员工管理制度规章

员工管理制度规章

　　在当今社会生活中，制度起到的作用越来越大，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编收集整理的员工管理制度规章，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　员工管理制度规章 篇1

　　1、住宿员工应经综合部批准后，到财务部预交押金100元，方可按照批准的房间及床位入住。对未经批准私自入住及私自调换房间者处50元罚款并予以清退。

　　2、住宿员工必须服从宿舍管理员、舍长的管理，违者予以警告并处10-50元罚款，情节严重者责令搬出宿舍。

　　3、爱护宿舍内的'门、窗、床、衣橱等公共财物，造成损坏按原价赔偿。

　　4、禁止在宿舍内存放大量现金及贵重物品，手机、项链、戒指、现金、充值卡应做到随身携带以免丢失和被盗。

　　5、严禁盗窃他人物品，违者按盗窃价值10倍罚款并予以除名;情节严重者依法移交公安机关处理。

　　6、不得将宿舍房门钥匙转交他人使用或保管，违者处20元罚款/次;对因此而发生的室内物品丢失、被盗，追究转交人的赔偿责任。

　　7、住宿人员上班、外出等室内无人时，严禁非本宿舍人员进入，违者予以警告并处50元罚款/人次;期间，室内发生物品丢失、被盗追究其相关责任者的赔偿责任。

　　8、禁止在室内、楼道、房间门口堆存垃圾、杂物;不准在楼道内洗头、洗澡、泼水，违者处10元罚款/次。

　　9、不准从楼上往下倒水、扔垃圾，违者处10元罚款/次。

　　10、严禁将外人带入宿舍内;严禁容留亲戚、朋友或辞职、辞退人员在宿舍内住宿，违者处50元罚款/次。

　　11、未经批准男同志不得进入女宿舍楼内，一经发现或被举报处50元罚款/次。

　　12、保持室内整洁，不准乱贴、乱挂、乱画，违者处10元罚款/次。

　　13、晾晒衣物应在指定地点，严禁在楼梯走廊内上搭下挂，违者处10元罚款/次。

　　14、讲究集体公德，不准在宿舍及楼道内跺脚、嬉戏、大声喧哗、打闹追跑，以免影响他人休息，违者处20元罚款/次。

　　15、厉行节约，杜绝长明灯、长流水、风扇无人空转等浪费现象，违者处20元罚款/次。

　　员工管理制度规章 篇2

　　1.总 则

　　1.1为满足公司发展需要，及时提供合格的人才和人力，规范人才聘用机制，特制定本制度。1.2本制度规范了本公司招聘人才的基本内容、方法和要求。

　　1.3本制度招聘人才坚持公开、平等、竞争、择优的原则。

　　1.4本制度适用于公司部门经理（副经理）以下（含）所有员工。

　　2.招聘申请要求

　　2.1公司人力资源规划、人员编制和人事调整方案是确定岗位招聘的基本依据，公司各部门用人应控制在编制范围内。

　　2.2各部门在需要补员时，由部门相关主管人员填写《招聘申请表》，部门经理审批，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件，并及时报送人力资源部。

　　2.3《招聘申请表》经人力资源部经理及主管副总审核后，报请公司总经理批准。统一由人力资源部组织招聘。

　　2.3.1人力资源部负责进行公司各部门编制审查。在编制内（属于补员的），人力资源部可直接组织招聘；编制外（属于新设立之岗位的），应由申请部门报请公司总经理批准后，人力资源部方可进行招聘。

　　2.3.2人力资源部根据岗位描述和岗位素质要求及《岗位说明书》中有关任职资格的规定，确定适合的任用标准。

　　2.4如果岗位出现空缺，原则上首先在公司内部进行公开招聘。如不能满足岗位要求，则由人力资源部进行外部招聘。

　　2.5人力资源部统一负责招聘工作及初选工作，用人部门负责复试及专业考核，人力资源部负责人才专业测评。

　　3.内部招聘

　　3.1内部招聘是从公司内部现有员工中进行招聘、筛选。

　　3.2内部招聘由人力资源部负责组织、实施和协调。

　　3.2.1人力资源部负责内部招聘广告（通知）的发布。人力资源部负责对应聘人员应聘表进行统计、汇总和初选，初选方式主要是档案审查。审查内容包括专业审查、工作经验审查、员工以往绩效考核成绩审查及奖惩记录审查等。

　　3.2.2人力资源部负责将初选名单送至员工所在部门及人力需求申请部门，经由两部门经理确认后再确定复试人员名单。

　　3.2.3在人力资源部组织下，申请部门负责对复试人员进行专业复试考核。专业考核结束后，申请部门应将考核试题、答案及应聘人员试卷、得分，入选人员名单等送交人力资源部备案。

　　3.3经考核确定合格者，人力资源部为其办理相关调岗手续后，方可对该人员的岗位进行调动。

　　3.4被录用人员上岗前需进行上岗培训并与直接上级进行首次述职。

　　4.外部招聘

　　4.1当公司从内部找不到符合岗位要求的员工补充岗位空缺时，人力资源部需进行外部招聘来补充所需人员。

　　4.2人力资源部负责根据批准的《招聘申请表》设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。

　　4.3招聘简章内容应包括公司简介、招聘岗位、人数、素质要求、报名截止日期、联系方式等，必要时应写明薪资待遇。

　　4.4人力资源部发布招聘信息时，应针对不同的人才信息来源，选择不同的渠道进行发布：

　　4.4.1通过职业代理机构发布，如珠海市人力资源中心等。

　　4.4.2参加大中专院校招聘会。

　　4.4.3告知公司员工，可以推荐符合岗位要求的人选。

　　4.5人力资源部应根据招聘岗位的具体要求，选择一种或几种测试方法。测试方法主要有面试、笔试、心理测试法、行为模拟法、个案分析法及工作现场测试法等。人力资源部应建立应聘岗位测试题库，以满足不同岗位的测试需求。

　　4.6人力资源部应对收集的《应聘人员（外部）登记表》按岗位进行分类，根据所招聘岗位要求对应聘人员进行初选，并将初选人员简历、证书复印件及推荐资料等有关资料转交申请部门，申请部门经理签署意见后，由人力资源部通知入选人员面试。

　　4.7面试筛选测评方案由人力资源部负责设计和实施，申请部门参与专业部分设计。

　　4.8面试筛选测评方案一般需包括基本素质（智力性的和非智力性的）、知识技能、管理能力、个性倾向等方面的内容，各项内容的评估结果须以量化方式显示。具体评估内容和方法依据职位重要性和要求确定。

