酒店员工管理奖罚规章制度

酒店员工管理奖罚规章制度（通用6篇）

　　在快速变化和不断变革的今天，制度使用的频率越来越高，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编为大家收集的酒店员工管理奖罚规章制度（通用6篇），欢迎阅读与收藏。

　　酒店员工管理奖罚规章制度1

　　一、奖励制度

　　1、工作积极，团结同事。

　　2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。

　　3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。

　　4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。

　　5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

　　6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。

　　以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。

　　二、惩罚制度

　　(一)违反以下条款按次进行现金处罚

　　1、浪费公物，视情节轻微的。

　　2、对客人指手划脚，品头论足。

　　3、对宾客不礼貌，与客人争辨。

　　4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

　　5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

　　6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。

　　7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。

　　8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

　　9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。

　　10、不经请假，随意旷工。

　　11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

　　12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。

　　酒店员工管理奖罚规章制度2

　　一、工作态度：

　　1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。

　　3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

　　4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

　　6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

　　7、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

　　8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

　　9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

　　10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

　　11、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。

　　二、制服及工作牌：

　　1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

　　2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

　　三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

　　2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

　　3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

　　4、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

　　5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。

　　6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

　　7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

　　8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

　　9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

　　四、公司卫生：

　　1、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。

　　五、拾遗：

　　1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

　　2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

　　3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

　　六、酒店财产：

　　1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；

　　2、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人

　　都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公

　　安部门处理。

　　七、出勤：

　　1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。

　　2、员工在上班时间之前必须签到。

　　3、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

　　4、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。

　　5、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。

　　6、员工在工作时间未经批准不得离职。

　　八、酒店安全：

　　1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的'权利。

　　2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

　　九、电路故障：

　　当电路出故障时，应采取下列措施：

　　1、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

　　2、和正在用餐客人谈话，表示歉意。

　　十、消防安全：

　　1、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火

　　器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

　　2、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。

　　十一、火灾预防：

　　1、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。

　　2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

　　3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

　　4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

　　6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

　　7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

　　8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

　　9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

　　十二、奖罚条例

　　为了实现个人利益与公司利益的高度统一，所有员工应遵守《员工日常行为准则》，在此特制定以下规定：

　　（一）、优秀员工：

　　酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金，按照各员工的岗位职责进行考核，月末、季末、年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

　　（二）、嘉奖、晋升：

　　酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

　　（三）、失职的种类，纪律处分：

　　1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

　　2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；

　　3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。

　　4、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。

　　5、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。

　　附：失职类型

　　甲类失职：

　　1、上班迟到，早退，上班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到；

　　2、仪表不整洁：A男士留长发，女士不盘发；B手脏；C站立姿势不正；

　　D手插口袋；E衣袖、裤脚卷起；F不符合仪表仪容规定；

　　3、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；

　　4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡，上班时间做私事，看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；不遵守打电话的规定；

　　5、损坏工作服，将酒店文具用于私人之事；下班时未将自己工作用品归位，未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。

　　6、培训课旷课，不参加单位举行的集体活动。

　　7、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。

　　8、不按规定做事，对公司造成一定损失的。

　　9、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。

　　乙类失职：

　　1、旷工。

　　2、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格，影响客人心情的。

　　3、上班时间打瞌睡；在酒店内赌博或观看赌博；

　　4、对客人和同事不礼貌，说辱骂性和无礼的话，发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架。

　　5、未经允许在酒店内喝酒，在除了指定位置以外的其它场所吸烟。

　　6、在酒店内乱丢东西，故意损坏消防设备，因粗心大意损坏酒店财产，私自拿公司财产。

　　7、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证，涂改工卡，擅自配置酒店范围内任何钥匙，遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

