食品工厂的管理员岗位职责

食品工厂的管理员岗位职责（精选12篇）

　　现如今，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编整理的食品工厂的管理员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇1

　　岗位职责：

　　1.严格按规定对来货产品进行抽检，来货产品验收出现问题时及时向上级反馈报告；

　　2.全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记，建立完整的质量检验台账；

　　3.对于出现的问题，能提出个人的分析判断与改善方案；填写相关验收报表并对出现的问题进行统计分析；

　　4.能够熟练对产品进行试验测试，并能完成分析报告；

　　5.实验室测量仪器的清理、维护、保养；

　　5.能够适应出差到门店进行检查；

　　6.熟悉基本的产品质量管理方法；

　　7.完成上级安排的其他工作。

　　任职要求：

　　1.大专或以上学历，食品相关专业优先考虑；

　　2.熟悉食品行业知识，工作认真仔细，有责任心；

　　3.在食品公司从事过现场检查工作或从事过餐饮行业巡店工作优先考虑；

　　4.具备食品检验员资格证；

　　5.优秀应届毕业生均可考虑。

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇2

　　1、熟知食品相关法律法规及QS食品安全生产管理流程；

　　2、对公司产品进行质量检验及微生物指标、理化指标分析；

　　3、日常生产各环节的检查、监督，人员培训及考核；

　　4、协调相关部门对质量问题进行分析，监督整改措施的执行和达标情况；

　　5、监控所有质量目标的推进情况，保障体系正常运转。

　　岗位要求：

　　1、食品相关专业，专科以上学历；

　　2、食品生产型企业，2年以上食品检验工作经验。

　　岗位职责：

　　1.负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残等快速检测

　　2.食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导

　　3.开展食品安全培训

　　4.协助配送中心的标准化管理及5s推行

　　5.完成上司临时交办任务。

　　上班时间：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇3

　　任职要求：

　　A、大专以上学历，食品或质量相关专业，接受过ISO9001和ISO22000等相关体系知识培训，可接受优秀应届生和实习生；

　　B、有食品卫生知识和食品品质控制经验，熟悉食品卫生法和相关的卫生部门规章制度；

　　C、注意细节，具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的执行力，能适应出差。

　　岗位职责：

　　1、定期对分店进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪分店落实情况；

　　2、监督分店对问题原料及产品的隔离；

　　3、定期对分店员工进行指导及培训；

　　4、监督检查分店员工的健康状况及操作规范；

　　5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报；

　　6、完成上司临时交办任务。

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇4

　　1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

　　2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

　　3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

　　4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

　　5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

　　6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

　　7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

　　8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇5

　　1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

　　2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；

　　3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　　4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

　　5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；

　　6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的.整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇6

　　1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。

　　2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。

　　3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促食堂从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；

　　4、对食品（含原料）、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；

　　5、组织制定食品安全检查计划，对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；

　　6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进行管理；

　　7、师生发生疑似食物中毒等食品安全事故时，及时将事故发生情况报告当地餐饮服务食品安全监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