　　4.9外聘人员的测试分为初试和复试：

　　4.9.1初试由人力资源部负责对应聘者进行综合素质考核，初试主要采用面试的方式。

　　4.9.2对初试合格者，由申请部门负责复试，进行专业考核。

　　4.10面试的地点：在公司人力资源部面试室，面试时应提前做好场所布置并准备相关资料（《面试登记表》、应聘者简历等），拟订有效的面试问题，面试问题包括：

　　4.10.1与工作经历有关的`问题。

　　4.10.2与教育程度及所受培训有关的问题。

　　4.10.3与工作有关的个人品质、风格、态度、价值观等问题。

　　4.10.4其他问题。

　　4.11面试主考官负责《面试评估表》的记录，并将面试意见以如下规范形式作出结论性建议：

　　1.1.1 面试合格，建议在某某岗位复试。

　　1.1.2 不适合应聘岗位人选，建议考虑其他岗位人选或存档。

　　1.1.3 不符合要求，建议放弃。

　　4.12复试由申请部门负责进行。人力资源部将入选的复试人员名单及相关资料转予申请部门，同时通知复试人员参加复试，并在指定时间将复试人员引送申请部门进行专业考核，技术人员还需进行技能测试。考核人应据填写《应聘人员专业考核表》的各项内容，尤其是考核结果和考核意见。申请部门应将《应聘人员专业考核表》、考核试题及答案送达人力资源部，由人力资源部备案。

　　4.13人力资源部和申请部门依据候选人测评综合结果共同进行甄选，并确定待聘人选。

　　4.14员工录用的原则为直接上级提名，隔级上级批准。对于拟录用的应聘者，人力资源部应了解应聘动机，并调查其离开原工作单位的原因。对财务人员、业务人员等还须调查其背景。调查结束后将背景调查资料、综合测评结果及其他有关资料移交拟聘岗位直接上级，由直接上级确定最终待聘人员后，转人力资源部审核，审核后报拟聘岗位隔级上级批准。对于主管级（含）以上员工的录用，须经该部门最高负责人复审后，方可进行审批。

　　4.15对于决定录用人员，人力资源部根据申请确定的上岗时间，填写《录用通知单》，通知员工报到，报到时应携带以下资料：

　　4.15.1录用通知单。

　　4.15.2学历证、职业资格证、身份证（原件）、计生证失业证或《职工（干部）调动登记表》等。

　　4.15.3近期免冠1寸照片5张。

　　4.15.4公司指定医院开具的体检证明。

　　4.15.5 公司其他经指定应缴验的证件：原离职证明、银行帐号等。

　　4.16被录用人员应按规定时间向人力资源部报到，()无特殊原因逾期（一周）不报到者，取消上岗资格。

　　4.17人力资源部负责办理：新录用人员的下列手续：

　　4.17.1审核相关证件，复印后存档。

　　4.17.2新员工填写入职申请表、签订保密协议书、安全承诺书、劳动合同书等。

　　4.17.3申请制作新员工工卡、领取工服。

　　4.17.4参观公司、熟知部门与岗位。

　　4.17.5安排入职培训：公司各项规章制度。

　　4.18新进员工企业培训考核合格后，人力资源部负责安排新员工到申请部门报到。申请部门负责对新员工进行上岗培训，并将上岗培训考核结果送达人力资源部备案。

　　5.试用与转正

　　5.1新聘人员必须接受公司全部管理制度，认可公司的企业文化；品行端正，无不良嗜好，无犯罪记录。

　　5.2新聘人员除董事长或总经理特批或劳动合同中约定无试用期者可免试用或缩短试用期外，应一律先经试用，试用期最长不超过三个月。

　　5.3试用人员由其直接上级对其进行工作态度、业务水平、工作能力的考核，直接上级每月要对试用员工的工作进行考核，填写《试用期员工考核表》，对考核不合格者，用人部门通知人力资源部，办理辞退手续（辞退者应在试用期满前办理相关手续，不得超期）。

　　5.4根据新聘员工培训结果和业绩表现情况，试用部门经理应于试用期满前10日提出对该员工的转正申请，申请时需填写《培训督导书》及《员工试用期表现评定》由人力资源部进行审核后，报请相关上级主管进行批准。

　　5.5若试用部门在员工试用期内未能向人力资源部提出员工转正申请，人力资源部应及时向试用部门了解情况，以决定该员工是否转正或辞退。

　　5.6 人力资源部根据批准人意见办理相关手续。

　　6.其它规定

　　6.1公司同一部门内应避免聘用亲属，公司禁止在同一部门有直接或间接上下级关系的职位中聘用亲属。

　　6.附则

　　6.1本制度由人力资源部制定，报公司总经理批准后施行。修改或终止时亦同。

　　6.2本制度由人力资源部解释与组织执行。

　　6.3本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行终止，与本制度有抵触的以本制度为准。

　　6.4本制度自 年 月 日起施行。

　　员工管理制度规章 篇3

　　1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

　　2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。

　　3、工作服穿戴整齐(工衣、工帽)保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款(厨师长另外)，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。

　　4、一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

　　5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等(厨师长除外)。

　　6、所有必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元)，严重影响工作正常操作的加倍处罚。

　　7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20-200元(严重者交给公安部门处理)。

　　8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的`罚款。

　　9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。

　　10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5-50元的罚款。

　　11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。

　　12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

　　员工管理制度规章 篇4

　　一、遵守公德

　　第一条 公司员工必须遵纪守法、做维护社会公德的模范，公司绝对不允许违背公德、违反法律的现象存在。

　　二、爱岗敬业

　　第二条 爱岗敬业：热爱自己的工作，勤奋努力，不断提高工作效率和工作质量。

　　第三条 尽职尽责：要求员工必须做到三负责，即对社会负责，对公司负责，对自己负责。全力以赴地完成工作任务和履行职能，对自己的失误承担责任。

　　第四条 服从领导：员工必须服从领导安排，与领导保持一致把工作做好，不与领导背道行事。

　　第五条 逐级上报：员工有事应向所属直接领导汇报，除直接领导有重大失误或特别情形下，不得越级汇报。

　　三、团结协作

　　第六条 紧密团结，精诚合作，工作中相互协调，相互支持，建立起融洽的人际关系。

　　第七条 严以律己宽以待人，相互关心，相互尊敬，开展批评与自我批评。

　　第八条 不搞小团体、小帮派，倡导同事间密切和谐的关系。

　　第九条 不拨弄是非，无中生有，挑拨离间，说不利于团结的话。

　　第十条 保持积极的生活态度和工作态度，以积极包容的心态对待公司管理中的问题，主动提出改进性的建议和意见，以成熟的方法解决问题。

　　四、遵守纪律

　　第十一条 下级服从上级是公司管理的基本原则，员工应自觉服从领导的安排和工作调动，不得公开顶撞领导，不得无故拒绝、拖延、敷衍或擅自终止领导安排的工作。

　　第十二条 遵守公司制定的作息时间，不迟到，不早退，上下班要打

　　考勤卡。

　　第十三条 公司员工必须严格遵守工作纪律，上班下班时间不擅离职守，不串岗及私自外出、不聊天、听音乐、吃零食、嬉闹、大声喧哗。未经他人允许，不得翻阅他人文件、资料，动用他人物品。

