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员工食堂垃圾管理规章制度

员工食堂垃圾管理规章制度



员工食堂垃圾管理规章制度

  在当今社会生活中,我们可以接触到制度的地方越来越多,制度具有合理性和合法性分配功能。制度到底怎么拟定才合适呢?以下是小编收集整理的员工食堂垃圾管理规章制度,希望对大家有所帮助。

  员工食堂垃圾管理规章制度1

  一、食堂所有残菜剩饭和菜叶等废弃物全部分类处理,做到日产日清。严禁乱倒乱放。

  二、禁止任何员工私自将残菜剩饭运出食堂。

  三、残菜剩饭由专人负责集中。

  四、禁止以餐厨废弃物为原料生产加工食品,禁止使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

  五、食堂垃圾按时集中到垃圾池,禁止堆放在食堂或厨房内,禁止随意乱倒。

  六、禁止使用剩饭剩菜。

  员工食堂垃圾管理规章制度2

  材料采买渠道管理

  对于餐厅而言,材料的采买渠道非常重要,有些是直接交给个人去采购,有些是与订购方签订协议送菜,米油等,如论何种方式,建议一定要货比三家,进行比价后选择一种最优惠的方式。菜品的新鲜程度,送货方的诚信程度,都是需要考虑的问题。为保证饮食的安全,一定要选好材料才买的渠道,一旦有问题,过期的材料坚决不用。

  餐厅卫生管理

  凡是入口的东西,第一是讲究安全,第二是讲究健康。食品安全是第一位的`。除了在原材料选购上严把安全关外,还应注重食品卫生,材料存放地卫生,就餐区域卫生,为大家的饮食安全提供保证。

  餐厅人员管理

  饭菜好不好,单看厨子行不行。所以,餐厅厨师应该是做菜有一定的经验,或者经过专业培训的,最好是做过大锅饭的。同时,餐厅人员入职前一定要体检,有健康证明的才能够上岗。

  菜品管理

  企业餐厅除了要让员工吃饱外,还应让员工吃好,如果吃好,吃的满意,吃的开心。需要我们有好的厨师外,还应注意菜品的管理,合理搭配饮食,饭菜更加符合大众口味,彩色的诱人,增强员工食欲。建议每周排一次菜单交给食堂厨师,荤素搭配合理,营养均衡,菜色好看。

  餐厅氛围布置

  为给员工一个温馨的就餐环境,保持餐厅的整洁外,建议可以在墙面做一些氛围烘托,例如制作心愿墙,员工家庭乐园,员工生日祝福墙等,尽量让餐厅显得温馨,在员工在就餐时得到放松。

  用餐秩序管理

  员工就餐的秩序往往反映一个企业人员的素质,如果大家都遵守就餐秩序可以提高餐厅人员的工作效率,所以,企业应当要求员工自觉遵守就餐秩序,文明就餐,不争抢不插队。自助餐应该吃多少取多少,不浪费。

  满意度调查

  针对企业自办的餐厅,建议定期进行一次食堂满意度调查,了解大家对餐厅环境,饭菜的满意程度,定期组织人员试菜,及时采纳员工的合理化建争取使员工吃的更满意。

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