酒吧服务岗位职责

酒吧服务岗位职责

　　在日常生活和工作中，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编为大家收集的酒吧服务岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒吧服务岗位职责1

　　1.0对本部门领班负责,服从工作安排,做好红酒吧的日常管理及对客服务工作。

　　2.0严格遵守服务中心各项规章制度,严格按照红酒吧等相关操作规程开展服务工作。

　　3.0注重仪容仪表,注重服务礼仪,工作中精神面貌饱满,服务积极主动热情。

　　4.0负责红酒吧内各类工具、器材、货品、物品等的日常管理、检查、报修及养护工作。

　　5.0负责红酒吧内各类物资、货品的盘点、报损等工作。

　　6.0根据库存情况,负责红酒吧内各类物资、货品的采购申报工作。

　　7.0负责业主(住户)进入红酒吧区域的接待工作,并及时主动为业主(住户)提供服务及指引等工作,必要时介绍须注意的安全事项。

　　8.0提供鸡尾酒、红酒、小食、饮料、茶品、棋牌等项目的服务工作。

　　9.0积极解决、处理业主(住户)提出的.合理要求及遇到的问题。

　　10.0按收费标准仔细认真填写消费单,准确计收消费费用,并及时上交管家服务中心。

　　11.0完成领导交办的其它工作。

酒吧服务岗位职责2

　　1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。

　　2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。

　　3、服从上级的工作安排，每天按指定的.工作范围准备开工前的预备措施。

　　4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。

　　5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。

　　6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找上级人员解决。

　　7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

　　8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。

　　9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。

　　10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。

　　11、严格遵守公司各项规章制度。

酒吧服务岗位职责3

　　1、在酒吧范围内招呼客人。

　　2、根据客人的要求写酒水供应单,到吧台取酒水,并负责取单据给客人结账。

　　3、按客人的要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。

　　4、保持酒吧的整齐、清洁,包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。

　　5、做好营业前的一切准备工作,如备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。

　　6、协助放好陈列的.酒水。

　　7、补足酒杯,空闲时擦亮酒杯。

　　8、用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。

　　9、清理垃圾及客人用过的杯、碟,并送到后面。

　　10、熟悉各类酒水、各种杯子类翅及酒水的价格。

　　11、熟悉服务程序和要求。

　　12、清理酒吧内的设施,如台、椅、咖啡机、酒吧工具等。

　　13、营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。

　　14、帮助调酒师补充酒水或搬运物品。

酒吧服务岗位职责4

　　1.每周定期主持餐饮服务部例会，参加饭店有关餐饮服务业务会议，及时传达上级指示。

　　2.按工作程序做好与厨房部、饮料部、管事部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

　　3.制订餐饮服务部年度工作目标和计划，根据餐饮服务部分解指标做出餐饮服务部月度预算及月度工作计划，报批后执行。

　　4.负责制订餐饮服务部工作程序和规章制度，报批后执行。

　　5.制订中、西餐厅及快餐厅经理岗位描述并界定其工作范围。

　　6.制订餐饮服务部岗位技能培训计划及负责餐饮部主管的工作程序的培训，执行检查工作。

　　7.受理直接下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。

　　8.向中、西餐厅及快餐厅经理授权，并布置其工作任务。

　　9.巡视、监督、检查中、西餐厅及快餐厅工作并对其经理工作做出评定。

　　10.了解餐饮服务部工作情况和相关数据。

　　11.根据需要调配直接下级工作岗位，报餐饮部经理批准后执行。

　　112.参加大型餐饮服务合同条款的.谈判和签约。

　　13.填写中、西餐厅及快餐厅经理过失单和奖励单，审批其上报的过失单和奖励单，按照程序执行。

　　14.及时对下级工作中的争议做出裁决。

　　15.定期向餐饮部总经理述职。

　　16.关心餐饮服务部所属员工的思想、工作、生活。

酒吧服务岗位职责5

　　1、做好接待前各项准备工作各区域的卫生。

　　2、熟悉服务程序和客人要求的标准。

　　3、熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。

　　4、按照客人的要求提供酒水和饮料。

　　5、中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。

　　6、保持酒吧的整洁和整齐包括营业前。

　　7、对客人买当程序有任何不满即使反映。

　　8、服务生操作规范标准

　　1迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体。

　　2待客人入坐带到喜欢的.座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙，手语配合的方式下高不低行走遇见其他客人时即使避让将客人领到认为满意的位置。

　　9、迎宾

　　10、待客人入坐询问客人人数合理安排座位。

　　11、促销、点单根据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料。

　　12、下单牢记客人的要求准备报出消费金额。

　　13、写酒水单的注意各项：日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改。

　　14、收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。

　　15、取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等。

　　16、巡台

　　1注意台面卫生即使清理卫生即使整理桌面

　　2中途整理桌面的时间

　　3根据实际情况再次促销

　　17、送客

　　1主动上前问好感谢

　　2提醒客人请随身物品

　　18、整理台面

　　1检查客人是否遗留物品如有遗留应通知客人或上交上级

　　2把杯具、碟子送去洗杯间

　　3准备迎接下一批客人。

　　20、酒吧的礼貌用语：先生、小姐晚上好请问几位这边请今晚你喝点什么？先生、小姐这是你需要的酒请慢用，打扰一下帮你收拾一下台面好吗请问需要点什么抱歉让你酒等了慢走带好你的随身物品。

酒吧服务岗位职责6

　　1、监督所有管辖范围的工作，使其顺利进行。

　　2、保证工作区域的清洁卫生。

　　3、负责其下属服务员到岗情况，各尽其责。

　　4、检查班前工作，开班前例会。

　　5、保持桌面、凳子的整齐、清洁。

　　6、检查服务生的着装是否整齐，服务用品是否备齐。

　　7、检查服务员的`个人卫生标准。

　　8、处理好每一件突发事件。

　　9、确保账单、酒水单据无差错。

　　10、查看客人对食物及服务的意见。

　　11、及时上报总经理，自己无法处理的人或事件。

　　12、负责服务程序的正确执行。

　　13、不定时的巡场。

　　14、培训服务员，加强团队精神。

　　15、保证整个大厅设备的正常运行。

　　16、负责日常劳务安排。

　　17、负责执行上级的指示和工作安排，坚持质量标准，协调并处理好员工内部关系a

　　18、协调各个部门的工作。

　　19、下班后检查大厅电源，杯具，台面的完好与归放。

　　20、协调内保检查员工的随身包。

　　21、密切留意服务员有无跑单，如有及时上报和现场处理。

　　22、统计服务员酒水单情况。

　　23、传达上级最新指示。

　　24、了解员工休息安排是否合理。

　　25、査看杯具的安排并及时与吧台协调。

　　26、做好领班、主管的培训工作及监督。

　　27、检查大厅内的消防和隐患并处理好。