　　8、不遵守消防规定，因对火源、电路、水管未处理妥当，而出现事故的，隐瞒事故，违反安全规定的。

　　9、未经同意改换班次、休息天或休息时间；拒绝执行管理人员的合法的命令，违犯店规，造成重大影响或损失的。

　　10、超过工作范围与客人过分亲近；向顾客索取小费或其它报酬；作不道德交易。

　　11、泄露酒店机密情况；偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料

　　12、工作表现差或工作效能差。

　　13、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节严重的。

　　14、触犯国家任何刑事罪案。

　　酒店员工管理奖罚规章制度3

　　一，奖励制度

　　1.员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。

　　2.业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。

　　3.工作积极，团结同事，任劳任怨。

　　4.礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。

　　5.所在区域楼层卫生，连续合格数周。

　　6.从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。

　　以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。

　　二.惩罚制度

　　（一）.违反一下规定，每次处罚二十元。

　　1.上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。

　　2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。

　　3.浪费公物，视情节处理。

　　4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

　　5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。

　　6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作。

　　（二）.违反一下规定按次罚款五十元。

　　1.不服从管理与分配工作。（多次给予开除）

　　2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。

　　3.随意进入厨房，偷吃.偷拿等

　　4.工作散漫，粗心大意。

　　5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。

　　6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。

　　7.对宾客不礼貌，与宾客争辩。

　　8.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。

　　9.不请假，随意旷工。

　　酒店员工管理奖罚规章制度4

　　一、员工入职培训基本要求

　　(1)新员工在上岗之前应对酒店全面了解，熟悉酒店的规章制度，树立基本的服务意识。

　　(2)培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。

　　(3)进出酒店要走员工通道，使用员工电梯，不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。

　　(4)在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。

　　(5)服装整洁、大方。

　　(6)参加培训的员工需认真做好笔记。

　　(7)在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。

　　(8)若在培训期间严重违反规定者，酒店将不予录用。

　　二、员工奖惩制度

　　1.员工奖励

　　(1)奖励形式

　　酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。

　　(2)奖励行为

　　①拾金不昧，为酒店赢得声誉。

　　②维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事。

　　③工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。

　　④积极参加培训并获得优异成绩。

　　⑤全年出满勤，安全无事故，表现良好。

　　⑥为客人提供优质服务，工作积极、认真负责，受到客人表扬。

　　⑦发现事故苗头，及时汇报，防止重大事件发生。

　　⑧严格控制开支，节约费用，成绩显著。

　　⑨在技术革新、设备改造方面作出贡献。

　　⑩为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显著成效。

　　为保护和抢救国家、酒店、客人财产及生命安全奋不顾身。在技术考核方面成绩特别优秀。

　　努力拓展业务，使酒店取得较好经济效益。在其它方面有突出贡献。

　　2.员工纪律处分

　　(1)口头警告

　　①进出酒店拒绝保安部员工的检查。

　　②上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。

　　③上班不佩戴名牌工卡。

　　④上班时仪容仪表不整，如歪带名牌工卡、头发不整、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外饰物、浓妆艳抹、穿拖鞋上班等。

　　⑤上班迟到、早退。

　　⑥不按指定的员工通道出入。

　　⑦上班时打私人电话或私自会客。

　　⑧上岗前或下班后无故在酒店内逗留。

　　⑨公共区域逗留串岗，使用客人设施。

　　⑩与客人交谈有不礼貌的行为举止。如在客人面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。

　　上班时间吃零食、看报纸、聊天等。下班时间私自穿制服在酒店内消费。

　　随时吐痰，乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物。

　　在客用场所内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉笑唱歌。工作时服务效率差，工作粗心。在非吸烟区吸烟。

　　(2)书面警告

　　①一个月内迟到、早退三次。

　　②工作不认真，纪律松懈，工作时间听、做与工作无关的事情。

　　③对上级有不礼貌言行举止。

　　④不服从上级的合法、合理命令。

　　⑤与客人发生争执或对客人不礼貌。

　　⑥工作疏忽使酒店财产受到损失。

　　⑦擅自动用客人使用的物品或器具。

　　⑧擅自翻动客人物品。

　　⑨出示假病假条。

　　⑩未经部门经理同意擅自调班、调休。严重违反酒店员工餐厅或宿舍管理条例。非工作需要，未经同意进入客房。擅离岗位。

　　当班时打瞌睡。泄露酒店机密。

　　工作时间喝酒或酒后上班。

　　对可能发生的事情不汇报或隐瞒。

　　违反酒店的安全条例与安全管理制度。

　　将客人、同事财物遗失、破坏，却没有及时上报，对调查提供假信息。未经批准在自己的更衣柜内存放酒店、客人或其它员工财物。

　　(3)严重警告

　　①一个月内连续旷工三天。

　　②在酒店内挑拨打架事件。

　　③未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等。

　　④未经许可擅自将酒店财产移到别处。

　　⑤拒不接受上级或有关部门的调查。

　　⑥损坏客人与酒店财产。对聚众赌博或其它违法行为知情不报，不规劝，互相包庇。

　　⑦管理不善，造成酒店严重损失。

　　⑧违反安全防火规章，造成事故隐患。

　　⑨利用公职谋私利。

　　⑩私自经商，倒买倒卖。向客人索取财物、小费等。

　　偷钱、伪造单据、与客人串谋损害酒店利益。传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品。酗酒、赌博。

