食品企业质检员岗位职责（通用14篇）
在现在社会，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编帮大家整理的食品企业质检员岗位职责，欢迎大家分享。
1、负责产品制作的取样、留样和送检等检验工作；
2、做好数据统计、记录真实且有效完整，整理归档所有质检部记录表格；
3、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；
4、能够制定标准作业书及相关验证方法；
5、监督车间生产区域环境卫生、人员卫生检查；
6、协助做好相关部门的配合工作；
7、有网上客服经验更佳；
8、与质监局，环保局，安监局保持良好的沟通联系；
9、及时掌握生产工人卫生知识不足之处，针对性组织卫生培训；
10、对新职员工进行卫生知识培训，对下岗员工进行再培训。
（1）负责产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识；
（2）行使检验职责，填写相应的检验记录表单；
（3）对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；
（4）每月对检验数据进行汇总、统计；
1、监督生产管理规范的实施（交期、质量与成本），依标准对产品生产过程进行质量管理、稽核和生产过程的质量指导、控制；
2、监督“7s”管理要求的落实，维护生产现场基础设施和工作环境，确保安全文明生产作业；
3、参与处理生产过程中的异常问题。
4、执行生产过程质量的监督与管理，收集、分析产品质量数据，并建立和维护质量信息管理体系；
5、协助相关部门或人员处理、分析、统计客户质量投诉，并追踪质量事故；
6、分析、处理、纠正、验证生产环节的不合格品，评估、处理、改进及验证来料的不合格品；
7、监督管理呆滞品、退货品的质量，上报并根据处理建议进行处理；
8、负责各项产品标识与可追溯管理，使其各项名目清晰，管理有效，保证各项质量异常情况源头明朗，及时发现问题并改正。
1、负责建立和完善企业产品质量管理体系及认证，并组织实施质检与品控工作
2、保证品控系统的合理运作，保证产品质量
3、协调与品质有关的其他部门的关系
4、参与产品研发、工艺及产品改进工作，提高产品质量
5、负责对原辅料、半成品、成品等的检验及制定检验标准
6、负责制定并严格执行作业指导书，按要求巡回检验，对制程进行管理与分析
7、负责原辅料供应商交货质量的检验及整理与评价，督导并协助厂商改善质量
8、负责产品质量异常时的妥善处理及报废品鉴定
9、负责检验仪器与药品质量等的管理与校正
10、负责库存产品的抽检及出厂检验，执行产品追踪制度，对消费者投诉进行原因分析，并找出改善措施。
11、负责食品安全信息收集、分析，提高质量保证系统。
1、负责产品的出厂检验、来料检验及车间流程微生物检测;
2、负责检验数据的记录填写工作;
3、对抽检不合格的产品及时上报;
4、负责检验室的设备维护与保养工作;
5、负责检验室的卫生工作;
6、负责对生产现场人员进行卫生意识、清洁卫生等的指导和培训;
7、上级领导交办的其他工作。
1、完成产品相关检验工作（产品的潜在的.、出现的质量问题）；
2、做好数据统计、记录真实且有效完整；
3、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；
4、负责工作现场的环境管理及检验工具的维护保管；
5、协助处理客户反馈的质量问题。
1、协助技术负责搞好产品的日常生产质量管理工作。
2、深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止，并立即上报技术负责处理。
3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。
4、对出现的质量问题，要及时上报番禺品质经理和提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。
5、参与各种材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。
6、在产品生产的中期或结束时，协助技术负责填写信息反馈卡，并及时收集客户对产品质量的评定、意见。
一、执行质量管理体系、标准，保障质量管理体系工作、食品安全监测的正常运行。
二、深入车间，检查现行的有关规定和制度的执行情况并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作予以纠正。
三、依据生产工艺、质量控制的标准对生产过程中各环节进行质量抽查，出现问题及时跟踪处理。
四、按规定程序对物料、半成品、成品样品进行试验和检测。
五、处理客户反馈的质量问题。
六、负责相关设备、仪器的保养及管理工作。
1、完成合格供应商清单，并予以维护。
2、收集归档供应商资料，并保持更新。
3、执行原辅料验收标准、负责公司原辅料验收工作。
4、审核产品证件，核对标准。
5、负责质量表单的记录、分类、保存工作。
6、针对原物料质量异常情况进行汇报、记录、配合主管进行跟进处理。
7、领导布置的其他任务。
1、按规定对食品原材料、半成品、及成品进行抽样，进行感官、理化及微生物、水分检验，并及时出具检测报告，发现质量问题或异常现象，及时汇报，并协同查找原因，进行分析并提出可行性解决方案或建议;
2、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单;
3、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转;
5、监控生产、仓储环境及生产过程，督促生产员工保持卫生并按照SOP进行生产，及早发现问题或潜在风险，减少不合格品的产生;
6、协助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。
1、根据食品安全相关法律法规要求，及自身专业知识，识别实际动作过程中的食品安全潜在风险;
2、了解原料的验收制度及相关程序，熟悉食品行业原料及成品的检验、化验方法和流程，有食品生产质量监督经验，了解质量管理制度和相应的法律法规。
3.按照规定对食品原材料，半成品，进行抽样，进行感官，理化及微生物，水分检验，并及时出具检验报告，发现质量问题或异常问题，及时汇报，并协同查找原因，进行分析并提出可行性解决方案
4、负责生产人员操作及现场5S指导。
1、原辅材料、半成品、成品、车间环境微生物等检测;
2、相关原始记录、成品检验报告及相关记录的填写、整理归档;
3、每周对检验结果进行汇总、分析、发现异常及时汇报;
4、化学试剂、仪器的申报、保存、使用等管理工作;
5、仪器的使用保养工作;
6、标准溶液的配置、保存、使用等管理工作;
7、试剂废液的处理工作;
8、产品留样管理;
9、化验室卫生及物品摆放符合要求并维持;
10、协助原材料入厂检验工作;
11、型式检验等外检的取样、送样，外检报告的存档及发放;
12、领导安排的其它工作。
1、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测;
2、负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验;
3、实时监控在产品、产成品的质量。
4、负责对不合格产品的评审工作的监督。纠正和预防措施的归口管理，对外部相关部门的沟通;
5、能够有效进行成品监控
6、熟悉细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方法及操作，能检验分析食品原料，会使用高效液相仪、原子吸收仪。
1、质量监督员负责公司的产品卫生与安全管理，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及各项食品卫生安全管理制度。
2、积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查，认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求，做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。
3、将检验报告等相关质量证明并留存入档。
4、检查产品的质量，若对质量有疑问，应及时向领导报告，必要时送样品到有关部门进行化验。
5、每天检查产品的质量，发现破损或变质的应立即销毁。
6、检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。
（1、检查工作人员是否有健康证。
（2、检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁，是否留长甲、长发（需盘起、或戴手饰。
（3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。
（4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。
7、检查食品的存放是否按要求、合规范。
8、做好食品留样管理。
（1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。
（2、每一产品批次必须留样，留样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。
（3、认真做好每个批次留样记录：留样时间及名称等。
9、在发现产品质量存在缺陷时时，及时做好应急报告及应急处理。
10、做好食品原料的快速检测工作，并做好相关记录。
11、加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。确保食品清洁卫生，杜绝产品破损或变质的发生。
12、做好每日工作记录并及时上报。
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