餐饮行业仓库管理员岗位职责

餐饮行业仓库管理员岗位职责（通用15篇）

　　随着社会一步步向前发展，各种岗位职责频频出现，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的餐饮行业仓库管理员岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇1

　　1.严格按规定对来货产品进行抽检，来货产品验收出现问题时及时向上级反馈报告；

　　2.全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记，建立完整的质量检验台账；

　　3.对于出现的问题，能提出个人的分析判断与改善方案；填写相关验收报表并对出现的问题进行统计分析；

　　4.能够熟练对产品进行试验测试，并能完成分析报告；

　　5.实验室测量仪器的清理、维护、保养；

　　5.能够适应出差到门店进行检查；

　　6.熟悉基本的产品质量管理方法；

　　7.完成上级安排的其他工作。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇2

　　1、熟知食品相关法律法规及QS食品安全生产管理流程；

　　2、对公司产品进行质量检验及微生物指标、理化指标分析；

　　3、日常生产各环节的检查、监督，人员培训及考核；

　　4、协调相关部门对质量问题进行分析，监督整改措施的执行和达标情况；

　　5、监控所有质量目标的推进情况，保障体系正常运转。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇3

　　A、大专以上学历，食品或质量相关专业，接受过ISO9001和ISO22000等相关体系知识培训，可接受优秀应届生和实习生；

　　B、有食品卫生知识和食品品质控制经验，熟悉食品卫生法和相关的卫生部门规章制度；

　　C、注意细节，具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的执行力，能适应出差。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇4

　　1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

　　2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

　　3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

　　4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

　　5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

　　6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

　　7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

　　8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇5

　　1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

　　2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；

　　3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　　4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

　　5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；

　　6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；

　　7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的`食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇6

　　1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。

　　2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。

　　3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促食堂从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；

　　4、对食品（含原料）、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；

　　5、组织制定食品安全检查计划，对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；

　　6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进行管理；

　　7、师生发生疑似食物中毒等食品安全事故时，及时将事故发生情况报告当地餐饮服务食品安全监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

　　8、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作，

　　9、禁止闲杂人员进入操作间。

　　10、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。

　　11、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。

　　12、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇7

　　一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

　　二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

　　三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

　　四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

　　五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

　　六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

　　七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。

　　八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

　　九、监督检查炊事员的个人卫生。

　　十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

　　十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇8

　　一、负责全园师幼的饮食卫生，协助园长组织实施有关食品卫生方面的法规、规章和制度，并监督执行。

　　二、制定每学期的食品饮食卫生计划，贯彻饮食卫生制度，开展业务研讨活动。认真做好日常工作记录，登记，积累资料，按要求做好统计分析，总结工作，不断改进。

　　三、关心幼儿饮食卫生，把好食物验收关，定好每周教工、幼儿食谱，要保证幼儿营养量，督促炊事员注意色、香、味，督促食堂人员做好卫生消毒等工作，每月做好营养分析。

　　四、指导督促检查园内环境卫生工作及预防消毒工作，做好季节性防病工作。检查园内环境卫生，检查班级的卫生、保育、保健工作，并做好观察记录。

　　五、组织食堂、保育员业务学习，根据不同季节，学习常见多发病及传染病的隔离知识。

　　六、按照季节特点，做好防暑降温、防冻保暖工作，定期检查安全制度的执行情况及时向园方反馈，避免事故的发生。

　　七、定期向家长和教职工进行防病知识的宣传，出好二周一次的卫生宣传黑板报。

　　八、与当地卫生监督所密切联系，及时做好有关的卫生防治工作。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇9

　　1、 具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。

　　2、 仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交总务主任签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。

　　3、 仓库管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进可者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。

　　4、仓库管理员应将每天的菜谱进行公示，并与工作人员同进出.

　　5、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类 分架存放，进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。

　　6、仓库管理员如因监管不力，出现食物中毒事故，根据相关法律条文追究和承担相应责任。

　　7、做好食堂主.副食品供食计划，每天所需的物资及早订出计划，通知采购及时购买，防止出现缺货，影响食堂供应.

　　8、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。

　　9、完成学校和总务主任交给的其他工作.

