蛋糕店员工规章制度

蛋糕店员工规章制度汇总

　　在日新月异的现代社会中，制度对人们来说越来越重要，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的蛋糕店员工规章制度，欢迎大家分享。

　　蛋糕店员工规章制度 篇1

　　第一、卖货——价格——推销——陈列

　　1、新旧、美丑、越卖越好

　　（先推旧货，再卖不好卖的）

　　2、要知道每个商品的价格、重量（一斤有几个、半斤有几个）

　　3、早、中都各理货一次（要知道旧货）各归其位，卖后的往前放。

　　4、最重要：

　　（1）分清新旧货。

　　（2）先卖旧货，再卖做得不好的，最后推销好的和新货。

　　第二、卫生·语言

　　1、各负其责，打扫卫生（包括门外，每星期大清扫一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收银台、桌椅、包装盒）

　　2、顾客进门要讲“你好”、“欢迎光临”，声音要洪亮、大方。顾客出门要讲“您慢走”。

　　3、上班时间累了可以坐（指中午，下午4：30以后不可以），否则罚款：20分钟50元，30分钟100元。

　　4、上班时间不可以玩手机超过20分钟（高峰时期），否则罚款100元。

　　5、收银员、导购员有把门外遮阳篷收放的工作义务，还有给饮水机加水。

　　6、中午吃饭时间：12：30以后一个半小时。

　　7、上班时间：早上8：00—晚上9：00，如有迟到（迟到30分钟以内罚20元，半小时以上按矿工半天处理）。

　　8、请假须写请假条，未获准按旷工处理，无故不请假矿工，罚款100元（电话请假无效）。

　　蛋糕店员工规章制度 篇2

　　一、遵纪守法，爱岗敬业，忠于职守，不迟到和早退。

　　二、仪表大方，上班着统一工装，工装要保持干净、整洁。

　　三、熟记每种商品的名称、特点、口感。

　　四、坚持“微笑服务”，“欢迎光临佳源牧场”不离口，接电话“你好”挂嘴头。

　　五、裱花师工作时，必须戴干净的.口罩、帽子。

　　六、上班期间接私人电话不得影响工作，长话短说。

　　七、店面卫生分上班和下班两次集中打扫（包括食品展柜、冷柜、收银间、洗手间、裱花间等）。

　　附：

　　1、员工工作满半年每月发放工龄工资50元。满一年每月发放100元工龄奖，工龄工资不参加考核。

　　2、设立卫生奖。楼下每人每月100元，二楼每人每月50元，但当值期间卫生打扫不干净每次扣除5元，扣完为止。

　　3、上班不穿工装者每次扣10元。裱花师制作蛋糕不戴口罩或不带帽子一次扣10元。

　　4、工作态度恶劣，遭顾客投诉者一次性扣除奖励性工资50元。

　　蛋糕店员工规章制度 篇3

　　第一、工作规范

　　一、行为准则

　　1、尽忠职守，服从指挥，保守商业秘密。

　　2、爱护公司财物，不浪费，不化公为私。

　　3、遵守店里的一切规章制度及工作守则。

　　4、维护公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。

　　二、工作态度

　　1、员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率。

　　2、热爱本职工作，对自己的工作尽职尽责。

　　3、员工之间应通力合作，互相配合，不得搬弄事非。

　　4、按时完成本职工作，不拖延，不积压。

　　5、待人接物态度谦和，礼貌对待客户与顾客。

　　6、要爱护公物，规范操作。要尊重别人劳动成果，团结同事。

　　三、工作要求

　　1、严把产品卫生、质量两大关键环节，不允许有一件不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。

　　2、保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁工作。

　　3、工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不得玩手机、不做与工作无关的事情。

　　4、对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。

　　四、工作纪律

　　1、服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行。

　　2、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗。

　　3、每月休息XX天，所有节假日不能休息，节假日过后可以调休。不按规定休息与请假者一律视为旷工。

　　第二、考勤制度

　　一、工作时间

　　1、营业员工作时间：7：00—2：30，12：30—21：00。

　　2、蛋糕师工作时间：9：00—18：00。

　　二、考勤

　　公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工，当一月内旷工累计三次视自动离职处理。

　　三、休假种类和假期待遇

　　1、病事假：

　　（1）员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许后方可请假。

　　（2）如遇特殊情况（如病假），来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班第一天出具病例证明方可。

　　员工有事请假，事假以“小时”为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。

　　旷工以“天”为计算单位，旷工一天按三天计算。

　　员工未经请假，擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三次视为自动离职。

　　第三、奖励与惩罚

　　一、罚则

　　1、违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元。依此类推。

　　2、工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。

　　3、在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。

　　4、故意造成浪费、不爱惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。

　　5、散布谣言，损害公司名誉，鼓动公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。

　　6、公司所有人员做虚帐，中饱私囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍————20倍罚款，本年内不享受公司任何福利待遇，情节严重送公安部门处理。

