公司职工餐厅岗位职责

公司职工餐厅岗位职责（通用13篇）

　　在充满活力，日益开放的今天，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的公司职工餐厅岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇1

　　一、开餐前检查传菜工具的清洁卫生，做好区域卫生。

　　二、做到自拾仪容、仪表。

　　三、接单后立即送入厨房相关部门，并提醒厨师注意单上所注明的特殊要求，做前厅的端锅等传运工作。

　　四、所有食品、菜品必须在做好后以最短时间内送到客人桌上。

　　五、出菜时检查菜品是否符合菜单要求，严格把好质量关并注意菜单的先后顺序。

　　六、装盘运送时注意保持菜品形状，注意检查台号，避免上错菜。

　　七、将顾客意见及时作以信息反馈。

　　八、上菜过程中及时做好空餐具回收工作。

　　九、保持传菜通道畅通，地面不湿不滑。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇2

　　1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。

　　2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

　　3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

　　4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

　　5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

　　6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。

　　7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

　　10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

　　11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

　　13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇3

　　1、本店员工必须每月每周星期一早上9:00分着装整齐，点名，记录考勤。

　　2、由主管、部长负责安排各区组员的卫生工作重点及分配。

　　3、经各组负责人安排好工作后各组成员应听从及服从上级的安排工作重点，并按时完成。

　　4、各组成员做卫生应从高到低，从里到外的顺序，应仔细认真按卫生标准及指标完成。

　　5、经各组人员仔细认真完成卫生后，应主动自我检查。

　　6、经自我检查，认为合格，并通知区领班第一次检查，经第一次检查合格后，通知上级主管部门领导检查。

　　7、检查成员主要由各区派调2-3名员工随从各区部长，主管、经理参加评分执行。

　　8、卫生主要以桌面、地面、死角，壁画、餐具等为重点检查。

　　9、检查过程中，各组成员应以整齐有序的队形等待检查。

　　10、经检查合格后，由区域领班总结班后会后并通知组员下班，方可离店。

　　11、各区检查结果讲行评比，优秀班组全公司通报。由经理签字。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇4

　　1、为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真，分量均匀；

　　2、负责每餐收票、划卡和餐券统计工作；

　　3、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌、地面干净，餐后按质量要求清理卫生；

　　4、及时补充食物和酒水等；

　　5、收餐后协助其他班组开展工作；

　　6、负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇5

　　职责描述：

　　1、完成当日营业款核对记录、银行账户管理；

　　2、门店会计凭证、账簿账册、文件资料、会计报表等财会资料的收集、汇编、归档工作

　　3、协助其他会计核算，并负责门店常行政事务等工作

　　4、固定资产和低值易耗品的登记和管理。

　　5、参加门店每月货物盘点。

　　任职要求：

　　1、年龄22-35周岁，财务相关专业大专以上学历(考虑应届毕业生)

