餐饮店部门岗位职责

餐饮店部门岗位职责

　　在日新月异的现代社会中，岗位职责的使用频率逐渐增多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，以下是小编为大家整理的餐饮店部门岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

餐饮店部门岗位职责1

　　1、物资到货后，采购员确认到货物资，将其采购合同转换成报检单，然后打印，一式三份。采购员签名，将报检单及有关技术协议分发给原材料检验员检验，若紧急需在报检单上注明“紧急”字样。

　　2、检验员检验完成签字，一联检验员留存，二联灯具仓库留存对账，三联交由当事采购员，采购员将报检单和合同附在一起将合格物品交由仓库入库，不合格物品给供应商进行退换。

　　3、仓管对合格物资办理入库手续后，报检单、合同及入库单交由采购员签字确认，仓库最后将手续办理齐全的黄联入库单、报检单与采购合同返还给采购员，采购员登记台帐后将合同和报检单附一起存在采购合同档案中，入库单按供方整理存放。

　　4、票货同行的，在物资入库后，采购员立即核对入库单和发票是否一致(供方名称、单价、总价、税率、数量、规格型号)。

　　5、款到发货的，要求在货到十天内发票要上交到财务;货到月付的，要求货到二十天内欠票金额不能大于欠款金额;对于不能够及时到的发票，要及时打电话催用户开发票，确保发票的及时到位。

　　6、收到发票的三日内采购经办人完成发票的审验工作，核对一致的发票确认签收;采购经办人将已审验合格的'发票附入库单一起在个人发票登记本上登记，并在KIS系统“采购发票”模块中将本次发票和入库单核消之后交财务部，由财务部成本核算会计签收。

　　7、采购经办人对及时全额收回所采购物资的发票负全责，若发生发票缺失、毁损，采购经办人应负责赔偿。

餐饮店部门岗位职责2

　　1、主持采购部的全面工作，采购部经理岗位职责。

　　2、领导采购部门按部门的工作职能做好工作。

　　3、根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。

　　4、制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。

　　5、制定物资采购原则，并督导实施。

　　6、做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。

　　7、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。

　　8、带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。

　　9、控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。

　　10、监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。

　　11、进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。

　　12、完成上级交办的其他任务。

餐饮店部门岗位职责3

　　1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

　　2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

　　3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。

　　4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。

　　5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

　　6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

　　7、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

　　8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

　　9、当班结束认真做好收尾工作。