海底捞企业文化价值观

海底捞企业文化价值观

　　很喜欢去海底捞吃饭，喜欢那种当上帝的感觉。以下小编为大家收集整理的海底捞企业文化价值观，喜欢的小伙伴们不要错过啦。

　　海底捞企业文化价值观1

　　文化才是魂。有人说，企业文化是是宗教，甚至是传销。我说，没错，企业是要为股东创造价值，为社会作出贡献，给客户提供产品和服务，为员工带来回报和机会的地方，所以企业不是政府，企业的首脑永远不会民选，董事会或股东授权企业领导人管理公司，由他来带领企业。

　　扯远了，说海底捞。

　　授权。

　　开题说海底捞的核心是授权，这是其企业文化的一大核心。

　　海底捞的授权到了什么程度？

　　海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。对了，是服务员不是经理，是免单也不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了。请查一下网上那些“人类已经不能阻止海底捞了”这个关键词吧，段子太多了。

　　杨小丽是跟着张勇打天下的第一人，也是海底捞的第一副总。当年海底捞走出简阳的第一站，是西安，店长就是杨小丽。有一天，张勇讲述到，杨小丽给他打来电话，兴奋的说：张哥，我们有车了。张勇问，什么车？杨小丽说，一辆小面包车，刚买的。张勇就傻了，一家刚刚异地开分店的小火锅店，店长买了一辆车，竟然没跟老板请示。张勇却也完全没怪罪她，后来，这也就成了海底捞的文化。

　　这种授权，如何不让员工有主人感？

　　待遇。

　　待遇不仅仅是钱的问题。餐饮行业大多包吃包住，但很多餐饮企业服务员住的是地下室，吃的是店里的伙饭。海底捞的宿舍一定是有物管的小区，虽然挤一点，但是档次是高的。房间还有电脑，有wifi。海底捞的服务员不用自己洗衣服，有阿姨洗；吃饭也不在店里，是由阿姨做菜。

　　有人说海底捞培训好啊，先培训标准再上岗。可你们知道吗，海底捞的新员工培训，包括如何使用ATM机，包括如何乘坐地铁：买卡、充值等等。这家企业，在帮助自己的员工，多数都是农民，去融入一个城市。

　　这种待遇，如何不让员工心存感激？

　　真诚。

　　海底捞真是一个奇怪的企业。作为餐饮行业最常考核的指标（KPI），比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率，这些都不考核。张勇说，我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。

　　那么他们考核什么？考核客户满意度、员工积极性、干部培养。

　　这三个指标，作为一个做了很多年管理工作的人，我实在想不出他们是如何解决内部公平问题的。但是我知道，今天你看到的海底捞员工真诚的微笑，就来自于这里。

　　海底捞不考核翻台率，但是海底捞的员工比谁都重视翻台率。回到开头的那句话，企业文化才是魂，所有的利润和翻台率，都是附加的、随之而来的、不重要的。

　　这种真诚，如何不让员工有积极性?

　　尊重。

　　尊重不仅仅来自待遇，不仅仅是让他们住得好吃得好，而是尊重每一个想法。现在被诸多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套，这样的一个个的想法，竟然是出自一些没有什么文化的服务生。并且，这一个个点子，就如此复制到了每一家店面。

　　廖一梅说爱情：我这一辈子，遇到爱，遇到性都不稀奇，稀奇的是，遇到了解。我曾经把这句话翻译到职场来：对于一个职业人，这一辈子，遇到高薪，遇到高职位，都不稀奇，稀奇的是遇到老板的尊重和了解。

　　这种尊重，如何不让员工有成就感？又如何不让员工有创造力？

　　承诺。

　　在海底捞有个说法，叫“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。

　　张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。

　　他说，如果是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。

　　海底捞至今十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。

　　这种承诺，如何不让员工有忠诚度？

　　然后，讲一个段子。

　　海底捞企业文化价值观2

　　1：选拔培育有感恩之心的员工

　　海底捞员工对企业、对上级、对老师都有感恩之心，这是支撑海底捞高效率、高质量服务的根本。并不是每个人都善于感恩，所以，怎么样招聘、培养和提升拥有这样特质的员工成为关键。所以，海底捞在提拔某个人到重要岗位时，其老板张勇往往会到员工家里做家纺，以确定该员工是不是真的符合企业所需要的特质。

　　2：营造大家庭的氛围

　　情感型文化的核心理念是大家庭主义，即员工都以所在的组织为家，同事之间都培养出类似于兄弟姊妹之间那种亲密感情。海底捞鼓励员工介绍自己的亲人、朋友到海底捞工作，从一定程度上推进了这种家庭氛围的

　　3：传帮带的固有习惯传承

　　每个新入门员工都会安排一个师傅，师傅负责把新员工引进门，文化的传递由此而达成。估计能够成为带徒师傅一定需要特别的资质，比如年资长、表现佳、与企业文化协调性良好的'员工才能成为师傅，不至于使杂音在新入门员工的耳朵里出现。

　　4：员工自主性的激发

　　海底捞通过有效的授权和放权来激发员工的自豪感和凝聚力。区域经理有百万以上的自主权，普通员工能够根据情况判断，自主决定是不是可以给客人免费送一些小菜，甚至于对不满意的客人免单，可以不会因向上请示耽误工夫，因而能及时避免顾客抱怨。这种自主性能使员工产生“企业主人翁”的自豪感，因此对这个“大家庭”的归依感会更加强烈。

