食品安全员岗位职责

食品安全员岗位职责

　　在当下社会，各种岗位职责频频出现，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编帮大家整理的食品安全员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

食品安全员岗位职责1

　　1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等相关设施进行检查，确保食品卫生安全；

　　2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；

　　3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；

　　4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查；

　　5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况等安全信息。

　　岗位要求：

　　1、大专以上，食品类相关专业优先；

　　2、热爱餐饮行业，做事认真细心，品行端正，可考虑优秀应届毕业生。

食品安全员岗位职责2

　　1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。

　　2.负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。

　　3.负责制订公司物资的验收与检测标准。

　　4.负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。

　　5.负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。

　　6.负责仓库管理食品安全的'稽核和监督对问题原料及产品的隔离。

　　7.负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。

　　8.检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。

　　9.完成公司总经理交办其他事务性工作。

食品安全员岗位职责3

　　1、对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实;

　　2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作，以及现场人员形象、卫生管理;

　　3、指导建立生产现场标准化，通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作，提高质量控制要求和能力;

　　4、负责生产异常及客户投诉分析处理，跟进责任部门(人)落实整改，并对执行完成情况进行验证;

　　5、协助开展食品安全相关培训工作，参与公司食品安全管理制度体系的建设;

食品安全员岗位职责4

　　1、监督检查各个门店的食品安全情况并形成书面报告,跟踪分店的整改情况;

　　2、熟悉烘焙或茶饮行业食品安全管理流程;

　　3、定期对分店员工进行指导及培训,主持或协助开展定期的食品安全会议;

　　4、对企业内部食品安全管理有一定的认识或从事过食品安全相关的工作;

　　5、协助公司其他部门发展所需的与食品安全相关的工作;

　　6、遵守公司规章制度;

　　任职要求:

　　1、食品科学与工程或食品相关专业;

　　2、有食品卫生知识和食品品质控制经验,熟悉食品卫生法和相关的卫生部门规章制度优先

　　3、工作独立性强,能独立开展食品安全、品质管理等相关培训;

　　4、能承受一定的工作压力,优秀的管理及沟能能力、执行力;

　　5、每月约80%时间在上海辖区各分店进行巡视,其余时间将在总部,工作模式自行安排。