持良好的工作环境，不断提高工作效率及改进工作技巧。
3、工衣保持整洁干净，佩戴工作卡，精神饱满，面带微笑。
4、当天例会结束后，立即打扫各区卫生，做好各项准备工作，营业时间要留意客人动向，主动热情，客人离开后立即撤台，清理干净。
5、当班前必须做好各种准备工作，如笔、酒水单、开瓶器等。
6、工作中应及时清理桌面及地面清洁卫生，工作积极主动从而提高翻台率。
7、开单时注意字迹清晰工整，以免影响吧台出品速度。
8、服从上司管理，做到先服从、后上诉的原则，发现问题及时向上级领导反映。
9、工作时间不得擅自离岗、窜岗或接待亲友。
10、工作时间不得擅自离岗，在大庭广众之下挖鼻、吃东西、不得粗言秽语，不得对客人指手划脚，评头论足。
11、不许以任何理由与客人争吵或索要小费，工作中与同事产生矛盾应在休息时间协调解决，不得影响正常营业。
12、发挥主人翁精神，不得盗窃公司及客人的'财物，不得将客人遗留的食品、物品私用，不得蓄意损毁公司声誉。
13、熟悉本职工作内容及流程，下班前须检查并确认工作已全部完成，经上级领导批准方可离开。
14、保持团体合作精神，在工作中同事之间互相帮助，团结友爱。
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责；
2、检查工作，每日检查设备、餐具的.摆设及其完好情况；
3、检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
4、检查员工仪容仪表。
岗位职责：
1、执行公司楼层管理相关要求，协助上级领导进行商铺沟通、租金等相关费用收取工作；
2、协助上级领导完成厂家入驻、变更、撤展等业务指令，收取建档入驻厂家相关证件等资料；
3、负责厂家日常销售、营业员服务礼仪及纪律、商品陈列、销售情况监督与管理；负责规范楼层环境卫生、绿化及共享空间、展位广告、导购牌、pop海报陈列等；
4、协助上级领导完成本楼层的各项经济指标，按商场要求配合上级领导及时完成各类经营数据统计报表的填报工作；
5、了解厂家每日的销售情况，掌握厂家的.动态，完成所辖楼层每月、每周各类经营数据的统计报表；
6、协助上级领导管理所属楼层商品品牌，协助厂家优化商品品牌与结构；
7、其他领导安排的工作。
1、严格遵守公司有关规章制度，团结合作。
2、配合公司总经理搞好经营管理，不断完善公司各项规章制度并监督实施。
3、与主管部长、领班等中层密切配合，认真听取基层意见，及时发现工作中存在的问题并立即加以改进，共同提高。
4、每月月末定时做好当月工作总结和次月工作计划，分析研究，并据以制定相应的措施，将各种准备工作做好。
5、值班经理定时在指定时间内到公司值班。负责处理有关工作。
6、当天值班经理需将收银员备用金从财务处领出，当晚营业前连同保管的收银章一起发给收银员。
7、值班经理应安排值班管理人员监督白天清洁工的工作完成情况，确保营业场所整洁卫生。
8、每日营业前主持召开管理人员例会，总结前日工作情况；监督管理人员作好当日工作准备的安排。
9、合理安排及了解客人订位情况，结合当日的`消费情况进行合理的应酬。
10、发生物品退换情况时，必须由值班经理负责验证后重新签送，并在酒水单上注明原因。
11、营业时间经常到场内巡视，观察所有员工的工作态度及工作积极性，关心下属，了解员工思想动态。
12、在实际工作中随时总结经验教训，不断提高自身的管理水平和管理素质。
13、认真阅读管理人员的工作笔记，作好记录，并认真批阅。
14、监督保安对消防设施的检查和维护，杜绝一切消防隐患，确保公司人员及财产安全。
15、负责主持公司各项活动策划工作。
16、每月对管理人员的考核情况及时向公司高层进行汇报与安排。
17、负责核对当月的员工考勤表。
1、配合经理做好楼面的各项工作，贯彻执行经理下达的任务；
2、负责检查员工仪容仪表，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作；
3、正式开餐后，监督服务员做好服务工作，并参与服务工作；
4、掌握酒楼的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的菜式、酒水、饮品及酒楼的.各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。
5、与顾客做好沟通工作，了解顾客意见与建议，处理顾客的投诉。
1、认真贯彻总监下达的有关指示。
2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作要有高度的责任感。
3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。
4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。
5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。
6、每周向娱乐总监汇报一周来的`工作情况，发现问题及时报告。
7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。
8、每月上交营业分析报告，对所需物品要有计划的提出申请。
1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。