　　2、细致耐心、对数据敏感

　　3、有会计上岗证优先录用

　　公司职工餐厅岗位职责 篇6

　　工作职责：

　　1.以企业顾问的形式，为客户量身定做个性化用餐需求；

　　2.线上线下一站式服务，与合作餐厅通力合作，保证餐品按时到达企业客户；

　　3.指导分餐员现场分餐，解决突发事件及处理客诉等问题，协调好餐厅和企业客户的关系；

　　4.客户现场巡视，不断提高客户满意度；

　　任职要求：

　　1.统招大专以上学历；

　　2. 1-3年餐厅、酒店、物业管理、会所、售后等相关工作经验；

　　3.踏实、勤奋，有良好的服务意识和应变能力；

　　4.对互联网感兴趣，了解并认可餐饮020行业，愿意接受新的尝试和挑战。

　　5.形象气质佳，沟通能力强。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇7

　　1、按时上下班，上班前提早10分钟到岗位，着工作服进入岗位。

　　2、保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。

　　3、做好交接上班工作和班前准备工作（包括足够的备用金找零）4、核收餐厅服务员开立的菜单，并在厨房联上盖章，根据菜单的收银员联开立客人帐单。

　　5、任何减免、折扣业务都应有当班的`经理鉴署，没有鉴署，没有签署不得减免。

　　6、迅速准确地收银，结帐不出差错掌握不同结算方式的处理方法。

　　7、遇有不能解决的问题包括长、短款应立即上报。

　　8、每班营业结束，准确无误地编制收银员收入明细报表帐款平衡方能下班。

　　9、严格财务手续，保证备用金完整，正确严禁套汇等违法现象发生。

　　10、现金收入票据等经核实无误后，封入缴款袋交到总台收银，并做好记录。

　　11、发票不得多开。

　　总台收银岗位职责（前厅）

　　1、按时上、下班，上班提前20分钟到岗，着工作服进入岗位。

　　2、保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机等的清洁保养工作。

　　3、做好班次交接工作和班前准备工作。（早班须备足零钱）

　　4、迅速、准确地办理不同付款方式客账结帐业务，以及离店手续。

　　5、唱收唱付，保证每笔账款正确、无误。

　　6、任何减免、折扣业务都应有当班的主管或经理签署，没有签署不得减免。

　　7、遇有不能解决的问题，包括长、短款应立即上报。

　　8、每班结束，准确无误地编制收银员收入明细报表等

　　9、严格财务手续，保证备用金完整，正确、严禁套汇等违纪现象发生。

　　10、账款核实无误后，并把现金收入、票据等封入缴款袋交接给接班的收银员，并做好记录。

　　11、发票不得多开或套开。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇8

　　岗位职责：

　　1、根据公司业绩指标要求，完成所辖区域月度、季度、年度业务拓展目标；

　　2、负责所辖域内中高端餐厅渠道、高端食材渠道、礼品渠道等的市场拓展工作，对业务绩效负责；

　　3、负责市场调研、信息收集、业态分析，配合公司开展品牌宣传和业务拓展活动；

　　4、收集同类竞争品牌相关信息，根据公司发展情况与优势，提出新的业务拓展方向，制定匹配的工作计划并推进执行；

　　5、定期回访客户，做好客户维护。

　　任职资格：

　　1、年龄23-40岁，大专以上学历，市场营销等相关专业毕业；

　　2、3年以上销售拓展经验，有餐饮、红酒行业渠道拓展经验优先；

　　3、具有较强的销售公关能力，具有团队合作精神；

　　4、工作勤奋，能承受一定的业绩压力，能适应出差；

　　5、具有良好的公关协调及谈判能力、表达能力强。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇9

　　职责描述：

　　1、领导分店全体员工达成预算业绩，店长必须担负起分店业绩提升的主要责任。

　　2、担负分店日常运营管理的职责：对于店中的“人”“财”“物”“信息”等工作内容，店长必须充分把握、有效管理，负责具体落实执行公司总部的各项规定。

　　3、发挥分店指导、统帅作用，正确并适当的指导下属的前厅、后厨各级员工100%的发挥专业能力完成工作任务。

　　4、积极认真思考解决分店有关于业绩或营运工作中所发生的问题，保证分店工作正常有序开展，日常工作内容具体如下：

　　(1)负责本店的全面日常经营管理工作，组织并主持分店每日的例会

　　(2)员工宿舍管理，关注员工日常生活。

　　(3)分店所属员工日常出勤计划、考勤结算工作。

　　(4)所属本店的成本、费用管理与控制。

　　(5)负责本店的经营、管理指标的改进与提升。

　　(6)下属员工的日常工作态度及管理组人员能力的考核。

　　(7)根据营运部需要，对员工进行招聘面试、内部调动、晋升考核、薪资核算、奖惩管理、离职审批。

　　(8)对本店的设备设施的完整负责，达成公司要求的资产管理指标。

　　(9)对分店前厅、后厨负主要管理领导责任，监督并保证对客优质服务、店内食品安全、餐食标准达到顾客满意，获取最佳顾客消费体验。

　　(10)负责分店整体培训管理工作，保证各级员工工作技能，专业理论知识的学习与提升。

　　5、严格分店日常消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好分店日常防火安全工作。

　　6、对营运总监负责，接受营运部主管、营运督导的日常工作管理与指导。

　　任职要求：

　　1、大专及以上学历，性别不限，25岁以上，计算机操作熟练，较强的文案编写、表格编制数据分析能力；

　　2、1年以上大型餐饮企业楼面经理岗位工作经历，熟悉前厅、后厨日常工作管理环节，了解餐厅经营、管理各要素指标及管理路径；

　　3、较强的工作标准、流程执行落实能力，具备较好的经营头脑；

　　4、具备一定的分店菜品知识及操作指导能力，较强的员工业务培训能力；

　　5、能够接受异地连锁店岗位派遣工作。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇10

　　职位描述：

　　1、在年度资金预算内，按公司要求，负责食堂菜品、粮油等采购工作，负责菜品等品质管理；

　　2、收集企业内部员工意见，协助主厨制定员工菜单，不断的提升员工满意度；

　　3、负责公共餐厅以及接待厅的环境卫生以及设备管理工作；

　　4、公司接待餐的服务工作；

　　5、食堂员工的日常管理工作；

　　6、食堂对外经营管理工作；

　　7、公司安排的其他工作事项。

　　任职资格：

　　1、高中以上学历，年龄35-45之间岁之间；

　　2、有过星级酒店餐厅或连锁餐饮大堂管理经验优先。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇11

　　职责描述:

　　1、负责门店的运营与管理，保证门店经营业绩达标;

　　2、做好门店的现场管理，服务、出品、销售，对其质量负责;

　　3、做好团队建设和培训工作，确保其严格按标准执行，保证团队服务与工作热情;

　　4、与顾客建立良好的伙伴关系，向店外拓展业务，妥善处理各种投诉冲突，做好售后服务跟进;

　　5、及时有效处理其它一切与门店管理相关的事宜。

　　任职要求:

　　1、大专及以上学历，35岁以内，男女不限;

　　2、有大型餐饮行业连锁店同类岗位3年以上工作经验者优先考虑;

　　3、擅长店务管理，对销售业绩有强烈的进取心;

　　4、善长沟通，勇于创新，能尽快到岗者优先考虑。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇12

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

　　4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　公司职工餐厅岗位职责 篇13

　　（1）每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

　　（2）检查所辖范围的清洁保养效果，随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。

　　（3）指导及评估下属的工作质量。负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。

　　（4）完成上级布置的其他任务，协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

　　（5）在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

　　（6）检查结账过程，指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

　　（7）督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长。

　　（8）必须每日填写交接班记录，处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报。监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

　　（9）配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。做好本班组物品的使用、管理。

　　（10）检查员工秩序及各种规章制度的执行情况，对员工进行工作指导及现场培训，制定并组织完成定期大清扫计划，及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报，对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效，对以上各项的情况应分别记入工作日志。

　　（11）随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客，要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水，完成餐厅部长临时交办的事项。