　　(4)开除或辞退

　　①当班时间在酒店内饮酒。

　　②在酒店内销售私人物品。

　　③服务态度恶劣，受到客人书面投诉并经调查属实。

　　④偷窃财物，未构成犯罪的。

　　⑤私换外币。

　　⑥涂改、假造单据、酒店公文，搬弄是非，诽谤他人，影响团结。

　　⑦在酒店范围内打架斗殴。

　　⑧蓄意破坏酒店设备设施。

　　⑨未经批准，私自兼职。

　　⑩不按规定保管或使用剧毒、易燃、易爆物品。

　　玩忽职守，违章操作给酒店造成经济损失和责任事故。

　　因管理指挥不当，造成客人对酒店服务质量问题进行投诉并经调查属实。在酒店内外有损害酒店形象的言行举止。丢失酒店重要钥匙、印章、单据。

　　明知险情却不及时报告，或接到命令后未及时执行。经常违反酒店规定，屡教不改者。

　　触犯《治安管理条例》及国家任何法律。

　　备注：口头警告一次扣50元，书面警告一次扣100元，严重警告扣200元。以上提及的种种行为仅举例，过失行为不局限于以上所列的范围。

　　三、员工的基本福利

　　1.医疗制度

　　(1)员工当班时间因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊。

　　(2)员工就诊时应配合医生，不得与酒店医务室医生发生冲突，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊。

　　(3)员工当班时间因病外出就诊，必须有酒店医务室的证明方可，否则部门不得擅自作主让员工外出就诊。

　　(4)经医务室诊断需要外出就诊的，需到酒店指定的医院就诊;否则，酒店不予报销相关费用。外出就诊后，需及时将相关的证明交回医务室予以确认。

　　(5)员工外出就诊或急诊，应在当日上班时间前通知部门主管并征得其同意，无论病休时间长短，均需于每天回酒店复诊，并将相关的病历证明交医务室予以确认。若有特殊原因者，也可请同事或亲朋好友及时向酒店请假。

　　(6)所有已确认的病假证明，由部门在月底同考勤表一起送交人力资源部。

　　(7)员工外诊，如病情经医务室诊断无需住院时，其医疗费自理。

　　(8)员工由工作造成的工伤医疗费将由酒店依国家相关规定全额报销。

　　(9)经医务室诊断需要外出就诊的，需到指定的医院治疗，否则所有医疗费自理。

　　(10)住院仅限酒店医务室指定的医院，住院时只能住普通病房，住院治疗病情稳定后，医院方认可可以离院的，应立即出院;否则自医院通知之日起，所发生的医疗费不给予报销。

　　(11)酒店员工一年内的限额报销医疗费用为3000元，超出部分自理，每年的限额不能累积。 2.假期制度

　　(1)法定假期

　　酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期：元旦1天、春节3天、国际劳动节1天、国庆节2天。

　　(2)婚假

　　①符合国家规定婚姻法的，在酒店服务满1年的员工，婚假为3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共计13天。

　　②员工的婚假需要在领取结婚证之日起半年内申请，经本部门主管批准后方可休假，半年后申请无效。

　　(3)丧假

　　丧假为3天，申请条件为申请者直系亲属去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

　　(4)产假

　　符合国家规定且在酒店工作满2年的女员工，怀孕7个月后，可视其工作需要及其本人的身体状况，凭医院的有效证明向酒店申请休3个月的产假，休产假期间只能领取每月固定工资部分。

　　(5)工伤假

　　员工工伤假期享受全薪待遇。但员工的工伤需经酒店医务室及指定医院的确认。

　　(6)年休假

　　根据酒店不同级别的员工可享受不同时间长短的年假，主管级(包括主管级)以下的人员每工作满1年的，可享受1年8天年休假;主管级以上的员工每工作满1年的，可享受1年12天的年休假;每工作超过1年的，增加1天年休假。但最终不得超过15天。

　　员工休年假期间，如遇法定假日的，不可增加在年假内。年休假应尽可能一次休完，这要视酒店的营业状况来决定。

　　申请年休假必须提前15天，经所属部门与人力资源部门审核后方可有效。同时年休假不可以累积。不经总经理批准而未按规定休假的，视为其自动放弃休年假的权益。

　　(7)探亲假

　　①探亲假适用于在酒店服务满1年的员工。探亲假的对象必须是本市以外的人员。

　　②探亲假为15天，在享受探亲假期间，如遇法定假期，不可增加在探亲假内。

　　③员工探亲假属于有薪假期，但往返路费自付。

　　④休探亲假的具体时间由员工本人与所属部门协商，由员工本人提出申请，部门根据工作需要给予安排，并交人力资源部确认备案。

　　(8)病假

　　①试用期内员工不享受有薪病假，月病假超过3天的，按试用不合格作劝退处理。

　　②试用期满的员工每月可享受2天有薪病假，但不可累积。

　　酒店员工管理奖罚规章制度5

　　总则

　　奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。

　　惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。

　　奖惩的原则

　　一.酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定，员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。

