食堂绩效考核方案

食堂绩效考核方案7篇

食堂绩效考核方案1

　　一、考核目的：

　　通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂勾，以提高员工的素质、能力和工作热情。促进管理者与员工之间的沟通与交流，在企业内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强企业凝聚力。

　　二、考核周期

　　月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为下月5日前，遇节假日顺延。

　　年度考核：年度内12个月月度考核各项目平均分的总计，考核时间为每年的1月15日前。

　　三、主要考核指标

　　对食堂工作人员的绩效考核指标见《食堂人员绩效考评实施细则》。

　　四、考核结果使用

　　1、月度考核结果等级划分

　　以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂人员绩效工资的发放依据。

　　（1）绩效考核成绩在80－100分者，当月绩效工资按100％发放；

　　（2）绩效考核成绩在70－79分者，当月绩效工资按80％发放；

　　（3）绩效考核成绩在60－69分者，当月绩效工资按60％发放；

　　（4）绩效考核成绩在60分以下者，当月绩效工资全部扣除。

　　2、年度考核结果将作为食堂人员晋级、异动、年终奖金发放、续签劳动合同的重要依据。

　　五、绩效工资设定

　　依据食堂人均工作量情况，每年对绩效工资设定固定数额。当工作量发生较大变化时（就餐员工人数增减20%以上，或者增加食堂人员定员编制），另行调整绩效工资考核基数。其它部分按照公司薪资体系执行。绩效工资考核基数设定如下：

　　岗位 岗位工资 绩效工资考核基数 工资结构

　　厨师 920 900 岗位工资+绩效考核工资+工龄工资+加班工资

　　帮厨 920 600 岗位工资+绩效考核工资+工龄工资+加班工资

　　（如按照现行上班时间模式，合并计算扣除完应上班时间再另计加班，绩效基数可考虑定为1200,800）

　　六、考核申诉

　　食堂人员对月度绩效考核有异议，可以进行逐级申诉，相应管理层级应在接到申诉的7个工作日内予以答复。

食堂绩效考核方案2

　　通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效进行成本控制，特拟定此方案。

　　一、 考核周期

　　以自然月为考核周期，考核时间为下月5日前。

　　二、 主要考核指标

　　对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附件）。

　　三、 考核结果使用

　　以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂工作人员绩效工资的发放依据。

　　1、绩效考核成绩在90分-100分者，按绩效工资的100%发放；

　　2、绩效考核成绩在75分-89分者，按绩效工资的80%发放；

　　3、绩效考核成绩在65分-79分者，按绩效工资的60%发放；

　　4、绩效考核成绩在65分以下，不发绩效工资；

　　四、绩效工资设定

　　岗位 岗位工资 绩效工资 工资结构 备注

　　炊事

　　班长 1300元 200元/月 岗位工资+绩效工资+

　　厨师 1200元 200元/月

　　帮厨 1000元 200元/月

　　本方案自20xx年10月1日起执行。

食堂绩效考核方案3

　　方案名称：绩效目标责任书

　　甲方：董事长

　　乙方：厨师

　　甲方现聘请邓春秀、李忠信担任公司餐厅厨师。根据公司年度经营目标，经双方充分协商，特制订本考核协议书。

　　一、考核期限

　　20xx年2月15日至20xx年2月15日

　　二、双方的权利和义务

　　1、甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、协助乙方展开必要工作的责任。

　　2、乙方负责所在部门的一切日常事物，要求保质、保量地完成公司规定的相应工作。在工作上服从甲方的安排。

　　三、薪酬标准：

　　1、乙方年薪为1.98万元（乙方年薪=固定薪酬х65%+浮动薪酬х35%）

　　2、每月固定发放薪水为XXX元人民币。每月浮动部分为XX人

　　民币。根据月度考核打分确定发放额度，并当月发放。

　　（注：每月出勤天数为30天）其余的固定工资年底一次清算。

　　四、工作目标与考核

　　序号 考核指标 考核内容及方式 分值

　　1 食堂环境状况 食堂环境要整洁、干净 25分

　　2 食品卫生情况 食品卫生，不能引起食物中毒或腹泻现象 25分

　　3 菜品更新 及时更新菜品，菜色丰富 25分

　　4 设备保护 厨房设备使用得当 25分

　　五、附则

　　1、考核的结果作为每月浮动发放的依据，为下年度或下阶段制定经营计划的参考。

　　2、总经办、财务部、办公室，对目标责任书执行情况进行过程填制，加强审计、监察力度。

　　3、本目标责任书未尽事宜，特殊情况发生时在征求董事长意见后，由公司研究确定解决办法。

　　4、本责任书解释权归公司总经办。、

　　六、考评的组织机构

　　组长：朱建岭

　　副组长：刘振立

　　成员：王丙信、耿福亮、李德勇、常君、刘洪勇

　　书记员：王智慧

食堂绩效考核方案4

　　一、考核目的：

　　通过有效的.绩效考核机制提高食堂工作人员的素质、能力和工作热情。促进管理者与教职工之间的沟通与交流，在学校内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强团队的凝聚力。

