火锅店主管岗位职责

火锅店主管岗位职责

　　火锅店主管岗位职责是什么呢？下面小编整理了火锅店主管岗位职责，欢迎大家阅读！

　　篇一：火锅店主管岗位职责

　　一、工作职责：负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。

　　二、工作内容

　　1．了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；

　　2．负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；

　　3．做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；

　　4．协助主管检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；

　　5．在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销， 跟进上菜速度协助下属完成工作；

　　6．做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；

　　7．关注新入职员工，并做好在岗培训工作；

　　8．协助主管与员工之间沟通，提供有建设性的意见；

　　9．负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；

　　10．每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主管汇报；

　　11．能处理客户的`简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；

　　12．须服从上述服务及职责范围。

　　篇二：火锅店主管岗位职责

　　1、火锅店主管岗位职责

　　1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理。

　　3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

　　8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

　　9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

　　10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

　　11、完成餐厅主管临时交办的事项。

　　12、负责写好工作日记，做好交接手续。

　　篇三：火锅店主管岗位职责

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

　　7、搞好本班组与其他班组的协调；

　　8、做好班组员工考勤、培训工作。