餐饮客服经理的岗位职责

餐饮客服经理的岗位职责（通用6篇）

　　在不断进步的社会中，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是小编精心整理的餐饮客服经理的岗位职责（通用6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　餐饮客服经理的岗位职责1

　　一、主要负责为客人推销餐饮产品，注意合理的菜品，酒水搭配，为客人着想不要一味的推销高价格的食品，酒水。

　　二、注意仪容仪表，衣冠整洁，彬彬有礼，面带笑容，待人热情。

　　三、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。

　　四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。

　　五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。熟悉餐饮的所有产品，协助服务员为客提供优质的服务。

　　六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。

　　七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。

　　八、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。

　　九、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。做好菜品的销售统计工作。

　　十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。

　　十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。

　　十五、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。

　　十六、完成领班、主管布置的其他工作。

　　餐饮客服经理的岗位职责2

　　1、必须严格执行店内有关规章制度，工作认真、踏实、负责。

　　2、每天必须对各部门返还回来的结帐单、点菜单、酒水单、海鲜单进行严格的审查，做到单单相对。

　　3、每日必须对收银员所领结帐单号进行核对，核对返数是否完整，检查是否有随意涂改大小写金额及其它字迹现象。核查有无经理签字。

　　4、每日必须对吧台、海鲜池所作日报表进行审核，核对进销存数有无差错。

　　5、定时或不定时核查收银部、海鲜池、吧台帐、物情况，及时反映各部门存在的问题，如有差错，必须在当天将差错情况分清责任，落实人头，书面报告财务。

　　6、必须在当天下午5点钟以前将收银员所编制的日营业明细表审核后交财务。

　　7、财务部门有权随时抽查稽核人员工作，如抽查到有问题不反映或根本未查出差错的，视其情节，给予处罚。

　　餐饮客服经理的岗位职责3

　　职权：

　　1、对行政总厨、各餐厅主管、各出品部门进行考勤、考绩。根据他们管理的情况，有权进行表扬或批评、奖励和处罚。

　　2、有向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以上管理人员。

　　3、根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动下属工作。

　　4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示有权处理餐饮部内部的一切日常业务和工作。

　　职责：

　　1、对总经理负责、负责餐饮部的全面工作。

　　2、贯彻执行总经理下达的各项工作及任务指标，对餐饮的经营好坏负有重要责任。

　　3、制定餐饮部的营业政策和全年计划。

　　4、主持日常餐饮部各种会议，协调部门的工作，使全店工作能协调一致的顺利进行。

　　5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各区域每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

　　6、审阅和批示部署各部门和个人呈交的报告及各项申请。

　　7、定期与行政总厨，研究如何提高食品的质量创制新的花色品种，制定或修订年、季、月、周、日的菜单，制定食品及饮料的成本标准。

　　8、加强前后台的日常管理工作，亲自督导，及时协调前厅服务力量与后厨菜品的出品质量、速度，培养前后台管理人员督导水平及时妥善处理客人投诉，正确引导员工不断改善服务质量。

　　9、控制低值易耗品的使用，抓好成本核算加强管理，降低费用增加利润。再次抓好设备设施的检查、维护保养工作，使之处于完好状态。

　　10、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量，根据市场行情和不同时期的需要做出促销计划和节日活动。

　　11、发挥全体员工的'积极性，监督各部门培训计划的实施，采用激励手段，抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想动态，工作表现和业务水平。

　　餐饮客服经理的岗位职责4

　　岗位职责：

　　1、营运管理：以身作则，在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上，具有较强执行力的营运团队。

　　2、营业额拓展：通过主导单店行销及有效执行全国性的促销活动，以获取营业额的最大潜力。

　　3、人员发展：根据既定的长期和短期目标，确定并保证餐厅员工的技能培训，激励下属，建立信息沟通的有效渠道。

　　4、利润管理：准确预测，并调控所有的p&l条款，监控食品成本，劳动力成本以及其他经营费用，以帮助餐厅利润最大化。

　　5、顾客满意度：衡量外部顾客满意度，执行提升满意度计划，以增加他们对于品牌的忠诚度。

　　职位要求：

　　1、大专（含）以上学历，35岁以下。

　　2、具有诚实、正直和学习的强烈愿望，对餐饮业具有较强的热情，精力充沛。

　　3、2年以上餐厅经理或4年以上餐饮管理任职经验，熟悉连锁快速消费品行业管理流程、营运系统；具有大型连锁餐饮企业管理经验者优先。

　　4、具有较强的组织能力，能领导团队完成既定的工作目标。

　　5、较强的领导能力、执行力及辅导能力，能带领团队成员共同成长。

　　6、有新店筹备经验者优先。

　　餐饮客服经理的岗位职责5

　　岗位职责：

　　1、全面负责高校食堂、中央厨房的经营管理，对年度预算、经营目标，管理标准化提升负责；

　　2、负责按照公司确定的经营管理目标、市场行情及公实际情况，制定分公司经营管理计划和方案并组织实施；

　　3、负责健全组织管理体系、标准化运营体系，实施业务链各岗位作业流程和监督管理流程，建立精简、高效的操作运作体系；

　　4、负责贯彻安全生产与财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，人员、资金、财产、出品安全可靠；

　　5、负责督导各项目点业绩目标的全面达成，及时收集分析各项目点经营数据并追踪辅导与整改；

　　6、负责制定并实施年度及阶段性市场活动计划，确保营运收益；

　　7、负责挖掘用户需求，制订新产品与产品优化方案并推动实施；

　　8、负责分公司品牌开发与提升、负责客户资源、供应资源的开拓与维护；

　　9、负责推行企业文化，培养和发展公司各层级人才队伍，确保岗位符合度与岗位绩效的达成。

　　任职要求：

　　1、大专以上学历具有5年以上高校餐饮管理经验者优先；

　　2、具有较强的管理能力、组织沟通能力和创新能力；

　　3、善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展；

　　4、热爱餐饮行业，有责任心、服务意识。

　　餐饮客服经理的岗位职责6

　　岗位职责：

　　1、协助总经理，参与公司经营管理与决策；负责组制定和实施营销发展战略规划，及时了解和监督营销发展战略规划的执行情况，提出修订方案

　　2、领导分管部门制定年度工作计划，完成年度任务目标，并组织实施

　　3、领导公司的市场推广工作，建立公司市场信息系统，制定产品营销策划活动；制定产品价格、渠道、市场推广等规划，并监督实施

　　4、领导制定各门店销售目标与计划，并督促实施，完成销售目标；参与公司门店管理体系的建立，保证公司产品和服务的质量要求

　　5、参与公司门店管理体系的建立，保证公司产品和服务的质量要求；参与制定公司有关营销、供应、报损、质量管理及服务标准，并监督检查实施情况

　　6、负责分管部门的员工队伍建设，提出和审核对下属各部门的人员调配、培训、考核意见

　　7、完成总经理交办的其他工作任务