　　7、营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。

　　8、所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。

　　9、发现地面卫生不合格处罚当值人员20元，陈列柜卫生不合格，产品摆放不整齐处罚20元。死角卫生不合格，留有明显死角卫生处罚20元。

　　10、西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显灰尘处罚20元。

　　11、操作间操作人员水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元；裱花间内发现有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油，一次一项处罚30元；发现有浪费原料，浪费水果者处罚20元；冰箱内有积冰不及时清理，发现变质原料处罚20元；机器内部周围有明显污垢、积面，不及时清理的处罚20元；操作台面卫生不合格，处罚20元、、

　　12、所有员工长发者必须扎起，成舒适利索状，如发现一次违规XX元罚款。

　　13、生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。

　　二、福利

　　1、当月满勤的，给予XX元满勤奖，作为鼓励。

　　2、员工自己生日时，可以自选一款蛋糕，当做生日蛋糕。家人生日购买蛋糕的享受八折优惠。

　　3、年中时，视营业状况，组织员工旅游。

　　4、年终时，给予XX元年终奖。

　　三、薪资管理

　　1、每月XX号，本店委托XX银行将上个月的工资转账支付至员工入职时提供的银行卡上。

　　2、员工觉得薪资有疑问的，可以向经理咨询，并要求查看工资明细与计算方式。

　　第四、人事异动

　　一、入职

　　员工被聘用后的一个月内，蛋糕店有义务和员工签订劳动合同并办理保险。入职时，员工应提交健康证，并履行告知义务。

　　二、调动

　　营业员上岗后一个月，认为自己更想做糕点师的，可以申请调岗。不重复试用期。

　　三、辞职

　　正式员工要辞职的，要提前30天提出申请；试用期员工要离职的，提前3天提出辞职申请。

　　四、辞退

　　1、员工严重违反本店的规章制度的，本店可辞退劳动者，并不支付补偿金。

　　2、其他辞退情形同劳动合同法的规定。

　　蛋糕店员工规章制度 篇4

　　店铺员工必须穿着工衣方可进入收银柜台;

　　当店铺发生任何紧急事件后，当值员工需设法通知店务经理;

　　员工当值期间，不得随身携带现金;

　　空纸盒要叠平及整齐地放置于后房，货场中不得留有任何杂物;

　　不得坐在货场内或在后房睡觉;

　　当值期间不得在后房或货场内翻看杂志或报纸;

　　店铺内电话不得用于闲谈或作其他非公事用途;

　　不得在货场内讲粗言秽语、喧哗、抛掷物件或与顾客争执;

　　穿着制服时，不得在货场内梳头、照镜、搽唇膏或饮食、打手机等;

　　工作时手不可放入裤袋或双手义叉放于胸前，也不能将身体倚傍在墙上;

　　办公时间内禁止饮用含有酒精成份的饮品;

　　不得在货场，后房或店铺任何地方吸烟;

　　不得在货场内公开谈论收银情况或公司营业情况;

　　店务员不得以任何理由开启，关闭及干扰闭路电视系统;

　　在库房内工作时，应每隔十分钟到货场视察店内情况;

　　员工若携手提代或任何包半物品离店时，需让店务经理或收银员作例行检查;

　　员工当值期间，应留意店内顾客活动，若发现偷窃行为，应立即报警及通知店务经理。

　　蛋糕店员工规章制度 篇5

　　时时注意个人卫生，保持仪容整洁;

　　头发不得染有明显或夸张的颜色，并应保持干净;

　　女同事长发应束起，不可遮面，男同事前发不过耳、后发不可越领;

　　每周修剪指甲(指甲与肉齐)，不可涂指甲油，男同事不可留胡子。

　　员工着装规范

　　员工必须穿非喇叭长裤和不露出脚趾或脚跟的平底鞋当值，以不露出腿上任何皮肤为标准;

　　当值员工必须穿着工衣，并把拉链拉到尽头;

　　穿着工衣时衣领不可竖起，袖子不可折起;

　　里面的衣服下摆不可长于工衣，水可以穿带有帽子的衣服;

　　制服袋内只可放价钱牌，缺货牌，笔，不可放现金、介刀，剪刀，手机等;

　　工衣每星期自行带回家清洗2次;

　　除洗工衣外，制服在非使用时应放在后房内，不可带离店铺;

　　名牌印有员工的姓名，姓名的字体要端正，不可以手写;

　　名牌不可以借给其他同事或使用其他同事的名牌;

　　名牌应恰当地夹在衣袋口;

　　名牌不可带离店铺，洗工衣时应把名牌放在后房;

　　旧名牌或烂名牌需交予经理更换新名牌。