酒店宴会厅经理岗位职责

酒店宴会厅经理岗位职责（通用12篇）

　　在社会一步步向前发展的今天，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编帮大家整理的酒店宴会厅经理岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇1

　　1、进行行业调查研究，做好客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围；

　　2、了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、他养情况，并注意推广和销售；

　　3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、行政总目和大团研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的要求；

　　4、建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富；

　　5、注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制订菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单同单；

　　6、接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍增况时，一定要认真细致，处处为客人着想，使客人感到亲切；

　　7、对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持；

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇2

　　1.全面负责宴会和会议、展示会等的推销、预订工作。

　　2.制定宴会销售的市场推销计划、建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施。

　　3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作。

　　4.安排布置并督导下属人员的正常工作。

　　5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段。

　　6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格。

　　7.与其它部门沟通、协调、密切配合。

　　8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作，提高员工素质。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇3

　　1.根据宴会工作单的指示和客人具体的要求，安排员工做好宴会场地的摆设和装饰布置。

　　2.检查所有宴会场地、设备、设施的安全卫生情况，食物和饮料的质量及服务达到标准，确保宴会的顺利进行。

　　3.检查员工的仪表仪容及行为达到酒店的标准要求，负责跟催所有宴会的操作和保持宴会场地的清洁。

　　4.控制、协调各个宴会场地的服务工作，合理分配服务人员，确保服务质量。

　　5.检查设备、餐具等用具保持良好的状态，向宴会部经理其质量、数量等各方面的建议及对员工的变动提出意见给宴会部经理。

　　6.根据未来的宴会情况编排员工工作时间，预算帮工人员，安排日常的培训项目。

　　7.做每月员工变动报表及有关的营业报表统计，保持宴会服务储物室的清洁及整齐。

　　8.完成宴会部经理分配的其它工作任务。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇4

　　1、负责在酒店行业解决方案市场规划、拓展和销售目标达成，充分利用线上线下销售渠道，达成销售目标和市场目标；

　　2、挖掘解决方案销售线索、客户需求调研需求分析、联合公司内产品技术解决方案设计、方案宣讲、配置报价、标前引导、技术答标等；

　　3、拓展高星级酒店客户资源和渠道，开源目标客户并对客户信息进行管理；

　　4、整合公司内资源，协助客户忠诚度管理。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇5

　　1.全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成；

　　2.具有强烈的安全责任意识，负责店内治安、消防及宾客的人身安全；

　　3.能有效利用资源，提供精品卓越服务，满足客户需求，提升宾客满意度；

　　4.根据市场变化调整定价策略和销售策略，能够剖析各客源比例并进行合理有效调整；

　　5.负责店内人力资源工作，致力于打造一只高战斗力、高执行力的`团队；

　　6.做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析；

　　7.负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；

　　8.有计划、有效率的做好酒店的硬件维护工作；

　　9.完成上级领导布置的各项工作。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇6

　　1.整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统；

　　2.建立集团公司酒店/公寓运营的管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化；

　　3.执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的问题及时提供解决方案；

　　4.做好公司年度销售及财务预算的制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标；

　　5.负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配；

　　6.完成其他领导交付的工作。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇7

　　工作职责：

　　1、负责场馆运营；

　　2、场馆出租；

　　3、重要赛事筹办。

　　任职资格：

　　1、本科及以上学历；

　　2、具有良好的战略规划、统筹分析能力，良好的沟通协调、管理和团队建设能力，事业心强；

　　3、熟悉星级酒店或者高端会所经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；

　　4、具有酒店运营管理工作经验，具有两种以上酒店类型管理经验优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；工作职责：

　　1、负责场馆运营；

　　2、场馆出租；

　　3、重要赛事筹办。

　　任职资格：

　　1、本科及以上学历；

　　2、具有良好的战略规划、统筹分析能力，良好的沟通协调、管理和团队建设能力，事业心强；

　　3、熟悉星级酒店或者高端会所经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；

　　4、具有酒店运营管理工作经验，具有两种以上酒店类型管理经验优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇8

