咖啡师岗位职责

咖啡师岗位职责4篇

　　随着社会一步步向前发展，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编整理的咖啡师岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

咖啡师岗位职责1

　　1、热爱咖啡、热爱制作咖啡，其中包括：咖啡机的使用与维修、各种咖啡壶具的使用、花式咖啡拉花、简单几种简餐、甜点的制作。

　　2、全方面的认识咖啡，从咖啡的历史、咖啡的常识、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鉴、可以辨别一杯咖啡的好坏

　　3、咖啡馆的卫生清洁、咖啡吧台的卫生清洁、咖啡师个人的卫生清洁，其中包括：男、女咖啡师长头发的，要扎起来，最好不染发、不涂抹指甲油，指甲不宜过长，不浓妆艳抹，面带微笑，向客人展示健康朴素的自己。不要求咖啡师要穿统一的工服，但制作咖啡的时候必须要穿戴围裙，围裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡师随身携带本子、笔、糖或是搅拌棒、纸巾等小工具。

　　4、咖啡师有义务监督咖啡出品的质量，保证新鲜现磨的咖啡粉、水质、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。

　　5、咖啡师在服务于顾客的同时要与顾客进行交流、询问顾客平时喜欢喝什么风味的咖啡、从什么渠道得知的咖啡馆？感觉咖啡馆的咖啡如何，对咖啡馆的感觉如何？如果是对咖啡不太了解的顾客、或是几乎不点咖啡的顾客可以向他们介绍咖啡、普及咖啡的知识，若是遇到有缘分的顾客，可以做主请顾客免费品尝咖啡；

　　6、咖啡师在工作之余也要关注行业内的新闻、信息，多与行业内的专业人士或同行交流、分享经验；不断学习，要有新的东西，不断思考，总结；

　　7、咖啡师也要参与咖啡馆的经营，咖啡师是唯一尽可能的可以与顾客接触的工作人员，收集更多的建议、评价、顾客的需求，再进行内部沟通，交流，以便适度做整顿。

　　8、咖啡师有义务为顾客灌输咖啡文化、咖啡馆的理念，配合咖啡馆的品牌宣传，定期主动组织一些交流分享会、咖啡品鉴会、咖啡馆之旅分享会等主题活动。

咖啡师岗位职责2

　　1）早班到岗后打开所有电器设备，检查设备是否工作正常，如发现有不当处及时报告上级。

　　2）检查杯具卫生，有无破损情况。

　　3）做好营业前准备工作，检查每天所需物品是否充足，如有不足需马上领入或写申购单交予采购员。

　　4）细心做好交接班工作，交待好早班的问题及吧台物品不足下午需补进。

　　5）晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足，如发现不足及时写在交班本上告知早班补进、申购。

　　6）搞好个人卫生及吧台内卫生，注意个人仪容仪表。

　　7）负责各种饮品的制作，按规定使用各种器具拿取原物料，不得使用手抓取。根据点单特殊要求饮料，保证出品质量。熟练各种器具的`操作，动作优美。

　　8）严格按照饮品配方制作饮品，控制成本，杜绝浪费，节约水、电、气；晚班结束时，关掉水、电、气开关。

　　9）不得偷拿吧台内物品或利用职务之便偷吃东西。不得将私人物品带入吧台内和在吧台内吃东西。

　　10）将每日销售报表及酒水单交财务人员。

咖啡师岗位职责3

　　责岗位职责:

　　1、 提供咖啡厅日常服务,用心萃取每一杯香浓的咖啡,营造第三生活空间的良好员工与学生体验,预见并满足客户需求;

　　2、 提供高品质的咖啡服务和体验;

　　3、配合完成咖啡沙龙、班级团建等活动;

　　4、遵循营运标准,完成日常营运销售等业务指标;

　　5、主要完成咖啡厅日常工作,包括收银,清洁,出品等;

　　任职要求:

　　1.喜欢咖啡,热爱,喜欢,致力于行业深造,有主动服务意识。

　　2.学习能力、理解和执行口头和书面指示的能力;

　　3.做事认真,善于沟通,经过专业咖啡训练,完成cbc的5a课程认证优先;

　　4. 精神饱满,形象气质好,阳光开朗有朝气,心态积极,乐于分享和传播;

　　2.有基础的文字撰写能力及办公软件、办公设备使用,男女不限;

　　3.善于思考、可塑性强有较强的适应能力及独立工作能力,抗压力强、时间管理意识强、良好的团队协作能力;

　　4.有优秀的语言表达能力及较强的人际沟通能力、团队合作能力,文凭至少大专以上。

　　福利:

　　1、待遇:6-8k

　　2、晋升空间:咖啡师-咖啡培训师-咖啡课程产品研发

　　3、上班时间:9:00-18:00(如有活动,时间不固定),休息安排,每月休4天。

　　4、环境优美、电影票、每日午餐、团建活动、专业学习环境、多元化视角。

咖啡师岗位职责4

　　1、能独立进行与吧台运转相关制度体系建设，负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作；

　　2、掌控产品成本，收集客户对产品的反馈及改进提高；

　　3、熟悉各种休闲饮品调制；

　　4、为顾客提供美味可口的咖啡、饮品及西餐点心；

　　5、了解咖啡文化和原物料知识，和葡萄酒知识，熟悉吧台内各种工具和器具的操作；

　　6、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具等整洁完好，备齐各种物料用品，确保正常营运；

　　7、主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客，运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感；

　　8、协助培训新员工，积极帮助提升其工作的成功。