食品质检员工作岗位职责

食品质检员工作岗位职责

　　在现实社会中，接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编精心整理的食品质检员工作岗位职责，希望能够帮助到大家。

　　食品质检员工作岗位职责1

　　1、负责生产过程的质量控制，按照工艺标准进行生产，保障过程产品品质。

　　2、定期审核、管理工厂辅料供应商，确保到厂辅料符合食品卫生安全要求。

　　3、负责原料、包材、半成品、成品的抽样、留样、检验、并出具报告。

　　4、与检验相关的ISO、GMP质量管理体系运行与维护;证件的整理与提交工作。

　　5、上级交办的其他工作。

　　食品质检员工作岗位职责2

　　1、按照原料、半成品、产品以及环境检测计划，按时完成检测任务，及时出具检测报告。

　　2、协助化验室经理完成检测仪器的'维护、实验室耗材的管理。

　　3、负责公司计量设备管理工作。

　　4、负责产品质量现场品控，并按时出具表单。

　　5、领导交办的其他工作。

　　食品质检员工作岗位职责3

　　1、质量监督员负责公司的产品卫生与安全管理，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及各项食品卫生安全管理制度。

　　2、积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查，认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求，做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。

　　3、将检验报告等相关质量证明并留存入档。

　　4、检查产品的质量，若对质量有疑问，应及时向领导报告，必要时送样品到有关部门进行化验。

　　5、每天检查产品的质量，发现破损或变质的应立即销毁。

　　6、检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。

　　（1）检查工作人员是否有健康证。

　　（2）检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁，是否留长甲、长发需盘起、或戴手饰。

　　（3）检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。

　　（4）检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。

　　7、检查食品的存放是否按要求、合规范。

　　8、做好食品留样管理。

　　（1）熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。

　　（2）每一产品批次必须留样，留样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。

　　（3）认真做好每个批次留样记录：留样时间及名称等。

　　9、在发现产品质量存在缺陷时时，及时做好应急报告及应急处理。

　　10、做好食品原料的快速检测工作，并做好相关记录。

　　11、加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。确保食品清洁卫生，杜绝产品破损或变质的发生。

　　12、做好每日工作记录并及时上报。