　　1、代表酒店迎送VIP客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意之客人的有关事项；

　　2、处理关于客人结帐时之问题及其他询问；

　　3、迎接及带领VIP到他们的房间，产介绍房间设施；

　　4、检查房间是否够水准；

　　5、做VIP客人离店记录；

　　6、处理客人投诉，用个人对酒店之认识及针对客人心理，解决问题；

　　7、负责协调处理宾客的疾病和死亡事故，替客人安排医护或送院事宜；

　　8、紧急事件时，必需（但没有上司可请示时）作主动、决断之指示；

　　9、与保安部及接待处联系，取得资料作出“意外”、“病客”报告及残疾客报告；

　　10、有时间时应尽量参与接待工作，了解当天及以后之房间走势；

　　11、确保大堂清洁卫生、秩序良好，无卧睡者及衣冠不整、行为不端者。

　　12、巡查酒店内外部以保证各项功能运行下正常及即时排除可防范之弊端；

　　13、与客人谈话时可适当推广酒店设施；

　　14、服从管理人员如总经理、房务总监及直属上司指派之工作；

　　15、与保安人员及工程人员一同检视发出警报之房间、区域；

　　16、与前厅部人员配合，追收仍在住宿之客人欠帐；

　　17、必需时可指挥其他部门人员工作；

　　18、遇危险事故时而没有高层管理人员可以请示时，应作出适当决定，是否需要疏散客人（如火警、炸弹恐吓）；

　　19、对管理层反映有关员工表现、客人意见；

　　20、协助贵重物品遗失被寻获之处理；

　　21、留意酒店内部工程之进行，特别是外间承办商工人之走动；

　　22、夜间与安保部一同巡查酒店各安全岗点，排查安全隐患。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇9

　　1、执行总经理的工作指令向总经理负责并报告工作

　　2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度并贯彻和实施。

　　3、根据酒店经营目标和工作需要组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算并组织实施。

　　4、搜集人力资源信息及时了解酒店用工需求掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态合理有效运用酒店的人力资源。

　　5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划依据用工编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、晋级、离职等工作。

　　6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额增长情况适时提出酒店员工工资调整方案。

　　7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标提出各部门的奖金分配方案并监督实施。

　　8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度不断提高其业务技能。

　　9、建立和完善劳动用工制度严格依法用工切实保障员工的合法权益减少劳动争议的发生协调、处理劳动人事纠纷。凌江大酒店规章制度汇编

　　10、组织本部门例会培训并监督考核本部门员工的工作

　　11、按时完成上级领导交办的其他工作。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇10

　　1.协助负责酒管公司日常运营、管理工作；

　　2.协助负责旗下各门店的全面管理；

　　3.根据市场实际情况，协助负责制订各门店经营目标和经营方针；

　　4.协助负责各门店绩效考核工作；

　　5.全面协助负责酒管公司安全、营销等管理工作。

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇11

　　1.负责酒店筹备阶段的所有工作，为酒店筹备制定各项目标，并按计划实施；

　　2.负责酒店前期定位；

　　3.跟进酒店建设、设计等工作；

　　4.负责对工程质量、装修进行验收；

　　5.确保酒店按计划竣工，交接验收，保证酒店按计划开业；

　　酒店宴会厅经理岗位职责 篇12

　　岗位职责：

　　1、根据旅游服务板块发展目标，协助总经理制定酒店年度战略与规划方案以及经营计划并组织实施；

　　2、依据经营情况，提出酒店组织设置、调整建议方案，协助总经理制定酒店绩效管理方案，并组织实施；

　　3、协助总经理做好酒店成本控制、安全管理、行政综合管理、餐饮管理、房务管理、营销管理、洗衣厂管理；

　　4、工作中发现管理不足，积极主动向上级领导提出合理化建议。

　　任职要求：

　　1、30周岁以上，本科及以上学历；

　　2、具有5年酒店从业管理工作经验；

　　3、了解现代企业运营相关管理知识；

　　4、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力；

　　5、具备酒店运作、市场营销、财务管理等相关知识结构。

　　注：以下情况人才优先考虑：

　　1、家庭困难、生活拮据，能够吃苦耐劳；

　　2、有成功欲望并渴望事业平台。