　　第十四条 工作时间要专心工作、精神振作、紧张有序，不用办公电话打私人电话、上班期间不在公司岗位接待亲友、不办理个人私事，不在禁烟区吸烟，不阅读与工作无关的杂志书刊和不做其他与工作无关的事。

　　五、诚实自律

　　第十五条 遵守职业道德，不贪污受贿，自觉抵制社会上的不正之风。

　　第十六条 不得利用职务和工作之便向他人索取钱财和为个人亲友谋私利。

　　第十七条 不得挪用公司财物，更不得利用职务之便将公司财务占为己有或转送他人。

　　第十八条 对于其他有业务往来的公司和个人赠送给公司或个人的礼品、财物，必须上交到公司办公室、财务部。

　　六、安全保密

　　第十九条 要随时随地地注意防火安全，发现不安全隐患要及时报告处理。每个员工都要熟知防火设施的位置和使用方法。

　　第二十条 注意公司现金和贵重物品、财物的安全存放，办公室无人时要随手关门。

　　第二十一条 严格执行公司的保密制度，严守公司秘密。

　　七、仪表大方

　　第二十二条 员工必须仪表端庄、整洁。

　　一、 头发：职员头发要经常清洗，保持清洁，男职员不留长发。

　　二、 指甲：应经常注意修剪指甲。

　　三、 胡子：不留胡须，保持面部清洁。

　　四、 口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。

　　五、 女职员化妆应给人清洁健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香 味浓烈的香水。

　　第二十三条 工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。办公室男员工在工作日内要求穿西装打领带，女员工应穿正装。其他按照公司岗位安排着工作装。

　　一、 衬衫：无论什么颜色，衬衫的领子与袖口不得有污垢。

　　二、 领带：外出前或要在众人面前出现时，应佩带领带，并注意与西装、衬衫的颜色相配。领戴不得肮脏、破损或歪斜松弛。

　　三、 鞋子应保持清洁。

　　四、 女员工要保持服装淡雅得体，不得过分华丽，不穿过于露的衣服，不带装饰品。

　　八、言行文明

　　第二十四条 在公司内职业应保持优雅的姿势和动作。

　　一、 站姿：会见客户或出席仪式站立场合，或在领导、上级面前，不得把手交叉抱在胸前。

　　二、 坐姿：坐下后，应尽量端正，把双腿平行放好，不得傲慢地把腿向前或向后伸，或俯视前方。

　　三、 公司内与同事相遇时应点头行礼表示致意，以职务称呼上司。

　　四、 握手时用普通站姿，并目视对方的'眼睛，脊背要挺直，不弯腰低头，要大方热情，不卑不亢。

　　五、 出入房间的礼貌：进入房间，要先轻轻敲门，听到应答再进。

　　进入后，回手关门，不能大力、粗暴。进入房间后，如对方正在讲话，要稍等静候，不要中途插话，如必须要打断说话，也要看准机会，而且要说：“对不起，打断一下您们的谈话”。

　　六、 递交文件：如递文件等，要把正面、文字对着对方的方向递上去，如是笔、小刀、剪刀等，要把尖锐的一面对着自己，使对方容易接。

　　七、 走通道、走廊时要放慢脚步。无论是在自己公司还是访问的公司，在通道和走廊里不能一边走，一边大声说话更不能唱歌或吹口哨等。遇到上司或顾客、客户要礼让，不得抢行。

