餐饮营销部岗位职责（通用14篇）
在现在社会，很多地方都会使用到岗位职责，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编帮大家整理的餐饮营销部岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
2、审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。
3、检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。
4、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
5、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
6、完成上级交给的其他任务。
1、在饭店总经理领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作，对饭店下达的目标管理责任制和经营指标、营业收入、毛利率、费用率，部门优质服务率，安全无事故率等指标承担领导责任。
2、在财务部指导下，编制本部门预算指标，在获董事会批准，纳入全店预算，形成计划目标的基础上，采用灵活多样的方式，全面组织与贯彻实施。
3、掌握客人需求变化，客源状况及市场需求变化，开展各种促销活动，与各餐厅经理，厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推广活动，做好组织工作。
4、定期主持召开餐饮部业务工作会议，检查各厨房，餐厅的工作，督导直接下级，分析存在的问题，提出改进措施，不断提高餐饮部的经营水平，服务质量和经济效益。
5、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系，负责大、中型宴会活动的督导，检查和重要客人的接待工作。
6、掌握、控制餐饮部综合毛利率和各餐厅毛利率，控制饮食成本和费用开支，及时提出价格策略和价格调整方案，报总经理、财务部审批后组织实施。
7、考核各级管理人员的工作情况，发现问题及时纠正，督促，检查各厨房，各餐厅的培训工作，提高人员素质和业务技术水平。
8、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境，改善服务，提高标准，激励员工，发挥下属骨干的作用，并对其进行培养。评价员工工作表现，决定下属员工的晋升，发展建立有益的员工关系。
9、定期召开部门例会，传达酒店有关指示，总结上期工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结上次例会布置的工作实施情况，布置下期工作任务。
10、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。
11、认真做好节能降耗工作，经常监督，检查各个餐厅、厨房电气设备设施的运转及维修保养情况以及各种物料消耗指标落实情况，控制好各种经营费用的比例。
（1）餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。开展各项销售回访工作岗。
（2）深入了解本公司区域特征消费动态，即时把握用餐信息。向部门负责人反馈。
（3）负责完成公司下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业品牌
（4）配合预定部门做完相关客户资料完善工作，并按部门规定填写相应预定信息，做好与楼面各部门沟通协调工作
（5）协助部门制定总体市场发展战略及具体实施方案
（6）遵守公司制定的各项规章制度，制度中一些要求如因岗位特殊因素，经报总经理特批
（7）每周需提供相应的资料，并将客户资料反馈于预定台
（8）每月对公司签单客户拜访，如挂账签单单位或个人应进行业务款项催收，催收期限按协议规定执行，特殊情况应上呈总经理报批，凡无特批、超过时间以相应数额在绩效奖金中扣除
（9）配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系
（10）严格遵守公司对财物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒楼信息
1、成立餐销团队，并完善薪资及提成奖励方案。
2、在餐饮总监的领导下，制定整体餐饮部年度，月度，临时营销策划方案和预算。
3、制定销售计划，带领部门销售人员完成餐饮部的销售任务。
4、和饭店销售部保持密切的联系，有关于会议，展览，包价等进行共同促销。
5、根据餐饮部的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划
6、协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场。
7、提供参考预算方案，提出销售目标建议。
8、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。
9、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。
10、向餐饮部管理层提供客人的意见反馈和本地同行竞争者的动态。
11、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的素质。
12、处理餐销部的日常事务，完成餐饮部总监交办的其他工作。
1、负责制定公司相关产品在餐饮渠道的开发和销售策略，完成公司产品在渠道客户中的渗透，
2、积极与客户保持良好的联系，能够敏锐的了解行业信息，能快速整理分析市场动态数据信息，并向上反馈，提出建议；
3、负责并带领团队建立和完善所辖区域的经销网络，开发及管理经销商；
4、负责市场调研，了解市场情况，与市场部和研发部门合作，满足渠道客户对产品的需求；
5、定期进行市场走访、调研，及时准确的总结出完整的市场走访报告；
6、制定月/季度/年区域销售工作计划，积极完成销售目标；
