宴会设计岗位职责

宴会设计岗位职责（精选12篇）

　　在现在的社会生活中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编精心整理的宴会设计岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　宴会设计岗位职责 篇1

　　职责描述：

　　1、负责组织制定接待点（会所）接待流程、标准及相关管理规范；

　　2、负责接待出品创新及质量把控，制定质量评定标准；

　　3、负责接待点（会所）员工的业务培训、管理与考核；

　　4、负责对各接待点（会所）的巡检、考核；

　　5、负责贵重接待食材的使用管控；

　　6、负责各业务部门接待需求的处理及反馈；

　　7、完成上级领导安排的临时性事务。

　　任职要求：

　　1、本科以上学历，酒店管理或旅游管理相关专业；

　　2、有餐饮服务及管理、酒水知识、成本管理、宴会设计相关经验；

　　3、具有优秀的沟通协调能力、解决突发事件的能力以及较强的团队协作能力；

　　4、有5年以上星级酒店或高端私人会所管理工作经验优先考虑。

　　宴会设计岗位职责 篇2

　　职位信息

　　1、与新人一起考察婚礼场地；

　　2、针对场地特色和新人爱好，为客户提供合理及富有创意的设计方案；

　　3、准确及时地完成所需设计方案及相关设计图纸；

　　4、面见客户，做创意演示和设计方案说明；

　　5、负责管理从设计到现场实现的全部过程管理和知指导。

　　任职要求：

　　1、专科及以上学历，展览/展示陈列/环境艺术/艺术设计等相关设计专业；

　　2、具备良好的沟通能力和抗压能力以及团队协作能力；

　　3、一年及以上艺术类主创工作经验，有装饰装潢和创意团队管理经验优先；

　　4、熟悉展览展示及活动所涉及到的相关制作工艺和相关装饰材料，并对生产制造、安装等环节的效果表现有指导责任；

　　5、具有较强的视觉呈现能力；

　　6、艺术修养深厚，对中西文化领会贯通，并表现独到，具有良好的审美意识和独特的创意构思；

　　7、精通设计类相关电脑软件PS、AI、CAD、3Dmax/Rhino/SU等，熟练相关动画类软件者尤佳；

　　8、兼具平面设计能力者优先。

　　宴会设计岗位职责 篇3

　　1、进行行业调查研究，做好客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围。

　　2、了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、池养情况，并注意推介和销售。

　　3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的要求。

　　4、建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富。

　　5、做好宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制定菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单漏单。

　　6、接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致,处处为客人着想，使客人感到亲切。

　　7、对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。

　　8、负责宴会部工作的组织和安排，抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平和工作能力。

　　宴会设计岗位职责 篇4

　　1、保持整洁愉快的职业形象。

　　2、探索并界定商务预期客户。

　　3、利用电话、邮寄、亲身拜访等途径以获得业务。

　　4、保持一个新近的客户目录系统。

　　5、客户保持经常性联系以确保酒店的'新资讯得以送达并将相反的意见回馈管理层以作改善。

　　6、为管理层汇报竞争对手的推广宣传,特别价格优惠,市场活动等以作策略性计划。

　　7、具有社会餐饮销售经验者优先。

　　宴会设计岗位职责 篇5

　　1、服从宴会厅一站式服务负责经理及领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

　　2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。

　　3、做到“六知三了解”知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；三了解：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。

　　4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

　　5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

　　6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。

　　7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。

　　8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。

　　9、熟悉宴会的上菜程序，保证上菜时的安全出品要求。

　　10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务，及时满足顾客的就餐需求。

　　宴会设计岗位职责 篇6

　　1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作;

　　2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施;

　　3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作;

　　4.安排布置并督导下属人员的正常工作;

　　5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段;

　　6.与其他部门沟通、协调、密切配合;