　　九、待人礼貌。

　　一、 在规定的接待时间内，不得缺席;有客来访，马上起身接待，并让坐，接待时要主动、热情、大方、微笑服务。

　　二、 直接见面介绍的场合下，应先把地位低者介绍给地位高者。若难以判断，可把年轻的介绍给年长的。在自己公司和其他公司关系上，可把本公司的人先介绍给别的公司的人。

　　三、 一个人介绍给很多人时，应先介绍其中地位最高的人或酌情而定。

　　四、 男女间的介绍，应先把男性介绍给女性。男女地位、年龄有很大差别时，若女性年轻，可先把女性介绍给女性。

　　五、 名片应先递给龄长或上级，把自己的名片递出时，应把文字向着对方，双手拿出，一边递交，一边清楚的说出自己的名字。

　　员工管理制度规章 篇5

　　第一条为了提高员工的业务知识及技能，选拔优秀人才，激发员工的工作热情，特制定本晋升管理办法。

　　第二条晋升较高职位依据以下因素：

　　1、具备较高职位的技能；

　　2、相关工作经验和资历；

　　3、在职工作表现与操行；

　　4、完成职位所需要的有关训练课程；

　　5、具备较好的适应性和潜力。

　　第三条职位空缺时，首先考虑从内部人员中选拔；在没有合适人选时，考虑外部招聘。

　　第四条员工晋升分定期和不定期两种形式。

　　1、定期：每年的12月25—28日根据考核评分办法和公司运营状况，统一实施晋升计划；

　　2、不定期：员工在年度进行中，对组织有特殊贡献、表现优异的员工，可以即时提升；

　　3、试用期员工成绩卓越者，由试用部门推荐提前转正晋升。

　　第五条晋升操作程序

　　1、人力资源部门依据公司规定于每年规定的.期间内，依据考核资料协调各部门主管提出的晋升建议名单，呈请核定；不定期者，另行规定；

　　2、凡经核定的晋升人员，人力资源部门通过行政部以通报形式发布，晋升员工则以书面形式个别通知。

　　第六条晋升核定权限

　　1、副总经理、部门经理、特别助理与由总经理核定；

　　2、各部门主管，由部门经理以上人员提议并呈总经理核定；

　　3、各部门主管以下各级人员，由各部门主管提议，呈部门经理以上人员核定；

　　第七条各级职员接到调职通知后，应在指定日期内办妥移交手续，就任新职，并人力资源部通知财务部门。

　　第八条凡因晋升变动职务，其薪酬由晋升之日起重新核定。

　　第九条员工年度内受处罚未抵消者，本年度不能晋升职位。

　　员工管理制度规章 篇6

　　一、厨房员工管理制度

　　1、员工必须按时打卡上班，进入厨房必须按规定着装、戴帽，保持仪表、仪容整洁。

　　2、服从上司工作安排，认真按规定要求完成各项任务。

　　3、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、看报纸、睡觉等，不准干与工作无关的事。

　　4、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、随地吐痰、嚼口香糖等有碍厨房生产和卫生的事。

　　5、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。

　　6、自觉维护保养厨房设备及用具，不得让设备带病运作，或善自将专用设备改作它用，有意损坏物品按规定赔偿。

　　7、工作时严禁用手摸头发、抠耳朵。

　　8、在厨房内任何工作人员不可以把双手插在裤袋里。

　　9、严禁穿拖鞋或穿无跟、露脚趾的凉鞋上班。

　　10、严禁留长指甲、不得涂指甲油。

　　11、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位的卫生整洁。

　　12、厨房是食品生产重地，未经厨师长批准，不得擅自带外人进入。

　　二、厨房设备工具管理制度

　　1、厨房设备、工具的保管、使用均分工到岗，由具体人员包干负责。

　　2、设备、工具使用后要随时保持清洁，做到无灰尘，无水迹，无油渍，不生锈。

　　3、设备、工具使用完毕，使用者要及时清洁，并将其复位，责任负责人有权检查。

　　4、各种设备、工具如有损坏，发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用。

　　5、新上岗的员工必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任负责人有指导和培训的义务。

　　6、调离或离开原岗位者，对所保管使用的工具要如数办理移交手续，否则，不予结算工资或办理调动手续，如有遗失或损坏，视实际情况，按价合理赔偿。

　　三、食品卫生制度

　　1、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。

　　2、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。

　　3、厨房在对原料进行加工生产的过程中，必须严格按生产规程、厨房食品原料保藏制度和厨房卫生制度的规定要求进行，准确把握菜点的成熟度，保证各类出品符合杀菌标准及其它质量要求。

　　4、冷菜及熟食制作、装配必须严格按冷菜间卫生要求进行。

　　5、用于销售的菜点成品，必须在尽可能短的时间内服务于宾客，上菜过程中，要用菜盖对出品进行保温及卫生保护，确保客人食用的菜点营养卫生。

　　6、厨房用剩的各类原料及食品要随时进行相应的保藏，保证再生产及销售的卫生和安全。

　　四、厨房日常卫生制度

　　1、厨房卫生工作实行岗位负责制，各人负责自己所用设备工具及岗位卫生工作，埋线公共区域由打荷负责清理，开线公共区域由水台及尾砧负责清理。

　　2、厨房炉灶用的铁镬及炒壳、镬铲、笊篱等用具，每日上下班都要清洗由炒镬厨师负责。厨房炉头喷火嘴每半月拆洗一次，吸排油烟罩每天开餐结束都要清洗，由打荷负责。抽油烟管道视实际情况每月或每季度由专业清洁公司彻底清洗一次。

　　3、厨房大雪库正常情况每周彻底清洁冲冼整理一次，由尾砧及水台负责。

　　4、厨房周转小仓库每周清洁整理一次，每月盘点一次，由打荷负责。

　　5、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。

　　6、厨房工作人员每年度必须进行体检，持有效健康证方可上岗工作。

　　7、酱油、醋、料酒等调味盅不可一次投放过多，常用常添，防变质及挥发。

　　8、精盐、食糖、味精等要注意防潮、防污染，开餐结束后调味容器都要加盖。

　　9、刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。

　　10、各类食品机械如刨片机、绞肉机等，使用完毕后要去除食物残渣，及时清洁，使之处于最佳使用状态。

　　11、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。

　　12、营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存。

　　五、味部明档卫生制度

　　1、味部明档(熟食切配制作间)要做到专人、专用具、专用冰箱，并定时开启紫外线消毒灯进行消毒杀菌。

　　2、明档员工必须严格执行洗手、消毒上岗的规定。

　　3、保持冰柜整洁、定期进行洗刷、消毒。生、熟食品要分别放置。

　　4、刀、砧板、抹布、餐具等用具要彻底清洗、消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。

　　5、严格操作规程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等严格分开，不能混用。

　　6、严禁在熟食间存放生肉和私人物品。

　　7、生吃食品(蔬菜、水果等)必须洗净后，方可放入熟食冰箱。

　　8、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。

　　9、非明档工作人员不得进入味部明档(熟食切配间)。

　　10、营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台要保持清洁、光亮、无油污。

　　六、点心部卫生制度

　　1、工作前须先洗擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒、保存。

　　2、严格检查所用原料，不用不合标准的'原料。

　　3、蒸笼、烤箱、蒸炉、和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净。

　　4、面杖、馅机、刀具、模具、容器等用后洗净、定位存放，保持清洁。

　　5、面点、糕点等熟食凉透后存入专柜保存，食用前必须加热蒸煮煎透彻，如有异味不再出售。

　　6、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标准使用。

　　7、其它相关制度与厨房相同。

　　七、厨房周转小仓库管理制度

　　1、只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器以及一定量厨房周转用具，不得存放其它杂物。

　　2、区别库存原料、调料等不同物品种类、性质，固定位置，分类存放。

　　3、大件物品单独存放、小件及零散物品、置于盘、筐内集中存放，所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。

　　4、名贵干货及常用药材炖料要放入玻璃瓶存放，以免受潮。

　　5、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放、先取用”的原则，交替存货和取用。

　　6、及时对小仓库进行清洁整理，定期检查原料保质期，并定期对大小仓库进行防虫、防鼠工作，保持其卫生整洁。

　　7、控制有权进入干货库人员数量，预防货物流失。

　　八、厨房雪库管理制度

　　1、雪库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存放其他杂物，员工私人物品一律不得存入其内。

　　2、区别库存原料、调料等不同物品种类、性质、固定位置，分类存放。

　　3、大件物品单独存放，小件及零散物品置盘、筐内集中存放，所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。

