酒店管事部岗位职责

酒店管事部岗位职责

　　在社会一步步向前发展的今天，接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责可以有效规范操作行为。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？以下是小编整理的酒店管事部岗位职责，希望能够帮助到大家。

酒店管事部岗位职责1

　　(1)对楼面部长负责，负责管事部的全面工作。

　　(2)了解所有内部设备及机器的`用途o

　　(3)分派每日工作，并监督员工按正确的工作程序完成本职工作。

　　(4)负责维持管辖范围内的清洁卫生，员工个人卫生。

　　(5)制订属下员工培训计划，报餐饮部经理批准，确保员工正确操作洗碗机，正确保管和使用各种清洁剂。

　　(6)统计、记录各餐厅及厨房之餐具，控制好各点的流存量，安排补充及申购。

　　(7)按推销活动计划，为各种宴会或特别活动准备餐具、用具。

　　(8)统计每年餐具采购计划，报餐饮部经理审批。

酒店管事部岗位职责2

　　1.负责管区内低值易耗品的建账，登记，盘点，与财务的对账工作，准确反映管区的低值易耗品使用与指标之间的距离。

　　2.在营业期间不断巡视公共区域和公共洗手间的.卫生情况，督导清洁员及时清理。

　　3.负责每月清查家俱，家私及电器设备，及时反映折旧破损情况，并辅助各区做好保养维护工作。

　　4.负责年底盘点低值易耗品及参与年度计划指标的制定。

　　5.负责研讨节能降耗的方法，并且通过实验成功后推广实施争取不断向管理要效益，养成员工良好的节能习惯。

　　6.负责向经理提供对前厅人员的卫生，费用指标，低耗品使用维护保养等方面的考核结果，提供给人事部，制作绩效奖金的依据。

　　7.在工作中不断积累管理经验，培养节能降耗意识，为企业今后的全面提升打好基础。

酒店管事部岗位职责3

　　一、岗位名称：管事部库房保管员

　　二、岗位级别：

　　三、直接上司：管事部领班

　　四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。

　　五、具体职责：

　　1、负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。

　　2、定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。

　　3、根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，及时配备餐具和用具。

　　4、每天各点领用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。

　　5、定期要求洗碗工清洁抛光银器。

　　6、根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品、

　　7、负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。

　　8、负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。

　　9、负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。

　　10、完成上级交办的其他工作。

　　六、任职条件：

　　1、有较强的.事业心和责任心，工作认真仔细。

　　2、掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。

　　3、了解餐饮服务的规格及程序。

　　4、高中毕业或具有同等学历。

　　5、身体健康，精力充沛。