　　10、份内工作不算加班。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇10

　　1、按规定做好物料设备进出库的清点、记账和发放工作，做到帐实相符。

　　2、做好日常盘点和月末盘点工作，随时掌握库存状态，严格控制高低库存。

　　3、熟悉相应物料品种、规格、型号、性能及有效期，对呆滞物料进行管理。

　　4、定期对仓库进行5S管理，保持仓库的整齐美观，使物料分类摆放，存放整齐，数量准确。

　　5、消除安全隐患,确保物料完好无损,做好“十防”工作：防锈、防尘、防潮、防腐、防火、防爆、防变质(形)，防漏电、防盗。

　　6、上级领导交办的其他工作的开展以及配合其他人员工作。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇11

　　1、严格执行入库手续，物料或成品进库时，仓库管理员要核实数量、规格、种类是否与货单一致。

　　2、入库的物料和成品应按要求存放整齐，杜绝不安全因素；并用库存卡标识清楚。存货入库后应及时入账，准确登记。

　　3、仓库管理员应按审核无误的出库单和先进先出的原则出库；物品出库时，必须有完善的出库手续，手续不全不与出库；如遇特殊情况，则须获得公司同意后方可出库，事后应补全出库手续。

　　4、物品出库后应由店长签字确认，并及时登记库存卡片和变更账目。

　　5、仓库管理员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，按时上报物品数量，做到账、物、卡一致。

　　6、为使仓库存货账实相符，必须做好日常盘点和月末盘点工作。

　　7、随时了解仓库的储备情况，有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生，并立即上报。对不合格存货（例如超出保质期、变质）定期检查上报，并根据有关规定处理。

　　8、仓库管理员在上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作；做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通。

　　9、仓库管理员应每天对仓库物品进行整理，禁止存放私人物品。

　　10、仓库管理员要妥善保管好原始凭证，账本以及各类文件，要保守商业秘密，不得擅自将有关文件带出单位外。

　　11、仓库管理员调动或离职前，首先办理账目移交手续，要求逐项核对点收；如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及上级主管人员必须签字确认。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇12

　　1、服从领导,遵守各项规章制度。

　　2、负责仓库日常管理工作。

　　3、根据实际工作状况,积极提出经营和管理的合理化建议。

　　4、按仓库规定收发料。

　　5、物料进仓入库,仓位的筹划与正确的摆放。

　　6、仓库的安全工作和物料保管防护工作。

　　7、作业单据的正确开制、确认与交接。

　　8、每日物料明细账目的登记。

　　9、盘点工作的具体安排执行与监督。

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇13

　　1、服从并执行公司各项管理和规章制度

　　2、加强消防意识，确保公司财产安全

　　3、努力提高工作效率

　　4、高效、高质量的保证所有店铺的货品、橱窗材料的及时供应，保障店铺销售进度

　　5、确保库房货品的安全、整洁

　　6、保持库房的日常环境及卫生

　　7、安全工作，避免各种类型的事故发生

　　8、做好库房的正常盘点和月末盘点工作

　　9、领导交办的其他任务

　　10、遵守公司的各项管理规章和制度，立足本职工作，坚守各自工作岗位，具备高度的责任感，使命感，本着对公司财产的高度负责精神，保护好仓库一切物品

　　11、保持仓库的日常环境及卫生，做好防火、防盗、防破坏工作

　　12、确认整理所有到货服装及橱窗材料的拆箱理货工作，严格检查，正确操作

　　13、负责管理仓库服装的进仓和出仓，对进出货品的数量必须做到准确无误，做好货品的签收、签发等各项工作

　　14、对出库快递货品需及时记录，并每天与数据人员核对

　　15、负责库房、各店铺橱窗材料及其它材料的出入管理、操作

　　16、所有发往外埠的货品及橱窗材料需加包装，包装结实牢固，确保货品不丢失、不损坏

　　17、及时准确的完成领导交办的日常、临时及其他工作，并做到及时汇报、反馈信息

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇14

　　1.收货管理：根据到货清单对货品进行清点、签收、系统入库的工作;

　　2.发货管理：根据出库单进行配货、验货打包、包裹称重，快递交接等出库工作

　　3.库存管理：根据公司流程，对仓库货品进行日盘、周盘、月盘;

　　4.异常处理：对发货、盘点等工作过程中出现的问题，及时反馈给上级，并提供解决方案.

　　餐饮行业仓库管理员岗位职责 篇15

　　1、 负责物料的出入库管理，按区域划分摆放相应物料，相关表单的填写、保存

　　2、 负责仓库物料的日常存储管理及维护，包括定期盘存呆滞料、不良物料的异常提报等

　　3、 服从上级领导安排的各项工作、 每月库存盘点，单据的整理、提交和归档，含工作文档;