5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的'服务，确保各岗位按规程规范操作。
6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
9、配合楼面经理做好员工的培训工作。
10、完成上司交办的其它工作。
1、督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2、负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施，业务上要不断学习，精益求精。
3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员工进行公司意识、推销意识的培训，定期检查并作好培训记录。
4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投拆，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、定期召开员工会议，检查近期的'服务情况，公布质量管理的检查情况。
6、全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅出品和服务的每一关。加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清清洁消毒。
8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅的安全和防火工作。
9、与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况研究和调整工作菜单。
10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐厅总经理下达的其它各项任务。
1、督导完成前厅日常工作，编制员工的出勤表，检查员工的出勤情况、仪容仪表、个人卫生；
2、主动与宾客沟通，热情待客、态度廉和，妥善处理宾客的'投诉，不断提高服务质量；
3、主持本部门每日员工例会；
4、加强现场管理，营业时间坚持在第一线；及时发现和解决服务中出现的问题；
5、加强对前厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，做好淡旺季人事与楼面物品的控制，减少费用开支和物品损耗；
6、负责前厅的美化工作及清洁工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作；
7、及时检查前厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作；
8、根据季节差异、客人情况，与厨师商议制定特别菜单；
9、定期召开前厅员工会议，检查和讨论近期服务情况；
10、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员工进行饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核；
11、针对特殊宴会和重要客人做好细致高效的准备工作和接待工作，安排好工作环节；
12、对每日的工作做出总结上报大堂经理。
1、提前编订每日各班人员，做好部长以下人员的考勤记钟记录。
2、组织每日班前会；检查服务员及部长的仪容、仪表；了解当餐预定情况，随机合理安排工作。
3、督促指导各部门做好餐前各项准备工作；餐中现场指导协助服务人员做好接待、收市酒具的消毒准备工作。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆设是否符合标准，并亲自服务，以确保服务高水准。
5、记录不足之处，酌情更正或培训；落实各项工作的执行情况；了解客人对饭菜的'意见，加强合作，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅副经理反映。
6、定期检查设施、设备、清点餐具、用具、制定使用保管制度。
7、监督服务员的工作表现，随时纠正服务员的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选优秀员工的依据。
8、负责组织领班、服务员参加各种培训，不断提高自身和下属的服务水平。
9、熟知部长以下人员的岗位职责和服务标准；带领新入店的部长，使之得到最好的帮助并尽快进入状态。
10、积极完成经理交派的其他任务；落实工作后及时汇报。
岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的.协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
岗位要求：
1、初中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；
5、酒店行业经验者优先。
1、检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。
2、检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。
3、督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。