　　4、冷藏半成品及剩余食物均须装入保鲜袋或用保鲜纸包好后，写上日期放入食品盘，再分类放置在货架上。

　　5、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。

　　6、及时对雪库进行清洁整理，定期检查原料质量。

　　7、尽量减少库门开启次数及时间，确保冷藏效果。

　　8、经常检查，保持雪库达到规定的温度，如发现温度偏差太大，应及时报告厨师长与工程部联系解决。

　　九、厨房员工培训及考核制度

　　1、厨房员工必须接受上岗培训，并有义务参加上岗后的再培训。

　　2、厨师长根据工作需要，每年11月份提前制定下一年度培训计划并报总公司审核备案。

　　3、厨师长有权根据营业情况，具体安排实施培训计划。

　　4、所有参加培训人员，必须认真履行职责，培训期间，原则上不准请假、休假，自觉遵守培训纪律，协助完成各项培训任务。

　　5、每次培训结束，都必须进行总结考核评估，其表现和实绩载入本人业务档案，表现突出者给予适当奖励。

　　6、考核内容结合食品菜肴质量标准与食品成本控制，具体分为：工作态度、责任心，操作规范、开餐前准备，加工质量、完成任务、成本控制、劳动纪律、食品卫生与个人卫生等。

　　7、考核方法分笔试及现场操作技巧。

　　8、考核成绩记入厨师个人档案，作为选择深造、派外学习、晋升的依据。

　　十、厨师创新菜点及厨艺比赛制度

　　1、为了促进和改善厨房产品形象，激发厨师工作热情，满足宾客日益增长的饮食享受需要，集团公司每两个月举行一次厨师制作创新研讨交流会暨顺峰系列店厨艺大赛。

　　2、凡属顺峰饮食娱乐管理公司管理的各店均必须派精英选手由厨师长带队参加。

　　3、参加研制人员必须提供创新菜品资料，参赛菜品要在用料或口味及其他方面具有一定的新意，并能适应当前餐饮潮流或其有制作工艺超前意识。

　　4、所有参赛菜品由总公司领导及驻店总经理负责评判，对突出菜品的创作者给予适当奖励。

　　5、每期比赛的优秀新菜品，由总公司统一用特别介绍方式制作精美台卡进行推销，适当时候补充到新菜牌中。

　　十一、厨房安全操作制度

　　1、在使用各种刀具时，注意刀要集中，方法要正确。

　　2、操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走边甩动膀子，以免刀口伤着别人。

　　3、不能将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚趾，一旦发现刀具掉落，切不可用手去接。

　　4、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。

　　5、禁止拿着刀具打闹。

　　6、在没有学会如何使用某一机械设备之前，不要随意地开动它。

　　7、在清洗机械设备时(如绞肉机、搅拌机)，要先切断电源，再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。

　　8、厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫把处理掉，不要用手去捡。

　　9、工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。油、汤、水撒在地面要立即擦掉。

　　10、所有通道和工作区域内不能有障碍物。

　　11、厨房内员工来回行走路线要明确，避免交叉碰撞。

　　12、在烤、烧、蒸、炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让而烫伤。

　　13、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。

　　14、在使用油镬或油炸炉时，特别是当油温较高时，严防有水滴入油镬、以免热油飞溅，极易烫伤。

　　15、在蒸柜内拿取食物时，先关闭气阀，打开柜门，让热蒸汽稍为散发后再使用抹布拿取，以防热蒸汽灼伤。

　　16、使用焗炉、蒸柜、炸炉等加热设备时，人体不宜过分靠近炉体，以免产生意外。

　　17、禁示在炉灶及热源区域打闹。

　　18、设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时应立即停用，申报维修，不能强行继续使用。

　　19、厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零件和线路。

　　20、清设备前首先要切断电源，当手上沾有油或水时，尽量不要触摸电源插头、开关等部件，以防电击伤。

　　21、厨房各作业区的工作人员，下班前要将本作业区里的用具清点、整理，较贵重的用具一定要放入厨柜中，上锁保管。

　　22、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。

　　23、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。

　　24、消防器材要在固定位置存放。

　　25、厨房小仓库及厨房各种门锁的钥匙要有厨师长授权专人负责保管。

　　员工管理制度规章 篇7

　　一、

　　1、员工必须遵守中华人民共和国各项法律法规。

　　2、员工必须遵守《劳动合同》和其他协议中的各项规定。

　　3、员工必须遵守本企业的一切规章制度，不得有任何损害公司利益的行为。

　　4、员工在代表公司的各项活动中，必须维护公司荣誉和利益。

　　5、员工应在工作中积极进取、严于律己，不断提高个人工作技能和技巧。

　　6、员工应互相尊重、相互信任、团结合作、协调配合、履行本岗位职责。

　　7、员工应保守公司商业、财务、技术秘密。

　　8、员工应积极参与公司组织的各种有益(文体、社会)活动。

　　二、

　　1、五个不准

　　(1)不准在工作时间与工作区域大声喧哗、聊天、嬉戏、吃零食、化妆。

　　(2)不准串岗、擅自离岗，一般内部工作沟通，使用内线电话。

　　(3)不准利用办公室电话拔打私话。接听私话，应长话短说，不得拔打声讯台。

　　(4)不准在上班时间聊天，阅读与本职工作无关的书刊报纸，玩电脑游戏、聊天，浏览与工作无关的网上资料。

　　(5)不准在背后议论别人，不打听、传播别人隐私，不传播小道消息。

　　2、五个要求

　　(1)要求按照服装换季通知，统一着装公司制作的服装，佩戴工作牌，仪表大方。

　　(2)要求形象整洁、清爽，不留胡须、头发不留大鬓角。女员工不宜化浓妆，佩戴饰品适当。

　　(3)要求员工之间在企业相遇，互致问侯，如“你好”。称呼：姓+职务。

　　(4)要求举止文明，用语规范，待人接物得体。拔打电话，接通时请说“您好”;接听电话时，响铃一般一超过3次，一般用语为：“你好+单位+部门”。

　　(5)要求工作就餐按先来后到顺序排队，一人一盘，不代打饭、不拥挤、不插队、不喧哗。

　　3、五个做到

　　(1)做到按时上、下班，不迟到，不早退。

　　(2)做到团结协作，互相尊重，服从上级调派指挥，工作认真、主动负责、高效及时。

　　(3)做到勤俭节约、爱司如家，提昌勤俭节约精神。倡导节约每一张纸，尽量正反两面使用;节约每一度电，做到人走灯灭;不虚报费用、不冒领公物。

　　(4)做到办公室窗明洁净，各类物品摆放有序，下班后办公桌上无杂物，个人座椅归位。

　　(5)做到上传下达，信息畅通，相互配合，各尽其职，诚信履行岗位职责。

　　三、

　　1、员工应遵守员工管理制度，忠于职守、勤勉尽责、服从各级主管指挥，接受工作调配，具有协作精神和团队精神。

　　2、员工应爱护公物、保持环境卫生;讲究文明礼貌、文明生产、安全生产。

　　3、员工应树立高度工作责任感，不断提高业务水平，保证产品质量，追求经济效益。

　　4、员工进入厂区或工作岗位，应穿着统一制服(工作服)或配戴员工识别卡。

　　5、员工未经许可，不可在工作时间内会见亲胡。若必需会客时，应得到上级主管同意，并在指定地点会见，时间以不超过十五分钟为原则。

　　6、员工应按时上、下班，并到本单位(部门)考勤人员处登记出勤或接受点名;不得迟到、早退或旷工。

　　7、员工不得在厂区、车间、仓库等其他禁烟区内吸烟。在工作场所切忌随地吐痰，乱丢垃圾或大声喧哗，每天下班后应将周围环境打扫干净，并将工具(办公用具)按规定存放整齐。