　　8、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作，

　　9、禁止闲杂人员进入操作间。

　　10、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。

　　11、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。

　　12、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇7

　　一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

　　二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

　　三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

　　四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

　　五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

　　六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

　　七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。

　　八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

　　九、监督检查炊事员的个人卫生。

　　十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

　　十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇8

　　1、负责冷冻仓库进、销、存、退、调等所有仓储活动管理，建立保管账、NC账，为相关部门提供及时、准确的报表。

　　2、负责协同车间生产统计在翻包环节对待入库冻品进行清点计数，核对入库冻品品名，规格，数量等，保证入库数据的准确，办理入库手续。

　　3、负责审核销售订单各要素，安排备货，对出库货品进行清点、交接，办理出库手续。

　　4、负责仓库规划，安排冻品存储垛位，要求搬运人员按照规定的位置合理摆放、搬运、翻新库存产品，保证先进先出。

　　5、负责挂牌管理，按挂牌管理规范完成各垛位挂牌标识。

　　6、负责库房保管钥匙和巡查库存，保证库房温度、库房产品安全，定期提交《超期积压物资一览表》。

　　7、负责与相关部门一起参与仓库盘点工作，编制盘点差异表，分析盈亏。

　　8、负责冷冻仓库所有出入库单据的妥善保管，并及时传递、回收。

　　9、完成上级领导临时交办的其他工作和协助完成其他库房人员的工作。

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇9

　　1、认真执行公司一切规章制度，严格执行各种设备（循环水泵，空气压缩机，冷冻水机组，中央空调等）安全操作规程和有关规定，坚守岗位，服从工作安排，紧密配合，努力完成生产任务

　　2、设备运运中，应该随时观察设备运行情况，并注意设备运行时有无异常响声，做到及时发现、及时处理，如无法解决，及时上报。对冷水机组应每小时巡查一次并做好各种技术参数记录

　　3、严禁超压、过流运行，设备超负荷运行应查明原因，排除故障才能投入正常运行。严禁非岗位人员操作

　　4、随时与车间及有关部门取得联系，避免误操作，确保生产安全

　　5、加强各种设备维护及保养，保证设备的良好状态，并作好设备维护记录

　　6、为了使设备能正常运转，一切设备应提前2小时启动运行，确保车间能够正常生产

　　7、每天上下班前应全面检查，巡视各设备有关技术参数是否正常，并注意冷却塔和蓄水池水位，发现异常时应及时处理

　　8、做好本岗位的清洁工作（如机台、地面及周围路面），认真做好交接班工作，做到文明生产，安全生产

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇10

　　1、负责按照出库单做好配货、装货、打包工作。做到快速、准确，杜绝错发、漏发货现象发生。

　　2、负责做好公司货物、物料的收货、清点工作。点箱、点数、核对、入库。

　　3、负责出、入库单据整理，上交各部门。做好个人《出、入库工作统计表》，每月3日之前把凭证和表格交财务部作为个人绩效考核和提成计算的依据。

　　4、负责每天做好《送货客户登记表》的记录

　　5、负责在安排跟车送货时，完成卸货、点货、签收、收款等一系列送货任务

　　6、负责经常对仓库货物和物料进行整理，保持仓库清洁卫生、井然有序，发货时能快速准确的找到货物和各种物料

　　7、负责在财务部组织安排下，每月25-30日对1号、2号仓库进行盘点工作，确保货物无缺失

　　8、负责每天仓库开门后、关门前各项检查无异常情况。

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇11

　　1、负责出、入库物资质量和数量的检验核准工作。

　　2、负责对出、入库物资按规定程序和要求当即办理出库、入库手续、不准对出、入库物资打“白条”。

　　3、负责仓库物资登记、统计工作，做到账物相符，物卡相符。

　　4、按现场管理标准要求，负责库存物资分类、分区存放，对码整齐，建立标识，便于存取和清点。

　　5、负责库存物资防雨、防潮、防腐、防火、防盗工作，对库存物资因保管不善造成的损失承担责任。

　　6、仓库物资未经主管领导同意，一律不得擅自借出，总成物资一律不准拆件零发，特殊情况需经厂长批准。

　　7、负责仓库物资的定期盘点和经常性盘点工作，发现物资盈亏立即向主管领导书面报告。

　　8、负责仓库区域环境卫生、库房卫生及库存物资的卫生清整工作。

　　9、掌握各类物资存储的技术标准，性能要求和相对应的存储常识，减少库存物资自然损失和存储不当损失，降低仓储成本。

　　10、完成领导交办的临时工作任务。

　　食品工厂的管理员岗位职责 篇12

　　1、按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐物相符。

　　2、随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。

　　3、协助部门经理做好公司的物资、设备的采购工作;

　　4、协助做好采购物资的原始记录，做好统计，定期上报;

　　5、协助做好仓库物资设备的维修、送检工作;

　　6、做好仓库各种原始单证的传递、保管、归档工作;

　　7、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。