7、主要面向的区域即武汉及其周边郊区，了解区域市场的信息，并及时向公司反馈，给予意见；
8、贯彻公司政策及提升品牌形象，执行公司对产品销售的市场策略。
1、积极开拓新客户，进行销售渠道客户开发及维护管理；
2、收集辖区内客户销售资料，及时更新反馈客户数据库，保证客户数据及线路资料真实准确。
3、了解竞品动态，及时反馈市场信息；
4、入职公司有相关培训及指导，能快速熟悉豆浆机的调制；
5、公司前期会指派客户，只要你认真，勤奋，月薪过万不是问题。
1、负责制定上海及江浙区域销售计划，并完成公司下达月度、年度销售指标、回款指标及销售预算费用的管控；
2、负责所管辖区域餐饮及烘焙渠道开发、铺货及维护；
3、负责餐饮及烘焙重点客户拓展计划的制定，潜在或意向客户的.拜访与沟通、合同谈判与签订；
4、定期对管辖区域进行行业市场、竞争对手情况的分析并及时向公司或销售总监反馈市场报告；
5、掌握所辖区域内竞品动态及节假日促销活动计划，并制订出相应策略
6、掌握产品在市场的销售情况和公司库存情况；
7、月度，季度，年度销售数据整合及数据分析，费用核实，整理及汇总。
岗位职责：
1、负责开发、建立并维护销售网点，通过与酒店餐饮企业沟通，推动产品销售与品牌建立。
2、有较强的沟通能力和销售技巧，酒水行业或快消行业销售经验者优先。
3、具备良好的沟通及协调能力、较强的市场开拓和谈判能力和领导能力；
任职资格：
1、熟悉酒店和餐饮行业，具备一定的商务谈判能力；
2、具备良好的谈判技巧，较强的客户渗透能力，有较强的判断、决策、计划及执行能力；
3、具有良好形象气质，综合素质高及锐意进取的精神；
4、语言表达流畅，思维敏捷，勤于思考，勇于挑战自我，上进心强；
5、有积极的工作态度，良好的团队合作精神
6、具备招商经验，在安徽省内有酒店餐饮等商户资源以及从事快消品行业和具备移动互联网经验者优先。
1、管理华南区的餐饮客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系，有一定的餐饮客户资源;
2、负责华南区餐饮客户的开发与维户;
3、对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告，完成销售目标;
4、制定市场销售目标和销售计划;
5、配合销售团队，完成销售目标;
6、响应客户要求，接受客户投诉，为客户解决问题
1、 在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。
2、 严格遵守公司各项规章制度，处处起到表率作用。
3、 制订销售计划。
4、 确定销售政策。
5、 设计销售模式。
6、 销售人员的招募、选择、培训、调配。
7、 销售业绩的考察评估。
8、 销售渠道与客户管理。
9、 财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。
10、 销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。
一、销售计划、组织与客户管理
1、 营销范围的把握与市场现状调查。
2、 决定新设客户的交易条件。
3、 与客户人际关系的确立。
4、 搜集竞争者情报。
5、 销售目标与定额的设订和管理。
6、 科学而有效的营业分析。
二、客户的计量管理
1、 客户的销售统计和销售分析。
2、 客户的经营分析指导。
3、 客户资金运转指导及信用调查。
三、客户营销参谋
1、 客户销售方针的设定援助。
2、 支援客户的计划方案。
3、 从客户处做市场观察。
4、 为客户做销售促进指导
四、推销技术
1、 技术研讨会的举办。
2、 商品及销售基础知识的传授。
3、 陪同销售及协助营销。
4、 销售活动、售后服务指导及抱怨处理。
五、专业推销
1、 接受订单的业务
2、 销售事务与公司内部联络。
3、 帐款回收。
4、 每日、周、月销售总结、汇报
1.负责市场分析，积极开拓市场。
2.以中间业务为平台与技术支撑，积极开拓中间业务市场。
3.按邮政储蓄的协议要求，及时与委托单位联系签订、续签协议事项，配合局领导做好相关协议签订、续签工作。
4.与大客户保持联系，积极宣传储汇业务。
5.完成市局下达的收人计划，为企业创收。
6.完成上级领导交办的其他工作。
1、参加每日部门例会，做好会议记录；
2、按要求接听电话并做好笔录，及时转达有关人员；
3、及时完成部门文件、接待计划、协议书、营业统计报表等文稿的输入和打印工作；
4、对酒店及部门文件、资料建档并管理。
5、每月底，负责制作下一月份宴会、会议客情控制一览表，并及时做出补充、修改，交部门领导；
6、营销部经理填报本部门人员考勤月报表。
7、每月底总结个人当月工作情况，制定下月计划。
8、编制部门办公用品月计划，并负责领取及分发；
9、协助部门经理做好年度营销计划和财务预算；
10、做好各类签署协议的接收分类及存档工作，建立新协议目录，更新客户资料。
11、完成本部门领导临时委派的各项工作。
12、掌握营销部的运作程序及业务，熟悉各种客源的价格及下订单规程。
13、收集市场信息及剪辑有参考价值的报刊供本部门人员参阅。
1、准确及时接发各类文件，传递各类工作信息。
2、协调本部与其他部门之间的关系，保持酒店内部良好公共关系。
3、按要求起草各种方案、信函及打印、复印各种文件、资料，做到及时、准确。
4、为经理准备各类报表及须阅读的报纸杂志以及邮件处理。
5、对重要文件、档案严格管理，不可漏传耽误。
6、配备各种所须办公用品，严格控制，避免浪费。
7、做好部门会议记录，整理纪要并留存。
8、有责任保持办公室的整洁气氛。
9、统计每天部门人员的考勤，并负责按时上报人事部。
10、统计部门各销售人员的业绩、餐补、话补等。
11、做好本部门各项单据使用，包括：部门例会纪要、申购单、协议单及客户预定单等。
13、做好本部门的电话接听及电话预定，并且做好记录，协助各销售人员协调与馆内各部之间的关系。
14、协助部门经理做好年度营销计划和财务预算；
15、完成部门经理临时委派的各项工作。
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