　　5：拒绝空降兵，坚持内部选拔

　　海底捞设置了管理、技术和后勤三个晋升体系，让员工有充分的发展空间。更加重要的是，其管理者和重要岗位人员都必须从底层做起，从为客户直接服务做起(财务和工程岗位除外)。海底捞对“空降兵”很排斥，这也是能保持文化血统纯正的必要手段。但这种自己培养的方式会使人才聚集速度缓慢，成为影响海底捞扩张速度的最大因素。

　　6：追求顾客和员工满意度，而不是利润

　　这一点是我特别佩服海底捞创始人张勇的地方，他做到了许多管理学大师做不到甚至想不到的事情。海底捞对每个分店的考核只注重两项，一是顾客满意度，二是员工满意度。因为在他的理念里，只要顾客满意了，员工满意了，利润不是问题。考核店长利润是不合理的，因为在做到高顾客满意度和员工满意度的前提下，利润就只跟大环境的好坏、店址等因素相关，而这些因素，是店长所没法控制或影响的。试问哪个公司不是把利润率当成考核分公司或子公司的首选指标?海底捞做到了，因此才有人说，“海底捞你学不会”。

　　7：弱化冷硬的制度流程，强化内部沟通和创新

　　海底捞的制度流程都尽量不用文件传达的方式来下达，而是由带班班长或店长开会传达并展开讨论，对每项新制度、新措施的精神和理念剖析清楚，让底层员工明白新制度实施的原因和必要性。

　　8：鼓励员工全员创新，提出改进建议

　　海底捞员工按惯例会定期总结、讨论近期内服务客户满意度情况，找出不足和差距，提出改进措施。有些改进措施好的，会在全公司推广，该推广的方法会以提出该建议的员工的名字来命名，这种激励性是非常强大的。

　　当下有很多企业对企业文化建设非常迷茫，老板总是抱怨员工不懂得感恩，他们唯一能想到的提升方法竟然是找外部讲师给员工上“感恩”课，这是很可笑的。因为感恩这个东西是教不出来的，而是企业培养出来的。当然，如果你想打造“目标型”文化，完全可以对感恩这些东西无视。而一旦你想打造的是“情感型”文化，海底捞还是有很多值得学习借鉴的地方。

　　海底捞企业文化价值观3

　　1、企业目标

　　作为火锅界的良心企业，海底捞有着怎样的战略目标呢？

　　在新员工培训课程里，是这样说的：

　　为了实现品牌建设目标，海底捞人将此分化成三个小目标：

　　用双手改变命运——这是海底捞人的核心价值观。它是怎样形成和确立的呢？

　　张勇说：餐饮是一个完全竞争的行业，消费者体验至关重要。我们在很早的时候就非常重视顾客满意度，而顾客满意度是由员工来保证和实现的。所以，我们确立了“双手改变命运”的核心理念来凝聚员工。

　　想借此传达的是我们对核心价值观的理解：只要我们遵循勤奋、敬业、诚信的信条，我们的双手是可以改变一些东西的。

　　员工接受这个理念，就是认可我们的企业，就会发自内心地对顾客付出。我们在服务上的创新都是员工自己想出来的，因为他们深受“双手改变命运”这个核心理念的鼓舞。

　　2、企业理念

　　海底捞的企业理念，最重要的就是两大块：尊重员工、顾客就是老板。

　　尊重员工就是要尊重并激发出员工的激情。

　　充分发挥个人的特长，做到人尽其才。充分给予员工一定的自主权，让其有主人翁意识，感觉自己也可以做主。人格上倡导人人平等，相互尊重。生活亲情化，所有人组成一个友爱和顺的大家庭。鼓励创新，培养创新意识。

　　把顾客当成老板就是要提升顾客满意度。

　　只有顾客满意了，我们才能获得理想利益。顾客满意度越高，二次消费，甚至是多次消费的可能性就越高。

　　3、服务理念

　　海底捞的服务，大家都知道，”有毒“！其实这源自于他们顾客至上的服务理念。就算在海底捞等位期间，也可以享受到其它增值服务，如美甲、按摩、点心、茶水...这种服务模式后来也被许多餐饮人争相模仿。

　　4、七条禁令

　　海底捞的禁令，也不是吃素的。这七条，可不能轻犯，犯一次就开除，决不姑息！

　　此令一出，无人敢犯。也正是如此严格的管理，让海底捞人树立了务实求真，尊师重道，亲友家睦的价值理念。在海底捞，获得的不止是一份工作，更是一段成长的历程。

　　5、七种特质

　　身为海底捞人，身上一定有这几种特质：激情、诚信、勤奋、责任感、创新、谦虚、与人为善。这也是海底捞员工身上表现最为明显的优秀品质，不可多得。

　　身为海底捞人，一定对工作充满激情，浑身有使不完的劲儿。热爱生活，热爱工作，积极乐观。

　　海底捞人也一定是讲诚信的。不管对同事还是顾客，坚持诚实守信。

　　勤奋谦虚，富有责任感也是海底捞人必不可少的。或许你不聪明，但一定要勤奋好学。在海底捞，大家都愿意带你，只要够努力，什么都可以学。在海底捞，也不能因为你表现突出，就高傲。对工作，要负责任，高度重视。

　　人在社群中，就不可能是单独的一个人，要与人为善。海底捞努力打造和睦相处的氛围，尽量让每一个员工感到舒服。

　　海底捞也十分注重创新。鼓励员工全员创新，提出改进建议。按惯例定期总结、讨论近段时间内客户服务满意度情况，找出不足和差距，提出改进措施。

　　6、员工发展路径

　　海底捞为所有员工制定了一个明确的发展规划路线。不论你是一线管理人员，还是职能部门人员，总有你的一席之地，不会让你有”无可恋“的感觉。