　　二.员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求，才能够给于奖励。

　　三.员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同均要给于相应警告和惩罚。

　　四.员工奖(惩)单必须送当事人，经当事人签字方可生效。

　　五.对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。

　　六.员工有下列事件之一者给予奖励。

　　1.金点子奖：为改进酒店经营管理提出合理化建议被采纳并有所成效者，奖个人20—200元。

　　2.拾金不昧奖：酒店范围内拾到失物如实上交者，视情节奖个人10—100元。

　　3.见义勇为奖：为维护酒店员工和客人生命财产安全做出贡献，勇于揭发违法乱纪。视情节奖30—300元。

　　4.优质服务奖：工作认真负责，服从安排，任劳任怨，能出色完成或超额完成本职工作，受到同事或客人表扬，事迹突出者，奖个人20—50元。

　　5.乐于助人奖：超出工作职责范围，为客人同事主动提供帮助，事迹突出者，奖个人10—50元。

　　6.全员促销奖：非营销人员为酒店营销工作做出贡献者，按《全员促销奖励办法》予以奖励。

　　七.员工有下列行为之一者，视为违纪，并处于罚款;

　　1.上班迟到5—20分钟，视为迟到，未经允许提前下班5—20分钟，视为早退，每次迟到早退罚款5元;管理人员每次15元;迟到、早退超过20分钟按旷工半日处理;无故旷工一天按当月三个工作日的工资总和进行扣罚;并以此类推计算。旷工三天视为自动离职，押金工资不予发放(所有未按正常辞职手续离职)。

　　2.上班时间长时间在洗手间逗留，接打私人电话者，一经发现，罚款10元。

　　3.仪容仪表未达标者，罚款5元。(包括不着工装，不戴工牌)。

　　4.工作时间不得擅自脱岗、窜岗，发现一次，罚款5元。

　　5.上班时窜岗，聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。

　　6.上班时站位姿势不合格、位置不正确，罚款5元。

　　7.偷吃东西一次罚款20元，带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃，罚款30元。

　　8.遭客人投诉者，轻者罚款30，给酒店带来损失者，罚款50—100元。

　　9.同事之间吵架，每人罚款10元。同事之间打架，每人罚款20元。

　　10.上错菜品，商品者，该菜品、商品产生费用由当事人承担，并处以罚款为该菜品、商品价格的50%，相关经手人共同承担该罚金。

　　11.检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款10元。

　　12.私自挪用备用金，营业款罚100元。屡教不改者予以开除。

　　13.客人跑单按跑单金额的100%赔偿，部门负责人负连带责任。(当事人60%、经理领班40%)

　　14.客人买单一律在收银处结帐，严禁个人交易行为，一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者，予以开除。

　　15.收银员要按时上交签单和免单的单据，未按时交者罚款5元。(手续完善后的，特殊情况不得超过三天)

　　16.进出酒店不走员工通道者罚款5元。(特殊情况除外)

　　17.不爱护酒店的设备设施者，罚款20元。

　　酒店员工管理奖罚规章制度6

　　1、员工请假和休假，必须履行当事人书面报批的手续，特殊情况，可事先口头请假或来电电话请假，或委托人请假，经批准后休假，但必须在休假后立即补办请假手续；

　　2、下列日期为假日，但因需要可制定正常上班，需以加班计算

　　（1）元旦、春节、国庆节、中秋节、端午；

　　（2）假日若逢星期日，其隔日不予补假；

　　3、员工请假分下列几种：

　　（1）病假：因病假治疗休养或住院治疗者，应出具县级以上医院证明并申请病假，每年积计15天为限；

　　（2）婚嫁：员工结婚可请婚嫁3天，晚婚假加3天（含假期路途）；

　　子女结婚可请假2天（含假期路途）；

　　兄弟姐妹结婚可请假1天；

　　（3）产假：员工生育可请假75天，小产7天，晚婚晚育加15天

　　配偶生育可请假1天

　　（4）丧假：父母配偶丧亡可请假3天；

　　祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母丧亡可请假3天；

　　其他直系亲属丧亡可请假一天；

　　4、假期薪金

　　（1）病假：丧家三天超时扣薪金；

　　（2）婚假：婚假三天超时不计薪金，产假按工资标准计发50％薪金；

　　5、请假及核准权限

　　（1）休假一天以内，所在部门经理签署意见后，报总经理批准，交办公室备案；

　　（2）部门经理请假，一天以内报总经理批准；

　　（3）产假、婚假、丧假由部门经理签署意见，报办公室核准；

　　全年事假、病假、小产假不得超过15天，旷工一天扣发二天工资，旷工三天以上予以辞退；

　　（4）轮休完后由所在部门负责人合理安排

　　6、酒店员工因执行职务发生的危险导致伤病不能工作者，按医疗期规定以公假论，公假期间发基本工资；

　　7、凡未按规定请假和未办妥书面请假手续的，均不得先行离职，除确因临时发生意外等不可抗力的事情外，皆以旷工论处；

　　8、请假理由不充分或妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假；