　　8、员工因故必需请假或休假时应按请假规定办理，遵守休假管理制度，完成手续后始得离开工作岗位。

　　9、员工加班应事先得到许可，能办理同等工时补休的，一律不准领取加班费，因业务需要中午可下班后须留人值班的.，由部门内部调度上下班时间或办理同等工时补休。

　　10、员工应了解分层级负责的管理模式，履行职务及公务的报告均应循级而上，不可越级报告。紧急或特殊情况不在此限，但可越级申诉。

　　员工管理制度规章 篇8

　　一、考勤时间

　　按门店规定的作习时间为准。

　　二、考勤记录

　　1、员工正常下下观按规定的时间至指定的签到处签到，考勤人员负责注意签到时间。

　　2、不得委托他人签到或代人签到。

　　3、本人重病等原因临时请假无法及时签到的'，需在回岗后由部门主管签署证明。

　　三、迟到、早退、旷工

　　1、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理。旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。

　　2、员工忘记签到又不及时签署证明的，视为旷工。

　　四、请(休)假规定

　　1、员工申请月休、婚假、生日假、慰唁假、春节假及其他不带薪事假事先必须向直接主管申请，请假需提前一星期申请经批准方可，未经批准按旷工处理，特殊紧急情况除外。

　　2、员工请(休)申请和汇报对象均为直接上级主管。

　　3、原则上，员工每月申请排休外不再申请临时休假，有特别重大事件或本人得病，可以特批调整安排，但事后需递交相关证明资料。

　　4、全勤者享受50元的全勤奖。

　　五、处罚规定

　　1、迟到、早退、旷工;按照《绩效考核制度操作细则》进行处罚。

　　2、迟到、早退达6次/月者及累计旷工达3天者视为自动离职，无工薪报酬。

　　3、代他人签到的，双方责任人均以未签到论处。

　　员工管理制度规章 篇9

　　一、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从工作安排，遇事要请(消)假，未经批准不得擅自离开工作岗位。

　　二、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作。文明服务，态度和蔼，平等、礼貌待人；饭熟菜香，味美可口，份量足够。

　　三、遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)就餐卡，禁止收取现金；任何人就餐须按规定标准收费，不得擅自向外出售已进库的'物品。

　　四、坚持实物验收制度，搞好成本核算；做到日清月结，账目相符；接受员工监督。

　　五、爱护公物。食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可查；不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或私人)，不得随便搬动或拿做他用；对无故损坏各类设备、就餐者,cheap air nikes，要照价赔偿。

　　六、做到炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人员每年进行一次卫生检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

　　七、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足，碗筷不洁，浪费水、电、油等不良情况。

　　八、坚持管理制度。餐厅做到餐餐打扫，一天一拖，三天一洗,polo mens sweatshirts；操作间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，碗筷顿顿消毒；工具、作料、碗筷摆放有序。

　　九、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒,polo shirts for men。

　　十、安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱，早、中、晚餐品种要多样，提高烹调技术，改善员工伙食；对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事先预约或通知。

　　十一、所有员工就餐时必须排队，严禁进入食堂操作间，禁止酗酒、斗殴、大声喧哗、损坏公物和餐具(损坏公物者照价赔偿)。

　　十二、食堂员工禁止进入公司工作间闲逛，挪用公物，禁止进入其他员工宿舍。(除特殊情况)

　　十三、做到安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查电源开关、设备等。管理员经常督促、检查，做好防盗工作。

　　十四、加强管理，团结协作，严格执行规章制度，圆满完成各种工作任务。

　　员工管理制度规章 篇10

　　一、建立有效的薪酬绩效机制

　　薪酬是与员工生存需要密切相关的，是激励员工最有效的一种方式。在企业里，报酬的高低甚至可以代表一个员工价值的多少。所以，企业建立合理的薪酬绩效体系，对于激发员工工作主动性的作用非常大，合理的薪酬让员工觉得公平，他才会愿意主动工作为自己争取最大的利益。

　　二、增加上下级之间的沟通

　　管理者通过主动和下级沟通，全面了解下属的工作内容。通过了解员工的工作内容，减少员工重复机械化的劳动，给员工多分配一些具有挑战性的工作，让他发挥自身优势。这样有助于增强员工的工作信心和取得成功后的成就感，从而转变工作态度。

　　三、榜样激励员工

　　利用榜样的`力量去激发员工的行为动力，让他在外部刺激的影响下改正自己的行为，激发自己的潜能，作为管理者，对待自己的本职工作保持长久的热情，慢慢的也会影响员工的态度，愿意向管理者学习，改变自己的状态，自发的去主动执行工作任务。

　　四、设置明确的工作目标

　　设置工作目标是一种强有力的激励，是完成工作最直接的动机，管理者设定工作目标，更能满足员工的成就感和责任感。员工工作有了明确的工作目标，知道自己该做什么，做了有什么好处，不做有什么坏处，会让员工时刻有工作的节奏感和时间的紧迫感。

　　五、物质激励与精神激励相结合

　　激励员工，不能忽视精神激励的作用，坚持物质激励与精神激励相结合，强化正向激励导向，通过这种激励机制，才可以进一步激励员工主动工作的积极性和主动性。

　　这五点做到，员工自然就会好好干活了。

　　员工管理制度规章 篇11

　　一、目的：

　　根据工作需要，公司为员工配备群众宿舍。为了明确员工群众宿舍管理制度，保障入住员工生活环境秩序，使员工拥有一个安全、详和、舒适、宁静的生活、休息环境，根据我公司的实际状况，制定本管理制度，请各入住员工务必遵守。

　　二、范围：

　　适用于公司所有宿舍管理工作。

　　三、职责：

　　办公室：负责按本制度的具体实施监督及评定工作。

　　宿舍管理员：负责公司所有员工入住安排、登记表更新及纪律、卫生、用电安全、设施维护等日常管理。

　　四、宿舍安排及规范：

　　宿舍人员安排：

　　公司所有员工住宿均免费(管理人员除外)，水电、电视费用自理公司根据状况适当补助。

　　新员工如需要入住宿舍应先填写《宿舍入住申请表》，待公司审批后交宿舍管理员后通知新员工入住。

　　宿舍管理员应对宿舍所有入住人员的房号及床铺进行统一编号。

　　水电费用扣除标准：

　　由所住的'宿舍全体人员按登记所住天数及总耗用量平均分摊，水电费用按政府部门规定的水电价格收费。

　　宿舍日常管理规范及奖惩：

　　凡入住宿舍内的所有员工务必服从宿舍管理员的管理和安排。

　　宿舍未经允许不得留宿非本公司员工，如有发现，第一次扣罚100元，第二次扣罚200元，并取消入住资格。

　　晚上10：30以后严禁在宿舍内大声喧哗、开电视、放音响，影响他人的正常作息。

　　个人床褥、衣服、鞋、桶及个人日常清洁用品须整理好，持续宿舍整齐卫生。宿舍卫生要定期检查，对卫生不达标的员工予以警告或处罚。

　　入住员工应爱护宿舍内的一切公共设施，损坏照价赔偿，不得从阳台、窗户往外乱扔杂物、倒水、垃圾应集中倒在宿舍指定的垃圾桶内。

　　严禁在宿舍内使用明火(如：点蜡烛、烧煤气罐、烧酒精炉等)。严禁使用电炉，电热杯、热得快、电熨斗、伪劣电源插板等电器及非安全器具。

　　所有员工宿舍均不允许私自拉电线、装接电器、不能超负荷用电、不能使用煤气炉。要持续高度防火意识预防火灾事故。不得在墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。

