餐饮保洁岗位职责

餐饮保洁岗位职责（通用6篇）

　　在日新月异的现代社会中，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编帮大家整理的餐饮保洁岗位职责（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　餐饮保洁岗位职责1

　　1、完成餐厅的餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作；

　　2、协助收餐员完成餐厅的收餐工作；

　　3、完成店面负责人安排的其他工作。

　　餐饮保洁岗位职责2

　　1、负责责任区域内清洁卫生工作，使责任区域内的卫生处于干净状态；

　　2、及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作；

　　3、对清洁设备、用品定期保养，并做好保管工作；

　　4、即时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液及干手机等；

　　5、随时检查公共区域内跟通道的卫生情况，有垃圾要立刻清扫。

　　餐饮保洁岗位职责3

　　1、遵循清洁值班表进行工作，确保厨房和餐厅区域始终保持干净整洁，以满足马上诺餐厅的标准；

　　2、确保所有的公共区域（包括餐厅内外）保持干净卫生，并且随时提供和补充肥皂、卫生纸和纸巾；

　　3、高效地进行餐具清洗工作，确保有充足的杯、碗、餐具、纸巾提供；

　　4、在清洗相关区域和设备时使用正确的清洁材料、设备以及化学清洗剂；

　　5、根据马上诺餐厅的回收制度和程序以及当地政府的要求确保所有的垃圾及时得到收拾和清理。

　　餐饮保洁岗位职责4

　　1、根据马上诺餐厅的标准将物品接收情况在餐厅登记在案，如有问题及时通知经理；

　　2、确保所有接收的物品储存在恰当的区域，并遵循库存周转的先进先出原则；

　　3、将化学清洗剂和相关材料的短缺情况或设备和资产的损耗情况及时汇报给经理或高级保洁员；

　　4、确保在餐厅清洁期间摆放正确的`提示牌；

　　5、将有关虫害的任何情况及时汇报给经理或高级保洁员。

　　餐饮保洁岗位职责5

　　1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。

　　2、帮服务员收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。

　　3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。

　　4、餐厅楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。

　　5、垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。

　　6、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其摆放有序，放置在指定位置。

　　7、完成餐厅经理交办的其它工作。

　　餐饮保洁岗位职责6

　　1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。

　　2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。

　　3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。

　　4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。

　　5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。

　　6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。