　　7.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。

　　宴会设计岗位职责 篇7

　　1、严格按本度假区的服务要求和标准来为客人提供服务；

　　2、收集客人的意见和熟客以及重要领导的喜欢及时向上级汇报；

　　3、负责所属区域的卫生清洁工作，定期对所保管的物品进行清点，做好交接工作；

　　4、上班前检查自己的仪容仪表，以及工作服是否达到上岗要求，并不得擅自离岗；

　　5、餐前做好准备，确保所有餐具清洁和卫生，无缺口、桌布、口布无污迹无破损；

　　6、餐中做好服务工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟记菜品的作法、口味、主料等；

　　7、负责餐后的收餐和清洁卫生以及收尾工作；

　　8、一切完毕后，上报领班或主管进行检查，并统一安排；

　　9、严格听从领班的安排，完成好各项工作。

　　宴会设计岗位职责 篇8

　　1)执行餐饮部的各项制度及工作标准；

　　2)按时参加班前例会，接受工作安排；

　　3)开餐前做好卫生清理及餐前准备工作；

　　4)熟悉菜单、酒水单掌握推销技巧；

　　5)业务熟练，按工作程序与标准为宾客提供优质服务；

　　6)接受宾客点餐，积极推销菜品、饮品；

　　7)关注食品质量，发现问题及时上报；

　　8)随时观察客人需求，将服务做到宾客开口之前；

　　9)对特殊宾客如：老人、孩子、孕妇要给于特别关注，适时提供个性化服务；

　　10)及时将宾客的要求和投诉反映给上级，寻求解决的方法；

　　11)宾客用餐结束，主动征求意见，并送客至门外，挥手告别；

　　12)工作中始终保持微笑待客，大方礼貌、得体的为宾客提供服务；

　　13)做好餐后收尾工作；

　　14)正确使用酒店的用具设备，爱护财产；

　　15)接受上级的评估与检查；

　　16)自觉遵守酒店的各项规章制度；

　　17)积极参加培训，不断提高自己的服务技能、技巧、提高服务质量；

　　18)完成领导交办的其他临时性工作。

　　宴会设计岗位职责 篇9

　　（一）岗位职责

　　协助宴会厅经理执行宴会厅的服务计划，督导、协调及指挥所有相关的宴会活动，执行及维护高水准的餐饮准备及服务工作。

　　1、负责部门员工及临时工的培训。

　　2、负责向其他部门协商临时工作业以保持足够的人员服务顾客。

　　3、负责检查所有的宴会厅及小单间的摆设及整洁。

　　4、负责检查所有宴会前的准备工作。

　　5、检查宴会进行时的各项服务以确保员工有效执行标准服务程序。

　　6、代理经理参加餐饮例会。

　　7、登记各项于营业服务过程中所产生的差异并报给宴会部经理以便处理。

　　8、依据日常作业所需，执行有关人力，食品，器具，鲜花，小毛巾，维修等方面的请领。

　　9、负责一切宴会营业场所的工程维修申请单及追踪作业。

　　10、执行当日所有宴会的检查及事后的核点报告。

　　11、执行任何由管理层指派的其他工作任务。

　　（二）素质标准

　　1、基本素质：具有强烈的事业心和责任感，吃苦耐劳，心胸开阔，有高尚的职

　　业道德。

　　2、自然条件：身体健康，仪表端庄大方。

　　3、文化程度：具有大专毕业或旅游饭店专业等文化程度。

　　4、外语水平：具有旅游局中级英语水平，包括口语、听写。

　　5、工作经验：有五年以上餐厅管理经验，其中二年任职宴会厅主管，能掌握餐厅服务的标准与要求，了解中西餐饮的服务程序，对宴会服务有相当的经验，善于处理各类客人的实际问题。

　　6、特殊要求：具有检查、指导和语言表达能力，善于激励员工，熟悉会议多功能音响器材的操作。

　　宴会设计岗位职责 篇10

　　1、根据董事会或集团公司提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的内贸和外贸的业务规划、经营方针和经营形式，经集团公司或董事会确定后组织实施。

　　2、主持公司内贸和外贸的基本团队建设、规范内部管理;

　　3、拟订公司销售部门内部管理机构设置方案和基本管理制度;

　　4、审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施;

　　5、审核签发以公司名义发出的文件;

　　6、召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报;

　　7、主持公司的全面经营管理工作，组织实施董事会决议;

　　8、向董事会或集团公司提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划;

　　9、处理公司重大突发事件;

　　10、推进公司企业文化的建设工作。

　　宴会设计岗位职责 篇11

　　岗位职责:

　　1.负责宴会厅后勤管理相关的各项工作;

　　2.制定并完善后勤管理制度并执行;

　　3.做好后勤相关资料的收集、整理、归档等工作;

　　4.与其他各部门协作、配合,共同促进宴会厅工作的合理有序开展;

　　5.完成上级领导安排的其他工作。

　　任职要求:

　　1. 学历:专科以上学历,酒店管理等相关专业佳。

　　2. 年龄:25 - 35岁。

　　3. 工作经验:具有高端酒店、会所等后勤管理相关工作经验。

　　4. 能力素质:

　　(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。

　　(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。

　　宴会设计岗位职责 篇12

　　1、熟悉婚宴、会务宴等市场，有相关合作渠道和业务伙伴;

　　2、进行宴会销售、负责客户拓展、安排客户宴会等活动的预定和签订宴会销售合同等工作;

　　3、完成部门下达各项宴会销售指标、协助客户解决酒店销售活动中的异议，保证客户满意;

　　4、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点和主要的竞争对手;

　　5、掌握市场动态，并能综合分析，及时提供出相应的措施和合理建议。