　　员工贵重物品应妥善保管，遗失由本人负责。

　　节约水电，上班前需检查水、电是否关好，门窗是否锁好。

　　凡在宿舍酗酒或闹事，第一次扣罚100元，第二次扣罚200元，并取消入住资格。

　　凡在宿舍内使用或存放管制凶器、酒精、煤油易燃易爆、有毒有害物品等危害公司财产及跟人安全的一经发现，第一次扣罚100元，第二次扣罚200元，并取消入住资格。

　　宿舍区不能成为犯罪窝点，严禁盗窃、打架斗殴、赌博、吸毒、等不良活动，一经发现后给予开除并罚款500元，严重者将送公安机关处理。

　　宿舍卫生检查及评比方案：

　　定期检查安全隐患，防患于未然，并定期进行卫生大扫除，做好宿舍除“四害”(蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂)工作，保障宿舍的清洁卫生、杜绝安全隐患。

　　宿舍管理员每周检查宿舍一次，将检查结果记录在《宿舍检查评分表》上。根据《宿舍检查评分表》上的记录，发现不良事项开出《整改通知书》，责令宿舍内员工在规定时期内整改完毕。如未在规定期限内整改完毕的，将给予罚款50元。

　　公司每月派人进行突击检查，如有发现卫生不达标的员工，将给予必须的处罚。如脏乱的杂物，乱摆乱放，影响宿舍环境的，如有发现，没收处理。

　　员工离职与钥匙管理：

　　员工离职或退宿时应将使用过的床位，物品，抽屉等清理干净。

　　员工离职时应将钥匙交回宿舍管理员。凡钥匙遗失或不交的扣罚50元。

　　有钥匙丢失者务必上报宿舍管理员，由其重新安装门锁，所配费用由丢失者全额承担。

　　离职员工应在离职当天办好相关手续后搬离宿舍。

　　五、消防安全和事故应急处理方法

　　管理员要经常进行消防安全检查，所有员工都应熟悉灭火器的使用方法。所有消防设施、器材为消防应急时用，任何人不得在非紧急状况下使用。一旦发生火灾，应用心采取安全措施，并透过消防安全通道紧急疏散。

　　火险发生时，应持续头脑冷静、沉着、根据消防安全出口和应急疏散标志指示，迅速撤离着火区域，确保自身安全。宿舍员工应立即组织逃生自救。现场人员第一时间通知公司保安部同时上报公司相关负责人。如状况严重应拨打火警119请求救援。

　　逃生注意事项：

　　出房间时用手试门柄温度，如发热，切不可打开房门。撤离房间时，应往离房间最近的紧急出口撤离。走廊烟雾大要尽量低伏。紧急通道一般通往楼梯出口，进入梯间后及时把防烟(火)门关掉。

　　员工管理制度规章 篇12

　　为了对公司驻各工厂员工的规范管理，根据公司规章制度相关条款，特制订以下制度：

　　1、上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元。

　　2、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。

　　3、上班时间无佩戴工号牌者，接触熟食不戴口罩、手套、围裙等，每次罚款20元。

　　4、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。

　　5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。

　　6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚离岗者罚款200元。

　　7、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。

　　8、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款。

　　9、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情节恶劣者解雇或开除。

　　10、对宾客不礼貌导致客人投诉，给公司造成不良影响者每次罚款100元，情节严重者劝退或解雇。

　　11、在餐厅设备、服务设施等公共区域乱涂、刻者每次罚款100元，并照价赔偿。

　　12、事假需提前一天申请，病假医院证明，否则以旷工论处。

　　13、不参加例会、大扫除及培训课程者每次罚款50元。

　　14、随地吐痰、乱扔杂物者每次罚款30元。

　　15、工作失误造成公司经济损失，按价赔偿;如：损坏厨房设备、厨具者。

　　16、工作态度不端正罚款100元，情节恶劣者开除。

　　17、搞小圈子，挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元，情节恶劣者开除。

　　18、偷窃公司物品者开除，严重者送司法部门处理。

　　19、拾到他人遗失物不报者罚款200元，并追回物品。

　　20、利用工作之便损工肥私，私自扣留公司物品或故意浪费公司资源的，罚款500元并开除，情节严重者送司法机关处理。

　　21、没有经过相关主管批准随意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次处以200元罚款。

　　22、驻厂期间公司所有驻厂人员没经过厂方许可进入工厂不允许进入的区域玩耍或者在工厂内捡垃圾者，每次处以200元罚款。

　　23、驻厂期间违反工厂相关规定，给公司造成的经济损失由个人员工个人承担，另处以300元罚款。对于给企业形象造成重大影响者，予以开除。

　　24、员工驻厂期间，须遵守工厂的'作息时间，且不得在宿舍内大声喧哗，以免影响工他人休息，如有违反处以每次100元罚款。

　　25、员工驻厂期间，不仅要爱护食堂卫生，同时也要维护厂区卫生，不得随地扔垃圾，不得从得上往楼下扔任何物品。如有违反，给予每次200元经济处罚。给公司造成重大损失和影响的，除了承担相应经济责任外另作开除处理。