　　二、考核周期

　　月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为下月5日前，遇节假日顺延。

　　期末考核：学期中各月月度考核各项目平均分的均值的50％和期末总评结果的50％总计，考核时间为每学期学生统一考试完成的第一天。

　　三、主要考核指标

　　对食堂工作人员的绩效考核指标见《食堂人员绩效考评实施细则》。

　　四、考核结果使用

　　1、月度考核结果

　　以100分为标准，并将其考核结果均值的50％纳入期末考核

　　2、期末考核结果

　　期末考核结果由月考核结果均值的50％和期末总评考核结果的50％组成并将其结果作为食堂人员晋级、年终奖金发放等的重要依据。

　　五、考核申诉

　　食堂人员对月度绩效考核有异议，可以进行申诉至考核领导小组，考核领导小组将在接到申诉的3个工作日内予以答复。

　　六：白音敖包寄宿制学校食堂人员绩效考评领导小组：

　　组长：XXX

　　成员：XXX、XXX、XXX、XXX

食堂绩效考核方案5

　　一、考核目的：

　　通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入和工作业绩挂钩，以提高员工的素质、能力、和工作热情。促使管理者与员工之间的交流，在企业内部形成开放，积极参与，主动沟通的氛围，增强企业的凝聚力。

　　二、考核周期：

　　月度考核、对当月工作表现进行考核，考核时间是下月五号前，遇节假日顺延。

　　年度考核：年度内12月月度考核各项平均分的总计，考核时间是每年的1月15日前。

　　三、考核结果使用：

　　1、月度考核结果等级划分

　　以100分为标准，并根据事态工作人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂人员绩效工资发放的依据。

　　（1）绩效考核成绩在80--100分者，当月绩效工资按100%发放。

　　（2）绩效考核成绩在70--79分者，当月绩效工资按80%发放。

　　（3）绩效考核成绩在60--69分者，当月绩效工资按60%发放。

　　（4）绩效考核成绩在60分以下者，当月绩效工资全部扣除。

　　2、年度考核结果将作为食堂人员晋级、异动、年终奖金发放、续签劳动合同的重要依据。

　　四、绩效工资设定：

　　依据食堂人均工作量情况，每年对绩效工作设定固定数额。当工作量发生较大变化时，（就餐员工人数增减20%以上，或者增加食堂人员定员编制）另行调整绩效工资考核基数。其他部分按照公司薪资体系执行。20xx年绩效工资考核基数设定如下：

　　岗位 岗位工资 绩效工资考核基数 工资结构

　　厨师 岗位基本工资＋全勤＋考核＋职务津贴＋福利

　　帮厨

　　五、食堂考核方案实施细则

食堂绩效考核方案6

　　方案名称：

　　甲方：董事长

　　乙方：厨师

　　甲方现聘请邓春秀、李忠信担任公司餐厅厨师。根据公司年度经营目标，经双方充分协商，特制订本考核协议书。

　　一、考核期限

　　20xx年2月15日至20xx年2月15日

　　二、双方的权利和义务

　　1、甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、协助乙方展开必要工作的责任。

　　2、乙方负责所在部门的一切日常事物，要求保质、保量地完成公司规定的相应工作。在工作上服从甲方的安排。

　　三、薪酬标准：

　　1、乙方年薪为1.98万元（乙方年薪=固定薪酬х65%+浮动薪酬х35%）

　　2、每月固定发放薪水为XXX元人民币。每月浮动部分为XX人

　　民币。根据月度考核打分确定发放额度，并当月发放。

　　（注：每月出勤天数为30天）其余的固定工资年底一次清算。

　　四、工作目标与考核

　　序号 考核指标 考核内容及方式 分值

　　1 食堂环境状况 食堂环境要整洁、干净 25分

　　2 食品卫生情况 食品卫生，不能引起食物中毒或腹泻现象 25分

　　3 菜品更新 及时更新菜品，菜色丰富 25分

　　4 设备保护 厨房设备使用得当 25分

　　五、附则

　　1、考核的结果作为每月浮动发放的依据，为下年度或下阶段制定经营计划的参考。

　　2、总经办、财务部、办公室，对目标责任书执行情况进行过程填制，加强审计、监察力度。

　　3、本目标责任书未尽事宜，特殊情况发生时在征求董事长意见后，由公司研究确定解决办法。

　　4、本责任书解释权归公司总经办。、

　　六、考评的组织机构

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　书记员：

食堂绩效考核方案7

　　一、考核目的：

　　通过有效的绩效考二、考核周期：核机制使食堂工作人员收入和工作业绩挂钩，以提高员工的素质、能力、和工作热情。促使管理者与员工之间的交流，在企业内部形成开放，积极参与，主动沟通的氛围，增强企业的凝聚力。

　　二、考核周期：

　　月度考核、对当月工作表现进行考核，考核时间是下月五号前，遇节假日顺延。

　　年度考核：年度内12月月度考核各项平均分的总计，考核时间是每年的1月15日前。

　　三、考核结果使用：

　　1、月度考核结果等级划分

　　以100分为标准，并根据事态工作人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂人员绩效工资发放的依据。

　　（1）绩效考核成绩在80--100分者，当月绩效工资按100%发放。

　　（2）绩效考核成绩在70--79分者，当月绩效工资按80%发放。

　　（3）绩效考核成绩在60--69分者，当月绩效工资按60%发放。

　　（4）绩效考核成绩在60分以下者，当月绩效工资全部扣除。

　　2、年度考核结果将作为食堂人员晋级、异动、年终奖金发放、续签劳动合同的重要依据。

　　四、绩效工资设定：

　　依据食堂人均工作量情况，每年对绩效工作设定固定数额。当工作量发生较大变化时，（就餐员工人数增减20%以上，或者增加食堂人员定员编制）另行调整绩效工资考核基数。其他部分按照公司薪资体系执行。20xx年绩效工资考核基数设定如下：

　　岗位 岗位工资 绩效工资考核基数 工资结构

　　厨师 岗位基本工资＋全勤＋考核＋职务津贴＋福利

　　帮厨

　　五、食堂考核方案实施细则