4、检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。
5、对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。
6、处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。
职责描述：
1、协助楼面主管负责餐饮楼面管理及销售工作；
2、负责门店餐饮部日常工作开展。
任职要求：
1、相关工作经验两年以上；
2、形象良好，品性优良；
3、25—35岁之间优先录用。
1、负责协助商管经理做好门店商户日常现场管理和物业服务，提高商户满意度；
2、负责管理商户导购员，为商户顺利开展营业活动提供优质服务；
3、负责组织协调保洁、收银员等后勤岗位，做好门店行政后勤工作，为商户提供良好的经营环境；
4、负责督导商户售后服务以及协调客户投诉，维护商场美誉度；
5、协助商管部长进行日常招商工作；
6、领导交办的其他事务。
1、协助上级做好餐厅及各项管理工作，草拟部门的销售方案并负责实施，定期汇总、分析销售数据，拟定后续的销售计划，保证餐厅营业的有效完成；
2、制定并实施部门内各项人员管理工作，发展和提升部门员工的能力，保障营运管理和服务操作的需求；
3、根据岗位职责和程序标准的要求，监督检查下属员工的日常工作，加强餐厅主管、领班及其他管理人员的检查和考核，监管部门各级培训工作的落实及执行情况；
4、建立良好的客户关系，组织公关活动，负责维护重要客户，提高公司知名度和客户信任度；负责前厅固定资产的`保管，控制部门家私损耗、物料使用及能源消耗等项目的相关成本费用，在合理范围内有效的做好节流工作；
5、主持制定餐厅的各项规章制度及操作流程，不断完善餐厅的质量管理；负责餐厅清洁卫生和安全消防工作；负责餐厅各类设备和财产管理；
6、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
1、带领楼面员工认真做好餐前准备，确保质量标准，热情亲切的接待顾客；
2、及时跟踪、检查其他服务员的服务标准；
3、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜，确保顾客满意，并妥善处理突发事件；
4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
5、督导服务员认真落实餐厅的`规章制度；
6、追踪现金操作、负责保险箱收银箱安全管理等现金相关工作。
1、全面负责楼面管理工作；
2、负责本部人员的工作安排与调配，加强监督本部人员的.操作规程与服务标准，保证服务工作符合酒店星级标准；
3、主管本部培训工作，不断提高员工的专业知识和服务技巧；
4、处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。
1、对商场的营运现场进行管控并根据实际状况进行调整。
2、负责与各商家的沟通，协调工作，传达公司有关政策及营运要求。
3、制定营业预算的计划，并辅助营业目标的达成。
4、管理各商家的.营业员，并进行有效的指导和培训。
5、管理并协调商场店柜改装修缮等事务。
6、完成每周每月营运数据汇总报表，且分析营运情况。
7、解决客诉问题并跟进后续处理情况。
一、全面负责楼面部的日常事务，包括新员工考核、面试、业务培训、员工更期、假期的编排等。监督员工对规章制度和岗位职责的执行情况等一切有关事宜。
二、负责处理关于开展业务推广、管理人员分工、征询顾客满意度、发展客源、控制费用等的有关工作。
三、负责监督下属关于仪表、仪容、礼貌和态度，不断提高整体素质。
四、全面督导员工开展高效、礼貌的服务。
五、检查下属岗位安排的合理性和灵活性，并随时根据生意状况调动。
六、以身作则，督导下属的个人行为是否与酒楼制订的标准一致。
七、控制餐具的损耗率，并时刻监督、教育下属按要求规范操作。
八、细致安排下属员工的`卫生岗位责任制并订立卫生管理制度。
九、跟进下属对每日盘点的登记工作是否严谨并随时检查，现场监督月终盘点工作。
十、随时检查客用洗手间的卫生情况。关注传菜部，后勤部的工作程序，卫生状况等是否符合要求并随时给以纠正。
十一、主持部门经理计划中的预算和目标制订工作。控制酒楼日常供应品的使用量。
十二、主持部门例会，检讨问题并提出改进意见，落实责任。
十一、与各部门密切沟通，务求令酒楼运作正常。
十二、掌握处理客人投诉的技巧并妥善解决客人投诉。
十三、按要求履行其它职责。
1、按时组织例会，例会上总结头天工作不足，并安排布置当天工作。必须做好工作日志，每半个月写出工作总结交上级领导。
2、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗，做好工作成绩记录，作为评选每月员工的最佳员工依据。
3、明确上级分配的'工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否备齐、清洁、有无破损，要按照领班检查表逐项检查，发现问题及时解决。
4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需要。
8、负责组织本班服务员参加各种培训，不断提高自身和下属的服务水平。
9、积极完成楼面经理交派的其他任务。
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