　　员工管理制度规章 篇13

　　目的:为了提高公司人员的考勤管理工作，提高工作效率。

　　范围:全体员工

　　权责:人力资源部

　　一、工作时间安排

　　1、公司实行小时工作制，凡每月工作满28天者可享有2天有薪假期，采用轮休制。

　　2、由人事部负责日常的考勤管理工作

　　二、考勤依据

　　1、本公司考勤依据为:指纹打卡、请假条时间，加班证明单来进行人员的薪资结算工作。

　　2、员工应遵守工卡管理规定以及假期管理规定。

　　三、打卡时间

　　1、公司全体人员必须按照公司所规定各级别工作时间及排班表进行打卡。

　　2、因出差无法按时打上下班卡者，由部门主管和人事部进行签卡方有效，人事部需留档备总经办查核。

　　四、考勤内容

　　1、上班时间已到或部门要求集合时间已到而未到岗者，即为迟到。

　　2、未到下班时间，而提前离岗者即为早退。

　　3、工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。

　　4、迟到、早退或擅离职守超过30分钟，均视为旷工。

　　五、本公司员工一律实行上下班打卡制度。除下列人员外，均应按规定的.上下班时间打卡。

　　1、总经理和副总经理，店长以及总经理核准予不打卡者。

　　2、因公差填妥出差申请书并经主管，总经办核准者。

　　3、因事请假经核准者(请假时间以获批下班打卡开始)。

　　4、临时事由，无法打卡者，事后说明理由，由主管证实，人事部可给其补签卡。

　　六、正常打卡人员:

　　1、按照上下班出入时间进行打卡，严守秩序，不可插队。

　　2、应于规定时间前打卡，打卡后不得随意进出商场，不得外出。

　　3、下班者应在下班时间超过后，方可打卡外出，时间未到不得在打卡处等待。

　　4、业务务人员须到公司打卡报到后，方能外出办理各项业务。

　　5、特殊情况需经主管领导签卡批准，不办理批准手续者按旷工处理。

　　6、未办理请假手续在上班时间外出办理私事的，经发现者按旷工处理。

　　7、上下班时间，由防损部防损员监督打卡情况，如遇打卡机故障应及时通知办公室并记录当时人员考勤情况。

　　七、须遵照公司规定的时间打卡上、下班。上、下班必须按规定时间打卡，不打卡者视为缺勤，加班不打卡者视为未加班，规定如下:

　　1、迟到、早退1至10分钟罚款10元，10至30分钟罚款30元，超过半小时不足四小时的扣除1天工资，超过四小时的扣除二天工资处理。当月发生早退和迟到无当月全勤奖。当月累计迟到或早退三次以上者，取消当月各种奖励的评选资格。

　　2、无故不上班，视作旷工，旷工半天扣发全月奖金和一天基本工资，旷工一天将扣发全月奖金和三天基本工资。累计旷工三天将按自动离职处理。

　　3、未打上、下班卡的扣当天工资，如卡钟坏而导致打不到卡由部门主管签名上交人事部主管或店长签名，如没有出示相关证明的当旷工处理，

　　4、特殊情况漏打卡，需要及时向主管说明并进行补签，否则视旷工处理。但每个月不能超过3次，否则扣除全勤奖。

　　八、全勤奖

　　每月无迟到、早退、旷工、请假记录，且按规定打卡者享有100元全勤奖。

　　九、指纹损坏

　　要及时到人事部更换，遗失由部门开具证明到人事部补办。

　　员工管理制度规章 篇14

　　第一条 为规范员工招聘工作程序，制定本办法。

　　第二条 招聘原则

　　招聘必须严格坚持“按需招聘、择优录用”的原则。

　　第三条 招聘计划编制

　　人力资源部定期根据公司人力资源的状况及各部门的用人需求编制《年度/季度招聘计划审批表》（见附表2），报分管副总经理、总经理批准后组织实施。其他各部门不得自行接收安排应届毕业生、研究生到本部门实习或试用。

　　第四条 招聘申请

　　各部门需新增员工时，应填写《人员需求申请表》（包括：岗位 、人数及任职要求等内容）（附表3），经分管副总经理签署意见后，报人力资源部确定形成招聘或调配意见，报公司总经理审批。

　　第五条 招聘方式

　　一、公司内部调配；

　　二、面向各类大专院校招聘；

　　三、面向社会招聘。

　　第六条 挑选应聘者

　　一、公司每次招聘均要成立招聘小组，招聘小组由用人部门分管领导、用人部门负责人、人力资源部负责人组成，负责对应聘人员的筛选和面试；招聘要害岗位人员、中高层管理人员，由总经理亲自参与筛选和面试。

　　二、招聘小组对应聘资料进行收集，分类，归档，按照所需岗位的职位描述做初步筛选，挑选初步合格者，发出面试通知。

　　第七条 面试

　　一、招聘小组根据招聘的岗位要求确定面试考题和实际操作的考核内容（详见《公司员工招聘考试考核暂行办法》）。

　　二、招聘小组对面试人员进行面谈、笔试和实际操作的考察，填写《面试评分表》（附表4），标明对面试人员的评语及结论。

　　第八条 确定拟录用人选

　　一、招聘小组对所有面试人员作出评价，提出录用或不录用意见，报总经理审批。

　　二、人力资源部对确定拟录用人员，应及时发出《录用通知书》（附表5）；同时对于面试落选人员，人力资源部做好解释善后工作。

　　三、人力资源部安排拟录人员填写《员工入职登记表》（附表6），并通知公司医务人员安排拟录用人员到公司指定医院进行健康检查，拟录用人员患有慢性疾病或传染性疾病的'，取消录用资格。

　　四、拟录用人员经体检合格后，人力资源部填写《新增人员审批表》（附表7）及《新增人员工资审批表》（附表8），经分管领导及总经理批准后，交财务计统部存档。

　　第九条 入职岗前培训

　　一、拟录用人员经批准聘用后，人力资源部负责通知其在指定的时间内，携《录用通知书》和下列有关资料到人力资源部办理入职手续：

　　1、本人身份证、最高学历证明、职称证明、技术等级证明等有效证件原件及复印件；

　　2、户口、党团关系转移证明原件；

　　3、个人身份证原件及复印件；

　　4、流动人口婚育证明原件及复印件；

　　5、个人免冠照片（黑白1寸1张，蓝底彩色1寸1张）；

　　6、本市户口人员还须提供《求职登记卡》或《失业证》；

　　二、员工必须保证向公司提供的资料真实无误，若一经发现虚报或伪造，公司有权立即将其辞退。

　　三、由人力资源部会同用人单位对新员工进行为其1周的入职岗前培训，具体操作按照《公司员工招聘考试考核暂行办法》制度执行。

　　第十条 报到

　　一、岗前培训考试合格后，人力资源部按公司新员工管理工作流程办理下列相关的报到手续：

　　1、签订《保密协议书》（附表9）和《保密保证书》（附表10）；

　　2、发放工卡；

　　3、通知办公室安排新员工的食、宿问题。

　　4、为新员工建立个人档案。

　　5、签订试用合同。普通员工试用期为1个月，对于技术、管理类等比较特殊的岗位，试用期可适当延长，但最长不超过3个月。

　　6、人力资源部填写《招聘人员工作安排通知书》（附表11），安排新员工到用人部门报到。

　　第十一条 本制度由人力资源部解释、补充。