食品研发工程师的岗位职责

食品研发工程师的岗位职责

　　在当下社会，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编帮大家整理的食品研发工程师的岗位职责，希望能够帮助到大家。

食品研发工程师的岗位职责1

　　职责：

　　1、负责半成品类产品(半成品、准成品)的研发工作;

　　2、负责产品研发后的试产及量产、产品生产过程的控制(安全管理)，分析解决异常技术问题;

　　3、负责制定、整理相关的文件指标、工艺流程文件等;

　　4、给工厂提供必要的技术支持。

　　职位要求

　　1.三年以上半成品研发工作经验;有将成品菜品转化为半成品菜品的成功案例;

　　2.熟悉半成品研发的操作流程和工艺的'设定，能够独立开展并完成研发任务;

　　3.对食品制作、品尝、研发感兴趣，有一定动手制作能力;

　　4.具备较强的沟通能力与分析能力，有一定解决问题能力，创新能力，试验设计能力;

　　5.有较强的责任心和事业心，能吃苦耐劳。

食品研发工程师的岗位职责2

　　职责：

　　1、参与公司原料、半成品、成品等检测工作;

　　2、制定公司的产品研发计划，实施新产品研发工作;

　　3、负责编写产品SOP工艺文件;

　　4、新产品进行小样测试，在生产线上的中试全程工作;

　　5、进行数据统计、分析、完成研发报告

　　6、配合品控部、化验室的'相关工作;

　　7、参与食品安全及管理(ISO9000、ISO220xx、HACCP等)体系认证工作;

　　8、完成领导安排的其他日常工作。

　　岗位要求：

　　1、食品类专业本科以上学历;

　　2、对食品研发有兴趣，做事严谨、沟通能力、表达能力强、有责任心;

　　3、具有从事植脂末/饮料/乳制品/乳化剂的研发经历优先;

　　4、熟悉食品原料、食品添加剂的属性;

　　5、熟悉国家食品相关的法律法规。

食品研发工程师的岗位职责3

　　职责

　　1、负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;

　　3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;

　　4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;

　　5、及时完成上级交代的其它任务。

　　任职资格。

　　1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;

　　2、具有熟练的专业文献及资料检索能力;

　　3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品原料特性，对发酵和提取浓缩技术较熟悉;

　　4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;

　　5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;

　　6、良好的英语读写能力，能熟练运用office等办公软件;

　　7、研究生能力较强的`应届生可考虑。

食品研发工程师的岗位职责4

　　职责：

　　1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发(调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品)

　　2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;

　　3、对本项目所需的技术需求提供协助及相应的.技术解决方案;

　　4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;

　　5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究

　　任职要求：

　　1、食品相关专业专科以上学历(食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科)有休闲餐饮研发工作经验优先考虑;年龄20-35岁

　　2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研发工作经验

食品研发工程师的岗位职责5

　　职责：

　　1、负责新产品(酵素)项目研发及营养与健康方向研究工作;

　　2、根据公司要求，能独立研发新品，调研同类型产品后能开发更优品质的产品，并能开发出更具独特性、创新性产品;

　　3、收集市场信息和行业内新产品发展动态，利用公司现有资源确定开发对象和需求，确定并实施具体的.研发方案;

　　4、根据产品投放后的市场实际情况进行分析并针对性地实施改进活动;持续优化或改善现有产品的配方、口味及生产工艺;

　　任职要求：

　　1.本科及以上学历，化妆品专业、食品专业、生物工程、精细化工等先关专业;发酵专业优先;

　　2.相关行业两年以上工作经验，酵素行业经验优先;

　　3、熟悉食品营养结构，具备配方研发设计思维;

　　4、了解食品行业，熟悉保健食品或普通食品的研发及生产工艺流程，熟悉国家食品相关法律法规、标准要求;

　　5、具备独立分析和解决问题的能力，有良好的沟通能力和团队合作精神;

食品研发工程师的岗位职责6

　　1、公司产品的品质升级改良。

　　2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目。

　　3、负责完成小试、中试及试产，并执行相关的标准，完成新产品的相关测试（市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等）。

　　4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度，及时收集技术资料和动向，形成模块未来发展规划。

　　5、及时了解产品质量的接受度和市场反馈，分析产品存在的缺陷，确定解决措施，通过新技术、新原料的.开发利用，提升现有产品的质量，保持产品适销性。

　　6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。